Il ginseng è una pianta del genere Panax le cui radici carnose sono associate ad alcune delle più antiche tradizioni curative del mondo. La maggior parte delle specie di ginseng sono originarie dell’Asia orientale; due sono originarie del Nord America. La pianta ha un singolo stelo con foglie verdi palmate e seghettate. I piccoli fiori bianchi o verdastri a forma di ombrella in primavera o in estate sono poco appariscenti ma profumati. Sono seguiti da bacche rosso vivo.
Il ginseng si pianta in autunno o all’inizio dell’inverno. Cresce molto lentamente. Sia che si inizi da un seme o si piantino radici di ginseng, ci vogliono dai quattro ai sette anni perché le sue radici raggiungano la fase di raccolta.
Nome comune
Ginseng
Nome botanico
Specie Panax .
Famiglia
Araliacee
Tipo di pianta
Perenne, erbacea
Misurare
8–24 pollici di altezza, 8–12 pollici di larghezza
Esposizione al sole
Sole parziale, ombra
Tipo di terreno
Umido ma ben drenato
pH del terreno
Acido
Zone di rusticità
3–7 (Stati Uniti)
Area nativa
Nord America, Asia
Questa macchia di ginseng americano cresce lungo un sentiero escursionistico. EastTennesseeDude / Flickr / CC BY 2.0
Indice
Come piantare il ginseng
Anche se la sua coltivazione richiede pazienza, con le dovute cure il ginseng può essere coltivato con successo anche in un ambiente boschivo.
Quando piantare
Il periodo migliore per piantare il ginseng, che si tratti di radici o semi, è tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, appena prima della caduta delle foglie e prima delle prime gelate.
Assicuratevi di acquistare solo semi di ginseng che siano già stati stratificati per un intero inverno. Questi semi hanno perso lo strato esterno e sono pronti a germinare in primavera dopo la semina.
Selezione di un sito di piantagione
Seleziona una posizione con circa l’80% di ombra. I pendii rivolti a nord o a nord-est sono ideali per via della limitata esposizione al sole.
Il terreno deve essere ricco, ben drenato e pieno di materia organica, con un pH leggermente acido . Le aree boschive con molte foglie cadute e un ricco strato superficiale sono le migliori. I luoghi in cui prosperano altre piante erbacee perenni (felci, felci selvatiche , arum e foamflower ) sono perfetti per il ginseng.
Spaziatura, profondità e supporto
Prima di piantare, ripulire accuratamente il sito di impianto, non solo dalle erbacce, ma anche da ostacoli sotterranei come radici di alberi o rocce che potrebbero impedire la crescita delle radici.
Le radici di ginseng sono solitamente disponibili per l’acquisto come radichette di due o tre anni. Scava una buca profonda circa 3 pollici. Metti la radichetta nella buca di lato, con la gemma di crescita finale rivolta verso l’alto. La gemma dovrebbe essere appena sotto la superficie del terreno, coperta con 1/2 pollice di terreno e lettiera di foglie.
Distanziare le radichette di almeno 30 cm l’una dall’altra, in file distanti tra loro da 15 a 30 cm.
Piantare i semi a ½ pollice di profondità, distanziati da 3 a 6 pollici l’uno dall’altro in file distanti da 6 a 9 pollici. Per compensare un basso tasso di germinazione, si consiglia di piantare i semi piuttosto fitti.
Coprire la zona di semina con lettiera di foglie e contrassegnarla bene.
Cura della pianta di ginseng
Leggero
Il ginseng ha bisogno di ombra parziale o totale (75-80% di ombra) sotto una volta boschiva. Gli alberi da soprassuolo ottimali sono il noce nero, l’acero da zucchero e i pioppi tulipano.
Suolo
Il ginseng cresce meglio in terreni umidi e ben drenati, leggermente acidi (pH compreso tra 5,0 e 6,5), con abbondante sostanza organica e lettiera di foglie.
È importante un buon drenaggio. I punti che vengono allagati non sono adatti. Il ginseng non cresce in terreni compatti o argillosi.
Acqua
Il ginseng prospera in terreni umidi. I luoghi ombreggiati in cui il ginseng cresce naturalmente hanno sufficiente umidità, quindi la pianta di solito non ha bisogno di annaffiature extra, tranne durante il clima secco.
Temperatura e umidità
La pianta cresce meglio in un clima temperato. Le estati calde, desertiche o estremamente umide al di sopra della zona di rusticità USDA 7 non sono adatte alla coltivazione del ginseng.
Fertilizzante
Se piantato in un terreno ricco e fertile, con abbondante lettiera di foglie, il ginseng non necessita di fertilizzanti; al contrario, l’applicazione di fertilizzanti commerciali può comprometterne la crescita sana.
Tipi di Ginseng
Le quattro specie di Panax più comunemente coltivate nel mondo sono:
Il ginseng coreano ( P. ginseng ) è una delle specie di ginseng più comunemente coltivate. Originario delle montagne dell’Asia orientale, è ora protetto in Cina e Russia a causa della raccolta eccessiva in natura. È coltivato principalmente in Corea. La pianta cresce fino a 24 pollici di altezza. Nella medicina tradizionale cinese, il ginseng coreano è considerato la versione più piccante o lato “yang” del ginseng.
