Hoe Pattypan Squash te kweken

Pattypan squash heeft een gekartelde vliegende schotelvorm die de groente een beetje een nieuwigheid maakt. Hoewel de plant en de bladeren veel op die van andere squashplanten lijken, lijken de vruchten van pattypan squash op afgeplatte ballen met gekartelde randen. Ze kunnen bijna wit, groen, geel of tweekleurig zijn. De bladeren zijn gelobd en enigszins schurend, wat typerend is voor squashplanten.

Zoals elke zomerpompoen worden pattypans normaal gesproken in de lente geplant met een mogelijke tweede zomerplanting. De plant ontkiemt snel en groeit snel; het duurt 45 tot 70 dagen van kieming tot oogst voordat de eerste vrucht klaar is, afhankelijk van de variëteit.

Gemeenschappelijke naam	Pattypan-pompoen, sint-jakobsschelppompoen
Botanische naam	Cucurbita pepo  var.  clypeata
Familie	Komkommerfamilie
Plantensoort	Jaarlijkse groente
Maat	2 ft.; 3 tot 4 ft. spreiding
Blootstelling aan de zon	Volle zon
Grondsoort	Rijke, goed gedraineerde leem
pH-waarde van de bodem	Licht zuur (6,1 tot 6,5)
Bloeitijd	Zomer
Winterhardheidszones	2-11 (USDA, jaarlijks in alle zones)
Oorspronkelijk gebied	Mexico

Hoe Pattypan Squash te planten

Wanneer planten

Plant pattypans wanneer de grond is opgewarmd tot ten minste 65 graden Fahrenheit. Het is het beste om de pompoen direct in de tuin te zaaien. Vroege planten kunnen uitgeput raken door de zware vruchtzetting, dus een tweede aanplant midden in de zomer zorgt ervoor dat uw tuin tot in de herfst blijft produceren.

Een plantlocatie selecteren

Pompoen wordt vaak in heuvels of clusters geplant. Kies een plek met volle zon en rijke, goed drainerende grond.

Afstand, diepte en ondersteuning

Plaats de heuvels 2 tot 3 voet uit elkaar, plaats twee tot drie zaden per heuvel en plant ze ongeveer 1 inch diep. Elke heuvel kan worden uitgedund tot één of twee planten zodra de zaailingen 2 tot 3 inch hoog zijn.

Als u in rijen plant, zet de planten dan ongeveer 10 inch uit elkaar, met 3 voet tussen de rijen. Geef uw planten voldoende ruimte om te groeien. Hoewel pattypan squash een struiksoort is, heeft het toch een goede luchtcirculatie tussen de planten nodig. Ze zijn vrij stevig en hebben geen ondersteuning nodig.

Verzorging van Pattypan Squash-planten

Licht

Zomerpompoenen groeien het beste in de volle zon en geven de meeste vruchten.

Bodem

Pattypan squash doet het het beste in rijke, goed gedraineerde grond. Pattypan groeit in de meeste goede grondsoorten, maar geeft de voorkeur aan een grond-pH die licht zuur is, van 6,1 tot 6,5.

Water

Geef de planten goed water met 2,5 cm water per week (inclusief regen), vooral als ze bloemen en pompoenen produceren. Als ze te veel droogte ervaren, laten pattypans hun bloemen en vruchten vallen. Mulchen helpt om het ondiepe wortelsysteem koel en vochtig te houden. Stro is geweldig om te gebruiken als mulch om de vruchten droog en schoon te houden, maar elke mulch is goed.

Temperatuur en vochtigheid

Zomerpompoen groeit het beste bij temperaturen van 65 tot 75 graden Fahrenheit. Nog belangrijker is dat de bodemtemperatuur minstens 65 graden is voor het planten. Zomerpompoen, inclusief pattypans, kan hun productie vertragen op de warmste dagen van de zomer, om in het begin van de herfst weer krachtig te produceren.

Kunstmest

Voeg elke vier weken een beetje compost of een uitgebalanceerde 10-10-10 korrelmeststof toe terwijl de planten bloeien en vrucht dragen.

