Come coltivare le piante di pomodoro: guida alla coltivazione per tutti i tipi

Le piante di pomodoro ( Solanum lycopersicum ) sono amate dai giardinieri, con oltre 10.000 possibili tipi da coltivare. Queste annuali fogliose producono frutti succosi e saporiti in tonalità di rosso, giallo , arancione, viola, rosa, marrone e verde. Pianta i pomodori a fine primavera o all’inizio dell’estate, una volta che è passato il pericolo di gelo. A seconda della varietà, i pomodori possono essere pronti per la raccolta da 42 a 110 giorni dalla germinazione.

Ecco una guida su come coltivare le piante di pomodoro, inclusa la ricerca del luogo migliore per piantarle, le cure necessarie e la raccolta.

Nome comune:	Pomodoro
Nome botanico:	Solanum licopersicum
Famiglia:	Solanacee
Tipo di pianta:	Annuale, frutto
Misurare:	3-10 piedi di altezza, 1-3 piedi di larghezza
Esposizione al sole:	Pieno
Tipo di terreno:	Argilloso, ben drenato
pH del terreno:	Neutro, acido
Tempo di fioritura:	Estate
Zone di rusticità:	3-11 (Stati Uniti)
Area di origine:	Sud America

Come piantare i pomodori

Quando piantare

Pianta le piantine di pomodoro all’aperto dopo che è passato ogni pericolo di gelo e le temperature notturne sono costantemente superiori a 50 gradi Fahrenheit. Le piantine acquistate in negozio e quelle coltivate in casa devono essere indurite prima di essere piantate all’aperto.

Quando il clima è abbastanza caldo, inizia a irrobustire le piantine portandole all’esterno all’ombra per alcune ore al giorno, aumentando gradualmente la quantità di luce che ricevono e il tempo trascorso all’esterno. Una volta che le temperature notturne sono costantemente superiori a 50 gradi, puoi trapiantare le piantine di pomodoro all’esterno.

Dove piantare

Scegli un sito di piantagione ben drenato con terreno argilloso e otto ore di luce solare diretta al giorno. Pratica la rotazione delle colture: aspetta tre anni prima di piantare pomodori in un letto in cui hai coltivato altre colture della famiglia delle solanacee (pomodori, melanzane, patate, peperoni e tomatillo) per aiutare a mantenere le piante libere da malattie. Annaffia bene le piante di pomodoro prima di piantarle.

Come piantare

Pianta i pomodori a una distanza di 18-24 pollici l’uno dall’altro, a tre-quattro piedi tra le file, per un corretto flusso d’aria. Le varietà indeterminate hanno bisogno di più spazio rispetto alle varietà determinate perché non smettono di crescere finché il gelo non uccide la pianta. Controlla le confezioni dei semi e le etichette delle piantine per le linee guida sulla spaziatura per le tue varietà di piante.

Per trapiantare le piantine di pomodoro , scava una buca di piantagione abbastanza profonda in modo che la linea del terreno sia sotto le foglie sane più in basso. Piantare in profondità significa scavare la buca di piantagione abbastanza profonda in modo che 2/3 dello stelo principale siano sepolti sottoterra. Rimuovi alcuni gruppi di foglie inferiori per creare uno stelo più lungo. Solo 1/3 della pianta dovrebbe essere visibile sopra il terreno.

Lo stelo svilupperà radici da qualsiasi parte sepolta nel terreno, il che porta a piante extra-forti . Un apparato radicale più grande significa che le tue piante possono assorbire più acqua e sostanze nutritive, con conseguente pianta più sana e meno suscettibile alla siccità, alle malattie e agli attacchi dei parassiti del pomodoro .  

Come avviare la semina indoor

Avvia i pomodori dai semi in casa da sei a otto settimane prima della prima gelata della tua regione. Riempi i vassoi per i semi con un mix di semina senza terra e inumidisci bene il terreno. Pianta i semi di pomodoro a un quarto di pollice di profondità e coprili con il terreno. Metti i vassoi in un luogo caldo sotto una lampada da coltivazione. Quando le piantine sono alte da due a tre pollici, trapiantale in vasi da tre pollici, seppellendole fino alle foglie più basse.

Come coltivare le piante di pomodoro in vaso

Poiché raggiungono solo una dimensione specifica, i pomodori determinati (a volte chiamati pomodori a cespuglio) sono ideali per la coltivazione in contenitore , anche se alcune tipologie indeterminate vengono selezionate per la coltivazione in vaso.

• Utilizzare un terriccio di alta qualità senza terra, leggero e ben drenante, che trattiene l’umidità necessaria. Aggiungere compost organico prima di piantare per aggiungere fertilità.
• Utilizzare vasi da 35-50 cm con ampi fori di drenaggio; più sono grandi, meglio è.
• I pomodori piantati in contenitori traggono generalmente beneficio da gabbie o altri supporti.
• Annaffiatele abbondantemente perché le piante in contenitore si seccano più rapidamente quando fa caldo rispetto a quelle coltivate in terra.

