Le haricot d’Espagne ( Phaseolus coccineus ), également connu sous le nom de haricot d’Espagne écarlate, est cultivé à la fois pour sa valeur alimentaire et ornementale. Les graines de haricot d’Espagne doivent être plantées au printemps, une fois la menace de gel passée ; elles ont un taux de croissance rapide. Ces plantes ont besoin de plein soleil et d’une humidité constante. Notez que même si vous pouvez manger les haricots d’Espagne, les manger crus peut être toxique pour les personnes et les animaux. Faites attention aux plants de haricots d’Espagne à proximité des enfants et des animaux domestiques.
Toxique pour les humains, toxique pour les animaux domestiques (à l’état cru)
Table des Matières
Comment planter des haricots verts
Quand planter
Le gel tuera les haricots verts, alors attendez de planter au printemps jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gel prévu. Cela varie selon les régions. Vous pouvez même attendre le début de l’été. Vous pouvez également commencer à planter vos plants à l’intérieur environ quatre à six semaines avant la date prévue du dernier gel printanier dans votre région.
Sélection d’un site de plantation
Choisissez un emplacement de plantation bien drainé et bien ensoleillé. Évitez de planter à proximité de membres de la famille des oignons, car ils peuvent inhiber la croissance des haricots . La culture en pot est également une option.
Espacement, profondeur et support
Les graines doivent être plantées à environ 15 cm d’intervalle et à 5 cm de profondeur. Laissez environ 5 cm entre les rangées. Vous devrez ajouter des supports pour vos haricots au moment de la plantation. Les cannes de bambou sont un support couramment utilisé, mais vous pouvez également utiliser un treillis ou une autre structure.
Soins des plants de haricots verts
Voici les principales exigences en matière d’entretien pour la culture d’un haricot coureur :
Les plantes ont besoin du plein soleil
Les plantes ont besoin d’une humidité constante
Choisissez un sol au pH légèrement acide à neutre
Lumière
Les haricots verts ont besoin du plein soleil, c’est-à-dire d’au moins six heures de soleil direct la plupart des jours.
Sol
Un sol meuble, riche en matières organiques et limoneux avec un pH légèrement acide à neutre est idéal pour les haricots verts.
Eau
Les haricots verts ont besoin d’une humidité constante, mais ils ne doivent jamais être placés dans un sol détrempé. Prévoyez d’arroser aussi souvent que nécessaire pour garder le sol légèrement humide, mais pas gorgé d’eau.
Température et humidité
Ces plantes ne sont pas résistantes au froid et mourront dès l’arrivée des premières gelées à l’automne. À des températures supérieures à 32 °C, la production de haricots ralentira. Mais elle devrait reprendre une fois que le temps se sera rafraîchi. Un taux d’humidité modéré est le meilleur choix pour les plantes.
Engrais
Il est idéal de mélanger une couche de compost au sol à l’automne avant la plantation. Ensuite, donnez à vos haricots une couche de compost en milieu de saison de croissance pour encourager une production vigoureuse jusqu’à l’automne.
L’épinette / K. Dave
L’épinette / K. Dave
L’épinette / K. Dave
L’épinette / K. Dave
Simon Watson / Getty Images
Types de haricots verts
Il existe plusieurs types de haricots verts disponibles qui varient quelque peu en apparence, notamment :
‘Hestia’ : Variété buissonnante naine qui commence à fleurir tôt
‘Moonlight’ : Autogame et à fleurs blanches
‘Painted Lady’ : Fleurs rouges et blanches, tolérantes aux fortes chaleurs
‘Lauréat’ : Très prolifique
‘Sunset’ : Fleurs corail pâle
Taille
La taille des haricots verts n’est pas une tâche fastidieuse. Mais vous pouvez pincer les tiges une fois qu’elles sont enroulées jusqu’au sommet de leurs supports. De cette façon, ils peuvent concentrer leur énergie sur la production de fleurs et de gousses plutôt que sur la croissance de nouvelles feuilles.
Propagation des haricots verts
Les haricots verts se multiplient mieux à l’aide de graines conservées . C’est un moyen peu coûteux et facile de créer plus de plantes à partir d’une variété que vous aimez particulièrement. De plus, si vous vivez dans un climat où vous ne pouvez cultiver les haricots verts que comme plantes annuelles, vous serez sûr d’avoir des récoltes pour l’année suivante. Conservez les graines en été ou à l’automne pour les planter au printemps suivant. Voici comment procéder :
Laissez quelques gousses de graines sécher complètement et mûrir sur la plante. Elles deviendront cassantes.
