Como plantar uma horta de ervas na cozinha

Cultivar uma horta de ervas na cozinha bem no peitoril da janela é mais fácil do que você pensa, dando a você um sabor fresco para seus pratos sob demanda. A maioria das ervas é bem adequada às temperaturas internas um pouco mais frias, comuns no inverno.

O desafio será fornecer-lhes luz suficiente e manter os níveis de umidade ideais. Se você atender às suas necessidades, terá um suprimento infinito de ervas culinárias recém-colhidas. Continue lendo para aprender como plantar uma horta de ervas de cozinha.

Quais ervas podem ser cultivadas na cozinha?

Nem todas as ervas são adequadas para cultivo em ambientes fechados. Aquelas com crescimento lenhoso e espesso, como o alecrim , geralmente são grandes demais para jardins de ervas em ambientes fechados, a menos que você tenha espaço. Experimente outras ervas mais confiáveis ​​para uma horta interna, como cebolinha , orégano , tomilho , endro , hortelã , manjericão , coentro , sálvia e segurelha rasteira.

Cada erva tem necessidades únicas de crescimento, então verifique se você tem as condições certas de luz, umidade e circulação de ar que a planta requer. Se você usar um recipiente grande, todas as plantas precisam da mesma quantidade de sol e água. Por exemplo, cebolinha e coentro nem sempre precisam de tanto sol quanto o endro e a maioria das variedades de orégano.

Plantas companheiras para jardins de ervas

O plantio companheiro para diferentes ervas com base em suas necessidades de irrigação — como plantar lavanda com tomilho ou plantar manjericão com cebolinha — é melhor para manter ambas as plantas saudáveis. Evite o plantio companheiro com catnip , erva-cidreira e hortelã , que precisam de vasos separados porque se espalham rapidamente e podem ultrapassar as outras plantas em seu jardim de ervas interno.

Quando plantar uma horta de ervas em ambientes fechados

Faça uma horta de ervas para sua cozinha enraizando mudas de suas plantas externas começando no outono, conforme o clima esfria. Se você escolher semear sua horta de ervas interna a partir de sementes compradas, comece algumas semanas antes da esperada primeira geada da estação. Com a maioria das ervas, comece a cortá-las para a colheita em apenas algumas semanas, então não há razão para plantar com muita antecedência.

12 dicas para cultivar uma horta de ervas em ambientes fechados

Plantar e cultivar uma horta de ervas bem-sucedida em ambientes fechados é fácil para qualquer jardineiro. As dicas de cultivo a seguir podem ajudar sua horta de ervas a produzir uma ótima colheita o ano todo:

• Deixe as ervas receberem pelo menos seis horas de sol pleno perto de uma janela voltada para o sul, ou opte por uma luz de cultivo que funcione de 14 a 16 horas por dia.
• Considere configurar uma configuração de luz de cultivo temporizada, onde você conecta sua luz de cultivo a um temporizador de tomada.
• Pesquise quais ervas têm as mesmas necessidades antes de plantá-las juntas. Por exemplo, a sálvia prefere solo mais seco do que a salsa.
• Pense em quais ervas você gosta e cultive o que você vai comer.
• Regue as ervas quando o solo estiver seco ao toque.
• Fertilize as ervas regularmente com um fertilizante solúvel em água rico em nitrogênio para um crescimento saudável das folhas.
• Certifique-se de que as temperaturas fiquem entre 18 e 21 graus durante o dia e entre 13 e 16 graus à noite.
• Evite colocar vasos de ervas perto de correntes de ar, radiadores ou dutos de calor, pois eles podem ficar secos.
• Mantenha níveis elevados de umidade usando um umidificador ou nebulizador.
• Gire as ervas periodicamente quando cultivadas em janelas para permitir que cada parte da planta receba luz solar.
• Corte as seções floridas antes que floresçam para folhas mais saudáveis. Corte logo acima de uma seção onde a planta está crescendo em duas direções.
• Pode semanalmente os novos brotos das plantas jovens para estimular uma planta madura mais cheia.