Come coltivare e prendersi cura dei pomodori Beefsteak

I pomodori beefsteak (Solanum lycopersicum) sono frutti carnosi e succosi, perfetti per i panini estivi o come snack a fette con una spolverata di sale marino. I grandi beefsteak dalla polpa spessa sono il tipo di pomodoro più grande, con un peso di 1 libbra o più. Crescendo rapidamente fino ad almeno 6 piedi di altezza, la pianta di pomodoro a maturazione tardiva produrrà un raccolto abbondante in circa 85 giorni. Ha bisogno di una gabbia robusta, un traliccio o un palo per sostenere i suoi frutti . Impara a coltivare e prenderti cura di questa pianta abbondante e dai il benvenuto a un raccolto abbondante nel tuo orto.

Nome botanico	Solanum licopersicum
Nome comune	Pomodori bistecca
Tipo di pianta	Annuale, vegetale
Dimensioni mature	6 piedi di altezza o più
Esposizione al sole	Pieno sole
Tipo di terreno	Fertile, ben drenato
pH del terreno	Leggermente acido
Tempo di fioritura	Estate
Colore della fioritura	Giallo
Zone di rusticità	2-11, Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti
Area nativa	America Centrale e Meridionale
Tossicità	Il fogliame (non la frutta) è tossico per gli esseri umani e per alcuni animali domestici

Cura e traliccio del pomodoro bistecca

Distanziare le piante di pomodoro di almeno 18-36 pollici l’una dall’altra. Le varietà Beefsteak sono particolarmente alte e richiedono molto spazio e addestramento. Per una crescita e una circolazione dell’aria ottimali, distanziare di 5 piedi o più. Legare la pianta a un traliccio, un palo o una gabbia. Di solito crescono troppo alte per una tipica gabbia per pomodori, quindi avranno bisogno di un supporto extra poiché i loro frutti delle dimensioni di una palla da baseball possono essere piuttosto pesanti.

Scava una buca profonda da 10 a 12 pollici per ogni pianta e prendi in considerazione l’utilizzo di uno scavatore per buche . Stabilisci un palo o un paletto al centro della fila tra i due pali terminali a ciascuna estremità della fila se i pali terminali sono distanti più di 20 piedi. I pali con un diametro di 3 pollici e alti 6 piedi sono ideali. Rimetti a posto la terra e compattala saldamente in modo che i pali non cadano.

Avvolgere un filo di calibro 12 attorno alla sommità di un palo terminale a circa 6 piedi sopra la superficie del terreno. Inchiodare o graffare l’estremità del filo al palo. Tendere il filo per renderlo teso, estenderlo al palo successivo e tenere il palo ancorato in posizione. Legare un secondo filo tra i pali a circa 12 pollici sopra il terreno.

Legare lo spago al filo inferiore e allungarlo fino al filo superiore. Legare l’altra estremità in cima. Attaccare eventuali lunghezze aggiuntive di spago per ogni pianta e distanziare lo spago di 36 pollici sulla lunghezza del traliccio.

Una volta che il sistema di traliccio è pronto, pianta una piantina alla base di ogni lunghezza di spago. Pianta ogni piantina più in profondità di quanto non crescesse nel suo vaso di partenza. Stabilisci abbastanza in profondità in modo che la foglia inferiore sia appena sopra la superficie del terreno. Fallo piantandola direttamente nel terreno o lateralmente per favorire un sano radicamento. Le beefsteak prosperano di più se piantate più in profondità nel terreno piuttosto che in contenitori.

Man mano che la pianta cresce, dovresti potarla regolarmente . Quando si formano rami laterali sullo stelo principale, pizzica i “polloni” o la nuova crescita quando sono giovani e lunghi solo 1/2 pollice che si formano nel biforcazione dei rami più forti. Fallo settimanalmente durante la stagione di crescita per assicurarti che la pianta non sviluppi più di uno o due steli principali. Questo renderà più facile per la pianta crescere sul traliccio e rallenterà la crescita verso l’alto e promuoverà una migliore ramificazione. Mentre lo stelo cresce, avvolgilo attorno allo spago nella stessa direzione ogni volta. Maneggia lo stelo con cura in modo che non si rompa.

