Que vous cherchiez à économiser quelques dollars à l’épicerie ou que vous aimiez vous rapprocher de la nature, il n’y a rien de mieux qu’un jardin potager. La seule chose qui pourrait être encore mieux serait d’y inclure des légumes faciles à cultiver.
Entretenir un jardin est un travail difficile, et si vous avez tendance à être impatient (nous le sommes tous parfois), les plantes qui ne nécessitent pas beaucoup d’entretien et qui poussent rapidement font toute la différence.
La bonne nouvelle est que nous avons trouvé des fruits, des légumes et des herbes qui aident à ces deux objectifs. Si vous souhaitez démarrer votre propre jardin potager , voici 25 cultures faciles à cultiver pour une expérience de la ferme à la table.
Vous êtes un jardinier débutant ? Les haricots verts sont un incontournable à cultiver en premier. Ils sont faciles à cultiver et font partie des légumes à la croissance la plus rapide de la liste. Ils sont souvent prêts à être cueillis 45 à 55 jours après la plantation.
Pour commencer, assurez-vous que le sol est bien drainé, fertile et légèrement acide. Plantez vos graines dans le lit de votre choix et assurez-vous qu’il soit placé en plein soleil pendant au moins six à huit heures chaque jour.
Les saveurs et les couleurs alléchantes des poivrons ne sont pas les seules choses que nous aimons chez ces légumes faciles à cultiver. Les poivrons sont faciles à cultiver une fois que vous les plantez dans un sol fertile et bien drainé après le dernier gel de la saison.
Vous pouvez les planter en pleine terre ou en pot, mais assurez-vous de les placer en plein soleil pendant au moins six à huit heures par jour.
Que vous les aimiez marinés ou avec une pincée de sel, dégustez toutes sortes de recettes de concombres après les avoir facilement cultivés dans votre jardin.
Comme pour les poivrons, le meilleur moment pour planter les concombres est après le dernier gel de la saison, dans un sol fertile et bien drainé. Le plus intéressant, c’est qu’avec des soins appropriés (2,5 cm d’eau par semaine), votre plante devrait être prête à être cueillie en seulement six semaines.
Les concombres adorent les treillis
Les concombres étant des plantes grimpantes, ils adoreront pousser sur un treillis . Cela leur offre un endroit où s’accrocher et ajoute plus d’espace au sol pour le reste de vos cultures.
Les tomates, un aliment de base du jardin, sont l’un des meilleurs légumes à avoir dans votre jardin en raison de leur facilité de croissance et de leur incroyable polyvalence. Avec autant de types de tomates disponibles à planter, il est facile de cultiver votre accompagnement de repas ou de salade préféré tant que vous restez au courant de leur entretien de routine.
Les tomates poussent mieux lorsqu’elles sont plantées à partir de graines ou plantées au milieu du printemps. Elles produisent la meilleure récolte dans un sol bien drainé, fertile et légèrement acide, mais nécessitent un arrosage quotidien. N’oubliez pas votre treillis pour offrir un soutien supplémentaire et les protéger des maladies ou des parasites.
Le basilic combine le meilleur des notes sucrées et salées comme complément parfait à presque tous les types de plats – et ce qui est mieux que cela, c’est sa facilité de croissance.
Le basilic a les mêmes besoins de croissance que les tomates, mais doit être planté lorsque le gel est complètement terminé. Placez vos graines de basilic dans leurs propres contenants ou utilisez-les comme plante compagne de tomates pour que votre ajout d’herbes aromatiques prenne forme.
Pendant que vous plantez des légumes savoureux, pourquoi ne pas ajouter quelques fruits sucrés au mélange ? Les fraises (en fait, toutes les baies) sont très faciles à cultiver. Elles peuvent pousser dans presque tous les types de parterres à condition que leurs racines aient de la place pour pousser. Placez vos plants de fraises en plein soleil et dans un sol sablonneux bien drainé et dans 60 à 90 jours, vous serez prêt à les récolter !
Les oignons sont non seulement faciles à cultiver, mais aussi très faciles à gérer. Ils ne nécessitent pas beaucoup de soins particuliers ; vous pouvez les planter à partir de graines ou de plants, et ils peuvent supporter l’espace réduit des conteneurs.
Pour répondre à leurs besoins de croissance, les oignons doivent être plantés dans un sol meuble, bien drainé et fertile, riche en matière organique. De plus, ils aiment le soleil, alors assurez-vous qu’ils soient en plein soleil pour bien pousser.
