Come coltivare il basilico tailandese nel tuo giardino delle erbe aromatiche

La pianta di basilico thailandese ( Ocimum basilicum var. thyrsiflora ) è un’erba culinaria facile da coltivare con foglie verde brillante, steli viola scuro e piccoli fiori viola pallido. Questa erbacea perenne è originaria del sud-est asiatico. Le sue foglie commestibili sono tradizionalmente utilizzate nelle cucine del sud-est asiatico e offrono un sapore e un aroma speziati, simili alla liquirizia. Negli Stati Uniti, le piante di basilico thailandese sono resistenti nelle zone 10-11, ma sono solitamente coltivate come annuali.

Nome comune:	Basilico thailandese, horapha (Thailandia), hun que (Vietnam)
Nome botanico:	Ocimum basilicum var. tirsiflora
Famiglia:	Lamiacee
Tipo di pianta:	Erbacea, Perenne, Annuale
Misurare:	12-18 pollici di altezza, 12 pollici di larghezza
Esposizione al sole:	Completo, Parziale
Tipo di terreno:	Umido, ben drenato
pH del terreno:	Da 6,5 ​​a 7,5
Tempo di fioritura:	Estate
Zone di rusticità:	10-11 (Stati Uniti)
Area di origine:	Sud-est asiatico

Come piantare il basilico tailandese

Come il basilico dolce , le piante di basilico thailandese sono facili da coltivare. Inizia a seminare in casa circa sei settimane prima dell’ultima gelata primaverile. Pianta le piantine di basilico thailandese all’aperto a fine primavera, quando le temperature del terreno sono intorno ai 70 gradi e le temperature notturne sono costantemente superiori ai 50 gradi.

Semina il basilico thailandese a circa un quarto di pollice di profondità in un punto con terreno umido e ben drenato e pieno sole o parzialmente soleggiato. Pianta o dirada le piantine di basilico thailandese a circa 12 pollici tra le piante. Puoi anche piantare semi o piantine di basilico thailandese in contenitori.

Le piante di basilico thailandese fioriscono da metà a fine estate, a seconda della regione. Pizzica i piccoli fiori viola per impedire alla pianta di produrre semi e favorire la crescita delle foglie.

Cura della pianta di basilico tailandese 

Leggero

Le piante di basilico thailandese crescono meglio in un posto che riceve almeno sei ore di sole diretto al giorno. Nei climi molto caldi, la pianta preferisce il sole parziale; scegli un posto con sole al mattino e ombra al pomeriggio per proteggerla durante la parte più calda della giornata.

Suolo

Pianta il basilico thailandese in un terreno ricco e ben drenato che trattenga bene l’umidità. Lavora il compost organico nel terreno alcune settimane prima di piantare o aggiungi una parte di compost a due parti di terriccio se lo coltivi in ​​contenitori.

Acqua

Mantieni il terreno della tua pianta di basilico tailandese costantemente umido con annaffiature regolari durante i periodi senza pioggia. Considera di concimare il terreno attorno alle piante con un pacciame organico come fieno o paglia per aiutare a mantenere l’umidità del terreno.

Temperatura e umidità

Il basilico thailandese preferisce le condizioni calde e umide della sua regione nativa. Aspetta che le temperature diurne siano costantemente superiori a 70 gradi e quelle notturne superiori a 50 gradi per piantare semi o piante all’aperto. Le temperature inferiori a 50 gradi possono bloccare la crescita della pianta. Più avanti nella stagione, raccogli il basilico thailandese prima che le temperature notturne raggiungano i 40 gradi, il che può danneggiare le foglie.

Fertilizzante

Se pianti il ​​basilico thailandese in un terreno ricco, non dovrebbe aver bisogno di alcun fertilizzante. Se vuoi promuovere una crescita più vigorosa, nutri la pianta con un fertilizzante bilanciato ogni poche settimane durante l’estate. Questo è particolarmente utile quando pizzichi le piante per promuovere la crescita o raccogli frequentemente.

Tipi di basilico tailandese

Esistono diverse cultivar di basilico thailandese, tra cui:

• ‘Siam Queen’ ( Ocimum basilicum ‘Siam Queen’): questa cultivar pluripremiata è nota per le sue foglie tenere e molto aromatiche, che mantengono il loro profumo anche a temperature di cottura più elevate rispetto ad altre tipologie.
• ‘Queenette’ ( Ocimum basilicum ‘Queenette’): compatta, con lunghi steli viola e fiori relativamente vistosi, questa cultivar di basilico thailandese è ideale per uso ornamentale e culinario.
• ‘Thai Magic’ ( Ocimum basilicum ‘Thai Magic’): questa cultivar offre un sapore delicato e dolce, con grappoli di fiori color magenta scuro che risaltano sullo sfondo delle foglie verde brillante.

