La lattuga Butterhead ( Lactuca sativa var. capitata ) presenta delle teste larghe, verdi o rosso-violacee con un sapore e una consistenza notevolmente morbidi. La Butterhead può essere un’aggiunta eccellente a panini e insalate, poiché aggiunge croccantezza senza competere con altri sapori. Inoltre, la lattuga Butterhead è una buona fonte di ferro, vitamina A e vitamina K. Di solito viene piantata in primavera, ma in alcuni climi può essere piantata anche più avanti nella stagione per un raccolto autunnale. Questa annuale è facile, anche se sei un giardiniere principiante , e ha un tasso di crescita rapido.
La lattuga Butterhead è un ortaggio di stagione fredda e andrà a seme (si deprezzerà e andrà a seme) quando fa caldo. Le varietà differiscono per quanto tempo impiegano a maturare, che in media va dai 45 ai 60 giorni.
Pianifica di seminare direttamente i semi nel giardino circa due o quattro settimane prima dell’ultima data di gelo prevista nella tua zona in primavera. La temperatura del terreno dovrebbe essere compresa tra 45 e 65 gradi Fahrenheit. Puoi piantare di nuovo in autunno quando la temperatura si raffredda, ma assicurati che ci sia abbastanza tempo per la tua varietà di raggiungere la maturità prima che arrivi il gelo.
Selezione di un sito di piantagione
Scegli un posto che riceva pieno sole, anche se un po’ di ombra nel pomeriggio va bene. Assicurati che nessuna pianta più grande nelle vicinanze germogli in primavera e faccia troppa ombra alla tua lattuga. Il terreno deve essere sciolto e ben drenato. Anche la crescita in contenitore è un’opzione se non hai lo spazio giusto in giardino.
Spaziatura, profondità e supporto
I semi hanno bisogno di luce per germinare, quindi basta premerli leggermente nel terreno. Le file devono essere distanziate di 12-15 pollici. Diradare le piantine a 8 pollici di distanza. Non sarà necessaria una struttura di supporto.
Cura della lattuga Butterhead
Leggero
La lattuga Butterhead cresce meglio in pieno sole, ovvero almeno sei ore di sole diretto al giorno. Ma può tollerare l’ombra parziale. E nei climi caldi, apprezzerà l’ombra del forte sole pomeridiano.
Suolo
Come tutte le lattughe, la butterhead cresce bene in un terreno medio-ricco, argilloso o leggermente sabbioso. La lattuga può soccombere al marciume in terreni argillosi pesanti o altri terreni scarsamente drenati. Quindi, se questo descrive il tuo terreno, prendi in considerazione la coltura in contenitore o modifica il terreno per migliorarlo. Un pH del terreno leggermente acido o neutro è il migliore.
Acqua
Mantieni il terreno costantemente umido dalla semina fino al raccolto. Il livello di umidità ideale farà sì che il tuo terreno sembri una spugna strizzata.
Temperatura e umidità
La lattuga Butterhead cresce meglio a temperature fresche o moderate, tra 45 e 80 gradi Fahrenheit. Le lunghe giornate di luce intensa e temperature superiori a 80 gradi Fahrenheit segnaleranno alla tua Butterhead di andare a seme, il che ne diminuirà il sapore. L’umidità in genere non è un problema, purché ci sia una buona circolazione dell’aria attorno alle piante e un’adeguata umidità del terreno.
Fertilizzante
Il fertilizzante ricco di azoto promuoverà una crescita fogliare di qualità della lattuga butterhead. Puoi scegliere un fertilizzante semplice con un solo ingrediente , come la farina di sangue, o aggiungere generose quantità di compost o letame al terreno prima di piantare. Oppure opta per un fertilizzante vegetale organico, seguendo le istruzioni sull’etichetta.
L’abete rosso / Randi Rhoades
L’abete rosso / Randi Rhoades
L’abete rosso / Randi Rhoades
L’abete rosso / Randi Rhoades
Tipi di lattuga Butterhead
La varietà Buttercrunch è molto tenera e si adatta meglio alle zone con climi più caldi rispetto ad altre varietà.
La varietà Boston ha una testa medio-grande di foglie larghe, disposte in modo sparso, di colore verde chiaro.
Bibb è una varietà tradizionale di Butterhead, con una testa più piccola e compatta, composta da foglie corte, verde scuro e bordi rosso scuro.
La varietà Four Seasons ha foglie esterne rosse e foglie interne di colore rosa e crema.
Lattuga Butterhead contro lattuga romana
La lattuga Butterhead e la lattuga romana sono simili per requisiti di crescita e aspetto, anche se le foglie della romana tendono a essere più allungate. Entrambi i tipi di lattuga aggiungono croccantezza se mangiati crudi. Tuttavia, la romana tende ad avere un sapore più forte e amaro, oltre a essere più acquosa, rispetto alla consistenza vellutata e al sapore delicato della Butterhead.
Raccolta della lattuga Butterhead
A differenza di molte verdure, è quasi impossibile raccogliere la lattuga butterhead troppo presto. Le foglie più piccole sono tenere e deliziose. Quindi puoi usare queste foglie quando diradi le giovani piante nel tuo giardino.
