Stanco di coltivare le solite patate (Solanum tuberosum) nel tuo giardino? Perché non provi queste 9 varietà di patate blu e viola in questa stagione di crescita? La maggior parte delle varietà ha origine in Sud America e il loro colore sia nella buccia che nella polpa deriva dagli stessi pigmenti antociani presenti nelle more, nell’uva Concord e nel cavolo rosso.
Indice
Prendersi cura delle patate blu
A meno che non venga specificato diversamente, la semina e la cura delle patate blu e viola sono le stesse delle patate bianche o a polpa dorata in giardino o in contenitori . Acquista patate da seme in un centro per la casa e il giardinaggio. Potrebbero non avere alcune cultivar, ma cerca online le aziende di sementi e troverai una grande varietà. Sono sensibili agli stessi parassiti e malattie e vengono raccolte nello stesso modo.
Quando selezioni le patate blu per l’orto, scegli le cultivar più adatte alle tue condizioni di coltivazione e leggi le informazioni fornite con le patate da seme. Quale dimensione di patata verrà prodotta? Qual è il tempo di crescita dalla semina alla raccolta? Consulta l’ ufficio di estensione agricola statale locale per informazioni utili su cosa cresce meglio nella tua località.
Chiamata anche ‘Purple Marker’, ‘All Blue’ è una patata di medie dimensioni con buccia e polpa blu. Patata a maturazione extra-tardiva, questa pianta ad alta resa ha bellissimi fiori blu.
‘Adirondack Blue’ è stato testato dalla Cornell University e dalla University of Florida Extension ed è stato dichiarato una buona scelta per il giardiniere domestico. La buccia blu scintillante racchiude una polpa blu intenso senza un anello vascolare bianco visto in varietà simili. Le piante sono forti e forniscono buone rese a metà stagione.
Zone di rusticità: 4-11
Luce: pieno sole, 6-8 ore al giorno
Terreno: ben drenato, fertile
Dimensioni a maturità: 18-24 pollici
Giorni alla scadenza: 90
Blaue (blu) San Gallo
Immagini di Vladimir Mironov
‘Blaue St. Galler’ è il risultato dell’incrocio effettuato nel 1995 tra ‘Blaue Schweden’ e ‘Prättigauer’ a Flawil, Svizzera. I tuberi hanno una forma allungata con occhi a media profondità
Zone di rusticità: 4-11
Luce: pieno sole, 6-8 ore al giorno
Terreno: ben drenato, fertile
Dimensioni a maturità: 18-24 pollici
Giorni alla maturità: 9-12 settimane
Gatto blu
supermimetismo / Getty Images
‘Blue Tomcat’ è una patata fingerling di grandi dimensioni, di famiglia, con buccia blu molto scura e polpa blu. Matura tardi nella stagione di crescita.
‘Magic Molly’ è una patata fingerling dalla buccia viola con polpa viola scuro. I tuberi fingerling più grandi del normale mantengono il loro colore quando vengono bolliti.
Zone di rusticità: 4-11
Luce: pieno sole, 6-8 ore al giorno
Terreno: ben drenato, fertile
Dimensioni a maturità: 12-20″
Giorni alla scadenza: 75
Viola peruviano
L’Abete / Marie Iannotti
Una varietà antica, la ‘Peruvian Purple’ è originaria degli altopiani delle Ande. I tuberi da 2,5-3,5 pollici hanno una polpa viola scuro che mantiene il suo colore quando vengono arrostiti o fritti.
‘Purple Pelisse’ è una varietà di patata novella di mezza stagione con buccia e polpa viola scuro. La patata mantiene il suo colore viola brillante e non diventa marrone quando viene tagliata.
Zone di rusticità: 4-11
Luce: pieno sole, 6-8 ore al giorno
Terreno: ben drenato, fertile
Dimensioni a maturità: 18 pollici
Giorni alla scadenza: 80 giorni
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Vitellotto
Immagini Getty Images
Una varietà francese, la ‘Vitelotte’ ha una polpa blu-viola scuro e una buccia quasi nera. Viene spesso chiamata “tartufo cinese” perché la buccia è molto scura. La patata mantiene il suo colore durante la cottura e ha il sapore e il profumo di nocciola delle castagne.
Zone di rusticità: 4-11
Luce: pieno sole, 6-8 ore al giorno
Terreno: ben drenato, fertile
Dimensioni a maturità: 18 pollici
Giorni alla maturità: 9-12 settimane
Ulteriori suggerimenti per la coltivazione delle patate
Se vuoi coltivare patate viola, dovresti piantare patate da seme quando la temperatura del terreno è costantemente di 40-50 gradi Fahrenheit. Le patate da seme di varietà blu e viola tradizionali saranno difficili da trovare nella maggior parte dei centri per la casa e il giardinaggio, ma possono essere acquistate online.