Cura della pianta di pomodoro 

Leggero

I pomodori necessitano di otto ore o più di luce solare diretta al giorno per crescere, fiorire e fruttificare. Nelle regioni più calde come gli Stati Uniti meridionali, i pomodori potrebbero trarre beneficio dall’ombra pomeridiana durante i periodi più caldi.

Suolo

Pianta i pomodori in un sito con terreno ricco e ben drenato. Scegli un posto con terreno leggermente acido o sabbioso. Lavora la materia organica nel terreno in autunno o qualche settimana prima di pianificare la semina.

Acqua

Annaffia regolarmente le piante di pomodoro per assicurarti che ricevano almeno un pollice a settimana. Un’annaffiatura costante aiuterà a produrre frutti di migliore qualità.

Applicare l’acqua direttamente al terreno nella zona delle radici della pianta anziché spruzzare acqua dall’alto e bagnare il fogliame. Mantenere il fogliame asciutto ridurrà la possibilità di malattie fungine.

La pacciamatura con materiale organico come fieno, paglia o erba tagliata non trattata con pesticidi può aiutare a trattenere l’umidità del terreno

Temperatura e umidità

I pomodori possono crescere bene a vari livelli di umidità, ma hanno bisogno di temperature calde per sopravvivere e prosperare. Temperature inferiori a 50 gradi Fahrenheit possono arrestare la crescita e danneggiare la capacità della pianta di produrre fiori e frutti. Temperature diurne superiori a 85 gradi possono causare la caduta dei fiori , ma puoi aiutare le piante a resistere al calore pacciamando il terreno attorno alle piante e mantenendole ben annaffiate.

Fertilizzante

Le piante di pomodoro hanno bisogno di un terreno ricco di nutrienti per crescere e produrre frutti sani. Per assicurarti che le tue piante di pomodoro ricevano i nutrienti di cui hanno bisogno, un  test del terreno  può aiutarti a determinare il contenuto del terreno, la mancanza di nutrienti e il tipo di fertilizzante di cui il tuo terreno ha bisogno per una buona crescita del pomodoro.

Se il terreno è ricco e fertile o ha abbastanza materia organica o compost prima della semina, potresti non aver bisogno di applicare ulteriore fertilizzante durante la stagione di crescita. Tuttavia, le piante di pomodoro solitamente traggono beneficio dall’applicazione di fertilizzanti in diversi punti del loro ciclo di crescita. Per incoraggiare una maggiore fioritura e fruttificazione piuttosto che la crescita del fogliame, scegli un fertilizzante più ricco di fosforo e più povero di azoto.

Impollinazione

I pomodori sono autofertili, il che significa che non serve più di una pianta per l’impollinazione. Il movimento del vento è solitamente sufficiente per garantire l’impollinazione. Tuttavia, aggiungere qualche annuale a fioritura estiva alle aiuole è l’ideale per attrarre impollinatori come api e altri insetti. In tunnel alti o serre, i coltivatori usano strategie come colpire gabbie o pali per pomodori per aiutare a spostare il polline dalle parti maschili a quelle femminili del fiore.

Tuttavia, alcuni problemi diversi possono causare problemi di impollinazione. Le alte temperature diurne (oltre 90 gradi F) e le basse temperature notturne (sotto i 50 gradi F) possono inibire l’impollinazione e causare la caduta delle fioriture prima che possano dare frutti. Anche l’acqua insufficiente può causare problemi di fioritura e impollinazione, così come l’applicazione di fertilizzanti con un contenuto troppo elevato di azoto, che fa sì che le piante concentrino l’energia sulla crescita del fogliame anziché sulla fioritura e la fruttificazione.

Tipi di piante di pomodoro

I pomodori sono apprezzati per il loro sapore e i benefici nutrizionali, che includono sostanze fitochimiche e nutrienti come licopene, potassio, ferro, folato, vitamina C e altri antiossidanti. Esistono migliaia di varietà di pomodori, comprese classificazioni inferiori, da cimeli a ibridi. Anche le abitudini di crescita delle piante di pomodoro sono divise in due categorie principali: determinate e indeterminate.

Determinare le piante di pomodoro

I pomodori determinati maturano relativamente presto, raggiungendo una dimensione matura di tre o quattro piedi di altezza. Tutti i frutti sulla pianta maturano entro circa due settimane, dopodiché le piante muoiono. Poiché le piante di pomodoro determinate sono solitamente compatte, sono ottime per la coltivazione in contenitore e non richiedono una pesante palificazione come i pomodori indeterminati. I pomodori determinati sono spesso usati per la salsa e l’inscatolamento. Altri tipi determinati sono:

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  Roma
  : questo pomodoro datterino produce abbondanti raccolti di frutti di medie dimensioni, di un rosso intenso e carnosi.
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  Celebrity
  ( Solanum lycopersicum ‘Celebrity’): i pomodori celebrity determinati sono resistenti alle malattie e prolifici, con il vantaggio aggiuntivo che fruttificano da quando le piante raggiungono le dimensioni mature fino al gelo. Ma a differenza dei pomodori indeterminati, non continuano a crescere con l’avanzare della stagione.
• Rutgers: questa varietà antica, in produzione dal 1934, produce frutti rosso vivo con pareti spesse e grande resistenza alle malattie. Matura in modo uniforme, dentro e fuori, il che la rende una cultivar di facile manutenzione, deliziosa sia fresca, cotta o conservata.
• Marglobe: questa varietà si adatta a vari terreni e produce frutti con pareti spesse. È molto buona da mangiare fresca o in scatola.

