Heirloom- Tomaten sind einjährige Pflanzen, die seit mindestens 40 Jahren nicht gekreuzt oder hybridisiert wurden. Sie sind frei bestäubt, was bedeutet, dass aus den Samen Pflanzen entstehen, die mit der Mutterpflanze identisch sind. Wenn Sie Heirloom-Tomaten mit aufbewahrten Samen anbauen, können Sie im nächsten Jahr dieselben Tomaten anbauen. Wie viele Hybriden sind Heirloom-Tomaten leicht anzubauen; die Pflanzen wachsen schnell, wenn sie im Frühjahr gepflanzt werden, aber sie brauchen 60 bis 80 Tage oder mehr, um reife Früchte zu produzieren. Bedenken Sie, dass Tomatenpflanzen für Haustiere giftig sind.
Tomaten pflanzt man am besten im Frühjahr (nachdem die Frostgefahr vorüber ist) als verpflanzte Setzlinge oder kleine Pflanzen aus einem Gartencenter. Wenn Sie in einer Gegend mit langer Vegetationsperiode leben, können Sie möglicherweise erfolgreich Heirloom-Tomaten direkt im Garten säen, vorausgesetzt, Sie beginnen früh genug.
Einen Pflanzort auswählen
Hybrid- und Heirloom-Tomaten haben bei der Auswahl eines Pflanzplatzes die gleichen Anforderungen. Wählen Sie einen sonnigen Standort mit gutem, gut durchlässigem Boden. Pflanzen Sie Tomaten nicht an einer Stelle, an der Sie bereits Pflanzen derselben Familie wie Paprika oder Auberginen angebaut haben , da sich die Tomatenpflanzen leicht mit Krankheiten anstecken können, die bereits im Boden vorhanden sind.
Abstand, Tiefe und Unterstützung
Je nachdem, ob es sich um Früh- oder Hauptsaisonsorten handelt, sollten Sie zwischen Ihren Heirloom-Tomaten einen Abstand von 60 bis 90 cm einhalten. Der Boden sollte bis zum ersten Blattpaar reichen – ein so tiefes Einpflanzen stärkt den Halt dieser hochwachsenden Pflanzen. Heirloom-Tomaten benötigen möglicherweise hohe Käfige und Spaliersysteme, da die Pflanzen groß und robust werden können.
Pflege von traditionellen Tomatenpflanzen
Licht
Wenn es um Sonnenlicht geht, sind alte Tomatensorten neben Pflanzen wie Sonnenblumen oder Mais eine der hungrigsten Pflanzen überhaupt . Sie brauchen den ganzen Tag volles, direktes, ungefiltertes Sonnenlicht. Achten Sie bei der Planung Ihres Tomatenbeets auf Schatten, die von benachbarten Bäumen oder Gebäuden geworfen werden.
Boden
Gesunder Boden ist entscheidend für das Gedeihen von Tomatenpflanzen aus alten Sorten. Sie bringen die größte Ernte in reichhaltigem, leicht saurem (pH 6,0-6,8), lehmigem Boden, der es den Wurzeln ermöglicht, tief einzudringen. Wenn Ihr Boden aus schwerem Lehm besteht, verwenden Sie Hochbeete oder Containerkulturen. Fügen Sie bis zu 50 % Kompost , Lauberde oder Dünger hinzu , um ihn mit dem natürlichen Gartenboden zu vermischen.
Wasser
Es ist ein Muss, Ihre Tomaten gut zu wässern, besonders wenn sie Früchte tragen. Durch intensives Gießen werden tiefe Wurzelsysteme gefördert. Vorausgesetzt, Sie haben den Boden gut vorbereitet, sollte die Entwässerung hervorragend sein. Achten Sie also auf den Feuchtigkeitsgehalt und lassen Sie die Pflanzen niemals austrocknen. Wenn der Boden zwischen feucht und trocken schwankt, kann dies zu Problemen bei der Fruchtentwicklung führen, darunter Rissbildung und Blütenendfäule . Verwenden Sie Tropfbewässerung, um durch die Luft übertragene Krankheiten wie Kraut- und Knollenfäule weiter einzuschränken .
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Heirloom-Tomaten brauchen warme Temperaturen, um zu wachsen. Wenn Sie sie zu früh pflanzen, erhalten Sie nicht früher Früchte. Warten Sie, bis die Nachttemperaturen mindestens 15 °C betragen, bevor Sie sie im Freien pflanzen. Feuchte Bedingungen machen Heirloom-Tomaten normalerweise nichts aus.
