Come coltivare e prendersi cura delle fave

Le fave ( Vicia faba ), note anche come fave larghe, sono un ortaggio annuale a crescita rapida e a clima freddo che può essere piantato all’inizio della primavera o in autunno. Le piante sono grandi e fogliose con steli quadrati e cavi che sono abbastanza robusti ma potrebbero piegarsi sotto il peso dei baccelli. Le fave non sono rampicanti rampicanti come molte altre specie di fagioli . Le foglie sono arrotondate e assomigliano più alle foglie di pisello che al fogliame di fagioli. Queste piante prosperano in pieno sole o in parziale sole e non necessitano di fertilizzazione. Nota che sia i frutti, i fiori e persino il polline possono essere tossici per alcune persone che soffrono di favismo.

Nome comune	Fava, fava, fava
Nome botanico	Fava di fava
Famiglia	Fabacee
Tipo di pianta	Annuale, vegetale
Misurare	2–6 piedi di altezza, 0,75–1 piede di larghezza
Esposizione al sole	Da pieno a parzialmente soleggiato
Tipo di terreno	Argilloso, umido, ben drenato
pH del terreno	Acido, neutro (da 6,2 a 6,8)
Tempo di fioritura	Primavera estate
Zone di rusticità	2–10 (Stati Uniti)
Area nativa	Asia, Mediterraneo
Tossicità	Tossico per le persone affette da favismo

Le fave hanno bisogno di un posto soleggiato con terreno ben drenato. Assicuratevi che nessuna pianta vicina crei troppa ombra per loro quando germogliano in primavera. È anche possibile coltivarle in aiuole rialzate , ma poiché crescono piuttosto grandi, solo le cultivar nane, come ‘Bell Bean’, danno buoni risultati in contenitori.

Pianta i semi a circa 1-2 pollici di profondità e almeno 6 pollici di distanza l’uno dall’altro. Le file dovrebbero essere distanti circa 2-3 piedi l’una dall’altra. Metti dei tutori sulle piante quando sono ancora giovani per evitare di disturbare le radici una volta mature.

Cura della pianta di fava

Leggero

Le fave preferiscono crescere in pieno sole o in parziale sole, ovvero con almeno sei ore di luce solare diretta quasi tutti i giorni.

Suolo

Le fave possono tollerare una vasta gamma di tipi di terreno, purché ci sia un buon drenaggio. Un terreno sciolto e argilloso con un pH del terreno leggermente acido o neutro è l’ideale.

Acqua

Le piante hanno esigenze idriche medie e una certa tolleranza alla siccità. Circa un pollice di acqua a settimana va bene. Tuttavia, durante la produzione di fiori e frutti, mantieni il terreno uniformemente umido ma mai fradicio.

Temperatura e umidità

Le temperature migliori sono tra 65 e 75 gradi Fahrenheit. Le piante avranno difficoltà con le temperature elevate e saranno più inclini alle malattie. Possono tollerare bene temperature fino a 40 gradi Fahrenheit, e anche temperature più fredde fino a 21 gradi Fahrenheit per brevi periodi. L’umidità in genere non è un problema, purché ci sia un’adeguata umidità del terreno e un buon flusso d’aria attorno alle piante. Le stagioni di crescita lunghe e fresche sono le migliori.

Fertilizzante

Le fave, come altri legumi, fissano il loro azoto nel terreno e quindi di solito non richiedono ulteriore concimazione. Tuttavia, lavorare il compost nel terreno può aiutare la crescita, soprattutto se il terreno è povero di nutrienti.

Tipi di Fave

Esistono diversi tipi di fave, tra cui:

• ‘Aquadulce Claudia’ : una grande varietà spagnola con buona resistenza alle malattie. Ci vogliono circa 90 giorni per maturare se piantata in primavera o 240 giorni se piantata in autunno.
• ‘The Sutton’ : una varietà nana, che raggiunge i 14 pollici di altezza, perfetta per spazi limitati, contenitori e zone ventose. Matura in 80 giorni.
• ‘Sweet Lorane’ : un fagiolo più piccolo, selezionato per avere meno tannini. Matura in 100 giorni.
• ‘Windsor’ : questa varietà produce fagioli grandi e saporiti. Ci vogliono circa 90 giorni per maturare se piantati in primavera o 240 giorni se piantati in autunno.

Potatura

Una volta che la pianta inizia a fiorire, pizzica i primi due centimetri di crescita per incoraggiare un portamento più cespuglioso. Pota le piante a pochi centimetri da terra dopo aver raccolto i baccelli maturi. Se le tue temperature sono ancora adatte alla coltivazione delle fave, le piante potrebbero ricrescere e fornire un secondo raccolto.