Piante di pomodoro indeterminate

I pomodori indeterminati includono la maggior parte delle varietà di pomodori ciliegini, pomodori cimelio e pomodori beefsteak. Invece di fermarsi una volta che i frutti si formano, i pomodori indeterminati continueranno a crescere e fruttificare finché la prima gelata autunnale non ucciderà la pianta. Poiché continuano a crescere, richiedono un robusto sostegno e una potatura regolare. Sono anche più adatti alla piantagione in piena terra. Ecco alcune varietà popolari:

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  Better Boy
  ( Solanum lycopersicum  ‘Better Boy’): questo popolare pomodoro indeterminato da taglio è resistente alle malattie, ha una raccolta relativamente precoce e produce frutti di grandi dimensioni, del peso di una libbra.
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  Pera gialla ( Solanum lycopersicum ‘Yellow Pear’): nota per i suoi grappoli di pomodori gialli dolci a forma di pera, questa varietà indeterminata risale ai primi anni del XIX secolo.
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  Green Zebra ( Solanum lycopersicum’ Green Zebra’): incrocio tra quattro diversi pomodori tradizionali, questo “ibrido tradizionale” indeterminato è apprezzato per il suo sapore vivace e il colore giallo paglierino.
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  Brandywine rosa ( Solanum lycopersicum ‘ Brandywine’): questa varietà antica, indeterminata e facile da coltivare, produce frutti sostanziosi e saporiti di una bellissima tonalità rosata.

Varietà di pomodori: precoci, di mezza stagione e tardivi

Un altro fattore da considerare quando si scelgono le varietà di pomodoro è quanto tempo ci vuole perché i frutti maturino e siano pronti per la raccolta. Le varietà di inizio stagione produrranno frutti maturi e pronti per la raccolta in 42-70 giorni. I pomodori di mezza stagione maturano in circa 70-80 giorni, mentre le varietà di fine stagione impiegano 80-110 giorni per maturare.

Potatura

La potatura dei pomodori può offrire diversi vantaggi, come raccolti più precoci, resistenza alle malattie e frutti più grandi. Si consiglia di pizzicare o potare i polloni , germogli che crescono dalle ascelle dove le foglie incontrano gli steli, nelle varietà di pomodori indeterminati. Ciò consente alle piante di indirizzare l’energia verso la fruttificazione piuttosto che verso la crescita eccessiva delle foglie e mantiene le piante più ordinate e generalmente più facili da mantenere. Mentre le varietà determinate non vengono sempre potate, le piante possono sviluppare steli più forti se si rimuovono i polloni che crescono sotto il fiore più basso.

Raccolta dei pomodori

Raccogli i pomodori quando i frutti sono completamente colorati, con una consistenza soda ma morbida e una dimensione sana per la loro varietà. I ​​pomodori maturi avranno una buccia liscia e lucida. Usa forbici o cesoie per tagliare gli steli quando raccogli, perché staccare i frutti dalla vite può danneggiare la pianta. Quando è prevista una gelata, rimuovi tutti i frutti dalle piante interrate.

Propagazione delle piante di pomodoro

Puoi usare i polloni che rimuovi dalle tue piante per propagare nuove piante. Ecco come:

1. Pizzica o pota un pollone di buone dimensioni da una pianta di pomodoro matura. Rimuovi le foglie sulla metà inferiore del gambo del pollone.
2. Fare un buco nel terreno lì vicino, lasciando abbastanza spazio tra una piantagione e l’altra.
3. Pianta il pollone nel buco. Le radici cresceranno lungo la porzione dello stelo del pollone che si trova sotto la linea del terreno.
4. Quando vedi una nuova crescita, saprai che il pollone ha radicato. Puoi lasciarlo lì o dissotterrarlo e spostarlo in un’altra zona del tuo giardino.
5. Prendetevi cura della pianta come fareste con qualsiasi altra pianta di pomodoro.

Parassiti comuni e malattie delle piante

I pomodori possono cadere preda di malattie e parassiti del giardino. Pianta varietà resistenti alle malattie e previeni i problemi con la rotazione delle colture , applicando acqua al terreno e alla zona delle radici anziché bagnare il fogliame con annaffiature dall’alto, tagliando i rami più bassi che potrebbero entrare in contatto con il terreno, potando i polloni e dando alle piante spazio adeguato per consentire il flusso d’aria. Le malattie del pomodoro possono essere fatali se non le identifichi, le tratti e cerchi di prevenirne il verificarsi.

Trattare insetti come gli afidi spruzzandoli con acqua o trattando le piante con neem o olio orticolo . Alcuni parassiti, come i bruchi cornuti del pomodoro, devono essere eliminati a mano.