Sono disponibili più di 10.000 varietà di pomodori e conoscere i tipi migliori da piantare nel tuo giardino può aiutarti a coltivare pomodori gustosi per scopi diversi. Alcuni, come i globi, sono più grandi per essere affettati e messi nei panini, mentre i pomodori da concentrato e da salsa sono più piccoli e meno acquosi. Anche i livelli di sapore sono diversi; alcuni sono più dolci, mentre altri hanno un sapore di pomodoro più ricco. Inoltre, anche i colori (come i pomodori gialli ), le dimensioni e le forme possono variare,
Alcuni tipi di pomodoro crescono bene in contenitori , mentre altri hanno bisogno di molto spazio per far sì che le radici si espandano. Un’altra opzione è scegliere tra varietà tradizionali e ibride. Le varietà tradizionali sono varietà coltivate per oltre 50 anni; mantengono le loro caratteristiche quando vengono coltivate da semi raccolti e sono impollinate naturalmente da api e uccelli (impollinazione libera). Gli ibridi sono varietà progettate artificialmente, create incrociando diversi tipi per sviluppare resistenza alle malattie, sapore o altre caratteristiche. Come la maggior parte degli ibridi, i semi non crescono fedeli al tipo.
I pomodori vengono coltivati come annuali nelle zone di rusticità USDA da 2 a 10. Richiedono almeno sei-otto ore di luce solare al giorno e un terreno ricco, sabbioso e argilloso. La maggior parte dei pomodori produce generalmente un raccolto tra 40 e 70 giorni dopo il trapianto in giardino. Esamina queste varietà determinate e indeterminate , per pomodori che maturano simultaneamente o producono durante tutta la stagione. Ecco 44 delle migliori varietà di pomodori che i giardinieri domestici possono coltivare.
I San Marzano ( Lycopersicon esculentum ‘ San Marzano’) sono eccezionali pomodori da pasta cimelio. Il loro sapore dolce, meno acido e meno semi rispetto ad altre varietà li rendono ideali per stufati o salse. Poiché questa varietà è determinata, i frutti maturano tutti in una volta, rendendoli perfetti per cucinare una grande quantità di salsa marinara o salsa.
Nome: San Marzano
Tipo: Determinato
Utilizzo: inscatolamento, salsa
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 6-8 piedi di altezza, 2-3 piedi di larghezza
Giorni alla maturità: 85-90 giorni
Brandywine giallo
Immagini Getty Images
Yellow Brandywine produce pomodori dal giallo all’arancione pallido con un sapore intenso e brillante che pesano fino a due libbre ciascuno. Sono buoni da mangiare crudi a fette o come ingrediente nella salsa. Tutela bene le piante di pomodoro Yellow Brandywine ( Solanum lycopersicum ‘Brandywine, Yellow’) per sostenere viti lunghe con frutti pesanti. Questo pomodoro è un cimelio di foglie di patata.
Chiamata così per il suo periodo di raccolta relativamente breve, Early Girl ( Solanum lycopersicum ‘Early Girl’) offre pomodori da taglio delle dimensioni di palline da tennis, eccellenti per panini o insalate. Offre anche resistenza a malattie e parassiti, il che la rende una scelta obbligata per il primo raccolto della stagione.
Nome: Early Girl
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 6-8 piedi di altezza, 2-3 piedi di larghezza
Giorni alla scadenza: 50 giorni
Ragazzo limone
L’abete rosso / Molly Watson
Mescola le cose con questo pomodoro delicato, dolce e da taglio ( Solanum lycopersicum ‘Lemon Boy’), amato per il suo bel colore giallo e il sapore brillante in un’insalata. Come bonus, questa varietà di pomodoro è resistente a diverse malattie delle piante.
Roma ( Solanum lycopersicum ‘Roma’) è un pomodoro datterino classico. È perfetto per la conservazione e la salsa, poiché i frutti di forma ovale con polpa densa e pochi semi maturano più o meno nello stesso periodo, anziché durante tutta la stagione di crescita.
Nome: Roma
Tipo: Determinato
Utilizzo: Salsa, inscatolamento
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 3-5 piedi di altezza, 2-4 piedi di larghezza
Giorni alla scadenza: 76 giorni
Mancia
I pomodori determinati sono piante più compatte (pomodori a cespuglio) che prosperano in contenitori.
