Anbau und Pflege von Gartenbohnen

Die Gartenbohne ( Phaseolus vulgaris ), auch als grüne Bohnenpflanze bekannt, umfasst zahlreiche Sorten von Brechbohnen mit essbaren Hülsen, aber auch Schalenbohnen und Trockenbohnen, bei denen die inneren Samen aus den ungenießbaren Hülsen entfernt werden, bevor sie zubereitet und gegessen werden. Die meisten Hobbygärtner ziehen Brechbohnen, zu denen sowohl Stangenbohnensorten mit langen Ranken als auch niedrig wachsende Buschbohnen gehören . Die meisten Sorten Brechbohnen sind grün, aber es gibt auch violette, rote, gelbe und gestreifte Bohnen. Gartenbohnen sind mehrere Zentimeter lang und entweder rund oder abgeflacht.

Bohnenpflanzen sind einjährige Gemüse, die schnell wachsen und am besten im Frühjahr gepflanzt werden. Die Blüten erscheinen etwa zwei Monate nach der Pflanzung. Der Erntezeitpunkt variiert stark, je nach Bohnensorte. Beachten Sie, dass die Samen roher oder nicht durchgegarter Bohnen für Menschen und Tiere giftig sein können.

Gemeinsamen Namen	Gartenbohne, Buschbohne, Buschbohne, Buschbohne
Botanischer Name	Phaseolus vulgaris
Familie	Fabaceae
Pflanzentyp	Einjährig, Gemüse
Größe	2–15 Fuß hoch, 2–3 Fuß breit
Sonnenaussetzung	Volle Sonne
Bodenart	Lehmig, feucht, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens	Sauer
Winterhärtezonen	2–11 (USDA)
Heimatgebiet	Südamerika, Mittelamerika
Toxizität	Giftig für Menschen, giftig für Haustiere

Wie man Gartenbohnen pflanzt

Pflanzzeitpunkt

Die wichtigste Regel beim Anbau von Gartenbohnen ist, nicht zu früh zu pflanzen. Pflanzen Sie im Frühjahr, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Zu früh gesäte Samen können in kaltem, feuchtem Boden verrotten und die Pflanzen brauchen warmes Wetter, um zu gedeihen.

Einen Pflanzort auswählen

Wählen Sie einen Pflanzplatz, der viel Sonne bekommt und einen organisch reichen Boden mit guter Drainage hat. Stellen Sie sicher, dass sich in der Nähe keine hohen Sträucher oder Bäume befinden, die den Bohnen zu viel Schatten spenden. Bohnen können auch in Hochbeeten und Behältern angebaut werden.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Pflanzen Sie die Samen im Allgemeinen etwa 2,5 cm tief und platzieren Sie die Pflanzen aus der Baumschule in der gleichen Tiefe, in der sie sich in ihrem vorherigen Behälter befanden.

• Pflanzen Sie Buschbohnen in Reihen mit einem Abstand von 75 bis 90 cm, wobei die Samen 2,5 bis 5 cm voneinander entfernt platziert werden. Wenn die Pflanzen gekeimt sind, lichten Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 7,5 bis 10 cm aus.
• Stangenbohnen brauchen eine Art Stütze, an der sie wachsen können. Die Stütze sollte 1,8 bis 2,4 Meter hoch sein. Stellen Sie sicher, dass die Stütze an ihrem Platz ist, bevor Sie säen. Platzieren Sie die Stützen etwa 90 bis 120 Zentimeter voneinander entfernt.

Pflege von Gartenbohnen

Licht

Bohnen brauchen volle Sonne für den besten Ertrag. Volle Sonne hilft auch, die Pflanzen trocken zu halten und sie sind weniger anfällig für bestimmte Probleme, wie etwa Pilzkrankheiten.

