I broccoli sono un’aggiunta facile da coltivare al tuo letto da giardino e possono essere coltivati anche in un orto in contenitore . Indipendentemente da dove li coltivi, devi sapere quando e come raccogliere questa pianta per godere di nutrizione e sapore al massimo. Continua a leggere per saperne di più su quando raccogliere i broccoli.
Indice
Quando raccogliere i broccoli
Il momento di raccogliere i broccoli dipende dal momento della semina. Le piante di broccoli crescono meglio in un clima moderato con temperature comprese tra 65 e 70 gradi. Tenendo presente ciò, dovresti piantare i broccoli a fine estate, per ottenere un raccolto autunnale. Nelle regioni di coltivazione con un inizio d’estate mite, puoi anche piantare i broccoli in primavera e raccoglierli all’inizio dell’estate.
Di solito puoi aspettarti di raccogliere una testa di broccoli dopo circa due mesi di crescita. Quando è il momento di raccogliere i broccoli, di solito è meglio farlo al mattino, quando i gambi e la testa sono sodi.
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instradamento / Getty Images
Come capire se i broccoli sono pronti per la raccolta
Gli indicatori chiave di quando raccogliere i broccoli sono la dimensione e il colore della testa. È il momento di tagliare la testa quando è larga da quattro a sei pollici, o circa la dimensione di un pugno. La testa dovrebbe essere di colore verde, con gemme strettamente compresse.
Se i germogli diventano gialli o la testa perde la sua forma stretta e compatta, allora sta iniziando a imbullonarsi, il che significa che sta andando a seme. Dovresti raccogliere i broccoli subito.
Come raccogliere i broccoli
Afferrare la testa del broccolo e, con un coltello affilato, tagliare il gambo in diagonale, a circa quindici centimetri dalla base della testa.
Lasciare il resto della pianta nel terreno per consentire la crescita di germogli laterali più piccoli e un secondo raccolto di broccoli.
Conservare la testa di broccolo tagliata in frigorifero e consumarla entro circa cinque giorni.
Cosa fare con le piante di broccoli dopo la raccolta
Dopo aver raccolto i broccoli, lascia la pianta nel terreno. In molti casi, i germogli laterali cresceranno e produrranno teste di broccoli più piccole. Puoi anche raccogliere le foglie e prepararle in modo simile ad altre verdure da giardino, come il cavolo riccio e gli spinaci . Rimuovi le foglie giudiziosamente se speri di ricevere germogli laterali, poiché le foglie sono parte integrante della crescita continua della pianta.
Una volta terminata la stagione di crescita, la pianta di broccoli è esaurita. Puoi tirarla su dal terreno e compostarla.
FAQ
Qual è il mese migliore per raccogliere i broccoli?
Il mese migliore per raccogliere i broccoli dipende da quando li pianti. Poiché la maggior parte delle piante di broccoli impiega circa 60-70 giorni per produrre una testa matura, segna sul calendario circa due mesi dalla data di piantagione come data provvisoria di raccolta.
I broccoli ricresceranno dopo averli tagliati?
Dopo aver raccolto la testa centrale della pianta di broccoli, questa non ricrescerà. Tuttavia, per alcuni tipi di broccoli, i germogli laterali continueranno a crescere e produrranno diverse teste di broccoli più piccole che possono essere raccolte.
Si può aspettare troppo a lungo per raccogliere i broccoli?
Sì, se non raccogli i broccoli abbastanza presto, i piccoli germogli fioriranno. Inizialmente, potresti notare che i germogli si allungano o che compaiono solo alcuni fiori gialli. Se non lo fai subito, l’intera testa fiorirà nel giro di pochi giorni. Mentre tutte le parti della pianta dei broccoli sono commestibili, comprese le foglie, gli steli e i fiori, non raccogliere i broccoli prima che fioriscano può dare origine a un sapore più amaro e steli più duri.
