Come piantare un orto di erbe aromatiche in cucina

Coltivare un orto di erbe aromatiche da cucina direttamente sul davanzale della finestra è più facile di quanto pensi, e ti dà un sapore fresco per i tuoi piatti a richiesta. La maggior parte delle erbe aromatiche è adatta alle temperature interne leggermente più fresche, tipiche dell’inverno.

La sfida sarà fornire loro abbastanza luce e mantenere livelli di umidità ottimali. Se soddisfi le loro esigenze avrai una scorta infinita di erbe aromatiche appena raccolte. Continua a leggere per imparare come piantare un orto di erbe aromatiche da cucina.

Quali erbe aromatiche si possono coltivare in cucina?

Non tutte le erbe sono adatte alla coltivazione indoor. Quelle con una crescita legnosa e cespugliosa, come il rosmarino , sono solitamente troppo grandi per i giardini di erbe aromatiche indoor, a meno che tu non abbia lo spazio necessario. Prova altre erbe più affidabili per un orto da cucina indoor, come erba cipollina , origano , timo , aneto , menta , basilico , coriandolo , salvia e santoreggia strisciante.

Ogni erba ha esigenze di crescita uniche, quindi controlla di avere le giuste condizioni di luce, umidità e circolazione dell’aria di cui la pianta ha bisogno. Se usi un grande contenitore, tutte le piante hanno bisogno della stessa quantità di sole e acqua. Ad esempio, erba cipollina e coriandolo non hanno sempre bisogno di tanto sole quanto l’aneto e la maggior parte delle varietà di origano.

Piante da compagnia per giardini di erbe aromatiche

La consociazione di diverse erbe in base alle loro esigenze di irrigazione, come piantare lavanda con timo o piantare basilico con erba cipollina, è la soluzione migliore per mantenere entrambe le piante sane. Evita la consociazione di erba gatta , melissa e menta , che hanno bisogno di vasi separati perché si diffondono rapidamente e possono superare le altre piante nel tuo giardino di erbe aromatiche da interno.

Quando piantare un giardino di erbe aromatiche in casa

Crea un orto di erbe aromatiche per la tua cucina radicando le talee dalle tue piante da esterno a partire dall’autunno, quando il clima si raffredda. Se scegli di seminare il tuo orto di erbe aromatiche da interno da semi acquistati, inizia qualche settimana prima della prima gelata prevista della stagione. Con la maggior parte delle erbe aromatiche, inizia a tagliarle per la raccolta entro poche settimane, quindi non c’è motivo di piantarle troppo in anticipo.

12 consigli per coltivare un giardino di erbe aromatiche in casa

Piantare e coltivare un giardino di erbe aromatiche indoor di successo è facile per qualsiasi giardiniere. I seguenti consigli di coltivazione possono aiutare il tuo giardino di erbe aromatiche a produrre un ottimo raccolto tutto l’anno:

• Lasciate che le erbe aromatiche ricevano almeno sei ore di pieno sole vicino a una finestra esposta a sud, oppure optate per una lampada per la coltivazione che rimanga accesa per 14-16 ore al giorno.
• Prendi in considerazione l’idea di installare un sistema di illuminazione temporizzata per la coltivazione, collegando la lampada a una presa temporizzata.
• Fai delle ricerche sulle erbe che hanno le stesse esigenze prima di piantarle insieme. Ad esempio, la salvia preferisce un terreno più asciutto del prezzemolo.
• Pensa alle erbe che ti piacciono e coltiva quelle che mangerai.
• Annaffia le erbe aromatiche quando il terreno risulta asciutto al tatto.
• Per una crescita sana delle foglie, concimate regolarmente le erbe aromatiche con un fertilizzante idrosolubile ricco di azoto.
• Assicuratevi che la temperatura rimanga tra i 18 e i 21 °C durante il giorno e tra i 13 e i 16 °C di notte.
• Evitate di collocare i vasi delle erbe aromatiche vicino a correnti d’aria, termosifoni o condotti di riscaldamento, perché potrebbero seccarle.
• Mantenere elevati i livelli di umidità utilizzando un nebulizzatore o un umidificatore.
• Se le erbe aromatiche vengono coltivate vicino alle finestre, ruotatele periodicamente per consentire a ogni parte della pianta di ricevere la luce solare.
• Rifila le sezioni fiorite prima che sboccino per foglie più sane. Taglia appena sopra una sezione dove la pianta cresce in due direzioni.
• Potare settimanalmente i nuovi getti delle giovani piante per favorire una crescita più folta e matura.