Boden

Bohnen mögen organisch reichen Lehmboden mit einem leicht sauren pH-Wert. Eine gute Bodenentwässerung ist ebenfalls wichtig. Entfernen Sie Unkraut vor dem Pflanzen, um einen Wettbewerb um Nährstoffe und Feuchtigkeit im Boden zu vermeiden. Während die Bohnen wachsen, jäten Sie vorsichtig um die Pflanzen herum, da ihre flachen Wurzeln leicht beschädigt werden.

Wasser

Gewöhnliche Bohnen benötigen 2,5 cm Wasser pro Woche. Verwenden Sie zur zusätzlichen Bewässerung ein Tropfbewässerungssystem, um zu vermeiden, dass Erde auf die Blätter spritzt, was zu bodenbürtigen Krankheiten führen kann. Um festzustellen, ob die Pflanzen Wasser benötigen, stecken Sie Ihren Finger etwa 2,5 cm tief in die Erde in der Nähe des Pflanzenfußes. Wenn die Erde trocken ist, ist es Zeit zu gießen. Pflanzen, die zu wenig Wasser bekommen, hören auf zu blühen. Bohnen haben flache Wurzeln und Mulchen kann helfen, sie kühl zu halten und die Feuchtigkeit im Boden zu bewahren.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Gewöhnliche Bohnen keimen am besten, wenn die Bodentemperatur zwischen 21 und 27 Grad Celsius liegt. Wenn die Bodentemperatur unter 15 Grad Celsius liegt, keimen die Samen langsamer und sind anfällig für Fäulnis. Die Pflanzen wachsen am besten, wenn die Lufttemperatur zwischen 18 und 29 Grad Celsius liegt. Bohnen neigen dazu, in der extremen Hitze des Sommers aufzuhören zu blühen. Aber wenn Sie sie gut wässern, werden sie bei kühleren Temperaturen wieder blühen und produzieren. Darüber hinaus wachsen gewöhnliche Bohnen bei jeder Feuchtigkeit, wenn sie richtig gegossen werden.

Dünger

Als Hülsenfrüchte binden Bohnen Stickstoff im Boden , vermeiden Sie daher stickstoffreiche Düngemittel. Verwenden Sie stattdessen einen 10-20-10-Dünger, um die Pflanzen während der gesamten Wachstumsperiode zu düngen, und befolgen Sie dabei die Produktanweisungen. Stangenbohnen produzieren über einen so langen Zeitraum, dass sie auch von einer zusätzlichen Kompostdüngung etwa zur Hälfte ihrer Wachstumsperiode profitieren.

Bestäubung

Die meisten Bohnensorten sind Selbstbestäuber. Die Blüten sind sogenannte „perfekte Blüten“, die sowohl männliche als auch weibliche Teile enthalten. Die Bestäubung innerhalb jeder Blüte erfolgt normalerweise zuverlässig allein durch einen leichten Windhauch, obwohl Bienen und andere Bestäuber bei dem Vorgang helfen können. Es ist jedoch nicht notwendig, verschiedene Sorten oder mehrere Pflanzen anzubauen, um eine Fremdbestäubung sicherzustellen, wie dies bei einigen Arten der Fall ist.

Arten von Gartenbohnen

In der beliebtesten Kategorie der Schotenbohnen/Bruchbohnen gibt es mehrere Arten von Gartenbohnen, darunter:

• „Kentucky Wonder“: Diese alte Stangenbohne wird für ihr Aroma geschätzt.
• „Bountiful“: Dies ist eine früh wachsende, fadenlose Buschbohne .
• „Golden Wax Bean“: Dies ist eine gelbe Buschbohne mit weicher Textur.
• „Royal Burgundy“: Eine früh produzierende Buschbohne mit violetten Hülsen, die beim Kochen grün werden.
• „Romano“: Diese klassische breite Busch- oder Stangenbohne im italienischen Stil hat einen fleischigen Geschmack.