Spesso definita pomodoro cimelio, la varietà Green Zebra ( Solanum lycopersicum ‘ Green Zebra’) è un ibrido di quattro diverse varietà cimelio. Noto per la sua buccia verde striata, il Green Zebra aggiungerà un sapore aspro alla tua prossima insalata di pomodori cimelio.
Nome: Zebra verde
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 4-6 piedi di altezza, 2-3 piedi di larghezza
Noto per i suoi frutti grandi e dolci e la buccia rosa cipria che sfuma in verde, il Cherokee Purple ( Solanum lycopersicum ‘Cherokee Purple’) è un pomodoro antico, iconico e sostanzioso, perfetto da mangiare crudo o da usare in salse e zuppe a base di pomodoro. Questa varietà resistente alle malattie richiede un robusto traliccio, poiché i suoi tralci possono crescere fino a nove piedi di lunghezza.
Nome: Cherokee Purple
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 4-6 piedi di altezza, 2-3 piedi di larghezza
Giorni alla scadenza: 80 giorni
Roma d’oro
Immagini Getty Images
Come i pomodori rossi, i pomodori gialli ( Solanum lycopersicum ‘Roma Golden’) sono carnosi, densi e saporiti, con pochi semi. Usa questi pomodori prugna prolifici per preparare una salsa per la pasta dolce e dorata.
Nome: Golden Roma
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Salsa, inscatolamento
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 4-6 piedi di altezza, 2-3 piedi di larghezza
Questo pomodoro ucraino tradizionale ( Solanum lycopersicum ‘Black Krim’) è noto per la sua buccia rosso-viola scuro, la forma tozza e le spalle arricciate. Il suo sapore aspro e robusto lo rende perfetto per essere tagliato a fette in un’insalata o aggiunto a un BLT.
Nome: Black Krim
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 4-6 piedi di altezza, 2-3 piedi di larghezza
Giorni alla maturità: 70-90 giorni
Bellezza blu indaco
joseantona / Getty Images
I pomodori beefsteak Solanum lycopersicum ‘Indigo Blue Beauty’ sono di un colore blu intenso unico con una consistenza carnosa e sono ideali da usare come pomodori da taglio o da insalata. Questi pomodori di medie dimensioni sono delicati, succosi e deliziosi. Il loro colore blu indica la presenza di antocianine, l’antiossidante che rende i mirtilli ottimi per combattere le malattie.
Piccoli pomodori a forma di pera di un colore giallo brillante crescono in densi grappoli su piante con viticci che possono crescere fino a oltre otto piedi di lunghezza. Usate Yellow Pear ( Solanum lycopersicum ‘Yellow Pear’) per aggiungere un colore insolito alle insalate di pomodori o come spuntino a portata di mano.
Nome: Pera gialla
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Snack, insalate
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 8-12 piedi di altezza, 2-3 piedi di larghezza
Giorni alla scadenza: 80 giorni
Tigre arrossita
Elena Estellas / Getty Images
Ottieni un raccolto anticipato con questi pomodori da cocktail compatti ma prolifici ( Solanum lycopersicum ‘Blush Tiger’). I frutti sono lunghi da 2 a 2,5 pollici e hanno un sapore succoso e dolce e una consistenza croccante. Usali freschi in insalate e panini o cotti in salse. Inoltre, le piante sono abbastanza compatte da crescere in contenitori.
Dolci e poco acidi, questi prolifici pomodorini arancioni ( Lycopersicon esculentum ‘Sungold’) sono i preferiti tra i giardinieri domestici. Sono ottimi freschi o nel sugo per la pasta. Assicurati di usare pali o gabbie resistenti, poiché i tralci possono crescere fino a 10 piedi di lunghezza.
Nome: Sungold
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Snack, insalata
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 6-10 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 55-65 giorni
Ciliegia zebra
Immagini Getty
Coltiva questi pomodorini unici ( Solanum lycopersicum ‘Black Zebra Cherry’) in un cesto appeso per risparmiare spazio e mostrare grappoli di frutti colorati con polpa soda e rosso intenso. Questi pomodori sono perfetti come spuntino.
