Anbau und Pflege von Schnittlauch

Schnittlauch ( Allium schoenoprasum) ist ein einfach anzubauendes, grasartiges, mehrjähriges Kraut aus der gleichen Familie wie Zwiebeln und Knoblauch. Es hat einen milden Zwiebelgeschmack, der in Salaten oder als Suppengarnitur hervorragend schmeckt. Die attraktiven essbaren violetten Blüten machen es auch zu einer interessanten Gartenpflanze und Garnitur. Schnittlauch zieht Bienen und andere Bestäuber an und scheint gleichzeitig andere Insekten abzuwehren; er wird manchmal zwischen Gemüse gepflanzt, um Japankäfer und andere schädliche Insekten fernzuhalten.

Diese kältetoleranten Stauden sind ideal für gemäßigtere Regionen und werden normalerweise im frühen Frühjahr aus Baumschulpflanzen gepflanzt, um ab dem späten Frühjahr eine reiche Ernte zu liefern. Wenn sie aus Samen gepflanzt werden, sind sie in etwa zwei Monaten erntereif.

Botanischer Name	Allium schoenoprasum
Gemeinsamen Namen	Schnittlauch, Schnittlauch
Pflanzentyp	Krautig, mehrjährig
Reife Größe	10-15 Zoll hoch, ähnliche Ausbreitung
Sonnenaussetzung	Volle Sonne, leichter Schatten
Bodenart	Lehmig, sandig
pH-Wert des Bodens	Leicht sauer bis neutral
Blütezeit	Frühsommer
Blumenfarbe	Lila lila
Winterhärtezonen	3–9 (USDA)
Heimatgebiet	Europa, Asien, Nordamerika
Toxizität	Giftig für Hunde, Katzen

Wie man Schnittlauch pflanzt

Schnittlauch ist ein weit verbreitetes Gartenkraut, das für den Tisch angebaut wird, aber er eignet sich auch gut als Zierpflanze für Steingärten oder Rabatten. Er wächst auch gut in Töpfen und kann drinnen überwintert oder das ganze Jahr über auf der Fensterbank stehen, um eine kontinuierliche Ernte zu ermöglichen.

Schnittlauch mag viel Sonne, gut durchlässigen Boden und ausreichend Feuchtigkeit. Es ist eine gute Idee, vor dem Pflanzen 10 bis 15 cm gut zersetzten Kompost in den Boden einzuarbeiten. Aufgrund seiner Klumpenbildung kann Schnittlauch leicht zu dicht wachsen. Daher hilft es, die Klumpen alle 3 bis 4 Jahre zu teilen, um sicherzustellen, dass das Wachstum kräftig bleibt.

In warmen Klimazonen bleiben sie das ganze Jahr über immergrün, in kalten Klimazonen sterben sie jeden Herbst bis zum Boden ab und kehren im Frühjahr als mehrjährige Pflanzen zurück. Schnittlauch hat flache Wurzeln. Überlegen Sie sorgfältig, was Sie um ihn herum anbauen, und achten Sie auf aufkommendes Unkraut, da dieses den Schnittlauch verdrängen kann, wenn Sie nicht aufpassen .

Gärtner, die Schnittlauch als essbares Kraut anbauen, schneiden die Blüten möglicherweise zurück, um zu verhindern, dass die Pflanzen Samen bilden. Wenn Sie sich an den Blüten erfreuen möchten (die ebenfalls essbar sind), sollten Sie sich bewusst sein, dass sich die Pflanzen sehr frei selbst aussäen, sodass viele Freiwillige übrig bleiben. Es handelt sich jedoch nicht um eine ernsthaft invasive Pflanze.

Schnittlauch wird nicht ernsthaft von Schädlingen oder Krankheiten befallen, für Büschel, die in dichtem, schlecht entwässertem Boden wachsen, kann jedoch Wurzelfäule zum Problem werden.

Schnittlauchpflege

Licht

Schnittlauch gedeiht an einem vollsonnigen Standort. Obwohl er leichten Schatten verträgt, ist die Blütenpracht an schattigen Standorten weniger beeindruckend.

Boden

Um die beste Ernte zu erzielen, sollten Sie Schnittlauch in einen Boden pflanzen, der gut entwässert, reichhaltig und feucht ist – dieselben Bedingungen, unter denen Zwiebeln gedeihen.

Wasser

Schnittlauch ist eine dürreresistente Art, wenn er erst einmal etabliert ist. Das heißt aber nicht, dass Sie ihn bei heißem, trockenem Wetter nicht gießen sollten. Um eine beeindruckende Ernte zu erzielen, achten Sie darauf, dass der Schnittlauch während der gesamten Wachstumsperiode gleichmäßig feucht gehalten wird.