Le romarin est non seulement facile à cultiver, mais aussi à entretenir. Faites pousser cette plante à partir de semis provenant de votre jardinerie locale et plantez-la dans un sol bien drainé, limoneux et légèrement acide. Bien que le romarin aime le plein soleil pour atteindre sa pleine croissance en 6 à 12 mois, il peut tolérer une ombre partielle.
Bien que la ciboulette soit apparentée à l’oignon vert, elle n’est pas un légume, mais une herbe. La ciboulette aime pousser dans des pots à partir de graines ou de semis et ne prend qu’environ 60 jours pour pousser. Assurez-vous que le sol est bien drainé, fertile et humide et en plein soleil ou à mi-ombre.
Persil
Liudmila Kiermeier / Getty Images
Le persil est une autre herbe de base avec une variété de placement de culture; cette herbe peut pousser dans des jardinières ou des conteneurs, mais il faut un peu de temps pour la faire pousser (6 semaines, pour être exact).
Lorsque vous ajoutez du romarin à votre jardin, assurez-vous que le sol est bien drainé, limoneux et légèrement acide en plein soleil ou à mi-ombre.
Les carottes sont un légume facile à cultiver. Il suffit de les planter à partir de graines et de les entretenir jusqu’à ce qu’elles germent complètement en 70 jours environ. Elles peuvent pousser toute l’année si elles sont plantées au printemps ou à l’automne ( évitez de les planter en été , car elles ne supportent pas bien la chaleur torride).
Si les carottes ont leur place dans votre jardin, conservez-les dans un sol meuble et bien drainé et assurez-vous qu’elles sont plantées dans un endroit bien ensoleillé. Au début, la plante a besoin d’au moins 2,5 cm d’eau par semaine jusqu’à ce qu’elle commence à germer, c’est-à-dire à ce moment-là, elle a besoin de 5 cm d’eau pour atteindre ses racines.
Pointe de croissance
Les carottes poussent mieux en pleine terre ou dans des plates-bandes surélevées plutôt que dans des conteneurs. Les conteneurs n’offrent pas la meilleure circulation d’air ni l’espace nécessaire à l’épanouissement de ces plantes.
Comme les tomates, les pommes de terre ont l’avantage d’être cultivées en plusieurs variétés. La bonne nouvelle est que, quelle que soit la variété, la culture de cette fécule appréciée est facile à condition que la plante soit exposée au plein soleil pendant au moins 6 heures et qu’elle soit arrosée régulièrement.
Les pommes de terre peuvent pousser à partir de graines ou en pleine terre, dans des plates-bandes surélevées ou dans un pot. Assurez-vous simplement que le sol est bien drainé, meuble et limoneux avec une teneur élevée en matière organique.
Bien que plusieurs légumes de notre liste soient prêts à être plantés lorsqu’il fait encore froid, les courgettes ne supportent pas aussi bien le temps plus frais. Les courgettes poussent mieux lorsque les températures restent constamment autour de 21 °C et lorsqu’il y a suffisamment d’espace pour s’étendre en plein soleil.
En raison des besoins d’espace, les courgettes doivent être plantées à au moins 3 pieds de distance de chaque plante.
Conseil de récolte
Lorsque vous cultivez des courgettes, surveillez la taille de vos fruits. Plus les courgettes sont grosses, mieux c’est. Il est préférable de les cueillir lorsqu’elles sont de petite ou moyenne taille.
La courge jaune fait partie de la même famille que la courgette, ce qui signifie qu’elle est tout aussi facile à cultiver. Elle nécessite les mêmes besoins de plantation, d’espace et de culture que la courgette et constitue une excellente plante d’accompagnement pour votre jardin.
Si vous cherchez un légume à cultiver sans être pressé, nous vous recommandons vivement les radis. Leurs graines peuvent être plantées au printemps et à l’automne pour une récolte toute l’année dans un sol sablonneux et bien drainé. Bien que les radis aiment la lumière du soleil comme la plupart des plantes, ils peuvent tolérer une ombre partielle.
Préparez votre propre salade maison à partir de la délicieuse laitue feuillée cultivée dans votre propre jardin. Choisissez votre laitue feuillée préférée avant de la planter au printemps ou à l’automne (remarque : la laitue peut tolérer un temps légèrement plus frais) et soyez prête à la récolter environ un mois après la plantation.
Conçu pour l’ombre
Si vous manquez d’espace dans votre jardin, sachez que la laitue n’a besoin que d’environ 4 heures de soleil par jour, elle peut donc être placée dans un endroit plus ombragé.
Outre ses bienfaits nutritionnels, l’asperge est un merveilleux légume facile à cultiver qui est également vivace, ce qui signifie que vous n’avez besoin de la planter qu’une seule fois pour la conserver jusqu’à 15 ans.