Nome: Zebra Cherry
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Snack, insalate
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 2 piedi di larghezza
Giorni alla scadenza: 70 giorni
Tedesco a strisce
Immagini Getty Images
Questa varietà bicolore a strisce gialle e rosse ( Solanum lycopersicum ‘Striped German’) ha una forma a teglia piatta con spalle scanalate. Presenta un sapore complesso e fruttato con una consistenza liscia. Questi pomodori possono diventare grandi, alcuni pesano fino a 2 libbre. Usa questi pomodori in insalata o nei panini per mostrare il loro sapore.
Questa varietà secolare ( Solanum lycopersicum ‘ Brandywine’) compensa una produzione inferiore alla media con frutti grandi e saporiti e una bella buccia rosa intenso che può pesare più di una libbra ciascuno. La pianta è nota per le sue “foglie di patata” dai bordi lisci. Questo pomodoro multiuso è eccellente da mangiare crudo, saltato in padella, grigliato e stufato. I pomodori Brandywine sono anche una scelta perfetta per fare il succo di pomodoro.
Nome: Brandywine rosa
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 4-6 piedi di altezza, 2-3 piedi di larghezza
I pomodori ciliegini Sweet Million sono perfetti per insalate fresche, come snack o per un tocco di sapore. Questi pomodori classici ( Solanum lycopersicum ‘Sweet Million’) sono tra le varietà di pomodori più facili e deliziose da coltivare. Raccogli spesso i frutti rossi prolifici per continuare la produzione fino all’ultima gelata.
Nome: Dolce Milione
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Snack, insalata
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 3-5 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 60 giorni
Re della bellezza
Per gentile concessione di Tomatogrowers.com
Questi luminosi affettatori cimelio ( Solanum lycopersicum ‘Beauty King’) sono un incrocio nano tra le varietà di pomodoro Green Zebra e Big Rainbow. Hanno tonnellate di sapore con una splendida polpa bicolore da abbinare, e sono buoni da usare freschi, tagliati a fette in panini e insalate. I frutti possono crescere fino a 1 libbra ciascuno.
Nome: Beauty King
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 4-7 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 75-90 giorni
Principe nero
L’abete rosso / K. Dave
Originaria della Siberia, questa varietà di cimelio a maturazione precoce ( Solanum lycopersicum ‘Black Prince’) è ideale per la coltivazione in climi più freddi. Può essere consumata cruda o cotta in molti modi, come arrostita, bollita a fuoco lento in salsa e alla griglia. Fornire pali solidi per i suoi lunghi e robusti tralci.
Nome: Principe Nero
Tipo: Determinato
Utilizzo: Insalata, affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: oltre 4 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 60-70 giorni
Il giallo del dottor Wyche
Per gentile concessione di Seedsavers.org
Coltiva questo raro pomodoro cimelio ( Solanum lycopersicum ‘Dr. Wyche’s Yellow’) noto per i suoi frutti giallo-arancio di grandi dimensioni. A differenza di alcuni pomodori cimelio gialli, che possono avere un sapore più delicato, questo è carnoso, aspro e robusto con meno semi. Usalo fresco in insalata, panini e salsa.
Nome: Dr. Wyche’s Yellow
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 4-6 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 80 giorni
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Bellezza nera
Goldfinch4ever / Immagini Getty
I pomodori Black Beauty ( Solanum lycopersicum ‘Black Beauty’) sono ottimi da tagliare a fette in insalate e panini e possono essere usati in salse, arrostiti e in scatola. Sono scuri, carnosi e ricchi di antocianina, un antiossidante presente anche nei mirtilli e nelle more.
Nome: Bellezza Nera
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice, insalata, panini
Luce: pieno sole
Terreno: ben drenato
Dimensioni a maturità: 3 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 80-85 giorni
Cuore di bue
ennelis / Pixabay
Questi pomodori indeterminati tipo beefsteak prendono il nome dalla loro forma a cuore unica, dalle dimensioni generose (da 1 a 2 libbre ciascuno) e dalla polpa densa e carnosa. Mangiate queste gustose fette ( Solanum lycopersicum ‘Oxheart’) fresche o cucinatele in zuppe o salse.