Wenn Sie nicht immer in der Lage sind, die Bewässerungspflicht einzuhalten, können Sie Mulchen in Betracht ziehen . Da sich Schnittlauchknollen nahe der Erdoberfläche befinden, kann dies dazu beitragen, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Schnittlauch ist ein Kraut der kühlen Jahreszeit und bringt im Frühjahr und Herbst die beste Ernte. Extreme Sommerhitze kann manchmal dazu führen, dass Schnittlauch mitten im Sommer in den Ruhezustand übergeht. Extreme Kälte kann auch das Laub abtöten, weshalb im Topf gezogener Schnittlauch oft im Haus überwintert.

Dünger

Schnittlauch braucht nicht viele Nährstoffe zum Überleben, daher ist häufiges Düngen nicht notwendig. Es ist jedoch eine gute Idee, Schnittlauch im späten Frühjahr oder frühen Sommer einmal mit einem stickstoffreichen Dünger zu düngen.

Schnittlauchsorten

Neben dem gewöhnlichen Schnittlauch ( Allium schoenoprasum) gibt es drei weitere verwandte Allium- Arten, die häufig als Garten-Schnittlauch angebaut werden:

• Allium tuberosum (Knoblauch-Schnittlauch) , auch Chinesischer Schnittlauch genannt, sieht dem gewöhnlichen Schnittlauch ähnlich, hat aber einen leichten Knoblauchgeschmack. Knoblauch-Schnittlauch ist in der Regel etwas größer, hat flachere und grünere Blätter und seine Blüten sind immer weiß. Außerdem ist er nicht so kälteresistent.
• Riesen-Schnittlauch aus Sibirischer Art ( Allium ledebourianum ) schmeckt reicher als andere Schnittlauchsorten und hat ein starkes Zwiebel-Knoblauch-Aroma. Die Pflanze ist größer und trägt große rosa-violette Blüten.
• Sibirischer Schnittlauch ( Allium nutans) hat einen unverwechselbaren Zwiebel-Knoblauch-Geschmack. Er hat aufrechtes blaugrünes Laub und rosa Blüten, die im Hochsommer blühen.

Wie man Schnittlauch aus Samen zieht

Schnittlauchsamen, die im Frühjahr im Freien gesät werden, keimen normalerweise innerhalb weniger Wochen. Idealerweise sollten die Temperaturen zwischen 18 und 24 Grad Celsius liegen. Wenn die Temperaturen im frühen Frühling kalt sind, ist es besser, sie sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost in einem Behälter auf einem sonnigen Fensterbrett auszusäen.

Achten Sie darauf, dass Sie die Pflanzen dicht an der Oberfläche säen und dass die Abstände zwischen den Pflanzen nicht zu eng sind. Wenn Sie die Sämlinge im Haus gekeimt haben, um sie ins Freie zu verpflanzen, achten Sie darauf, dass Sie sie zuerst durch immer längere Aufenthalte im Freien über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen abhärten .

Schnittlauch vermehren

Schnittlauch lässt sich leicht durch Teilung vermehren . Auch wenn Sie keine neuen Pflanzen züchten müssen, empfiehlt es sich, die Büschel alle paar Jahre zu teilen. Dies verbessert die Produktivität und Gesundheit der Pflanzen und verhindert, dass sie zu dicht wachsen.

Beschneidung

Wenn Sie nicht möchten, dass überall in Ihrem Garten Schnittlauch auftaucht, ist es eine gute Idee, die Blüten sofort nach der Blüte zu entfernen. Dadurch wird die Ausbreitung der Samen verhindert.

Schnittlauch ernten

Schnittlauch ist normalerweise innerhalb von ein paar Monaten nach der Keimung oder etwa 30 Tage nach dem Einpflanzen der Setzlinge erntereif. Aus ästhetischen Gründen und um gesundes Nachwachsen zu fördern, ist es sinnvoll, die Blätter bis zur Basis abzuschneiden. Sie können jederzeit ernten, aber beachten Sie, dass altes Wachstum zäher und nicht ganz so aromatisch sein kann. Neue Pflanzen sollten im ersten Jahr vier- oder fünfmal geerntet werden. Ausgewachsene Pflanzen sollten monatlich geerntet werden.

Schnittlauch lässt sich am besten frisch oder direkt nach der Ernte tiefgefroren verwenden. Wird er getrocknet gelagert, verliert er sein Aroma. Möchtest du die Blüten verzehren, pflücke sie gleich, nachdem sie sich vollständig geöffnet haben, denn dann schmecken sie am besten.