Le rampe ( Allium tricoccum ) sono una pianta autoctona comunemente chiamata wild leaks che cresce come effimera nei boschi umidi della catena montuosa degli Appalachi nell’America settentrionale orientale. Come effimera primaverile precoce, scompare entro un mese o due e rimane dormiente fino alla primavera successiva. Questi piccoli bulbi lenti a maturare si diffondono e colonizzano nel tempo, con fiori bianco-rosati. Possono volerci sette anni per raccogliere dai semi e tre anni dai bulbi. Le piante, i bulbi e i semi in genere vengono avviati in primavera, ma possono essere piantati in autunno.
Le rampe possono essere piantate come bulbi o semi. I tempi di piantagione ideali variano in base al metodo scelto. I bulbi producono verdure in metà tempo.
Quando piantare
Quando si coltivano le rampe in un giardino domestico , gli obiettivi principali sono raccogliere le foglie aromatiche in primavera e stabilire la colonia per la crescita futura. Le rampe possono essere piantate come bulbi da settembre a marzo (meglio: da febbraio a metà marzo) o come semi da fine estate a inizio autunno (da agosto a inizio ottobre).
In natura, le rampe sfruttano la maggiore luce del giorno e le temperature in aumento all’inizio della primavera, quando gli alberi decidui in alto non hanno ancora messo le foglie. Con l’avanzare della stagione e il riempimento delle chiome degli alberi, le rampe appassiscono sotto la scarsa luce che raggiunge il suolo della foresta. Le foglie iniziano ad appassire all’inizio dell’estate e sono seguite dagli steli dei fiori, mentre i bulbi crescono sottoterra.
Selezione di un sito di piantagione
Un’area boscosa o un giardino ombreggiato naturalizzato che rimanga fresco con terreno argilloso è il posto migliore per una colonia rampicante. Annaffia bene le piante e pacciama l’intera aiuola con foglie triturate o terriccio di foglie .
Spaziatura, profondità e supporto
Quando si inizia con i trapianti o i bulbi, fare molta attenzione a non danneggiare le radici o i bulbi. Piantare alla stessa profondità in cui si trovava nel vaso (circa 3 pollici di profondità) e distanziare le piante di circa 4-6 pollici l’una dall’altra per consentire loro di diffondersi. Quando si piantano i semi, premerli nel terreno a circa 4 pollici di distanza l’uno dall’altro e coprirli con un pollice di foglie umide.
L’abete rosso / Evgeniya Vlasova
L’abete rosso / Evgeniya Vlasova
L’abete rosso
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sfocatura dell’obiettivo / Getty Images
Cura della rampa
Leggero
Le rampe sono piante primaverili dei boschi, quindi hanno bisogno di protezione dal sole e dal calore estremi dell’estate. Se non puoi piantarle ai margini di un bosco, dove saranno riparate mentre gli alberi germogliano, almeno dagli un posto all’ombra o in ombra parziale .
Suolo
Per far crescere le rampe nel tuo giardino, scegli un sito il più vicino possibile alle loro condizioni di crescita native. Di solito si trovano in aree umide sotto alberi decidui. Il terreno dovrebbe avere una buona quantità di materia organica ed essere ben drenato. Il pH del terreno dovrebbe essere vicino alla neutralità, idealmente tra 6,8 e 7,2.
Acqua
Le rampe amano l’umidità normale, ma non crescono bene nei terreni umidi. Se nella zona crescono altri fiori del bosco come sanguinaria , trillium e giglio trota, le rampe dovrebbero crescere bene. Crescono attivamente solo brevemente in primavera, quindi c’è poco margine di errore.
Temperatura e umidità
La temperatura ideale per le rampe è di 54 gradi Fahrenheit durante il giorno, che scende a 46 gradi Fahrenheit di notte. Tuttavia, cresce comunemente a temperature che vanno da 45 a 65 gradi Fahrenheit durante il giorno e da 42 a 58 gradi Fahrenheit di notte. Come piante autoctone delle foreste di latifoglie del nord-est degli Stati Uniti, le rampe crescono a livelli di umidità che vanno da circa il 5 percento a fine inverno a oltre il 60 percento a fine maggio.