Bestuiving

Pompoenplanten hebben zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen en ze moeten allebei aanwezig zijn om bestuiving te laten plaatsvinden. Meerdere planten hebben vergroot de kans op bestuiving. Mannelijke bloemen dragen het stuifmeel dat naar de vrouwelijke bloemen moet.

Soorten Pattypan Squash

Pattypan squash, ook bekend als scallop squash, is een minder bekende cultivar van de summer squash ( Cucurbita pepo), de soort waar ook courgette en crook-neck squash onder vallen. Als u denkt dat u graag wat pattypan planten aan uw tuin wilt toevoegen, kunt u beginnen met het bekijken van de volgende variëteiten:

• ‘Pattypan/scallop’ is de naam die aan de pure soortvariatie wordt gegeven; het is een zeer betrouwbare keuze. De vrucht is meestal lichtgroen.
• ‘Flying saucer’ heeft fruit met groene centra met een ring van geel. De vruchten zijn dicht met een nootachtige smaak.
• ‘Pattison panache’ is een lichtgroene Franse erfstuk. Het beste is om hem jong te plukken.
• ‘Sunburst’ is een voormalige All America Selection. Vruchten zijn felgeel en erg mals, vooral als ze vroeg worden geplukt. Van zaailing tot oogst duurt 52 dagen.
•  ‘Peter Pan’  heeft een vlezige vrucht die lichtgroen is. Het duurt 50 dagen om te groeien en te oogsten.
• ‘ Scallopini ‘ heeft een donkergroene gevlekte schil die lijkt op een courgette, met een zoete, nootachtige smaak. Het duurt 52 dagen om te groeien en te oogsten. 
• ‘Sunny Deligh t’ heeft botergele vruchten die bijzonder smaakvol zijn. Deze hybride heeft 45 vorstvrije dagen nodig om te rijpen.

Pattypan Squash versus Courgette

Deze nevengroenten behoren tot dezelfde Cucurbitaceae- familie en lijken totaal niet op elkaar. Toch lijken de twee uitwisselbaar wat betreft de textuur van het binnenste vruchtvlees en het gebruik in recepten. Veel verkopers op de boerenmarkt verzekeren kopers dat ze courgette kunnen vervangen door pattypan squash en vice versa, maar dat is niet altijd het geval. De schil van oudere pattypan squash is soms taai, terwijl courgette altijd gegeten kan worden, met schil en al. Maar als je jonge pattypans oogst, kun je ze in de keuken inderdaad net als courgette behandelen, omdat de schil dun, mals en gemakkelijk te snijden is.

Pattypan-pompoen oogsten

Controleer de dagen tot rijpheid voor de variëteit pattypans die u kweekt, maar de meeste soorten zijn klaar om te oogsten in 45 tot 70 dagen. De vruchten kunnen worden geplukt wanneer ze ongeveer 2 inch in diameter zijn en ze blijven zacht totdat ze een diameter van 4 inch bereiken. Elke pompoen weegt minder dan 1 pond. Controleer uw zomerpompoen dagelijks, omdat ze binnen vier dagen na de bloei de oogstgrootte kunnen bereiken. Het is raadzaam om handschoenen te dragen bij het oogsten als uw handen gevoelig zijn.

Houd de patisson droog, ongewassen en maximaal drie tot vier dagen in een open plastic of papieren zak in de groentela bij een temperatuur van ongeveer 7 tot 10 graden Celsius.

Kinderen zijn soms meer geneigd om pattypans te proberen, vanwege hun leuke vorm. De vreemde vorm van pattypan squash kan echter koks in verwarring brengen. Je kunt het hele probleem van hoe je dit type squash moet snijden, vermijden door hem in zijn geheel te koken. De hele squash kan worden gestoomd boven kokend water tot hij zacht is, wat ongeveer vier tot zes minuten duurt, afhankelijk van de grootte.