Nome: Cuore di bue
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Salse, insalate
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 6-8 piedi di altezza, 2 piedi di larghezza
Giorni alla scadenza: 88 giorni
Basinga
Per gentile concessione di Luv2garden.com
Questo cimelio giallo tipo beefsteak ( Solanum lycopersicum ‘Basinga’) produce un’abbondanza di frutti dolci e sostanziosi di circa mezza libbra ciascuno. Questo pomodoro a bassa acidità funziona bene nella salsa. Fornire un buon supporto per questa varietà indeterminata.
Nome: Basinga
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 4-6 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 80 giorni
Datterino Tigrato
Luca Piccini Basile/Getty
Un raro piccolo pomodoro italiano, il Datterino Tigrato ( Solanum lycopersicum pomodoro ‘Datterino’) sfoggia una buccia colorata, rosso-verde con una lucentezza quasi metallica. I frutti abbondanti sono dolci e saporiti, adatti per cucinare o mangiare crudi.
Questa popolare varietà ( Solanum lycopersicum ‘Better Boy’) è facile da coltivare grazie alla sua resistenza alle malattie. I frutti hanno una buccia lucida e liscia in una classica tonalità rossa e un sapore di pomodoro equilibrato. Usa questo pomodoro fresco in insalate, salse, zuppe e stufati.
Nome: Better Boy
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice, insalata
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 5-8 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 70-75 giorni
Fisarmonica rosa
Foto di Julie Deshaies/Getty Images
Questo pomodoro di mezza stagione distintivo, Pink Accordion ( Solanum lycopersicum ‘Pink Accordion’), deve il suo nome alle pronunciate “increspature” che si estendono dalle spalle fino all’estremità del fiore. I frutti hanno un sapore delicato e sono leggermente cavi, il che li rende ottimi per essere farciti.
Nome: Fisarmonica rosa
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice, ripieno
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: fino a 10 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 80 giorni
Rosa indaco
Foto di Julie Deshaies/Getty Images
Indigo Rose ( Solanum lycopersicum ‘Indigo Rose’) è un grappolo di frutti lucidi e ricchi di antiossidanti che maturano prima viola, poi verdi e poi rosso scuro. Sostieni questi pomodori dolci ma piccanti con pali o gabbie. Usa questi pomodori versatili in insalata, mangiali freschi o cotti in salse.
Nome: Rosa Indaco
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Insalata, spuntino
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 5 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: oltre 65 giorni
Cuore di bue al lampone
joannatkaczuk/getty
Frutti grandi e dal sapore deciso ( Solanum lycopersicum ‘Oxheart Raspberry’) maturano a metà stagione e pesano circa mezzo chilo ciascuno. La polpa densa e carnosa rende questo cimelio un pomodoro da salsa eccellente; tuttavia, il suo sapore ricco lo rende un pomodoro stellare da mangiare crudo.
Enormi frutti dorati striati di rosa possono crescere fino a 2 libbre, con polpa dolce e agrumata, ottima per insalate o panini. L’ananas ( Solanum lycopersicum ‘Pineapple’) unisce la bassa acidità di un pomodoro giallo e il sapore aspro di uno rosso.
Nome: Ananas
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice, insalata
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: fino a 6 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 85 giorni
Conte di Edgecombe
Per gentile concessione di tomatofest.com
Questo pomodoro arancione di medie dimensioni ( Lycopersicon esculentum ‘Earl of Edgecombe’) è noto per la sua polpa liscia e il sapore equilibrato. Arriva dall’Inghilterra tramite la Nuova Zelanda. Piantalo se stai cercando un cimelio che sia resistente a problemi come il marciume apicale e le screpolature. Questo pomodoro è meglio consumarlo crudo.
Nome: Conte di Edgecombe
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice, insalata
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 6-8 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 73 giorni
Tie Dye rosa Berkeley
lesichkadesign / Getty Images
I pomodori Pink Berkeley Tie Dye ( Solanum lycopersicum ‘ Pink Berkeley Tie Dye’ ) sono di un colore vinoso intenso con venature verdi. Hanno un sapore di pomodoro dolce, ricco e scuro e sono grandi circa 8-12 once. Le piante sono alte in media tra 5 e 8 piedi; questa varietà di pomodoro è adatta per essere affettata e aggiunta a panini, insalate e hamburger.