Poi, man mano che le piante crescono, puoi raccogliere solo le foglie esterne quando necessario, lasciando che quelle interne continuino ad aumentare di dimensioni. Oppure puoi rimuovere l’intera testa tagliando la pianta alla base una volta che raggiunge la maturità. Se lasci le radici nel terreno, la pianta potrebbe inviare qualche foglia in più da raccogliere prima che il clima diventi troppo caldo.
Il momento migliore per la raccolta è al mattino, prima che il sole faccia perdere alle foglie un po’ della loro pienezza. Lavate e asciugate le foglie immediatamente, quindi conservatele nel cassetto più fresco del vostro frigorifero. È meglio conservare la lattuga lontano da prodotti che producono etilene, come mele e altra frutta, che accelereranno l’appassimento delle foglie. Cercate di utilizzare la vostra lattuga entro circa una settimana.
Come coltivare la lattuga Butterhead in vaso
La lattuga Butterhead è compatta e ha un apparato radicale poco profondo, il che la rende un esemplare ideale per i contenitori. La crescita in contenitori può anche aiutarti a contrastare i parassiti che vivono nel terreno. Inoltre, la lattuga Butterhead è sorprendentemente attraente in un giardino misto in contenitori. Coltivala con fiori commestibili della stagione fredda, come nasturzi, viole del pensiero e fiori di calendula, per ottenere un mix primaverile che puoi raccogliere per settimane.
Scegli un vaso largo e profondo almeno 6-8 pollici. Le singole piante dovrebbero essere distanziate di circa 4 pollici l’una dall’altra. Possono tollerare una spaziatura più ravvicinata nei vasi rispetto al terreno perché non ci sarà competizione da parte delle erbacce. Il contenitore dovrebbe avere fori di drenaggio e dovresti usare un terriccio organico e sciolto per invasatura di verdure. L’argilla non smaltata è un buon materiale per contenitori per consentire all’umidità in eccesso del terreno di evaporare attraverso le sue pareti.
Evita di disturbare le radici delicate con il rinvaso. Se le piante diventano affollate, raccogli e ricomincia con nuove piantagioni.
Potatura
Oltre a ciò che raccogli, la potatura non dovrebbe essere necessaria. Tuttavia, se una foglia si rompe e si trascina sul terreno, può introdurre malattie e parassiti nella pianta. Quindi rimuovila prontamente.
Propagazione della lattuga Butterhead
È possibile propagare le tue piante di lattuga lasciandole andare a seme in estate, fiorire e andare a seme. Ciò significa che non potrai raccogliere l’intera pianta perché dovrà rimanere nel terreno per fiorire e, nel processo, le sue foglie diventeranno sgradevoli al palato. Ma d’altro canto, sarai in grado di creare più piante di una particolare varietà che ti piaceva conservando i semi . Ecco come:
Lascia la tua pianta di lattuga nel terreno mentre il clima si riscalda e continua ad annaffiarla. Osserva la comparsa delle teste dei fiori.
Una volta che i capolini dei fiori si sono seccati, i semi dovrebbero essere pronti per essere raccolti. Tagliare con attenzione i capolini dei fiori dalla pianta.
Strofina i capolini dei fiori tra le dita, sopra un piatto di carta o un tovagliolo di carta, in modo da vedere facilmente i semi cadere.
Separare i semi e conservarli in una busta di carta. Possono essere piantati in autunno o per il raccolto dell’anno successivo.
Come coltivare la lattuga Butterhead dai semi
Di solito è più facile seminare direttamente i semi in giardino, ma puoi anche iniziare a piantare le piante in casa circa quattro settimane prima dell’ultima data di gelo primaverile prevista nella tua zona. Inumidisci il terreno prima di pressare leggermente i semi, quindi continua a mantenerlo umido. Metti il contenitore in una luce intensa e indiretta e aspettati la germinazione in circa una settimana.
Parassiti comuni e malattie delle piante
Diversi parassiti comuni del giardino possono avere un impatto sulla lattuga. Tra questi ci sono afidi , nottue, forbicine, mosche bianche, lumache e chiocciole. Alcune malattie comuni includono il virus del mosaico della lattuga, l’oidio e la muffa bianca. Spesso è meglio rimuovere e distruggere le piante colpite. Quindi, ricominciare in una nuova area. Oppure è possibile trattare le infestazioni di insetti lievi con un sapone insetticida, colpendo le piante con un forte spruzzo d’acqua o staccando manualmente gli insetti.
FAQ
La lattuga cappuccio è facile da coltivare?
La lattuga cappuccio è una coltura facile da coltivare, a patto che riceva sufficiente luce solare, temperature fresche e terreno umido.
Quanto tempo ci vuole per coltivare la lattuga cappuccio?
La maggior parte delle varietà di lattuga butterhead sono pronte per essere raccolte entro circa due mesi dalla semina. Ma le foglie possono essere raccolte in qualsiasi momento, se necessario.
La lattuga cappuccio ritorna ogni anno?
La lattuga Butterhead è annuale, il che significa che completa il suo ciclo di crescita in una stagione. A volte si risemina da sola se lasciata nel terreno, ma i giardinieri di solito iniziano con semi freschi o piantine ogni anno.
