Wie und wann man Radieschen erntet, um den besten Geschmack zu erzielen

Radieschen ( Raphanus sativus ) sind für ihr schnelles Wachstum bekannt. Vom Samen bis zur Ernte brauchen sie nur 21 bis 30 Tage. Am häufigsten werden rote, runde Radieschen gezüchtet, aber Radieschen gibt es in allen möglichen Formen, Größen und Farben. Je nach Sorte können sie kugelförmig oder länglich wie eine Karotte sein und rot, grün, weiß, rosa, violett oder gelb sein.

Wenn Sie ein Gartenanfänger sind , ist dieses schnell wachsende Wurzelgemüse der perfekte Einstieg in den Anbau. Befolgen Sie für eine erfolgreiche Ernte diese Tipps zum Anbau und zur Ernte von Radieschen.

Wie man Radieschen anbaut

Radieschen wachsen am besten, wenn sie direkt unter kühleren Bedingungen gesät werden, und können im Frühjahr und Herbst angebaut werden. Sie können Radieschensamen pflanzen, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Lassen Sie etwa einen Zoll Abstand zwischen den Samen in der Reihe.

Viele Radieschensorten reifen sehr schnell. Um sicherzustellen, dass Sie einen kontinuierlichen Vorrat an Radieschen haben und nicht alle auf einmal ernten, säen Sie die Samen wöchentlich (eine Gartentechnik, die als Folgepflanzung bekannt ist ). Sobald die Frühlingstemperaturen 18 °C erreichen, hören Sie auf, Radieschensamen zu säen, da die Hitze dazu führt, dass sie schießen, was bedeutet, dass die Pflanze Samen bildet.

Wenn Ihre Radieschen keine Wurzeln bilden, könnte das ein Zeichen dafür sein, dass der Boden zu viel Stickstoff enthält . Führen Sie zur Bestätigung eine Bodenprobe durch . Auch ein plötzlicher Hitzeeinbruch oder überfüllte Gartenbeete können die Ursache sein. Sorgen Sie dafür, dass Ihre Radieschen genügend Platz haben, um zu wachsen und vollständig auszureifen.

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So erkennen Sie, wann ein Rettich erntereif ist

Es kann schwierig sein, den richtigen Erntezeitpunkt für Wurzelgemüse wie Radieschen zu erkennen. Schließlich wachsen sie unter der Erde und sind nicht so leicht zu beobachten wie Gurken oder Tomaten . Es gibt jedoch einige Anzeichen, auf die Sie achten sollten, um sicherzugehen, dass Ihre Radieschen erntereif sind.

• Sie befinden sich innerhalb des Zeitfensters, in dem diese Radieschensorte reif ist. (Verschiedene Sorten haben unterschiedliche Wachstumszeiten, überprüfen Sie daher zur Bestätigung unbedingt die Samenpackung.)
• Die oberirdischen Radieschenblätter sind zehn bis fünfzehn Zentimeter hoch.
• Im Allgemeinen sollten die Wurzeln einen Durchmesser von etwa 2,5 cm haben. Sie können dies daran erkennen, dass der Rettich an den Schultern aus der Erde ragt.

So ernten Sie Radieschen

Sobald Sie sicher sind, dass Ihre Radieschen reif sind, möchten Sie sie ernten. Warten Sie nicht zu lange; Sie möchten sie zum richtigen Zeitpunkt ernten, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erhalten. Wenn sie zu lange im Boden bleiben, werden sie faserig und entwickeln einen starken, unangenehmen Geschmack.

1. Kratzen Sie mit Ihrem Finger oder einer kleinen Gartenschaufel die Erde über der Radieschenwurzel ab. Wenn sie einen Durchmesser von 2,5 cm hat, ist sie erntereif.
2. Greifen Sie den Rettich am unteren Ende des Blattes und ziehen Sie ihn gerade nach oben. Möglicherweise müssen Sie ihn leicht hin und her wackeln, um ihn aus der Erde zu lösen, aber er sollte sich leicht lösen.
3. Trennen Sie die Wurzel vom Grün. Wenn die Blätter dran bleiben, entziehen sie der Radieschenknolle Feuchtigkeit und Nährstoffe.
4. Waschen Sie jeden Rettich unter fließendem, kaltem Wasser und spülen Sie das Rettichgrün ab, wenn Sie es aufbewahren.
5. Bewahren Sie Radieschen ein bis zwei Wochen in einem luftdichten, wiederverschließbaren Behälter im Gemüsefach des Kühlschranks auf.