Dünger
Heirloom-Tomaten sind starke Fresser und müssen regelmäßig gedüngt werden, damit sie blühen und Früchte tragen. Organische und chemisch ausgewogene Allzweckdünger sind akzeptabel, aber eine Frage der persönlichen Vorliebe.
Brandywine ist eine Einstiegssorte für viele, die neu im Anbau von traditionellen Tomatensorten sind. Die riesigen rosaroten, gekräuselten Früchte, die zarte Schale und der saftige, komplexe Geschmack erinnern Sie vielleicht an ein Stück Willy Wonka-Kaugummi. Sie haben süße, dann säuerliche und würzige, dann herzhafte und Umami-Aromen, alles in einem herrlichen Bissen.
Schwarze Krim- Tomaten stammen aus der russischen Region Krim und erfreuten sich mit ihrem süßen, kräftigen Geschmack und den schönen kastanienbraunen Früchten schnell großer Beliebtheit.
Tante Rubys German Green- Tomaten bleiben bis zur Ernte grün, was hungrige Eichhörnchen täuschen mag , aber nicht Ihren Gaumen. Diese großen Fleischtomaten sind die perfekte Mischung aus süß und säuerlich.
Heirloom-Tomaten vs. Hybrid-Tomaten
Heirloom-Tomaten und Hybrid-Tomaten sehen ähnlich aus (Heirloom-Tomaten sind möglicherweise weniger symmetrisch oder kugelförmig als Hybride) und haben die gleichen Wachstumsanforderungen. Sie können jedoch keine Samen von Hybriden aufbewahren und erwarten, dass sie sortenrein wachsen. Überprüfen Sie die Etiketten Ihrer Pflanzen- oder Samenpackung, wenn Sie Samen aufbewahren möchten.
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Heirloom-Tomaten ernten
Heirloom-Tomaten sind erntereif, kurz bevor ihre Farbe ihren Höhepunkt erreicht. Wenn sie zu lange an der Rebe bleiben, platzen sie leicht. Tomaten, die nach der Reifung grün bleiben, können etwas schwierig zu beurteilen sein; normalerweise wechselt die Farbe von mattem Minzgrün zu leuchtendem Gelbgrün oder gestreiftem Grün. Die Früchte werden auch weicher, wenn sie ihren Höhepunkt erreichen .
Die Fichte / Herbstwald
Die Fichte / Herbstwald
Wie man Heirloom-Tomaten in Töpfen anbaut
Wenn Sie nur begrenzt Platz haben oder eine Pflanze bevorzugen, die Sie bewegen können, um die besten Wachstumsbedingungen zu nutzen, können Sie Heloom-Tomaten in einem Topf anbauen. Verwenden Sie einen großen Topf mit 30 bis 40 cm Durchmesser für jüngere Pflanzen oder einen extragroßen Topf mit 60 cm Durchmesser für größere Pflanzen. Sie benötigen die großen Töpfe, damit Sie die Pflanze in ein tiefes Loch setzen können, um ein robustes, gesundes Wurzelsystem zu fördern. Heloom-Tomaten, die in Behältern wachsen, müssen häufiger gegossen und gedüngt werden als solche, die im Boden wachsen. Erde in Töpfen trocknet schnell aus, vor allem da Tomaten 6 bis 8 Stunden Sonne pro Tag benötigen. Überprüfen Sie daher täglich Ihren Wasserbedarf. Düngen Sie alle zwei Wochen mit einem Allzweckdünger 10-10-10. Die zu verwendende Menge finden Sie auf dem Produktetikett.
Beschneidung
Das Beschneiden von Heirloom-Tomaten kann die Produktivität der Pflanze steigern, die Luftzirkulation im Garten verbessern und Stecklinge für die Vermehrung liefern. Entfernen Sie Ausläufer an der Pflanzenbasis, um die Energie in die Produktion von weniger, aber größeren Früchten zu lenken. Beschneiden Sie auch Seitentriebe, die zwischen Stamm und Zweigen erscheinen. Heirloom-Tomaten werden ziemlich groß und müssen zur Unterstützung abgestützt werden . Indem Sie die Anzahl der fruchttragenden Zweige durch Beschneiden auf vier oder fünf reduzieren, sind Ihre Pflanzen handhabbar und die einzelnen Früchte werden größer.
Vermehrung von Heirloom-Tomaten
Tomatenstecklinge wurzeln leicht. Befolgen Sie diese einfachen Schritte bei den längeren Ausläufern, die Sie beschneiden.