Nome: Tie Dye Berkeley rosa
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice, insalata, panini
Luce: pieno sole
Terreno: ben drenato
Dimensioni a maturità: 5 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 65-75 giorni
La ragazza mattiniera di Bush
Benvenuti nel mondo di Iva/Getty
Questo ibrido Early Girl compatto e vigoroso ( Solanum lycopersicum ‘Bush Early Girl’) è un tipo cespuglioso perfetto per la coltivazione in regioni più fredde o piccoli spazi. È anche resistente alle comuni malattie delle piante di pomodoro. Ottimo come pomodoro da taglio da gustare crudo, questo pomodoro versatile ha anche un ottimo sapore in zuppe e salse.
Nome: Bush Early Girl
Tipo: Determinato
Utilizzo: affettatrice, salsa, inscatolamento
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 2-4 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 54 giorni
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Marglobe migliorato
CESAR MARTINEZ AMOR/Getty
Selezionato per la sua forte resistenza alle malattie, questo pomodoro sodo e saporito ( Solanum lycopersicum ‘Marglobe Improved’) è ottimo per la trasformazione in salsa di pomodoro, poiché i frutti matureranno tutti più o meno nello stesso periodo.
Nome: Marglobe migliorato
Tipo: Determinato
Utilizzo: Conserve, salse
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 3 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 70 giorni
Cioccolato della Tasmania
Petra Richli/Getty Images
Questa varietà antica ( Solanum lycopersicum ‘Tasmanian Chocolate’) è perfetta per la coltivazione in contenitori o aiuole rialzate dove lo spazio è limitato. Questa varietà produce frutti pesanti e succosi, ideali per BLT e insalate. Assicurati di utilizzare tutori consistenti per sostenere questi frutti.
Nome: Cioccolato della Tasmania
Tipo: Determinato
Utilizzo: Affettatrice, insalata
Luce: pieno sole
Terreno: franco sabbioso
Dimensioni a maturità: 3 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 80-85 giorni
Ciliegia gialla Sun Sugar
tdub303/ E+/ Getty Images
Come suggerisce il nome, questi piccoli pomodori dorati ( Lycopersicon esculentum ‘Yellow Cherry’) offrono dolcezza a ogni morso, perfetti per insalate o salse. Piante facili da coltivare e resistenti alle malattie, producono un’abbondanza di frutti per tutta la stagione.
‘Bush Beefsteak’ ( Solanum lycopersicum ‘Bush Beefsteak’), noto anche come ‘BushSteak’, produce un raccolto 62 giorni dopo il trapianto. Produce pomodori dolci rosso scuro da 8 a 12 once con un ricco sapore di bistecca , usati più spesso a fette in panini e insalate. Le piante compatte e cespugliose sono una buona scelta per i contenitori in cui non è possibile coltivare le varietà più grandi.
Nome: Bush Beefsteak, BushSteak
Tipo: Determinato
Utilizzo: Insalate, affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: fertile, ben drenato
Dimensioni a maturità: 2-3 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 62 giorni
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Fissaggio a freddo
Immagini di Katrin Ray Shumakov
In circa 65 giorni, ‘Cold Set’ ( Solanum lycopersicum ‘Cold Set’) produce il primo raccolto di pomodori rossi e rotondi da 4 pollici. I cataloghi affermano che puoi seminare i semi direttamente nel tuo giardino e che le piantine possono resistere a temperature basse fino a 18 gradi Fahrenheit. Tuttavia, la semina indoor è generalmente una scommessa migliore. Questi pomodori sono coltivati in Canada. Usali a fette in insalate, salse, panini e sughi.
Nome: Cold Set
Tipo: Determinato
Utilizzo: panini, insalate, affettatrice
Luce: pieno sole
Terreno: ben drenato
Dimensioni a maturità: 6 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 60-65 giorni
Manitoba
fabioderby/Getty Images
Questa varietà canadese ( Solanum lycopersicum ‘Manitoba’) è una pianta vigorosa che produce un raccolto circa 65 giorni dopo la semina. Produce abbondanti raccolti di frutti rossi rotondi da 3 a 4 pollici con un sapore aspro, molto “di pomodoro”. Questa varietà è adatta per l’inscatolamento o per il consumo crudo.
