On considère généralement que les garde-manger sont l’endroit où sont conservés les produits secs et non périssables. Cependant, il s’avère que tous les produits secs ne doivent pas être stockés dans un garde-manger.
Outre les aliments évidents comme la viande, les produits laitiers, les œufs et autres denrées périssables, il existe quelques aliments généralement stockés dans le garde-manger que vous devriez vraiment stocker ailleurs. Voici 7 articles que vous ne devriez jamais conserver dans votre garde-manger.
Steve Ip est le propriétaire de Cleanzen Cleaning Services , un service de ménage et de nettoyage de maison basé à Boston, Massachusetts.
Olga Shumytskaya / Getty Images
Noix et graines
Les noix et les graines sont des produits courants du garde-manger. Cependant, une fois ouvertes, elles doivent être transférées dans un récipient en verre hermétique et conservées au réfrigérateur, explique Wendy Trunz, partenaire et organisatrice en chef de Jane’s Addiction Organization à Long Island. En effet, les noix et les graines sont riches en graisses insaturées, qui peuvent se détériorer rapidement. Lorsqu’elles sont correctement conservées au réfrigérateur, les noix et les graines restent fraîches pendant quatre à six mois.
Ouvrir la farine et le bicarbonate de soude
Les aliments ouverts comme la farine et le bicarbonate de soude ne doivent jamais être remis dans un garde-manger non fermé, explique Trunz. En effet, s’ils ne sont pas ouverts, ces types d’aliments sont sensibles aux parasites et risquent de se détériorer plus rapidement. De plus, le bicarbonate de soude absorbe facilement les odeurs et peut commencer à absorber les odeurs de tout aliment très parfumé qui l’entoure, comme les épices, l’ail et les oignons, par exemple.
Bien qu’il puisse être tentant de remettre ces aliments dans le garde-manger dans leurs sacs et boîtes d’origine, la farine et le bicarbonate de soude doivent toujours être transférés dans des contenants hermétiques avant d’être remis dans le garde-manger. Cela dit, si vous prévoyez de conserver ces aliments pendant plus de huit à dix mois, il est préférable de les placer au réfrigérateur pour garantir leur fraîcheur.
La nourriture pour animaux
Il peut être pratique de conserver la nourriture de votre animal dans le garde-manger, surtout si vous le nourrissez tous les jours dans la cuisine. Cependant, les experts s’accordent à dire qu’il est préférable de conserver la nourriture pour animaux dans un récipient hermétique, à l’écart de la nourriture destinée aux humains dans la maison. Non seulement elle sent fort (vous ne voulez pas que les aliments que vous gardez dans le garde-manger absorbent l’odeur et commencent à avoir le goût de croquettes), mais elle attire également les nuisibles, qui pourraient se propager et devenir un problème. Conservez plutôt la nourriture de votre animal dans un récipient hermétique dans un placard désigné à l’extérieur du garde-manger.
Fruit
La plupart des fruits peuvent être conservés sur le plan de travail jusqu’à leur consommation (pensez aux bananes, aux pommes, aux mangues et aux poires), mais ce n’est jamais une bonne idée de les conserver dans le garde-manger. Les fruits attirent beaucoup les nuisibles comme les mouches à fruits et les fourmis et peuvent rapidement introduire ces nuisibles dans vos autres produits du garde-manger. De plus, les fruits se gâtent rapidement, il est donc préférable de les conserver dans un endroit où vous pouvez les surveiller et vous rappeler de les manger avant qu’ils ne commencent à devenir mous. Gardez les fruits non coupés sur le plan de travail dans un bol à fruits et les morceaux restants que vous avez ouverts ou coupés dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Certains types d’huiles de cuisson
Les huiles de cuisson comme l’huile d’olive et les huiles végétales sont des aliments de base courants dans le garde-manger, mais toutes les huiles ne peuvent pas être conservées en toute sécurité dans le garde-manger, explique Trunz. Les huiles riches en graisses insaturées doivent toujours être conservées au réfrigérateur pour les garder fraîches et éviter qu’elles ne s’abîment. Cela comprend l’huile de sésame, l’huile de safran, les huiles de noix comme la noix et la pistache, et les huiles infusées.
Condiments ouverts
Avant d’être ouverts, les condiments comme le ketchup, la mayonnaise et la moutarde peuvent être conservés dans un placard ou un garde-manger sans problème. Cependant, une fois le sceau de fraîcheur retiré et les condiments utilisés pour la première fois, ils doivent être conservés au réfrigérateur pour éviter qu’ils ne se gâtent.
Produits de nettoyage
Les produits de nettoyage sont un autre produit non alimentaire qui peut se retrouver dans les garde-manger en raison de leur commodité. Cependant, les produits de nettoyage doivent absolument être conservés hors du garde-manger, explique Steve Ip, propriétaire de Cleanzen Cleaning Services, une entreprise de nettoyage et de ménage basée à Boston . En effet, comme pour tout liquide, des fuites ou déversements accidentels de produits de nettoyage peuvent se produire dans un garde-manger, contaminant vos produits alimentaires. Au lieu de cela, Ip recommande de stocker vos produits de nettoyage dans un endroit sûr et sec, hors de portée des enfants et des animaux domestiques, comme la buanderie.
