Einen Kräutergarten direkt auf der Fensterbank anzulegen ist einfacher als Sie denken und verleiht Ihren Gerichten auf Wunsch frisches Aroma. Die meisten Kräuter vertragen die etwas kühleren Innentemperaturen im Winter gut.
Die Herausforderung besteht darin, ihnen genügend Licht zu geben und die Luftfeuchtigkeit optimal zu halten. Wenn Sie ihre Bedürfnisse erfüllen, haben Sie einen nie endenden Vorrat an frisch geernteten Küchenkräutern. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie einen Küchenkräutergarten anlegen.
Inhaltsverzeichnis
Welche Kräuter können in der Küche wachsen?
Nicht alle Kräuter sind für den Anbau im Haus geeignet. Kräuter mit holzigem, buschigem Wuchs wie Rosmarin sind für einen Kräutergarten im Haus normalerweise zu groß, es sei denn, Sie haben den Platz dafür. Versuchen Sie es mit anderen, zuverlässigeren Kräutern für einen Küchengarten im Haus, wie Schnittlauch , Oregano , Thymian , Dill , Minze , Basilikum , Koriander , Salbei und Bohnenkraut.
Jedes Kraut hat einzigartige Wachstumsbedürfnisse. Achten Sie also darauf, dass Sie die richtigen Licht-, Feuchtigkeits- und Luftzirkulationsbedingungen für die Pflanze haben. Wenn Sie einen großen Behälter verwenden, benötigen alle Pflanzen die gleiche Menge Sonne und Wasser. Schnittlauch und Koriander brauchen beispielsweise nicht immer so viel Sonne wie Dill und die meisten Oreganosorten.
Begleitpflanzen für Kräutergärten
Die Mischbepflanzung verschiedener Kräuter je nach ihrem Wasserbedarf – wie Lavendel mit Thymian oder Basilikum mit Schnittlauch – ist am besten, um beide Pflanzen gesund zu halten. Vermeiden Sie Mischbepflanzungen mit Katzenminze , Zitronenmelisse und Minze , die separate Töpfe benötigen, da sie sich schnell ausbreiten und die anderen Pflanzen in Ihrem Kräutergarten im Haus überwuchern können.
Wann sollte man einen Indoor-Kräutergarten anlegen?
Legen Sie einen Kräutergarten für Ihre Küche an, indem Sie im Herbst, wenn das Wetter kühler wird, Stecklinge Ihrer Pflanzen im Freien bewurzeln. Wenn Sie Ihren Kräutergarten im Haus aus gekauften Samen säen möchten, beginnen Sie einige Wochen vor dem erwarteten ersten Frost der Saison. Bei den meisten Kräutern können Sie schon nach wenigen Wochen mit dem Schneiden beginnen, sodass es keinen Grund gibt, sie zu weit im Voraus zu pflanzen.
12 Tipps für den Anbau eines Indoor-Kräutergartens
Das Anlegen und Pflegen eines erfolgreichen Indoor-Kräutergartens ist für jeden Gärtner ein Kinderspiel. Die folgenden Anbautipps können dazu beitragen, dass Ihr Kräutergarten das ganze Jahr über eine großartige Ernte hervorbringt:
Sorgen Sie dafür, dass die Kräuter mindestens sechs Stunden der vollen Sonne in der Nähe eines nach Süden ausgerichteten Fensters ausgesetzt sind, oder entscheiden Sie sich für eine Pflanzenwuchslampe, die täglich 14 bis 16 Stunden leuchtet.
Erwägen Sie die Einrichtung einer zeitgesteuerten Wachstumslichtanlage, bei der Sie Ihr Wachstumslicht an eine Steckdosen-Zeitschaltuhr anschließen.
Informieren Sie sich, welche Kräuter die gleichen Ansprüche haben, bevor Sie sie zusammen anpflanzen. Salbei bevorzugt beispielsweise trockeneren Boden als Petersilie.
Überlegen Sie, welche Kräuter Ihnen schmecken, und bauen Sie an, was Sie essen möchten.
Gießen Sie die Kräuter, sobald sich die Erde trocken anfühlt.
Düngen Sie Kräuter regelmäßig mit einem wasserlöslichen, stickstoffreichen Dünger für gesundes Blattwachstum.
Sorgen Sie dafür, dass die Temperatur tagsüber zwischen 18 und 21 Grad und nachts zwischen 13 und 15 Grad liegt.
Stellen Sie Kräutertöpfe nicht in die Nähe von Zugluft, Heizkörpern oder Heizungsschächten, da die Kräuter sonst austrocknen.
Sorgen Sie mit einem Zerstäuber oder Luftbefeuchter für eine erhöhte Luftfeuchtigkeit.
Drehen Sie Kräuter, die im Fenster wachsen, regelmäßig um, damit jeder Teil der Pflanze Sonnenlicht erhält.
Schneiden Sie blühende Abschnitte vor der Blüte zurück, um gesündere Blätter zu erhalten. Schneiden Sie direkt über einem Abschnitt, an dem die Pflanze in zwei Richtungen wächst.
