Comment cultiver et entretenir le romarin

Le romarin ( Salvia rosmarinus ) est une plante herbacée vivace parfumée et résistante à la sécheresse de la famille de la menthe qui pousse comme un arbuste rond et persistant aux feuilles fines, en forme d’aiguilles, gris-vert sur des tiges ligneuses dressées. Des grappes de petites fleurs bleu clair à blanches apparaissent au printemps et en été.

Plantez du romarin dans les zones USDA 8 à 10 au printemps lorsque les températures restent entre 55 et 80 degrés Fahrenheit ou cultivez-le à l’intérieur comme plante d’intérieur. Le romarin a un taux de croissance modéré, atteignant sa taille adulte entre 2 et 6 pieds de haut après plusieurs années.

Le romarin est une herbe culinaire facile à cultiver, appréciée en cuisine pour son goût terreux, citronné et poivré.

Nom commun	Romarin
Nom botanique	Sauge rosmarinus
Famille	Lamiacées
Type de plante	Herbe, vivace
Taille	2 à 6 pieds de haut, 2 à 4 pieds de large
Exposition au soleil	Plein soleil
Le type de sol	Sableux, limoneux, bien drainé
pH du sol	Acide, neutre
Temps de floraison	Printemps été
Zones de rusticité	8 à 10 (USDA)
Zone d’origine	méditerranéen

Comment planter du romarin

Quand planter

Plantez le romarin au printemps, une fois que le temps s’est réchauffé et qu’il n’y a pas de gel prévu. Le romarin cultivé en pot peut être planté à tout moment de l’année, mais il entre en dormance pendant l’hiver.

Où planter

Placez le romarin dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Les plantes compagnes du romarin comprennent les légumes crucifères (chou frisé, chou, brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles), les haricots, les carottes et les épinards.

Le romarin pousse également bien dans des pots, à l’extérieur comme à l’intérieur, à condition qu’il puisse bénéficier de suffisamment de soleil. Il peut être un peu difficile de donner suffisamment de lumière au romarin à l’intérieur et la plante ne dure généralement pas aussi longtemps qu’à l’extérieur, soit environ 10 ans.

Comment planter

Espacez les arbustes de romarin d’au moins 60 à 90 cm. Plantez les semis et les plants de pépinière à la même profondeur à laquelle ils poussaient dans leur contenant précédent. Les graines doivent être à peine recouvertes de terre au moment de la plantation. Une structure de soutien n’est généralement pas nécessaire pour cet arbuste.

Soins des plantes de romarin

Lumière

Le romarin aime le plein soleil et ne tolère aucune ombre. Cela signifie qu’il a besoin d’au moins six heures de soleil direct la plupart du temps. Une fenêtre orientée au sud est idéale pour la croissance en intérieur, et des lampes de culture sont souvent nécessaires pour fournir un éclairage supplémentaire. Sortez les plantes d’intérieur par temps chaud pour leur permettre d’accéder à la lumière naturelle du soleil. Un éclairage insuffisant peut provoquer une croissance élancée et faible.

Sol

Utilisez un sol sableux ou limoneux pour le romarin. La plante est facile à cultiver lorsqu’elle est plantée dans un sol bien drainé et ses racines peuvent pourrir dans un sol trop humide ou trop froid. Un pH de sol légèrement acide à neutre est idéal (6,0 à 7,0).

Eau

Le romarin est assez résistant à la sécheresse une fois que la plante est bien établie, et il est préférable de l’arroser avec parcimonie plutôt que de trop l’arroser. Laissez sécher les premiers centimètres du sol entre les arrosages, puis arrosez de manière à ce que le sol soit uniformément humide mais pas détrempé.

Température et humidité

Cet arbuste aime les températures chaudes et une humidité modérée. La plupart des variétés de romarin ne peuvent pas survivre à des températures inférieures à 30 degrés, mais elles ont une bonne tolérance à la chaleur. Elles préfèrent des températures comprises entre 55 et 80 degrés.

Une humidité élevée peut entraîner de la pourriture et des problèmes fongiques, surtout s’il n’y a pas assez de circulation d’air autour de la plante.

Engrais

Le romarin n’est pas un engrais très gourmand. Mélanger du compost au sol au moment de la plantation permet à l’arbuste de prendre un bon départ. Ensuite, utilisez un engrais liquide équilibré, en suivant les instructions de l’étiquette, pour favoriser une croissance de qualité.

Pollinisation

Les arbustes de romarin s’autopollinisent et attirent les abeilles et autres pollinisateurs dans le jardin. Sortez les plantes d’intérieur par temps chaud lorsque leurs fleurs sont ouvertes pour permettre aux fleurs de se polliniser naturellement. 

Récolte du romarin

• Récoltez le romarin à tout moment de l’année, même s’il pousse plus activement au printemps et en été.
• Récoltez en utilisant un sécateur pour couper les extrémités des tiges de 4 à 6 pouces.
• Séchez le romarin en suspendant les tiges à l’envers dans un endroit sec, frais et bien aéré, ce qui devrait prendre quelques semaines. Une fois les tiges sèches, retirez les feuilles et conservez-les dans un récipient hermétique dans un garde-manger.
• Utilisez des brins ou des feuilles de romarin frais en cuisine plutôt que de les sécher si vous préférez. Les feuilles sont plus savoureuses et aromatiques juste avant la floraison de la plante. 