Leggero

Esporre i pomodori beefsteak alla luce solare diretta e completa per 8 ore o più al giorno. Assicurarsi che non vi siano ombre proiettate da edifici o alberi nelle vicinanze. Per ottenere risultati migliori, coltivarli su un leggero pendio con esposizione a sud o sud-est. Un letto da giardino rialzato ben drenato è particolarmente indicato nei climi più freddi perché si riscalda all’inizio della stagione.

Suolo

Come per tutte le piante di pomodoro, fornisci ai beefsteak un terreno fertile ben drenato e ricco di materia organica. L’argilla e il terriccio fertili producono rese elevate, mentre i terreni più leggeri drenano e si riscaldano rapidamente e produrranno raccolti più precoci. Mantieni un pH tra 6,0 e 6,8. Mantieni il letto diserbato e pacciama tra le file di pomodori per prevenire la crescita eccessiva di erbacce e per conservare l’umidità. Il pacciame di plastica nera riscalderà il terreno e irradierà calore.

Acqua

Dopo la semina, annaffia immediatamente per inumidire e assestare il terreno. Durante la stagione di crescita, annaffia costantemente i pomodori, soprattutto quando iniziano a fruttificare. L’umidità impedirà ai frutti di spaccarsi e favorirà un radicamento profondo. Se piove meno di un pollice in una settimana, assicurati di annaffiarli bene. Avranno bisogno di uno o due pollici di acqua alla settimana. Non lasciare mai che il fogliame inizi ad appassire.

Fertilizzante

Prima di piantare, lavorate nel compost o altri ammendanti organici. Fertilizzate le piante ogni tre settimane con 1 libbra per 100 piedi quadrati. I rapporti NPK ideali sono 8-32-16 o 6-24-24. Per giardini più piccoli, usate circa uno o due cucchiai rasi di fertilizzante per pianta ogni tre settimane.

Temperatura e umidità

Pianta i pomodori quando le temperature sono superiori a 55 gradi Fahrenheit o idealmente superiori a 60 gradi. Poiché sono colture da clima caldo, anche una leggera gelata può danneggiare le piante. In caso di potenziale gelata o calo di temperatura, copri le piante con una coperta antigelo.

Crescere dal seme

Molte varietà di pomodoro beefsteak impiegano almeno 85 giorni per essere raccolte. Poiché ciò non è possibile in gran parte degli Stati Uniti, è meglio iniziare le proprie piantine . Inizia le piantine al chiuso da sei a otto settimane prima della prima gelata primaverile, quando saranno pronte per il trapianto. Per estendere la stagione di produzione dei frutti, soprattutto negli stati del sud, inizia una seconda semina di semi circa due o tre settimane dopo. Seminare i semi in appartamenti e prendersene cura finché non sono alti almeno 8 pollici. Quindi indurire le piantine e trapiantarle dopo l’ultima gelata primaverile. Il tuo Cooperative Extension Service locale può consigliarti sui tempi di semina nella tua zona di coltivazione.

Tipi di pomodoro bistecca

• ‘Brandywine Pink’ : dolce e abbondante, questo cimelio pesa circa 14 once
• ‘Cuore ungherese’: offre ai coltivatori una bistecca di manzo adatta alla cottura, all’inscatolamento e semplicemente da gustare fresca dal suo tralcio soleggiato
• ‘Copia’: presenta tonalità gialle e arancioni ed è perfetta per le insalate
• ‘Striped German’: ha un aspetto marmorizzato e un sapore fruttato
• ‘Great White’: presenta una polpa bianca e ha un sapore cremoso

Parassiti e malattie comuni

Tutte le varietà di pomodoro beefsteak sono soggette a varie malattie e parassiti. Osserva attentamente eventuali problemi e prenditene cura il prima possibile. Alcuni parassiti comuni sono i bruchi del pomodoro , gli afidi, i roditori come gli scoiattoli e gli alticini. Il clima umido può causare malattie fungine come la peronospora precoce e la peronospora tardiva.

Per rimuovere gli afidi, applica un getto d’acqua calda. Puoi anche raccogliere e distruggere a mano coleotteri, uova e larve. Per proteggere le piante dai danni precoci degli alticini, usa delle coperture per filari. Per prevenire malattie fungine e marciume apicale, annaffia la mattina presto alla base della pianta, non dall’alto, e mantieni un’umidità costante evitando di inzuppare il terreno. Anche diserbare intorno alla bistecca favorirà una buona circolazione dell’aria. Andando avanti, il modo migliore per prevenire molti di questi problemi è praticare una corretta rotazione delle colture .