Fertilizzante
Le rampe potrebbero non aver bisogno di concimazione se il terreno è ricco di materia organica e ha un pH neutro. Preferiscono un terreno con livelli relativamente alti di calcio e magnesio; se le condizioni del terreno sono scarse, prendi in considerazione di concimare con questi nutrienti.
Impollinazione
Le api e le mosche impollinano i fiori della primula, fornendo una fonte precoce di nettare e aiutando la primula a produrre bacche che cadono in estate.
Tipi di rampe
Allium tricoccum :Rami standard; grandi foglie e grandi bulbi
Allium burdickii : rampicanti a foglie strette; difficili da trovare; crescono più spesso nel Midwest, nel Canada orientale e nel New England
Allium ursinum : chiamato anche aglio orsino, aglio selvatico, aglio di bosco, foglia d’orso o buckrams; originario delle isole britanniche e dell’Europa; strettamente correlato alle rampe e leggermente più grande
Raccolta
Le foglie di rampicante hanno una forma ovale allungata che si assottiglia fino a raggiungere una punta. Assomigliano alle foglie di mughetto , anche se un po’ più sottili. I porri selvatici hanno uno stelo floreale che tende a emergere quando le foglie appassiscono. Puoi raccogliere le rampiche in qualsiasi momento, ma raccoglierle prima che la macchia abbia avuto la possibilità di ingrandirsi la esaurirà molto rapidamente.
Lasciate che la macchia si espanda per qualche anno, poi raccogliete diradando le piante più grandi, scavando l’intero cespo, bulbo e tutto. Fate attenzione a non danneggiare le piante vicine.
Il loro sapore è una combinazione di cipollotti e aglio. Le rampe sono deliziose se mangiate da sole o possono essere usate per insaporire altri piatti. Le foglie, i gambi e i bulbi possono essere sbollentati, fritti, tritati e mescolati ai piatti.
Queste piante perenni sono molto lente a raggiungere la maturità per il raccolto. Le piante nate dai semi potrebbero non essere pronte per il raccolto prima di sette anni, mentre quelle create da bulbi o giovani piante potrebbero essere pronte per il raccolto dopo due o tre anni.
Per conservare le rampe in frigorifero fino a una settimana: Lavare via lo sporco, avvolgerle in un tovagliolo di carta umido e metterle nel cassetto della verdura. Per conservarle più a lungo: Sbollentare, congelare, mettere sottaceto o disidratare. Possono anche essere macinate per ottenere una polvere da condimento.
Come coltivare le rampe in vaso
Le rampe possono essere coltivate in vaso, ma le aiuole rialzate poco profonde sono ancora più ideali. Hanno bisogno solo di una profondità di circa 1 piede. Quando vengono coltivate in vaso o aiuole rialzate in condizioni ideali, come terreno adatto, luce, acqua, nutrienti e temperatura, le rampe si diffonderanno e colonizzeranno un contenitore.
Pianta bulbi e semi nello stesso modo in cui faresti in un giardino boschivo. Distanzia bulbi, semi o trapianti di circa 4 pollici l’uno dall’altro. Assicurati che i vasi abbiano ampi fori di drenaggio poiché le rampe non amano il terreno fradicio. Aggiungi uno strato di pacciame di foglie di 1-2 pollici per imitare il loro ambiente di crescita naturale.
Potatura
Rimuovi le erbacce che potrebbero competere con le rampe per i nutrienti e lo spazio. Inoltre, per controllare le dimensioni della tua colonia ed evitare che troppe rampe in un’area competano tra loro, togli i fiori appassiti o raccogli gli scapi prima che possano trasformarsi in bacche e semi che cadono a terra. Se hai una colonia densamente popolata, raccogli i bulbi, radici e tutto, per lasciare più spazio per la crescita.