Wählen Sie mindestens 15 cm lange Schösslinge. Schneiden Sie sie mit einer sauberen Gartenschere ab.
Entfernen Sie die unteren Blätter des Ausläufers, lassen Sie aber zwei Blätter an der Spitze stehen.
Pflanzen Sie ein Ende des Ausläufers entweder in einen kleinen Topf mit reicher Blumenerde oder lassen Sie ihn in einem kleinen Glas Wasser bewurzeln (wechseln Sie das Wasser, wenn es trüb oder schmutzig wird).
Gießen Sie den kleinen Topf mit Erde regelmäßig, wenn sie sich trocken anfühlt.
Stellen Sie die Stecklinge an einen hellen, aber indirekten Ort (volle Sonne vertragen sie noch nicht)
Die Ausläufer bilden innerhalb von ein bis zwei Wochen Wurzeln. Sobald die Wurzeln fest sitzen (wenn der Sämling einem leichten Ruck standhält), verpflanzen Sie die Pflanze an ihren endgültigen Standort.
Wie man Heirloom-Tomaten aus Samen züchtet
Heirloom-Tomaten lassen sich leicht aus Samen ziehen und sind eine tolle Möglichkeit, die Saison zu beginnen. Verwenden Sie feuchte, sterile Blumenerde und streuen Sie einige Samen etwa 6 mm tief in die Erde. Bedecken Sie die Samen mit der Mischung, damit sie sicher in der Erde sitzen. Stellen Sie die Töpfe an einen warmen Ort mit hellem, indirektem Licht oder unter Wachstumslampen. Die Keimung erfolgt in etwa einer Woche, wenn die Temperaturen zwischen 21 und 24 °C liegen.
Eintopfen und Umtopfen
Jüngere Tomatenpflanzen können in 1-Gallonen- oder größeren Töpfen beginnen, aber wenn Sie sehen, dass die Pflanze zu groß für den Behälter wird, ist es wahrscheinlich Zeit, sie in einen größeren Topf umzutopfen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit großen Plastik- oder Fiberglastöpfen mit Abflusslöchern, da diese nicht so schnell austrocknen wie andere Materialien. Um das Umtopfen zu vermeiden, stellen Sie eine größere, gestützte Tomatenpflanze in einen 5-Gallonen-Eimer mit zusätzlichen Abflusslöchern am Boden. Verwenden Sie beim Ein- und Umtopfen von Tomaten hochwertige Blumenerde .
Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten
Die Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten ist bei verschiedenen Sorten von Heirloom-Tomaten unterschiedlich. Typische Schädlinge, die Tomaten anziehen, sind Tomatenhornwürmer , Blattläuse und Erdflöhe .
Heirloom-Tomaten sind anfälliger für Pilzkrankheiten und bakterielle Infektionen, wie z. B. Daher ist es am besten, das Laub trocken zu halten und es in Käfigen zu lagern, um Blattkrankheiten vorzubeugen . Feuchtes Wetter kann auch Früh- und Spätfäule verursachen , die Sie möglicherweise erkennen können, wenn die Blätter der Pflanze gelb werden .
FAQ
Schmecken Erbstücktomaten besser als normale Tomaten?
Herkömmliche Hybridtomaten werden in erster Linie auf Wachstumsleistung und nicht auf Geschmack gezüchtet. Heirloom-Tomaten werden jedoch so gezüchtet, dass sie eine dünnere Schale, saftigeres Fleisch und einen besseren Geschmack haben als die meisten Hybridsorten.
Welche Begleitpflanzen eignen sich gut für alte Tomatensorten?
Tomaten werden häufig zusammen mit Basilikum angebaut, da es ein hervorragendes natürliches Fliegenabwehrmittel ist, und Schnittlauch und Minze sollen den Geschmack verbessern. Kartoffeln können jedoch auch von Kraut- und Knollenfäule betroffen sein, also pflanzen Sie sie nicht an derselben Stelle an.
Sind Erbstücktomaten selten?
Es mag einige seltene Sorten von Heirloom-Tomaten geben, aber nicht alle Heirloom-Tomaten sind selten. Wenn Sie Heirloom-Tomaten probieren möchten, bevor Sie Ihre eigenen anbauen, besuchen Sie einen Bauernmarkt oder einen Bauernstand, um sie zu finden, da die Auswahl möglicherweise besser ist als in einem normalen Lebensmittelgeschäft.