Choisissez des graines ou des couronnes pour commencer votre plantation. Assurez-vous que le sol est bien drainé, fertile, sablonneux et limoneux, et en plein soleil pendant 8 heures maximum.
La peine d’attendre
Il vous faudra rester fidèle à votre plante d’asperges, car il faut attendre au moins deux ans avant de pouvoir la récolter. Mais à notre avis, cela en vaut la peine !
Appartenant à la famille des choux, le brocoli est un légume facile à cultiver qui a besoin d’un sol bien drainé, humide et riche en matière organique. Choisissez des graines ou des plants à planter au printemps pour que vos têtes poussent.
D’autres plantes peuvent apporter un soutien physique et nutritionnel aux pois. LesiChkalll27/Shutterstock
Les pois sont un autre légume qui peut être planté au début du printemps ou à l’automne pour une récolte toute l’année. De plus, ils sont résistants au froid et peuvent être plantés dès que le sol est exploitable.
Tout ce qu’ils demandent, c’est un sol bien drainé, légèrement acide et en plein soleil. La seule chose à noter, quel que soit le type de pois que vous semez, c’est qu’il faut les cueillir le plus tôt possible, sinon ils se détérioreront rapidement.
Les myrtilles sont faciles à cultiver pour une friandise sucrée ou un beau décor dans votre aménagement paysager et peuvent tolérer une ombre partielle. Pour commencer à les cultiver, plantez les graines dans un sol acide et donnez au moins 2,5 cm d’eau par semaine.
Il faut savoir que la culture des bleuets peut prendre quelques années avant que la plante ne parvienne à maturité. Bien qu’ils atteignent 70 % de maturité assez rapidement, il leur faut en moyenne entre six et huit ans pour arriver à maturité complète.
Pointe de croissance
Évitez de planter des bleuets près des arbres, car ces plantes peuvent rivaliser pour l’eau et les nutriments et bloquer le soleil.
Enfin, les mûres sont un autre fruit facile à cultiver. Bien qu’elles préfèrent généralement être plantées au printemps et dans un sol acide et bien drainé, certaines variétés de plantes ont des exigences spécifiques. Vous devez donc faire vos recherches sur votre variété exacte pour savoir ce que vous devez préparer.
Les mûriers se présentent sous deux formes de croissance : dressés et rampants. Les mûriers dressés poussent à la verticale tandis que les mûriers rampants longent le sol et nécessitent un treillis pour les soutenir.
Figues
L’épicéa / Evgeniya Vlasova
En plus d’être faciles à cultiver, les figues sont faciles à entretenir, ce qui en fait une plante gagnante pour chaque jardin familial. Ces délicieux fruits poussent mieux lorsqu’ils sont plantés au début du printemps ou à la fin de l’automne dans un sol humide et bien drainé.
Les figues ne sont pas des fruits à croissance rapide, mais cela ne veut pas dire qu’il ne vaut pas la peine de les planter. Une fois que votre figuier est bien établi , la plante commencera à produire dans environ trois à cinq ans.
Les pommes sont faciles à cultiver mais, comme les figues, il faut quelques années pour voir les fruits de votre travail. Les pommes poussent sur des arbres, leurs racines ont donc besoin de temps pour pousser, mûrir et grandir.
Une fois votre pommier planté dans la zone de rusticité de votre zone après avoir sélectionné votre type de pommier, continuez à nourrir la plante pendant au moins six ans (c’est à ce moment-là que la première pomme devrait apparaître).
Le thym est un arbuste vivace facile à cultiver et un excellent complément à vos plats. Pour vous lancer dans cette plante aromatique, attendez que les dernières gelées soient passées avant de planter vos graines ou vos semis dans un sol bien drainé, sablonneux ou limoneux.
Lorsqu’une plante de coriandre monte en graines, ces graines deviennent de la coriandre. (Photo : PP Meth/Shutterstock)
Si vous ne faites pas partie de ceux qui pensent que la coriandre a le goût du savon, nous vous recommandons vivement d’ajouter cette herbe à votre jardin ! En prime, en plantant cette herbe, vous obtiendrez l’épice de coriandre, car elles proviennent toutes deux de la même plante. La partie coriandre correspond aux feuilles et aux tiges tandis que la coriandre correspond aux graines séchées.
Pour cultiver la coriandre, choisissez un pot ou la terre et plantez les graines après les dernières gelées. Cette plante aime les sols bien drainés et riches en nutriments. La coriandre est une plante à croissance rapide, vous pouvez donc vous attendre à récolter vos graines en seulement trois mois.