Schoten-/Brechbohnen vs. Schalenbohnen vs. Trockenbohnen

Die verschiedenen Sorten von Phaseolus vulgaris werden in drei Typen eingeteilt:

• Schoten-/Brechbohnen : Dies sind die beliebtesten Bohnen bei den meisten Gärtnern. Sie umfassen sowohl niedrig wachsende Buschbohnen als auch hoch wachsende Stangenbohnen, bei denen die gesamten Hülsen verarbeitet und im Ganzen verzehrt werden – sowohl die äußere Hülse als auch die inneren Samen. Diese Gruppe repräsentiert das, was die meisten Menschen als grüne Bohnenpflanzen betrachten. Buschsorten werden normalerweise 18 bis 30 Zoll hoch und sind selbsttragend, während Stangensorten Ranken haben, die bis zu 15 Fuß hoch klettern oder sich ausbreiten können.
• Schalenbohnen : Bei dieser Sorte wird die Schale nicht mitgegessen, sondern die Bohnen werden kurz vor der Reife aus der Schale gelöst. Die Bohnen werden zubereitet und gegessen, solange sie noch weich sind.
• Trockenbohnen : Dazu gehören Kidneybohnen, weiße Bohnen, gelbe Bohnen, weiße Bohnen und Pintobohnen. Die Sorten dieser Gruppe werden im Allgemeinen geschält und trocken gelagert oder für die spätere Verwendung in Dosen abgefüllt.

Es ist wichtig, zwischen diesen Bohnensorten zu unterscheiden, da dies bestimmt, wie Sie sie zubereiten und essen. Achten Sie darauf, eine Sorte zu kaufen, die Ihren Erwartungen entspricht.

Ernte von Gartenbohnen

Das Ernten von Bohnen ist eine fortlaufende Aufgabe, und je mehr Sie pflücken, desto mehr Bohnen werden die Pflanzen ansetzen. Sie können jederzeit mit der Ernte beginnen, nachdem sich die Bohnen gebildet haben. Gärtner ernten die Bohnen normalerweise, wenn die Hülsen jung und zart sind, etwa so groß wie ein kleiner Bleistift. Die inneren Samen sollten noch nicht durch die Hülsen hindurch sichtbar sein. Überreife Bohnen, bei denen die inneren Samen sichtbar durch die Hülsenwände ragen, können zäh und faserig sein.

Buschbohnen sind im Allgemeinen 50 bis 55 Tage nach der Pflanzung erntereif. Stangenbohnen brauchen je nach Sorte 55 bis 65 Tage. Überprüfen Sie die Packung, um sicherzugehen, dass Ihre Auswahl in Ihrer Wachstumsperiode ausreichend Zeit zum Reifen hat. Ernten Sie, indem Sie jede Bohne vorsichtig von der Rebe ziehen oder am Ende der Rebe abbrechen. Achten Sie darauf, die Pflanze beim Ernten nicht zu beschädigen. Sie können die Bohnen sofort kochen oder blanchieren und einfrieren. Im Gefrierschrank sind sie bis zu einem Jahr haltbar.

Wie man Gartenbohnen in Töpfen anbaut

Bohnen in einem Behälter anzubauen kann hilfreich sein, insbesondere wenn es an der Zeit ist, regelmäßig zu ernten. Solange der Behälter genügend Sonnenlicht bekommt, können Sie ihn an einem Ort aufstellen, den Sie regelmäßig besuchen können. 

Wählen Sie eine der kleineren Bohnensorten, wenn Sie sie in Behältern anbauen möchten, und stellen Sie sicher, dass die Stangenbohnen eine Stützstruktur haben, auf der sie wachsen können. Wählen Sie einen Behälter, der mindestens 30 cm tief ist und ausreichend Abflusslöcher hat. Ein unglasierter Tonbehälter ist ideal, da überschüssige Bodenfeuchtigkeit durch die Wände verdunsten kann. Holzfässer eignen sich ebenfalls gut als Pflanzgefäße. 