Propagazione delle fave

La maggior parte dei giardinieri coltiva le fave dai semi. E puoi conservare i semi da una pianta matura per coltivarli nella stagione successiva. Questo è un modo semplice ed economico per ottenere nuove piante e ti consentirà di duplicare piante il cui vigore o sapore erano particolarmente buoni. Ecco come:

1. Lasciate seccare i baccelli sulla pianta. Poi tagliateli.
2. Disporre i baccelli in un unico strato e lasciarli essiccare per almeno due settimane in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato.
3. Togliete i semi dai baccelli e metteteli in un contenitore ermetico. Mettete il contenitore in freezer per una settimana. Poi, conservatelo in un luogo fresco e buio.

Come coltivare le fave dai semi

Le fave vengono piantate in modo molto simile ad altri tipi di fagioli. Ecco come ottenere ottime fave dai semi:

1. Per accelerare la germinazione, immergi i semi in acqua per 12-24 ore prima della semina.
2. Seminare direttamente i semi a una profondità di 2,5-5 cm e a una distanza di 15 cm l’uno dall’altro.
3. Mantenete il terreno umido ma non fradicio: la germinazione dovrebbe avvenire nel giro di una o due settimane.
4. Diradare le piantine a 10-15 cm, perché l’affollamento può favorire la diffusione di malattie.

Rinvaso e rinvaso delle fave

Coltivare le fave in contenitori è una buona opzione se non hai spazio in giardino. Scegli una varietà piccola per rendere gestibile la crescita in contenitore. Un contenitore di almeno 5 galloni con ampi fori di drenaggio è l’ideale, anche se tieni presente i requisiti di spazio per la tua varietà specifica. Un contenitore di argilla non smaltata è il migliore, poiché consentirà all’umidità in eccesso del terreno di fuoriuscire attraverso le sue pareti. Aggiungi un palo o un’altra struttura di supporto al contenitore per sostenere la pianta mentre cresce. Un terriccio multiuso di qualità con un buon drenaggio dovrebbe essere sufficiente.

Svernamento

Le fave sono annuali, ovvero completano il loro ciclo di vita in una stagione di crescita. Pertanto, non è necessario svernare. Lasciare le radici della pianta al loro posto dopo la raccolta continuerà a fissare l’azoto nel terreno. Tuttavia, nei climi caldi, molti giardinieri piantano le fave in autunno, svernandole nel clima temperato, per un raccolto primaverile.

Parassiti comuni e malattie delle piante

Le fave sono in gran parte prive di problemi con il clima più fresco, ma le temperature calde possono portare una varietà di insetti nocivi, tra cui afidi e mosche nere. I punteruoli dei piselli e dei fagioli potrebbero nutrirsi delle foglie e danneggiare le giovani piantine. I coleotteri dei semi delle fave possono mangiare i buchi nei semi, anche se questo di solito non ostacola la germinazione.

Anche le malattie fungine e la ruggine possono essere un problema in condizioni di umidità. Fai attenzione all’oidio, al marciume radicale da fusarium, al virus del mosaico e alla macchia di cioccolato delle fave. Assicurati di lasciare abbastanza spazio tra le piante per migliorare la circolazione dell’aria.

Come far fiorire le fave

Mesi di fioritura

A seconda del momento in cui vengono piantate, le fave fioriscono in primavera o in estate.

Che aspetto hanno i fiori di fava?

I fiori di fava crescono in grappoli a spiga e sono per lo più bianchi con macchie scure, anche se possono essere anche cremisi. Maturano in baccelli spessi e cerosi che possono allungarsi fino a quasi un piede di lunghezza e contenere fino a sei semi.

Come incoraggiare più fioriture

Per incoraggiare la pianta di fave a fiorire, assicurati che non ci sia troppo azoto nel terreno. Queste piante in genere non richiedono fertilizzazione, quindi se stai esagerando con un fertilizzante a base di azoto, la pianta potrebbe non fiorire.

Problemi comuni con le fave

Foglie ingiallite

Le foglie ingiallite di una pianta di fava potrebbero essere dovute a una carenza di nutrienti (ferro, azoto o magnesio) o a una carenza di acqua. Assicurati che la tua pianta abbia un apporto regolare di umidità. Se questo non risolve il problema, potresti dover migliorare la qualità del terreno.

Foglie che cadono

Le piante di fava possono perdere le foglie quando sono sotto stress. Ciò potrebbe essere dovuto a poca acqua, calore o freddo eccessivi o condizioni di luce non idonee.