La maggior parte delle lattughe rientra nella categoria delle verdure primaverili o autunnali, poiché le piante sviluppano la migliore consistenza e sapore nelle stagioni di crescita fredde. Tuttavia, se la tua pianta di lattuga produce foglie fino all’estate e non è ancora andata a seme a causa della maggiore durata del giorno, ecco alcuni consigli utili da tenere a mente e prolungare il raccolto.
Raccogliere foglie singole è un modo per estendere la produzione della pianta. Altri modi per mantenere il raccolto sono seminare in successione ogni due settimane all’inizio della primavera o in autunno. Un terzo modo è interpiantare con una coltura più alta per dare alle lattughe ombra e protezione dal caldo sole estivo e dalle alte temperature. E infine, i giardinieri dovrebbero cercare cultivar note per la lenta imbullonamento, come la varietà a foglia libera ‘Slobolt’ o ‘Sierra’.
Ecco come raccogliere la lattuga per godere subito di qualche foglia ma far sì che la pianta ne produca di più.
Indice
Mancia
I semi di lattuga germinano a temperature comprese tra 65 e 85 gradi F, il che fornisce un periodo di tempo piuttosto lungo per la semina. Il tasso di germinazione e la qualità diminuiscono quando le temperature raggiungono i 95 gradi F, quindi pianifica di seminare l’ultimo set di semi prima che arrivi il caldo estivo.
Quando raccogliere la lattuga
La lattuga a foglia larga può essere raccolta non appena è abbastanza grande da essere raccolta. Le confezioni di semi solitamente includono informazioni sul numero di giorni per la raccolta. Le varietà a foglia larga di dimensioni standard funzionano meglio per la raccolta con il metodo “taglia e ricomincia”. Il momento ideale per iniziare la raccolta è quando le foglie esterne sono alte da 4 a 6 pollici.
Puoi trovare molti tipi diversi di semi di lattuga, tra cui miscele speciali come mesclun o miscele per insalata. I tipi migliori da piantare per un raccolto continuo sono chiamati lattughe a foglia larga in tonalità di verde e rosso o bordeaux, bicolore o maculate. Ecco alcuni esempi di varietà che potresti provare:
Simpson con semi neri
Ciotola di insalata verde
Lentiggini
Lolla Rossa
Miscela di mesclun gourmet
Lingua di cervo
Miscela di foglie da giardino
Di cosa avrai bisogno
Attrezzatura / Strumenti
forbici o forbici affilate
Istruzioni
Raccolta della lattuga con il metodo del taglio e della raccolta
Il metodo cut and come again funziona meglio con tipi di lattuga a foglia larga. Esempi includono lattuga rossa, verde e foglia di quercia. Puoi anche raccogliere le foglie precoci da tipi a testa larga come la lattuga romana e la butterhead o aspettare di raccogliere finché non è maturata una testa intera.
Pianta varietà a foglia larga che maturano rapidamente
Se la confezione dei semi indica che la varietà di lattuga è pronta per la raccolta in 35 giorni, significa che avrai foglie abbastanza grandi da poter essere raccolte poco più di un mese dopo la semina. Se semini a marzo o aprile, puoi potenzialmente allungare la raccolta fino a fine giugno raccogliendo costantemente le foglie esterne.
Iniziare la raccolta all’inizio della stagione
Le piante di lattuga mature possono tollerare una leggera gelata, ma le piante giovani saranno danneggiate. Se vivi in un posto dove non gela in inverno, puoi piantare presto e iniziare a raccogliere le foglie esterne non appena raggiungono una lunghezza di 4-6 pollici. Piantare e raccogliere presto può aumentare la durata del raccolto di 30 giorni o più.
Raccogli la lattuga al mattino
La lattuga è meglio raccoglierla presto, prima che arrivi il caldo del giorno, che fa appassire rapidamente le foglie. Al mattino, le foglie hanno il più alto contenuto di acqua, che le mantiene croccanti e saporite.
Cerca piante con foglie esterne grandi
La nuova crescita della lattuga inizia al centro della corona. Rimuovi le foglie più vecchie e grandi, lunghe da 4 a 6 pollici, dall’esterno della pianta.
Pizzica o taglia le foglie esterne
Stacca ogni foglia esterna a circa 1/4 – 1/2 pollice dalla base. Usa il pollice e l’indice per applicare una pressione appena sufficiente a staccare la foglia dalla corona. Puoi anche usare delle forbici o delle cesoie sterili e affilate, tuttavia, c’è dibattito sul fatto che questo faccia sì che i bordi tagliati diventino marroni più rapidamente.
Raccogliere finché la pianta non emette uno stelo fiorito
La rimozione continua delle foglie mature più vecchie incoraggia la pianta di lattuga a produrre nuove foglie per sostituirle. Puoi continuare a raccogliere foglie singole finché la pianta non emette uno stelo di fiori, indicando che è pronta per andare a seme. La lattuga diventa amara quando va a seme.
Quando e come raccogliere la lattuga cappuccina
Le lattughe a cappuccio hanno un portamento simile a quello del cavolo. Le foglie giovani spuntano dal centro, mentre quelle più vecchie formano strati per creare una forma densa, rotonda o a ciuffi.
La lattuga cappuccina si presenta in due varietà: la lattuga croccante (simile alla iceberg) e la lattuga larga (simile alla romana).
I tipi Crisphead sono meglio lasciati maturare per un raccolto e devono essere monitorati in base ai giorni di raccolta indicati sulla confezione dei semi. Sono pronti per essere raccolti quando le teste sono dense e delle dimensioni previste.
Anche le lattughe a testa larga continuano a capocchiare se le foglie esterne vengono rimosse una o due volte, tuttavia, questo può ridurre le dimensioni complessive della testa completamente matura. Queste lattughe possono formare un ciuffo di foglie alte e dritte (lattuga romana) o una testa di foglie più larghe a strati o avvolgenti (lattuga a testa di burro).
Raccogli le teste croccanti tagliando lo stelo sotto il torsolo. A seconda delle dimensioni, le teste libere possono essere tagliate in modo simile o tirate con gli steli sotterranei e le radici tagliate fino alla base delle foglie.
Cosa succede se la mia lattuga ha uno stelo floreale?
Alla fine, una pianta di lattuga emetterà uno stelo di fiore al centro, indicando che ha raggiunto il suo ciclo vitale e si prepara a imbullonarsi, o fiorire e produrre semi. Le foglie di lattuga potrebbero essere ancora commestibili, ma stanno già diventando amare e dure.
Una volta iniziato questo processo, non c’è niente che tu possa fare per fermare la fioritura. Scarta la pianta e, se le condizioni meteo lo consentono ancora, semina un nuovo raccolto.
FAQ
Come si raccoglie la lattuga in modo che continui a produrre?
Pianta presto e scegli varietà a foglia larga con il minor numero di giorni per la raccolta. Non appena le foglie esterne sono lunghe da 4 a 6 pollici, inizia a rimuoverle. Quando le nuove foglie diventano foglie esterne e la pianta continua a produrre nuova crescita al centro, continua a raccogliere le foglie esterne finché la pianta non emette uno stelo di fiori.
Dove dovresti tagliare le foglie di lattuga?
Scegli foglie lunghe da 10 a 15 cm e pizzicale o tagliale a 0,6-1,2 cm dal punto in cui si attaccano alla chioma della pianta.
