Anbau und Pflege von Kichererbsen

Was wir Kichererbsen oder Garbanzobohnen nennen, sind Hülsenfrüchte, aber botanisch gesehen keine Erbsen ( Pisum sativum ) . Die einjährigen Pflanzen sind buschig und niedrig. Wie Tomaten sind Kichererbsen unbestimmt; sie bilden auch nach Beginn der Blüte weiterhin neue Blätter – je nach Kichererbsensorte in violett, weiß, rosa oder blau. Die Kichererbsen wachsen in kleinen Samenkapseln. Sie sind frisch grün, die meisten Kichererbsen werden jedoch geerntet, nachdem die Samen an der Pflanze getrocknet sind und hellbraun oder braun geworden sind. Kichererbsen werden häufig in der mediterranen, nahöstlichen und indischen Küche verwendet.

 Kichererbsen werden im Frühjahr gepflanzt und nach einer langen Wachstumsperiode im Spätsommer geerntet. Sie müssen jedoch nicht in einem tropischen Klima leben, um Ihre eigenen Kichererbsen für Hummus anzubauen; tatsächlich bevorzugen Kichererbsen mäßig warme Sommer.

Gemeinsamen Namen	Kichererbse, Kichererbse
Botanischer Name	Cicer arietinum
Familie	Fabaceae
Pflanzentyp	Einjährig, Gemüse
Reife Größe	8-24 Zoll hoch und breit
Sonnenaussetzung	Volle Sonne
Bodenart	Lehmig, sandig, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens	Sauer
Blütezeit	Frühling
Winterhärtezonen	3-9 (USDA)
Heimatgebiet	Asien, Afrika, Naher Osten

Wie man Kichererbsen pflanzt 

Pflanzzeitpunkt

Kichererbsen werden gepflanzt, wenn die Bodentemperatur im Frühjahr mindestens 10 °C beträgt. Danach brauchen sie eine lange, warme Wachstumsperiode. Wenn Sie in einem kalten Klima leben, sollten Sie die Wachstumsperiode im Freien frühzeitig beginnen, um die Chance zu erhöhen, dass die Pflanzen vor Ende des Sommers ausgewachsen sind. Beginnen Sie mit dem Säen von Kichererbsensamen im Haus zwei bis vier Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum , sofern Sie Kokos- oder Papiertöpfe verwenden, die das Umpflanzen in den Garten ermöglichen, ohne die Wurzeln zu beschädigen.

Einen Pflanzort auswählen

Ein vollsonniger Standort mit gut durchlässigem, fruchtbarem Boden ist für Kichererbsen ein Muss. Achten Sie darauf, dass Sie die Fruchtfolgeregeln einhalten und pflanzen Sie Kichererbsen nicht an derselben Stelle an, an der Sie im Jahr zuvor andere Hülsenfrüchte angebaut haben.

Kichererbsen eignen sich für den Anbau im Freien in Behältern auf einer sonnigen Terrasse oder Veranda. 

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Pflanzen Sie die Kichererbsen 10 cm voneinander entfernt. Die Pflanztiefe variiert, 2,5 cm für kleinkörnige und 5 cm für großkörnige Sorten. Kichererbsen sind buschartige Pflanzen und wenn man sie dicht pflanzt, stützen sie sich gegenseitig, sodass Stützen oder Spaliere unnötig sind.

Pflege von Kichererbsenpflanzen

Unter den richtigen Bedingungen benötigen Kichererbsen nicht viel Pflege und sind relativ einfach anzubauen.

Licht

Kichererbsen brauchen einen Platz, der täglich 6 bis 8 Stunden Sonne bekommt. In heißen südlichen Klimazonen gedeihen die Pflanzen besser im Schatten am Nachmittag.

Boden

Der Boden sollte nährstoffreich sein, viel organisches Material enthalten und eine ausgezeichnete Drainage aufweisen. Kichererbsen wachsen in einem pH-Bereich von 5,3 bis 7 , ideal ist etwa 6,0.

Wasser

Um Kichererbsen anzubauen, muss der Boden immer gleichmäßig feucht sein. Wenn es nicht regnet, geben Sie den Pflanzen in Gegenden mit mäßig warmen Sommern etwa 2,5 cm Wasser pro Woche. In heißen Klimazonen benötigen sie mehr Wasser, bis sich die oberen 5 cm des Bodens feucht anfühlen. Gießen Sie die Pflanzen langsam und gründlich, um die Wurzeln zu erreichen. Am besten ist eine Tropfbewässerung. 

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Kichererbsen brauchen warmes Wetter, sind aber keine Hitzepflanze. Sie gedeihen bei Tagestemperaturen zwischen 21 und 27 Grad Celsius und Nachttemperaturen zwischen 18 und 21 Grad Celsius. Mäßige Luftfeuchtigkeit macht den Pflanzen nichts aus. In kühlen Klimazonen verkürzt ein früher Herbstfrost die Wachstumsperiode, wenn die Kichererbsen noch nicht vollständig ausgereift sind.

Dünger

Kichererbsen sind stickstoffbindende Hülsenfrüchte, daher sollte jeder Dünger, den Sie verwenden, reich an Phosphor, Kalium und Mikronährstoffen sein, jedoch nicht an Stickstoff, was das Blattwachstum fördert. Wenn Sie mit reichhaltigem, fruchtbarem Boden beginnen, benötigen Sie möglicherweise überhaupt keinen Dünger. Um eine Überdüngung zu vermeiden, streuen Sie alle sechs Wochen etwas körnigen organischen Dünger kreisförmig um die Pflanzen herum und achten Sie darauf, dass kein Dünger auf die Stängel gelangt.

Bestäubung

Kichererbsen sind selbstbestäubend und benötigen zur Bestäubung keine Insekten. 