Je kunt ook pattypans roosteren, hoewel ze gelijkmatiger garen als je ze eerst doormidden snijdt. Leg de stukken op een bakplaat en rooster ze op het bovenste rek gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten op 420 graden Fahrenheit tot ze zacht zijn. Je kunt ze van tevoren insmeren met olijfolie of boter en naar smaak kruiden als je dat wilt.

Als je dapper wilt zijn en je pattypans wilt snijden, voel je dan vrij om ze te snijden zoals je wilt. Je kunt ze door de diameter snijden, ze in stukken snijden of gewoon het gekookte vlees eruit scheppen. Er is geen goede of foute manier om deze groente te snijden. Pattypan squash is ook geweldig als kleine eetbare serveerschaaltjes. Schep de centra eruit, voor of na het koken, en vul ze met een vulling naar keuze.

Hoe Pattypan Squash in potten te kweken

Pattypan-pompoen groeit vrij compact en wordt nog compacter als u hem in een pot zet. Dat is ideaal als u beperkte ruimte hebt, maar toch zomerpompoenen wilt planten.

1. Kies een grote, ruime bak van willekeurig welk materiaal met een drainagegat, of gebruik een grote kweekzak van 25 tot 30 centimeter breed en 25 centimeter diep, zodat de plant voldoende ruimte heeft om mannelijke en vrouwelijke bloemen te laten groeien.
2. Vul de pot met compost, potgrond, een handvol zand en wat perliet tot een luchtig en goed drainerend mengsel.
3. Plaats een of twee ontkiemde zaden ongeveer 1/2 inch in de grond en bedek ze lichtjes, en mulch de bovenkant lichtjes. Voeg 1 inch water toe en zet de pot op een zonnige of half zonnige plek. (Als een van de zaailingen eruitziet alsof hij niet goed groeit, kun je hem afknippen om de andere zaailing meer energie te geven.)
4. Geef de container 1 inch per week water (inclusief regen). Zorg ervoor dat de planten geen last hebben van droogte of droge omstandigheden wanneer ze beginnen te bloeien. Gebruik eens per week of twee een uitgebalanceerde meststof en na acht weken kunt u waarschijnlijk uw eerste pompoen oogsten.

Hoe Pattypan Squash uit zaad te kweken

Pattypan squash wordt gekweekt door zaden binnen te laten ontkiemen vier tot zes weken voor de transplantatiedatum, maar direct gezaaide planten zullen snel inhalen. Om zaden te laten ontkiemen, kunt u zaden 24 uur in water laten weken voordat u ze plant. Of zaai de zaden direct in de tuin of container in goed gedraineerde grond. Ze zullen snel ontkiemen en groeien.

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Net als andere pompoenen kunnen pattypans last hebben van een aantal veelvoorkomende plagen en ziektes:

• 
  Komkommerkevers voeden zich met zaailingen en volwassen bladeren, bloesems en vruchten. Ze kunnen ook bacterieverwelkingsziekte en mozaïekvirus verspreiden. Ze overwinteren in de buurt en kunnen meerdere generaties per seizoen produceren. Wissel gewassen af ​​om grote plagen te voorkomen.
• 
  Pompoenwantsen
  zijn kleine grijze of bruine insecten die zich voeden met bladeren, waardoor ze verwelken. Hoewel ze de voorkeur geven aan winterpompoen, doden pompoenwantsen ook jonge zomerpompoenranken. Neemolie is een goede biologische behandeling; Diatomeeënaarde die over de grond wordt gestrooid, houdt ze ook weg.
• 
  Squash vine borer
  larven boren zich in de basis van de stengel en voeden zich daar tot ze volwassen zijn, waardoor de bloedsomloop van de wijnstok wordt afgesneden. Er is geen remedie als de plant eenmaal is aangetast, maar squash vine borer kan worden voorkomen door planten te bespuiten met BT (
  
  Bacillus thuringiensis) , een natuurlijke bacterie.
• 
  Echte meeldauw kan de bladeren van de planten aantasten tijdens vochtige zomers. Het zal de planten niet doden, maar het zal ze verzwakken en de vruchtvorming verminderen. U kunt de baking soda spray of melk remedie gebruiken om ervan af te komen.