Rampe di propagazione
Le rampe si propagano meglio piantando bulbi a radice nuda, semi e dividendo le colonie attuali. Ecco come dividere una colonia esistente e piantare bulbi:
Utilizzando una pala, scavare un quadrato cubico di terreno.
Ripiantare l’intero appezzamento di terreno così com’è nella nuova posizione.
In alternativa, puoi separare ogni bulbo e piantarlo separatamente, a circa 10 cm di distanza l’uno dall’altro e a 7,5 cm di profondità.
Come coltivare le rampe dai semi
Il seme viene disperso vicino alla pianta madre. La crescita delle rampe dai semi può richiedere molto tempo. L’embrione del seme non è completamente sviluppato nei semi freschi e può rimanere dormiente. Ha bisogno di stratificazione calda e fredda per la germinazione, il che significa che deve essere caldo e umido per interrompere la dormienza delle radici, quindi deve essere freddo per interrompere la dormienza dei germogli. Poiché il clima fluttua ogni anno, possono volerci un paio d’anni prima che il seme germogli. Il periodo migliore per seminare i semi di rampa è tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. Ecco come:
Raschiare e allentare lo strato superiore del terreno e premere il seme al suo interno.
Coprire con circa 2,5 cm di foglie umide e tritate.
Possono volerci dai due ai tre anni prima che germoglino e si formino i germogli. Possono volerci altri tre o quattro anni prima che siano pronti per la raccolta.
Svernamento
Poiché le sue esigenze di temperatura e umidità sono particolari, potrebbero volerci diverse stagioni prima che i semi di rampa germoglino. I semi di rampa hanno un embrione dormiente e sottosviluppato. Le rampe hanno bisogno di una stagione invernale per consentire la germinazione e la dormienza dei germogli. Le rampe non hanno bisogno di alcuna protezione invernale.
Parassiti comuni e malattie delle piante
Essendo piante effimere con un periodo di vita così breve sopra il terreno, le rampe sono raramente colpite da insetti o malattie. Questi parassiti e malattie raramente influenzano il raccolto; tuttavia, la macchia fogliare da septoria e una mosca, la minatrice fogliare dell’allium ( Phytomyza gymnostoma), sono due cose a cui fare attenzione. Inoltre, afidi e bruchi possono attaccarsi al fogliame.
Per prevenire le macchie fogliari, evita di annaffiare dall’alto e annaffia a livello del terreno. Per tenere lontani afidi e bruchi dalle tue piante, spruzzali con un tubo di acqua fredda per staccarli. Usa coperture galleggianti per tenere lontani i minatori fogliari dell’allium dalle tue piante, oppure prendi in considerazione metodi di controllo insetticidi.
FAQ
Le rampe si ripresentano ogni anno?
Le rampe sono bulbi perenni che ritornano nelle zone di rusticità USDA da 3 a 7, solitamente spuntando a marzo o aprile, appassendo a maggio e producendo fiori a giugno. Se raccogli la pianta con il suo bulbo e il letto non ha ancora avuto diversi anni per riprodurre altri bulbi sottoterra, potrebbe non tornare ogni anno se esaurisci il letto di piantagione dei suoi bulbi.
Le rampe si estendono da sole?
Le rampe sviluppano rizomi o radici che si espandono sottoterra, producendo più piante di rampa. Producono e lasciano cadere semi ogni anno, anche se possono volerci sette anni prima che un seme produca una pianta vitale per la raccolta.
Qual è il posto migliore per piantare le rampe?
Le rampe preferiscono un ambiente boschivo. Crescono meglio sotto faggi, betulle, aceri, tulipani, ippocastani, tigli, noci e querce. Le rampe non crescono bene sotto le conifere, ma preferiscono terreni umidi, neutri o leggermente acidi.
