Roma si riferisce a un gruppo di varietà di pomodori che sono la scelta migliore per salse e conserve. Hanno un contenuto di umidità inferiore rispetto ad altre varietà di pomodori più succose come i pomodori beefsteak . I Roma hanno una parete e una buccia spesse, una polpa soda e densa e hanno meno semi. Queste proprietà li rendono un tipo di pomodoro ideale per la cottura, il che ha anche fatto sì che venissero chiamati pomodori da pasta. I pomodori Roma si distinguono per la loro forma allungata, simile a un uovo, che in alcune varietà è a forma di pera o prugna. Questi pomodori non diventano molto grandi, solo circa 3 pollici di lunghezza. La buccia è solitamente di un rosso brillante, anche se vengono introdotti nuovi ibridi in una varietà di altri colori.
Come tutte le varietà di pomodoro, le piante sono molto sensibili ai danni causati dal freddo, quindi è opportuno attendere che il pericolo di gelate sia passato prima di piantarle.
Le parti non fruttifere dei pomodori sono tossiche per l’uomo e per gli animali domestici
Nome comune :
Pomodoro Roma, concentrato di pomodoro
Nome botanico :
Solanum licopersicum
Famiglia:
Solanacee
Tipo di pianta :
Annuale, vegetale
Misurare:
3-5 piedi di altezza, 2-4 piedi di larghezza
Esposizione al sole :
Pieno
Tipo di terreno :
Argilloso, ben drenato
pH del terreno:
Acido
Zone di rusticità :
3-11 (Stati Uniti)
Area di origine:
Sud America
Tossicità:
Tossico per l’uomo , tossico per gli animali domestici (parti diverse dal frutto)
Il periodo di piantagione dipende dal clima locale, ma la regola generale è aspettare di piantare fino a dopo l’ultima gelata primaverile. Le piante, e in particolare le giovani piantine, sono sensibili al gelo. Piantarle troppo presto, anche se non c’è più gelo, può essere rischioso. Fai attenzione anche alle ondate di freddo, che potrebbero non uccidere la pianta, ma possono arrestarne la crescita e danneggiare i boccioli o i fiori.
Per una stagione dei pomodori di successo è fondamentale prendersi il tempo necessario per far indurire adeguatamente le piantine.
Selezione di un sito di piantagione
Trova un posto nel tuo giardino con terreno ricco e ben drenato dove i pomodori ricevano pieno sole. Tieni presente che devi seguire la rotazione delle colture : evita di piantare pomodori nello stesso posto in cui hai coltivato pomodori o altri membri della famiglia delle solanacee (peperoni, melanzane, patate) l’anno prima, idealmente nei due anni precedenti.
Considera cos’altro stai piantando e assicurati che altre piante a crescita rapida come il mais o i fagioli rampicanti non facciano ombra ai pomodori. Puoi comunque trarre vantaggio dal fatto che i pomodori facciano ombra ad altre colture che traggono beneficio dal caldo estivo, come la lattuga.
La spaziatura dipende dal fatto che la varietà sia determinata o indeterminata. Lasciare da 12 a 24 pollici di spazio tra le varietà determinate e da 2 a 3 piedi tra le varietà indeterminate. Le file dovrebbero essere distanziate da 4 a 6 piedi l’una dall’altra.
I pomodori Roma necessitano di sostegno tramite pali, tralicci o gabbie per pomodori .
Cura della pianta di pomodoro Roma
La cura dei pomodori Roma è simile a quella delle altre varietà di pomodoro.
L’abete rosso / Colleen e Shannon Graham
L’abete rosso / Colleen e Shannon Graham
L’abete rosso / Colleen e Shannon Graham
L’abete rosso / Colleen e Shannon Graham
Leggero
I pomodori hanno bisogno di molta luce durante tutto il loro ciclo di vita, a partire dalle piantine. Quando inizi a piantare le piante di pomodoro in casa, hai bisogno di una grande finestra rivolta a sud, una serra o luci di coltivazione per produrre piantine di pomodoro sane.
Le piante hanno bisogno di pieno sole, il che significa un minimo di sei-otto ore di luce solare diretta. Qualsiasi cosa di meno darà origine a piante lunghe e frutti scarsi.
Suolo
I pomodori crescono meglio in terreni profondi, argillosi, ben drenati e ricchi, leggermente acidi (pH tra 6,2 e 6,8). Prima di piantare, ammendare il terreno con materia organica.
Nei giardini con terreno argilloso pesante, è meglio coltivare i pomodori in aiuole rialzate riempite con terriccio adatto.
Acqua
I pomodori devono essere sempre ben annaffiati, quindi tieni d’occhio il livello di umidità del terreno per tutta la stagione. In assenza di pioggia, dai loro almeno 1-1,5 pollici di acqua a settimana. Il terreno non dovrebbe mai seccarsi, il che può portare a un rapido appassimento. Annaffia lentamente e in profondità e cerca di non bagnare il fogliame, il che aumenta il rischio di diffusione di malattie fungine come la peronospora.
Temperatura e umidità
Le Roma hanno bisogno di temperature calde, quindi se vivi in un clima freddo con una stagione di crescita breve, scegli le varietà a maturazione più rapida. In primavera, ritarda la semina finché le temperature notturne non raggiungono almeno 60 gradi.
I pomodori sopportano condizioni di umidità, ma un tasso di umidità elevato favorisce la diffusione di malattie, soprattutto se manca la circolazione dell’aria all’interno della pianta e tra le piante.