Il ginseng americano ( P. quinquefolius ) è una pianta più bassa del ginseng coreano, che cresce fino a 18 pollici di altezza. La sua radice assomiglia a una pastinaca ramificata o a una radice di prezzemolo. Il ginseng americano è originario delle foreste degli Stati Uniti orientali. A causa della raccolta eccessiva, è elencato come specie in via di estinzione . Nella medicina tradizionale cinese, il ginseng americano è sul lato “yin” con maggiori effetti rinfrescanti.
Il ginseng vietnamita ( P. vietnamensis ) è una varietà molto apprezzata nella medicina erboristica. Cresce fino a 3 piedi di altezza. A differenza di altre specie di ginseng, le radici hanno delle tacche.
Il ginseng cinese ( P. notoginseng ) è originario delle montagne della Cina sud-occidentale. Cresce fino a circa 4 piedi di altezza.
Raccolta del ginseng
Il ginseng è pronto per essere raccolto quando la sua radice a fittone ha tre o quattro punte. Raccogliere le piante più giovani impedisce loro di fiorire e produrre semi, cosa che accade solo quando la pianta ha almeno tre o quattro anni.
Scava con attenzione le radici con una pala o una cazzuola, facendo attenzione a non danneggiarle nel processo. Per far crescere la tua piantagione di ginseng, pianta semi di ginseng stratificati nelle vicinanze.
Lavaggio e asciugatura
Lavare le radici subito dopo la raccolta sotto acqua corrente fredda. Strofinarle delicatamente (non strofinare) per rimuovere la terra smossa. Disporle su uno schermo per farle asciugare all’aria per alcune ore, lontano dalla luce solare diretta.
Per essiccare le radici, utilizzare un deumidificatore, un riscaldatore, una stufa a legna, un ventilatore o una stanza per l’essiccazione. Mantenere una temperatura dell’aria costante tra 70°F e 100°F con un flusso d’aria adeguato attorno alle radici durante l’essiccazione. Le radici impiegano da una a due settimane per asciugarsi completamente con una temperatura dell’aria di 70°F.
Quando le radici di ginseng si seccano, si restringono ma spesso rimangono spugnose almeno a metà del processo di essiccazione. Una radice è pronta quando una radice secca si spezza facilmente in due pezzi. L’interno della radice dovrebbe essere completamente bianco (non dovrebbe avere un anello marrone all’interno, che spesso indica la presenza di muffa).
Conservazione del ginseng
Conservare il ginseng fresco in frigorifero per due o tre settimane.
Il ginseng essiccato (radice o polvere) deve essere conservato in un luogo asciutto e buio in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro. Dura fino a cinque anni
Come coltivare il ginseng in vaso
È possibile coltivare il ginseng in vaso all’aperto. Utilizzare un contenitore di almeno 15 pollici di diametro con grandi fori di drenaggio. Riempirlo con terriccio ben drenante e leggermente acido.
Tieni presente che le piante in vaso necessitano di annaffiature più frequenti rispetto alle piante coltivate nel terreno del giardino.
Se coltivate all’aperto, preparate i vasi per l’inverno per proteggere le radici dal freddo, interrandoli nel terreno o posizionandoli all’interno di un silo isolante.
Il ginseng è una pianta a crescita lenta, quindi rinvasarla in un vaso più grande di una misura in più con terriccio fresco è necessario solo ogni pochi anni. Se smette di crescere prima di essere diventata troppo grande per il suo contenitore, rinvasarla nello stesso vaso con terriccio fresco.
Potatura
Non è necessario potare il ginseng, se non rimuovere le foglie morte all’inizio della primavera per fare spazio alla nuova crescita.
Propagazione del Ginseng
Il ginseng si propaga dai semi o piantando radichette da un vivaio. Seguire le istruzioni per Come piantare il ginseng sopra.
Svernamento
La pianta di ginseng va in letargo in inverno. Sebbene resista a temperature inferiori a -40°F, trae beneficio dalla protezione delle radici. Coprite la pianta con un pacciame: 4 pollici nelle località settentrionali e almeno 2 pollici nelle zone più calde.
Parassiti comuni e malattie delle piante
Il ginseng è relativamente privo di parassiti, sebbene lumache, cervi e altri animali foraggiatori si nutrano del fogliame. Attrae anche i nematodi dei nodi radicali (vermi microscopici).
Il ginseng è suscettibile a malattie fungine come l’Alternaria leaf blight, la muffa grigia, l’antracnosi e il marciume radicale. Per prevenire il marciume radicale, evita il terreno inzuppato e non innaffiare eccessivamente la pianta. Rimuovi le piante infette per prevenire la diffusione di queste malattie.
FAQ
Il ginseng è facile da coltivare?
Il ginseng è una pianta difficile da coltivare; ci vuole molta pazienza. Per questo motivo, molte persone scelgono di procurarsi il ginseng fresco da coltivatori esperti piuttosto che coltivarlo da soli.
È possibile coltivare il ginseng indoor?
Il ginseng è generalmente difficile da coltivare, quindi la cosa migliore è piantarlo all’aperto nel suo ambiente naturale. All’interno, la pianta avrà difficoltà a stabilizzarsi.
È illegale raccogliere il ginseng selvatico?
La raccolta del ginseng americano sulla maggior parte dei terreni statali e dei parchi nazionali è illegale, anche se effettuata solo per uso privato.
Qual è la differenza tra ginseng bianco e rosso?
Il ginseng bianco è ginseng fresco che viene sbucciato e fatto essiccare senza essere riscaldato. Il ginseng rosso viene cotto a vapore e fatto essiccare; ha un colore rossastro. Il ginseng rosso è meno vulnerabile al decadimento.