Beschneidung

Bei Gartenbohnen ist kein Beschneiden erforderlich, außer dass die Pflanzen bei kaltem Wetter aus dem Boden gezogen werden. Es handelt sich um einjährige Pflanzen, die im nächsten Frühjahr nicht wiederkommen. Lassen Sie die Bohnen so lange wie möglich weiterwachsen, da diese Hülsenfrüchte den Boden tatsächlich verbessern, indem sie Stickstoff aus der Luft aufnehmen und im Boden binden. Manche Gärtner wechseln gerne die Pflanzorte von Hülsenfruchtarten wie Bohnen und Erbsen im Garten, um diese bodenverbessernde Eigenschaft zu nutzen.

Gartenbohnen vermehren

Bohnenpflanzen werden über Samen vermehrt. Da es sich um einjährige Pflanzen handelt , ist dies eine kostengünstige Möglichkeit, jedes Jahr neue Pflanzen zu haben. So bewahren Sie die Samen auf:

1. Ernten Sie die Samenkapseln einer gesunden Bohnenpflanze, sobald die Kapseln ausgetrocknet und brüchig geworden sind.
2. Brechen Sie die Schoten auf, um die Samen freizugeben.
3. Lagern Sie die Samen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort in einem luftdichten Behälter. Sie sollten drei bis vier Jahre keimfähig sein und können im Frühjahr gepflanzt werden, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

Beachten Sie jedoch, dass nur nicht-hybride, frei bestäubte Pflanzen Samen produzieren, aus denen Pflanzen wachsen, die mit den Eltern identisch sind. Wenn Sie dies mit Hybridsorten versuchen, werden Sie wahrscheinlich enttäuscht sein und Pflanzen bekommen, die nicht die gleichen Eigenschaften wie die Elternpflanze haben.

Wie man gewöhnliche Bohnen aus Samen zieht

Bohnensamen werden im Allgemeinen direkt im Garten ausgesät, da sie das Umpflanzen nicht mögen. Ihre Wurzeln sind flach und können leicht beschädigt werden. Wenn Sie Bohnen drinnen anbauen möchten, pflanzen Sie sie in biologisch abbaubare Töpfe oder Erdblöcke, die Sie in den Garten pflanzen können, sobald das Wetter wärmer geworden ist.

Ein- und Umtopfen von Gartenbohnen

Eine hochwertige Blumenerde, die für Gemüse geeignet ist, ist normalerweise ideal für den Bohnenanbau. Solange Sie in einen ausreichend großen Behälter pflanzen, müssen Sie diese Einjährigen während der Wachstumsperiode nicht umtopfen und ihre Wurzeln stören.

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Mehrere tierische Schädlinge lieben Bohnenpflanzen, darunter:

• Mexikanische Bohnenkäfer fressen die Blüten, die Bohnen und insbesondere die Blätter.
• Spinnmilben durchbohren die Blattoberfläche und saugen den Saft, was häufig zum Absterben der Blätter führt.
• 
  Auch Japankäfer
  und Blattläuse können Bohnenpflanzen befallen.
• Bohnenblattkäfer können die Stängel in Bodennähe umgürten und Löcher in die Blätter der Pflanze fressen.
• Rehe und Murmeltiere fressen ganze Bohnenpflanzen. Wenn sie in Ihrer Gegend häufig vorkommen, ist ein Zaun erforderlich, um sie davon abzuhalten.

Pilzkrankheiten wie Alternaria- Blattflecken können bei feuchten Bedingungen ein Problem darstellen. Auch andere Krankheiten wie Weißschimmel, Bohnenrost und Mosaikvirus können Bohnenpflanzen befallen. Helfen Sie, Krankheiten vorzubeugen, indem Sie die Ranken trocken halten. Pflanzen Sie die Pflanzen außerdem nicht zu dicht und sorgen Sie für ausreichend Luftzirkulation. Sie können nach Pflanzensorten suchen, die auf Krankheitsresistenz gezüchtet wurden.