Beschneiden Sie neue Triebe junger Pflanzen wöchentlich, um eine vollere, ausgewachsene Pflanze zu fördern.
Was du brauchen wirst
Ausrüstung / Werkzeuge
Gartenkelle
Schere
Steine (optional)
Materialien
Kräutersämlinge oder Samen
Pflanztöpfe
Blumenerde
Kaktus-Blumenerde (optional)
Topfuntersetzer
Dünger
Wachstumslicht (optional)
Anweisungen
So legen Sie einen Kräutergarten in der Küche an
Homey Zen / Steven Merkel
Wählen Sie einen Standort
Wählen Sie für den Kräutergarten ein nach Westen oder Süden ausgerichtetes Fenster, um optimales Licht zu erhalten. Wenn Sie eine Wachstumslampe verwenden, lassen Sie die Kräuter 14 bis 16 Stunden am Tag unter Leuchtstoffröhren stehen, die etwa 15 bis 30 cm über den Pflanzen angebracht sind.
Wählen Sie für schnell wachsende Kräuter große, tiefe Behälter mit Abflusslöchern.
Füllen Sie den Kräuterkübel mit einer Kelle mit Blumenerde. Lassen Sie oben etwa 1,25 cm frei. Verwenden Sie für die meisten Kräuter handelsübliche Blumenerde, aber mischen Sie für im Mittelmeerraum heimische Kräuter wie Thymian und Oregano, die eine porösere Mischung bevorzugen, Kaktuserde hinzu.
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Pflanzen Sie die Kräuter
Pflanzen Sie Ihre Kräutersamen oder Setzlinge in den Topf. Gießen Sie gründlich, bis kein Wasser mehr aus dem Topfboden abläuft. Stellen Sie den Topf auf die Fensterbank und verwenden Sie eine Schale, um tropfendes Wasser aufzufangen.
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Bewässern und düngen Sie Ihren Garten
Lassen Sie die Erde leicht austrocknen, bevor Sie Ihre Kräuter erneut gießen.
Geben Sie Ihrem Indoor-Kräutergarten etwa alle zwei Wochen eine Dosis verdünnten wasserlöslichen Dünger. Zu viel Dünger beeinträchtigt den Geschmack der Kräuter.
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Halten Sie die Luftfeuchtigkeit aufrecht
Sorgen Sie für ausreichende Luftfeuchtigkeit. Wenn die Luft im Haus trocken ist (was in Regionen mit kalten Wintern vorkommt), stellen Sie die Kräutertöpfe auf Steinschalen. Füllen Sie die Schalen mit Wasser, aber halten Sie den Wasserstand unterhalb der Abflusslöcher in den Töpfen.
Drehen Sie die Töpfe
Drehen Sie die Töpfe regelmäßig, um für gleichmäßiges Sonnenlicht zu sorgen und ein gleichmäßiges Wachstum zu gewährleisten.
Das Zurückschneiden der Kräuter bedeutet oft eine größere und längere Ernte. Schneiden Sie den neuen Wuchs mindestens einmal pro Woche zurück, auch wenn Sie die Kräuter nicht in Rezepten verwenden. Lange Stiele, an denen sich Blütenknospen bilden, sollten abgeschnitten werden, sobald sie erscheinen.
Homey Zen / Steven Merkel
Verlegen Sie Ihren Kräutergarten nach draußen (optional)
Stellen Sie Ihre Topfkräuter auf die Terrasse oder das Deck, wenn es im Frühling wärmer wird und Sie mehr Sonnenschein haben.
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Umtopfen und ersetzen, wenn nötig
Wenn Wurzeln durch die Abflusslöcher eines Topfes wachsen, ist es Zeit, die Kräuter umzutopfen. Ersetzen Sie die Blumenerde. Das organische Material in der Blumenerde (normalerweise Torfmoos) zersetzt sich mit der Zeit.
Entfernen Sie alle Pflanzen mit verholzten oder verdickten Stängeln und ersetzen Sie sie durch neue Samen oder Setzlinge.
FAQ
Brauchen Küchenkräuter volle Sonne?
Die meisten Kräuter brauchen sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag, um zu gedeihen. Wenn Sie in Ihrer Küche nicht über diese Art von Licht verfügen, sollten Sie eine Wachstumslampe für Ihren Kräutergarten in Betracht ziehen.
Zu welcher Jahreszeit sollte man Kräuter pflanzen?
Kräuter, die in Innengärten angebaut werden , können zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden. Viele Gärtner ziehen es vor, Kräuter während der Sommerwachstumszeit draußen anzubauen und die Pflanzen dann vor dem ersten Frost im Herbst in einen Innengarten umzupflanzen.
Kommen Kräuter jedes Jahr wieder?
Mehrjährige Kräuter sind die beste Wahl, wenn Sie möchten, dass Ihre Pflanzen jedes Jahr wiederkommen. Beliebte Kräuter wie Oregano, Petersilie, Salbei, Fenchel, Schnittlauch, Lavendel, Thymian und Minze sind allesamt mehrjährige Sorten.
