Les micro-pousses apportent une touche de saveur et de nutrition aux aliments. La culture de micro-pousses présente de nombreux avantages. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’espace pour cultiver des micro-pousses à l’intérieur et, ce faisant, vous pouvez récolter des micro-pousses toute l’année, quel que soit le climat dans lequel vous vivez. Il est également facile de cultiver des micro-pousses, à l’intérieur ou à l’extérieur. Elles poussent bien dans des plates-bandes ou des conteneurs et vous offrent une récolte rapide.
Les micro-pousses peuvent sembler être de jolies plantes, mais avant de commencer, réfléchissez aux inconvénients de leur culture. Elles nécessitent une attention quotidienne et ne peuvent être récoltées qu’une seule fois, vous devrez donc constamment remplacer les plantes.
Table des Matières
Que sont les micro-pousses ?
Les micropousses sont simplement des semis de légumes verts comestibles, y compris des légumes et des herbes, récoltés lorsqu’ils sont très jeunes, mesurant environ un ou deux pouces de haut.
Pourquoi cultiver vos propres micropousses ?
Cultiver des micropousses est un excellent projet de jardinage pour les débutants et c’est amusant de les regarder sortir du sol. Les enfants aimeront aussi les aider et les regarder pousser. Bien que vous puissiez trouver ces délicieuses bouchées à l’épicerie ou sur les marchés, elles peuvent être chères à l’achat et ces légumes verts emballés ne durent pas très longtemps au réfrigérateur. Les micropousses sont faciles à cultiver et prennent peu de place, comme un rebord de fenêtre. Vous coupez ce que vous voulez utiliser et vous en profitez frais directement de votre propre jardin.
Conseils
Ajoutez des micropousses fraîches aux salades, sandwichs et sautés. Elles sont également excellentes sur une pizza.
Que peut-on cultiver comme micro-pousses ?
Vous pouvez cultiver n’importe quelle salade verte ou herbe sous forme de micropousses. Il est facile de commencer avec des mélanges de graines préemballés, notamment des mélanges spécifiques de micropousses.
Voici quelques variétés populaires à cultiver en tant que micro-pousses :
Commencez par décider ce que vous voulez planter pour les micropousses. Sélectionnez un ou deux types de graines lorsque vous débutez. Les bons choix incluent le brocoli, la laitue, le radis, le chou-fleur, les épinards, le basilic ou la coriandre. Ensuite, sélectionnez la zone et les contenants dans lesquels vous les planterez. Choisissez un bel endroit ensoleillé. Déterminez ensuite le milieu de culture que vous souhaitez utiliser. Un mélange homogène de terreau et de mousse de tourbe aide à retenir l’humidité dans le sol, ou un mélange de démarrage de graines fonctionne également bien.
Ce dont vous aurez besoin
Equipement / Outils
Bac de plantation ou petits pots, ou plate-bande
Petite truelle ou râteau de jardin
Couteau bien aiguisé ou ciseaux
Matériaux
Graines
Milieu de culture (terreau/mousse de tourbe/mélange de semis)
Instructions
Les micro-pousses sont très faciles à cultiver. Vous pouvez les cultiver en pleine terre, dans un jardin surélevé, dans un pot à l’extérieur ou à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé .
L’épicéa / Heidi Kolsky
Planter des micro-pousses dans un jardin surélevé
Préparez le jardin
Préparez le parterre avec le substrat de culture de votre choix. Il peut s’agir d’un mélange de semis, de terreau ou d’un mélange de terreau et de mousse de tourbe. Assurez-vous de laisser de la place pour mettre une fine couche de terre dessus après avoir planté les graines. Ameublissez le sol et ratissez-le pour le rendre lisse.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Mélange de graines à disperser
Répartissez votre mélange de graines sur le sol de manière à ce que les graines soient espacées d’environ 1/8 à 1/4 pouce. N’oubliez pas que vous les récolterez très jeunes, elles n’ont donc pas besoin de beaucoup d’espace.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Couvrir les graines et arroser
Une fois les graines dispersées sur la zone, recouvrez-les d’environ 1/8 de pouce de terre. Arrosez avec un vaporisateur ou un brumisateur pour humidifier uniformément le sol.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Planter des micro-pousses dans un récipient
Sélectionner et préparer le contenant
Choisissez un pot d’au moins 5 cm de profondeur et de diamètre aussi large que vous le souhaitez. Remplissez-le d’un terreau biologique de bonne qualité et aplanissez le sol.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Des graines de plantes
Répartissez les graines de manière à ce qu’elles soient espacées de 1/8 à 1/4 de pouce et recouvrez-les de 1/8 de pouce de terre.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Conteneur d’eau et de déplacement
Arrosez avec un vaporisateur ou un brumisateur pour humidifier le sol et placez votre pot dans un endroit où il bénéficiera d’au moins quatre heures de soleil. Pour la culture en intérieur, une fenêtre orientée au sud est la meilleure, mais une fenêtre orientée à l’est ou à l’ouest fera également l’affaire.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Entretien et maintenance
Ne laissez pas le sol s’assécher. Vaporisez quotidiennement pour garder le sol humide mais pas mouillé. Vous devriez voir des pousses apparaître dans environ trois à sept jours. Si vous avez un sol riche dans votre jardin , vous n’aurez pas besoin de fertiliser. Pour les pots, il est recommandé de mélanger un peu d’engrais granulaire avant de planter si votre terreau ne contient pas déjà d’engrais.
Les micropousses poussent pendant une période si courte qu’elles sont rarement dérangées par les parasites et les maladies. Cependant, si vous cultivez des crucifères dans votre mélange (moutarde, chou frisé, etc.) et que les vers du chou posent problème, pensez à ajouter une couverture flottante pour les protéger.
Conseil
Retirez toutes les mauvaises herbes qui poussent, afin que les petites feuilles vertes n’aient pas à rivaliser avec elles pour l’eau et les nutriments.
Récolte
Les premières feuilles que vous verrez sont des feuilles porte-graines. Elles ne ressemblent pas aux vraies feuilles de la plante. Le meilleur moment pour récolter les micropousses est lorsqu’elles ont développé la première série de vraies feuilles, environ 10 jours à deux semaines après la plantation. Pour récolter, coupez les micropousses juste au-dessus du niveau du sol.
Vous n’obtiendrez pas de récoltes supplémentaires en plantant une seule fois des micropousses. Comme les plantes n’ont pas eu beaucoup de temps pour se développer et que vous coupez tout sauf la base de la tige, elles n’ont aucun moyen de générer une nouvelle croissance.
La bonne nouvelle est que vous pouvez planter une autre culture après la récolte en dispersant simplement des graines fraîches et en les recouvrant de terre. Vous n’avez même pas besoin d’enlever les vieilles racines ; elles sont de bonnes sources de matière organique.
L’épinette / K. Dave
FAQ
Est-ce que ça vaut la peine de cultiver ses propres micro-pousses ?
Cultiver des micro-pousses demande du travail et de l’entretien, mais si vous recherchez un apport nutritionnel et que vous ne voulez pas payer des prix exorbitants pour les micro-pousses à l’épicerie, cela peut valoir la peine de cultiver les vôtres.
Mangez-vous des micro-pousses crues ?
Pour profiter au maximum de leurs bienfaits nutritionnels, consommez les micro-pousses crues. La cuisson des micro-pousses réduit leur goût amer mais réduit également leur teneur en vitamines.
Quelle est la différence entre les pousses et les micropousses ?
Elles peuvent sembler similaires, mais les pousses et les micro-pousses sont des plantes différentes. Les pousses poussent rapidement dans l’eau, n’ont pas besoin de lumière et sont destinées à être entièrement mangées. Les micro-pousses mettent un peu plus de temps à pousser, elles ont besoin de lumière et seules les feuilles peuvent être mangées, pas les racines.
Que se passe-t-il si vous ne coupez pas les micro-pousses ?
Les micro-pousses sont plantées à une telle densité qu’il est impossible qu’elles deviennent des plantes matures si elles ne sont pas coupées. En d’autres termes, si vous ne coupez pas les micro-pousses, la plante mourra à cause d’un stress extrême.