Nome: Manitoba
Tipo: Determinato
Utilizzo: Affettatrice, conserve
Luce: pieno sole
Terreno: fertile, ben drenato
Dimensioni a maturità: 6 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 65 giorni
Delizia del giardiniere
di FD Richards / Flickr / CC BY-SA 2.0
Questa varietà tedesca antica e molto produttiva ( Lycopersicon esculentum ‘Gardener’s Delight’) produce il suo primo raccolto circa 65 giorni dopo la semina. I pomodorini rossi sono così dolci che ‘Gardener’s Delight’ è anche comunemente chiamato ‘Sugar Lump’. La pianta produce grappoli di sei-dodici pomodori per tutta la stagione. Mangiateli crudi come pomodori da spuntino o arrostiteli per accentuarne la dolcezza.
Nome: Delizia del giardiniere
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: insalate, spuntini, salse, zuppe
Luce: pieno sole
Terreno: ricco, umido, organico
Dimensioni a maturità: 4 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 65-70 giorni
Mattina
L’abete rosso / K. Dave
‘Matina’ ( Solanum lycopersicum ‘Matina’ ) è anch’essa un’antica varietà tedesca. Questo pomodoro da clima freddo produce un raccolto in circa 70 giorni. Le piante con foglie di patata producono grappoli di pomodori rossi e rotondi da 3 pollici per tutta la stagione di crescita. I pomodori hanno un eccellente sapore di bistecca e possono essere utilizzati per conserve, insalate, salse, affettati, panini e salse.
‘Silvery Fir Tree’ ( Solanum lycopersicum ‘ Silvery Fir Tree’) è una varietà russa con un fogliame unico, grigio-argenteo, simile a una carota. Queste piante compatte sono un’opzione eccellente per chi desidera coltivare pomodori in contenitori, persino in cesti appesi. Circa 58 giorni dopo la semina, produce un raccolto di piccoli frutti arancioni.
Questi frutti hanno molto gel per le loro dimensioni e il sapore delicato della polpa bilancia il sapore aspro del gel. Mangiateli crudi, in salsa, arrostiti, in scatola o congelati. ‘Silvery Fir Tree’ è stato introdotto da Seed Savers International nel 1995.
Questa varietà canadese tollerante al freddo ( Solanum lycopersicum ‘Sophie’s Choice’ ) produce un raccolto abbondante di frutti piccoli o medi da 6 a 8 once circa 55 giorni dopo la semina. Il frutto di ‘Sophie’s Choice’ ha una buccia rosso-arancio, un interno rosso intenso e un sapore aspro che si adatta bene a insalate, panini e salse. Le piante compatte crescono fino a circa 24 pollici di altezza, il che la rende una buona opzione per la coltivazione in contenitore o per piccoli giardini quadrati.
“Il pomodoro più precoce del mondo”, Subarctic Plenty ( Solanum lycopersicum), produce un raccolto di frutti rossi e rotondi da 4 once circa 42 giorni dopo la semina. I pomodorini piccanti sono ottimi nelle insalate e più grandi dei pomodori ciliegini o dei pomodorini da uva per essere tagliati a fette nei panini. È stato coltivato in Canada ed è una buona varietà resistente alle malattie.
Nome: Abbondanza subartica
Tipo: Determinato
Utilizzo: insalate, spuntini, panini
Luce: pieno sole
Terreno: ben drenato
Dimensioni a maturità: 4 piedi di altezza
Giorni alla scadenza: 42 giorni
Costoluto Genovese
Luce solare19 / Getty Images
Il pomodoro Costoluto Genovese ( Solanum lycopersicum ‘Costoluto Genovese’) è una varietà italiana grande, rossa, appiattita e costoluta con un sapore leggermente aspro. Il frutto indeterminato di tipo cimelio è usato nei panini e come snack. Questo pomodoro versatile funziona bene anche per salse, zuppe, succhi o inscatolamento.
Nome: Costoluto Genovese
Tipo: Indeterminato
Utilizzo: Affettatrice, insalata, panini
Luce: pieno sole
Terreno: ben drenato
Dimensioni a maturità: 6 piedi di altezza
Giorni alla maturità: 80-85 giorni
Saperne di più
Dopo aver scelto quali varietà di pomodori piantare nel tuo giardino, scopri tutto ciò che devi sapere per aiutarle a prosperare per tutta la stagione .