Récoltez les gousses de graines séchées et ouvrez-les pour libérer les graines.
Laissez sécher complètement les graines dans un endroit frais, sombre et bien aéré. Conservez-les ensuite dans un récipient hermétique.
Comment faire pousser des haricots verts à partir de graines
Vous pouvez semer directement ou démarrer les graines à l’intérieur quatre à six semaines avant de prévoir de les déplacer à l’extérieur. Les haricots poussent rapidement et ne se transplantent pas bien, mais si vous avez une saison courte et que vous voulez prendre une longueur d’avance, semez-les à l’intérieur dans des pots de tourbe ou de papier. Attendez que le sol se soit réchauffé avant de planter à l’extérieur.
Plantez deux à trois graines au coin de chaque support en forme de pyramide ou espacez les graines de 15 cm le long d’un treillis. Elles germent rapidement.
Pour les aider à démarrer, orientez-les le long de leur support. Utilisez de la ficelle ou des liens torsadés pour attacher sans serrer les premières tiges au treillis.
Une fois démarrées, les vrilles et les vignes commenceront à s’accrocher et à grimper d’elles-mêmes.
Mise en pot et rempotage des haricots verts
La culture en pot peut être une bonne option si vous n’avez pas d’espace de jardin. Mais les haricots verts ont besoin d’un contenant assez grand pour bien pousser. Le contenant doit être lourd, afin de pouvoir supporter les tuteurs sur lesquels les haricots peuvent grimper. Optez pour un contenant d’au moins 30 pouces de large et 18 pouces de profondeur. Le contenant doit avoir des trous de drainage. L’argile non émaillée est un bon matériau, car elle permettra à l’excès d’humidité du sol de s’évaporer à travers ses parois.
Si vous avez commencé à planter vos haricots verts dans un petit pot, rempotez les jeunes plants lorsqu’ils atteignent environ 7,5 cm de haut dans un récipient adapté à leur taille adulte. Une autre option consiste simplement à les démarrer dans le grand pot, afin de ne pas avoir à déranger leurs racines lors du rempotage.
Hivernage
Si vous vivez dans une région où il ne gèle pas en hiver, vous pouvez laisser les racines de vos haricots dans le sol une fois que le feuillage s’est déprécié. Une couche de paillis peut aider à isoler les racines et à retenir l’humidité du sol avant la nouvelle croissance au printemps.
Ravageurs et maladies des plantes courants
Les haricots verts ne sont généralement pas confrontés à des problèmes majeurs de ravageurs ou de maladies. Parmi les ravageurs susceptibles d’affecter les plantes, on trouve les doryphores mexicains, les scarabées japonais, les cicadelles, les pucerons, les limaces et les escargots. Les maladies potentielles comprennent le virus de la mosaïque, le mildiou, l’anthracnose et l’oïdium .
Le mois de cueillette des haricots verts dépend de la date de semis, mais les plants commencent généralement à produire des haricots récoltables vers le milieu de l’été. En général, vous verrez la floraison environ quatre à cinq semaines après la plantation et les haricots récoltables environ 60 à 75 jours après la plantation. Et vous devriez pouvoir récolter jusqu’à l’arrivée des gelées à l’automne.
Vous pouvez cueillir les gousses lorsqu’elles sont jeunes et tendres pour les cuisiner ou les laisser mûrir complètement pour les décortiquer ou les sécher. Vérifiez tous les deux ou trois jours si les haricots sont récoltables pour maintenir la production. Les gousses sont prêtes lorsque vous pouvez les casser proprement de la vigne.
Vous pouvez conserver vos haricots au réfrigérateur pendant environ une semaine pour les faire cuire. Pour les faire sécher, disposez-les en une seule couche dans un endroit bien aéré pour les faire sécher complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique.
FAQ
Les haricots verts sont-ils faciles à cultiver ?
Les haricots verts sont assez faciles à cultiver, à condition de leur fournir suffisamment de soleil et d’humidité. Il faut également les protéger du gel.
Combien de temps faut-il pour faire pousser des haricots verts ?
Après la plantation, il faudra environ deux à trois mois pour que vos haricots verts commencent à produire une récolte.
Peut-on cultiver des haricots verts à l’intérieur ?
Les haricots verts ne sont pas une culture facile à cultiver en intérieur. Ils ont besoin de beaucoup de soleil pour fleurir et produire des gousses. Ils ont également besoin d’insectes pour la pollinisation.