Basilico tailandese contro basilico sacro

Il basilico thailandese è solo una delle decine di varietà di Ocimum basilicum. A volte viene confuso con il basilico sacro, noto anche come tulsi ( Ocimum tenuiflorum ). A seconda della cultivar, il basilico thailandese e il basilico sacro possono avere un profumo simile di menta, pepe o liquirizia, ma le piante sono due specie distinte. Entrambe hanno bordi delle foglie leggermente seghettati e producono piccoli fiori viola, ma il basilico thailandese ha steli viola scuro, mentre il basilico sacro ha steli verdi.

Raccolta delle piante di basilico tailandese

Raccogli il basilico thailandese raccogliendo le serie superiori di foglie da ogni ramo, il che ne favorirà la crescita. Raccogliere più in basso sulla pianta può inibire la crescita. Una raccolta frequente, anche a giorni alterni, favorirà una ricrescita più vigorosa.

Conserva il basilico thailandese immergendo le estremità del gambo in un bicchiere d’acqua, quindi copri il bicchiere con un sacchetto di plastica trasparente. Tieni il bicchiere a temperatura ambiente, poiché la refrigerazione danneggia le foglie di basilico. Cambia l’acqua ogni pochi giorni e usala quando necessario.

Come coltivare piante di basilico tailandese in vaso

Il basilico thailandese cresce bene in contenitori. Metti una singola pianta in un vaso profondo 12 pollici con fori di drenaggio e un terriccio ricco e sciolto. Usa un vaso di plastica o di ceramica smaltata, poiché materiali porosi come la terracotta faranno seccare il terreno troppo rapidamente.

Potatura

Una volta che una giovane pianta di basilico thailandese ha da sei a otto serie di foglie, pizzica la serie superiore di foglie per incoraggiare la ramificazione e una crescita più completa. Fai lo stesso sui rami successivi e usa le foglie nelle ricette.

Propagazione delle piante di basilico tailandese

Puoi propagare piante di basilico thailandese sane e mature usando talee di stelo . Avrai bisogno di forbici o cesoie affilate, un piccolo bicchiere o barattolo e acqua. Ecco come fare:

1. Esamina la pianta madre e scegli uno stelo dall’aspetto sano con diverse foglie.
2. Fai un taglio diagonale a circa sei pollici dalla punta dello stelo e appena sotto un nodo fogliare. Rimuovi le foglie sulla metà inferiore dello stelo.
3. Mettere la talea in un barattolo d’acqua in modo che i nodi delle foglie siano sommersi.
4. Tieni la talea in un posto caldo con molta luce intensa. Dopo alcune settimane, dovresti riuscire a vedere le radici crescere dal gambo.
5. Quando le radici saranno lunghe almeno 2,5 cm, potrete rinvasare la talea e prendervene cura come di consueto.

Come coltivare piante di basilico tailandese dai semi

Seminare direttamente il basilico thailandese a un quarto di pollice di profondità, con alcuni semi ogni pollice. Distanziare le file di circa 18 pollici. Diradare le piantine a 8-12 pollici di distanza l’una dall’altra per dare alle piante mature un adeguato flusso d’aria e spazio per crescere. Mantenere il terreno umido.

Puoi anche iniziare il basilico thailandese in casa seminando in contenitori o vassoi circa sei settimane prima dell’ultima gelata della tua regione. Fai indurire gradualmente le piantine per alcune settimane prima di piantarle all’aperto.

Parassiti comuni e malattie delle piante

Fai attenzione ai danni alle piante causati da parassiti comuni come afidi, lumache e coleotteri giapponesi. Raccogli gli scarabei giapponesi e gettali in un secchio di acqua saponata. Usa sapone insetticida per trattare gli afidi e terra di diatomee o esche per lumache per uccidere le lumache.

Malattie delle piante come la fusariosi e la macchia fogliare batterica possono colpire le piante di basilico thailandese. Il modo migliore per evitarle è annaffiare direttamente il terreno per evitare di bagnare le foglie.