Arten von Kichererbsen

Die zwei Hauptsorten von Kichererbsen sind Kabuli und Desi.

• Kabuli sind Kichererbsen mit kleinen bis großen Samen und diese Pflanzen sind normalerweise größer als Desi. Kabuli-Kichererbsen haben weiße bis cremefarbene Samenschalen und weiße Blüten.
• Desi- Kichererbsen sind klein und haben eine hellbraune oder braune Samenschale. Desi-Kichererbsen haben violette Blüten und reifen ein bis zwei Wochen früher als Kabuli-Kichererbsen.

Kichererbsen ernten

Je nach Witterungsbedingungen sind Kichererbsen 85 bis 100 Tage nach der Pflanzung im Spätsommer erntereif. Man kann sie ernten, wenn die Schoten noch klein und grün sind und sie wie Brechbohnen zubereiten.

Die gängigste Erntemethode besteht darin, zu warten, bis die Blätter verwelken, trocknen und braun werden, und dann die ganze Pflanze samt Wurzeln herauszuziehen. Stellen Sie die Pflanze auf eine flache Oberfläche an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort wie einer Garage. Lassen Sie sie weiter trocknen, bis die Schoten aufzuplatzen beginnen und die Samen im Inneren sichtbar werden. Entfernen Sie die Samen aus ihren Schoten.

Vor der Lagerung müssen die Kichererbsen behandelt werden, um Insekten und deren Eier abzutöten. Um dies im Ofen zu tun, verteilen Sie die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und pasteurisieren Sie sie 30 Minuten lang bei 71 °C. Oder legen Sie die Kichererbsen in Gefrierbeutel und lassen Sie sie mindestens 48 Stunden lang bei -18 °C oder darunter im Gefrierschrank liegen. Lagern Sie die Kichererbsen anschließend in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. 

Wie man Kichererbsen in Töpfen anbaut

Da Kichererbsenpflanzen klein und buschig sind, eignen sie sich gut für den Anbau in Behältern. Verwenden Sie einen Behälter mit großen Abflusslöchern und gut durchlässiger Blumenerde . Beginnen Sie, genau wie bei Kichererbsen im Garten, mit mehr Pflanzen und lichten Sie die 7,5 cm großen Setzlinge aus, sodass Sie am Ende maximal vier Pflanzen pro Quadratfuß haben. Bedenken Sie auch, dass Pflanzen in Behältern häufiger gegossen und gedüngt werden müssen als Pflanzen in Gartenerde. Düngen Sie die Pflanzen etwa einmal im Monat mit einem körnigen organischen Dünger mit geringem Stickstoffgehalt. 

Beschneidung

Kichererbsen müssen zwar nicht beschnitten werden, aber ausgedünnt werden . Wenn die Setzlinge 7,5 cm hoch sind, schneiden Sie alle überzähligen Setzlinge auf der Oberfläche ab, um 15 cm Platz zwischen den einzelnen Pflanzen zu lassen. Ziehen Sie die Setzlinge nicht wie Unkraut heraus, da dies die Wurzeln der Pflanzen, die Sie behalten möchten, stört und möglicherweise schädigt. 

Kichererbsen vermehren

Da Kichererbsen einjährige Pflanzen mit einer langen Wachstumsperiode sind, ist es sinnlos, die Pflanze vegetativ zu vermehren, um in derselben Wachstumsperiode neue Pflanzen zu produzieren. Legen Sie stattdessen einige Kichererbsen aus Ihrer Ernte beiseite, um sie im nächsten Jahr als Saatgut zu verwenden. 

Wie man Kichererbsen aus Samen zieht

Kichererbsen sollten vor dem Pflanzen nicht eingeweicht werden. Die Verwendung eines Impfmittels wird jedoch im Allgemeinen empfohlen. Die Behandlung eines Hülsenfruchtsamens mit einem Impfmittel stellt sicher, dass der Pflanze beim Keimen die richtige Art nützlicher stickstoffbindender Bakterien zur Verfügung steht. Verschiedene Hülsenfrüchte erfordern unterschiedliche Bakterien; im Fall von Kichererbsen benötigen Sie Mesorhizobium ciceri  oder  M. mediterraneum . Impfmittel sind in Gartenbedarfsgeschäften erhältlich.

Nachdem Sie die Kichererbsen eingepflanzt haben – 2,5 bis 5 cm tief und 10 cm voneinander entfernt – gießen Sie sie gründlich und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht. Die Samen sollten je nach Witterungsbedingungen innerhalb von 10 bis 21 Tagen keimen.

Wenn Sie die Samen im Haus vorgezogen haben, pflanzen Sie sie in ihren Töpfen in den Garten, sobald sich der Boden erwärmt hat und keine Frostgefahr mehr besteht. 

Überwinterung

Kichererbsen sind einjährige Pflanzen. Die Pflanzen sterben nach der Ernte ab, eine Überwinterung ist daher nicht notwendig. 

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Da die Blätter, Stängel und Hülsen der Kichererbse haarig sind und Apfelsäure absondern, neigen Insekten dazu, die Pflanzen in Ruhe zu

Wie andere Hülsenfrüchte sind Kichererbsen anfällig für Pilzkrankheiten wie Ascochyta-Fäule, Rhizoctonia-Wurzelfäule, Pythium-Fäule, Fusarium-Welke, Weißschimmel, Bakterienfäule sowie bestimmte Viren, die von Blattläusen übertragen werden . Diese Krankheiten werden oft durch hohe Luftfeuchtigkeit, heiße Temperaturen und viel Regen verschlimmert. Verhindern Sie Ausbreitungsprobleme durch richtigen Pflanzenabstand, um die Luftzirkulation sicherzustellen, und vermeiden Sie Überkopfbewässerung.