5 Layouts Básicos de Design de Cozinha

Remodelar uma cozinha às vezes é uma questão de atualizar eletrodomésticos, bancadas e armários, mas outras vezes todo o layout precisa ser planejado para um fluxo melhor e mais eficiente. Parcialmente definido pela preferência pessoal, o layout será amplamente determinado pelos ossos do seu espaço, seu estilo de vida e se você usa sua cozinha para esquentar comida para viagem no micro-ondas ou como um espaço de trabalho para preparar refeições diárias. Embora existam muitos outros tipos de  layouts de cozinha , essas cinco configurações básicas podem ser ajustadas e adaptadas de acordo com suas necessidades, orçamento e as restrições do seu espaço.

Abaixo está uma visão geral dos layouts de cozinha mais comuns — incluindo possíveis prós e contras de cada um — para ajudar você a planejar sua  reforma  ou remodelação.

Layout de cozinha de parede única

Um design de cozinha onde todos os eletrodomésticos, armários e bancadas são posicionados ao longo de uma parede é conhecido como layout de parede única . O layout de cozinha de parede única pode funcionar igualmente bem em uma  cozinha muito pequena e para um espaço extremamente grande. Uma cozinha aberta ocupando a parede posterior de um espaço com uma grande ilha central flutuando na frente dela é um exemplo de design de cozinha de parede única.

Da perspectiva de um chef, uma configuração de parede única é um layout de trabalho menos eficiente para uma cozinha , especialmente em um espaço maior, porque requer muitos passos para ir do ponto A ao ponto B. Se você estiver projetando uma cozinha de parede única, esteja ciente de agrupar os eletrodomésticos de uma forma que facilite as funções básicas ao redor do forno, pia e geladeira, também conhecido como  triângulo da cozinha .

Layout de cozinha de corredor ou galeria

Uma  cozinha de galley  é uma configuração de cozinha longa e estreita com uma passarela central. Neste design simplificado, duas paredes de frente uma para a outra têm todos os serviços de cozinha. Uma cozinha de galley inclui armários, bancadas e eletrodomésticos construídos ao longo de uma parede, ou uma configuração de cozinha dupla onde esses elementos são alinhados em paredes opostas. Quando o espaço é estreito e limitado (como em condomínios, casas pequenas e apartamentos), é comum ver o corredor ou layout em estilo de cozinha usado como uma solução prática.

O layout de uma cozinha de galé geralmente é aberto em ambos os lados restantes, permitindo que a cozinha também sirva como um corredor de passagem entre outros cômodos e espaços. Caso contrário, uma cozinha de galé independente pode apresentar uma janela e, às vezes, uma porta de vidro na extremidade mais distante para deixar entrar luz natural. Ou, uma das duas paredes finais restantes pode ser murada e ter espaço suficiente para conter um pequeno carrinho de armazenamento ou uma pequena área de estar no estilo café.

Você também pode encontrar cozinhas de galley em casas históricas do início dos anos 1900 que mantiveram suas plantas originais e em casas que priorizam espaço de vida eficiente. Uma cozinha de galley não é muito espaçosa por causa de seu formato longo e estreito. Mas algumas pessoas preferem manter a cozinha separada e independente em vez de aberta como em espaços mais contemporâneos.

Layout de cozinha em formato de L

A  cozinha em formato de L  é considerada o layout de cozinha mais popular . Este layout apresenta duas paredes adjacentes que se encontram em um formato de L. Ambas as paredes seguram todas as bancadas, armários e serviços de cozinha, com as outras duas paredes adjacentes abertas. Para cozinhas que têm um espaço grande e quadrado, um layout em formato de L é altamente conveniente e eficiente para cozinhar. O layout também é extremamente versátil e flexível. Ter dois lados abertos oferece muitas opções para adicionar uma ilha de cozinha ou uma mesa em um espaço maior e mantém o design aberto e arejado em um espaço menor. O único problema é o armário de canto cego (base e parede) na configuração em L porque o espaço de armazenamento é muito profundo para a maioria das pessoas acessar confortavelmente.

Layout de design de cozinha em formato de U

O  plano de design de cozinha em formato de U  é como um plano de cozinha de cozinha, mas não tão estreito, e uma parede final normalmente funciona como espaço para bancadas ou eletrodomésticos de cozinha. A cozinha em formato de U é comumente encontrada em espaços grandes que podem acomodar armários embutidos, bancadas e eletrodomésticos em três lados. O quarto lado é comumente deixado aberto para circulação máxima dentro e fora da cozinha ou pode incluir uma porta em uma cozinha menor em formato de U.

Em cozinhas maiores em formato de U com espaço suficiente, elas geralmente são equipadas com uma ilha independente. Em cozinhas menores em formato de U, uma península curta pode ser anexada a um lado para fornecer assentos e espaço extra no balcão, deixando espaço suficiente para entrar e sair da cozinha.

No entanto, você precisará de um espaço amplo e grande em uma cozinha em formato de U para acomodar uma ilha ou área de estar. Um bom planejamento do espaço da cozinha  determina que você tenha corredores com pelo menos 48 polegadas de largura, e isso é difícil de conseguir neste layout. Sem um layout adequado e uma boa quantidade de armazenamento fechado, uma cozinha em formato de U pode parecer desorganizada.

Plano aberto

A  cozinha de plano aberto  tem um layout menos definido que normalmente está localizado dentro de um espaço de convivência maior e é o oposto de uma sala dedicada fechada por paredes e uma porta. Uma cozinha de plano aberto geralmente se abre para uma sala de estar. Este tipo de cozinha tem vantagens sociais, permitindo que a família e os convidados fiquem juntos e se misturem enquanto o cozinheiro prepara as refeições.

Uma cozinha aberta bem projetada promove fluxo e luz natural, mas a falta de paredes tem desvantagens embutidas a serem consideradas. Mesmo com ventilação adequada, odores de cozinha podem permear o resto do espaço de convivência. O barulho de manuseio de panelas e frigideiras e de guardar pratos e outras tarefas de cozinha pode ser amplificado em uma sala aberta. Uma cozinha aberta exige que você tenha disciplina para limpar enquanto cozinha e guardar as coisas, já que a bagunça da cozinha não tratada ficará visível e não pode ser escondida atrás de uma porta fechada.