Types de romarin

Il existe plusieurs types de romarin à cultiver, notamment :

• ‘Arp’ : Cette plante a un feuillage vert clair avec un parfum citronné, et elle est connue pour sa tolérance au froid.
• ‘Golden Rain’ : Cette plante reste compacte, mesurant entre 2 et 3 pieds de haut et de large, et présente des marques jaunes sur son feuillage. 
• ‘Albus’ : La marque de fabrique de ce cultivar est ses fleurs blanches.
• ‘Prostratus’ : Ce cultivar a un port bas et étalé d’environ 2 pieds de haut et de 2 à 3 pieds de large.

Comment faire pousser du romarin en pot

Cultiver du romarin en pots vous permet de le rentrer à l’intérieur par temps froid. Gardez les pots sur un patio ou une terrasse près de votre cuisine pour un accès facile. Choisissez un pot légèrement plus grand que la motte de racines de la plante. Assurez-vous qu’il a des trous de drainage. Un pot en argile non émaillée est le meilleur choix pour permettre à l’excès d’humidité du sol de s’évaporer à travers ses parois.

Taille

Taillez le romarin selon les besoins pour façonner sa croissance une fois la floraison terminée. Le romarin réagit bien à la taille et peut également être formé en topiaire. Mais ne taillez pas plus d’un tiers de la plante à la fois, car cela peut stresser l’arbuste et le rendre vulnérable aux maladies et aux parasites. 

Propagation du romarin

Propagez le romarin en le bouturant à partir d’une plante mature au printemps ou en été. Coupez quelques centimètres de nouvelles pousses de bois tendre sain et retirez les feuilles inférieures (gardez-en quelques-unes au sommet de la tige). Trempez l’extrémité de la bouture dans de l’hormone d’enracinement si vous la placez dans un terreau humide, sablonneux et sans terre. Ou gardez la bouture dans un récipient rempli d’eau fraîche. Dans tous les cas, placez la bouture dans un endroit chaud et lumineux. La bouture est prête à être transplantée une fois les racines formées.

L’enracinement du romarin dans l’eau produit des racines plus rapides mais plus délicates. Placer une bouture dans du sable ou un terreau sans terre prend plus de temps mais développe des racines plus fortes qui peuvent offrir les meilleurs résultats lors du transfert des semis dans le sol.

Comment faire pousser du romarin à partir de graines

Cultiver du romarin à partir de graines peut être difficile, car elles ne germent pas facilement et ne poussent souvent pas fidèlement à leur plante mère. Si vous souhaitez essayer de cultiver du romarin à partir de graines, plantez plusieurs graines de plus que le nombre de plantes que vous espérez faire pousser. Commencez à semer environ trois mois avant la date prévue du dernier gel de votre région au printemps.

Suivez ces étapes :

1. Faites tremper les graines de romarin pendant 24 heures avant de les planter pour améliorer la germination.
2. Répartissez les graines dans un plateau rempli de terreau humide et recouvrez-les légèrement du mélange.
3. Couvrez le plateau d’une pellicule plastique pour retenir l’humidité et assurez-vous que le mélange ne se dessèche pas.
4. Placez le plateau sur un tapis chauffant pour maintenir le sol entre 80 et 90 degrés Fahrenheit.
5. Dès que les semis apparaissent, retirez le film plastique et placez le plateau à la lumière vive.
6. Une fois que les semis mesurent environ 3 pouces de hauteur, déplacez-les dans des pots individuels ou à l’extérieur si le temps est chaud.

Rempotage et mise en pot du romarin

Le romarin a besoin d’un excellent drainage du sol. Utilisez donc un terreau contenant de la perlite, qui aide à garder le sol léger et bien aéré. Prévoyez de rempoter chaque année dans un contenant plus grand, en utilisant un nouveau terreau. Le meilleur moment pour rempoter est au printemps. Détachez doucement la plante de son contenant précédent et placez-la à la même profondeur dans le nouveau, en remplissant de terre autour des racines.

Hivernage

Rentrez le romarin à l’intérieur bien avant les prévisions de gel d’automne. Conservez-le dans une pièce chaude et à l’abri des courants d’air ou de l’air sec des bouches de chauffage. Continuez à lui fournir au moins six heures de soleil par jour via une fenêtre lumineuse et/ou une lampe de culture. Et réduisez légèrement l’arrosage, mais ne laissez pas le sol sécher complètement. Une fois que les prévisions de gel du printemps sont terminées, la plante peut être remise à l’extérieur.

Ravageurs et maladies des plantes courants

Une humidité élevée et une mauvaise circulation de l’air peuvent entraîner l’ apparition d’oïdium (un champignon blanc poudreux) sur les plants de romarin. L’oïdium ne tue généralement pas une plante, mais la maladie l’affaiblit. Pour éviter l’oïdium, assurez-vous que le sol de la plante n’est pas trop humide et prévoyez quelques pieds d’espace autour d’elle pour la circulation de l’air.

Soyez également attentif aux pucerons et aux tétranyques , surtout sur les plantes d’intérieur. Utilisez un savon insecticide dès que vous repérez une infestation pour éviter qu’elle ne se propage.