Fertilizzante
La concimazione dei pomodori dipende in larga misura dalle condizioni del terreno al momento della piantagione. Al momento della piantagione, aggiungi 2 cucchiai di un fertilizzante granulare ad alto contenuto di fosforo come 5-10-5 al terreno attorno a ogni pianta. Esistono diversi approcci alla concimazione a metà stagione e i rapporti NPK consigliati possono variare notevolmente. Come regola generale, l’applicazione a metà stagione dovrebbe essere povera di azoto per evitare di aumentare la crescita delle foglie a scapito della produzione di frutta. Se vivi in un clima caldo con una stagione di crescita molto lunga, potrebbe essere giustificata una terza concimazione a fine estate, ma nella maggior parte dei climi, saranno sufficienti solo due concimazioni a condizione che il terreno sia ricco di sostanza organica.
Impollinazione
Poiché i pomodori Roma sono autoimpollinanti, hai bisogno solo di una pianta e non servono insetti impollinatori per la fruttificazione. Tuttavia, insetti e vento accelerano il processo di impollinazione. Attrarre insetti benefici come i predatori naturali può anche aiutare a tenere sotto controllo parassiti come il verme cornuto del pomodoro.
Tipi di pomodori Roma
Esistono diverse varietà di pomodori Roma, sia ibridi che tradizionali e tipi determinati e indeterminati. Variano per dimensione del frutto, giorni di maturazione, resistenza alle malattie e altre caratteristiche.
‘Amish Paste’, una varietà antica indeterminata con frutti di forma irregolare, maturazione a 85 giorni
‘Granadero’ , un ibrido indeterminato con 75 giorni di maturazione, resa prolifica, resistenza al fusariosi, al virus del mosaico del pomodoro e al verticillio
‘ San Marzano’ , questo popolare pomodoro da conserva, è una varietà antica indeterminata, che matura in 85 giorni
‘Plum Regal’ , un pomodoro ibrido determinato con 75 giorni di maturazione, resistenza alla fusariosi, alla peronospora, al virus della maculatura del pomodoro e alla verticilliosi
‘Sunrise Sauce’ , una varietà ibrida determinata con frutto arancione, 57 giorni di maturazione, resistenza alla fusariosi e alla verticilliosi. Le piante compatte sono particolarmente adatte alla coltivazione in contenitore.
Raccolta dei pomodori Roma
I pomodori Roma sono maturi e pronti per essere raccolti quando sono uniformemente colorati di rosso . Devono essere ancora sodi, quindi non lasciarli diventare troppo maturi sulla pianta.
Per coltivare pomodori in contenitori , seleziona una varietà di pomodoro Roma compatta e determinata. Scegli un contenitore da 5 galloni con grandi fori di drenaggio e riempilo con terriccio. Man mano che il pomodoro cresce, avrà bisogno di essere picchettato.
I pomodori in contenitore necessitano di annaffiature quotidiane e di un fertilizzante bilanciato una volta al mese per tutta l’estate.
Il ciclo di vita dei pomodori termina con l’arrivo delle gelate autunnali; non è necessario alcun rinvaso.
Potatura
La rimozione regolare dei polloni del pomodoro (o germogli laterali) quando sono ancora piccoli e possono essere spezzati facilmente è una parte importante della cura delle piante di pomodoro. È essenziale tenere sotto controllo le piante in crescita vigorosa. Le piante che crescono troppo fitte mancano di circolazione dell’aria e intrappolano l’umidità, il che favorisce la diffusione di malattie delle piante.
Come tutti i pomodori, i pomodori Roma si propagano dai semi. Nella maggior parte dei climi, è meglio farli crescere al chiuso per avere un vantaggio sulla stagione di crescita all’aperto. Il momento esatto dipende dal clima locale e dai giorni necessari alla maturazione della varietà.
Avviare i pomodori Roma da semi raccolti ha senso solo per varietà tradizionali a impollinazione libera come San Marzano. I semi degli ibridi producono risultati imprevedibili, quindi se vuoi coltivare un ibrido, inizia con semi nuovi da una ditta di sementi, poiché sono stati impollinati in condizioni controllate.
In base alla data media dell’ultima gelata, conta indietro di circa 6 settimane per avviare la semina al chiuso nei vassoi per le piantine.
Seminare i semi a ¼ di pollice di profondità in nicchie riempite con terriccio umido. Coprire leggermente i semi con terriccio.
Mantieni la temperatura del terreno a 75-85 gradi F durante il giorno e a 65 gradi F di notte in un luogo con luce solare diretta o lampade da coltivazione. Spruzza acqua ogni giorno per mantenere il terreno umido ma non sempre fradicio.
Quando appare la prima foglia vera, trapianta le piantine in vasi da 10 cm riempiti con terriccio e tienile sempre ben annaffiate.
Indurire gradualmente le piantine prima di piantarle all’aperto, nel terreno del giardino o in contenitori.
Parassiti comuni e malattie delle piante
Come tutti i pomodori, i pomodori Roma sono soggetti a una serie di malattie . Coltivare piante sane e scegliere varietà resistenti sono la migliore prevenzione, ma anche se coltivate in condizioni ideali, le piante non sono immuni alle comuni malattie del pomodoro.
Sia le varietà determinate che quelle indeterminate necessitano di un traliccio per tenerle sollevate da terra.
Quanti pomodori Roma si ottengono per pianta?
La resa dipende da quanto è vigorosa la pianta. C’è un record di una pianta che ha prodotto 200 libbre di frutta, ma in media una pianta sana produrrà da 20 a 30 libbre di frutta.
I pomodori Roma sono determinati o indeterminati?
I pomodori Roma sono disponibili sia in varietà indeterminate che determinate. La finestra di raccolta delle piante determinate è più stretta, il che è utile per preparare la salsa e l’inscatolamento perché molti frutti maturano contemporaneamente. Le varietà indeterminate, d’altro canto, continuano a far crescere i loro tralci con i frutti e a maturare per un periodo di tempo più lungo fino alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno, a seconda del clima.
