Coltivare l’aglio in contenitori è un po’ una sfida perché la pianta ha una lunga stagione di crescita e necessita di annaffiature regolari. Detto questo, può valere la pena di fare lo sforzo, puoi coltivare varietà difficili da trovare e puoi persino coltivarle all’interno . E come per molti frutti, verdure ed erbe appena raccolti , il sapore ti renderà subito un fanatico dell’aglio fatto in casa. Per finire, se coltivi l’aglio a collo duro, puoi anche mangiare gli scapi. Le varietà a collo duro crescono meglio nei climi freddi mentre l’aglio a collo morbido preferisce un clima mite.
Indice
Mancia
Prima di scegliere che tipo di aglio coltivare, è utile avere familiarità con le distinzioni generali tra varietà hardneck e softneck. L’aglio hardneck emette steli di fiori chiamati scapi, che sono commestibili (e deliziosi), mentre l’aglio softneck no. Crea anche bulbi pieni di meno bulbi, ma più grandi, rispetto all’aglio softneck.
Ciò che rende difficile coltivare l’aglio in un vaso è che in genere lo si pianta in autunno e non lo si raccoglie fino a metà estate. Mantenere l’aglio ben annaffiato per tutto quel tempo può diventare noioso. Per risolvere questo problema, usa un vaso grande. Più terra c’è, più umidità manterrà.
In generale, dovresti piantare l’aglio in contenitori più o meno nello stesso periodo in cui lo pianteresti nel terreno: in autunno dopo la prima gelata, quando il terreno si è raffreddato ma prima che geli. Nella maggior parte dei posti, puoi piantare l’aglio in qualsiasi momento da settembre a novembre. Possono volerci dai sei ai nove mesi dopo la semina per la raccolta.
Quando sei pronto per piantare, scegli i bulbi d’aglio da un mercato agricolo locale o da un vivaio, oppure ordinali online. L’aglio acquistato al supermercato potrebbe crescere in un contenitore per te, ma l’aglio del supermercato a volte è stato trattato per impedirne la germinazione, quindi se segui questa strada, scegli un’opzione biologica.
Di cosa avrai bisogno
Attrezzatura / Strumenti
Cazzuola da giardino
Annaffiatoio
Materiali
Vaso grande con buon drenaggio
Terriccio di alta qualità
Spicchi d’aglio sodi, grassi e sani
Fertilizzante a lento rilascio (se necessario)
Istruzioni
L’abete rosso / Jayme Burrows
Preparare il contenitore
Riempi il contenitore con terriccio fino a circa 3 pollici dal bordo. Se il tuo terriccio non lo include già, mescola un fertilizzante a lento rilascio.
L’abete rosso / Jayme Burrows
Preparare gli spicchi d’aglio
Prendi la testa d’aglio e separa delicatamente gli spicchi. Puoi lasciare gli involucri esterni cartacei su ogni singolo spicchio.
L’abete rosso / Jayme Burrows
Piantare i chiodi di garofano
Metti gli spicchi con la punta rivolta verso l’alto nel terreno. Dovrai tenerli almeno a 3 pollici di distanza l’uno dall’altro.
L’abete rosso / Jayme Burrows
Coprire i chiodi di garofano
Spalare il terriccio sugli spicchi. Se vivi in un clima caldo, circa un pollice di terriccio va bene. Ma nelle zone più fredde, copri gli spicchi con circa 2 pollici di terriccio.
Premere delicatamente il terreno sopra gli spicchi d’aglio per compattarlo.
L’abete rosso / Jayme Burrows
Trova una buona posizione per il vaso
Posiziona il contenitore in un luogo in cui riceva almeno sei ore di luce solare diretta quasi tutti i giorni e mantieni il terreno umido ma non fradicio.
L’abete rosso / Jayme Burrows
Fertilizzare
Una volta che l’aglio germoglia in primavera, concimatelo ogni poche settimane e continuate a mantenere uniforme l’umidità del terreno.
L’abete rosso / Jayme Burrows
Quando raccogliere gli scapi d’aglio
Gli scapi d’aglio sono i germogli lunghi, tortuosi e blu-verdi che le varietà di aglio a collo duro producono in primavera. Gli scapi hanno un sapore fresco e delicato di aglio. Possono essere trasformati in pesto o usati per insaporire purè di patate, insalate, verdure arrostite e altro ancora.
Raccogliete gli scapi quando sono giovani e teneri. Una volta che si sono arrotolati in cerchio, sono pronti per essere raccolti. Raccogliere gli scapi non solo è utile per cucinare, ma aiuterà anche l’aglio a crescere più grande e più sano perché invierà più energia verso il bulbo piuttosto che verso lo stelo del fiore.
Quando raccogliere l’aglio
Quando raccogliere l’aglio è una scienza inesatta. Dovrai raccogliere quando i bulbi sono maturi e prima che inizino a spaccarsi e marcire.
La regola empirica è raccogliere quando le foglie iniziano a ingiallire. Ma potresti comunque dover dissotterrare uno spicchio per vedere se è il momento di raccogliere. Non tirare fuori l’aglio dal gambo; scava nel terreno, facendo attenzione a non danneggiare il bulbo.
Scuoti delicatamente e spazzola via la terra dal bulbo. Lasciando le foglie, raggruppa l’aglio in modo lasco e appendi o stendi le teste d’aglio per farle stagionare. Devi far stagionare l’aglio in un’area ben ventilata e calda, al riparo dal sole diretto. Ci vorranno dalle due alle quattro settimane perché il collo si secchi e la buccia diventi cartacea. A questo punto, taglia le cime e le radici. Una volta stagionato, conserva l’aglio in un luogo fresco e asciutto.
Mancia
Se raccogli l’aglio a collo duro, si conserverà per quattro o sei mesi prima di raggrinzirsi e diventare inutilizzabile. L’aglio a collo morbido, d’altro canto, può durare fino a 12 mesi.
