O orégano é uma erva perene que retorna ano após ano. As espécies mais comuns, Origanum vulgare e Origanum majorana, têm um sabor intenso, herbáceo e amargo usado em temperos e como ingredientes-chave em pizzas, molhos para massas, culinária grega e pratos mexicanos . É normalmente plantado na primavera, cresce rapidamente e pode ser comido assim que cresce. Pesquisas mostraram que seus óleos contêm antioxidantes que podem ter benefícios potenciais à saúde.
O orégano começa como uma roseta de folhas que abraça o solo, mas pode facilmente crescer até cerca de 2 pés de altura. Suas folhas são geralmente ovais, verde-escuras, às vezes felpudas e posicionadas em pares opostos ao longo dos caules. Observe que o orégano é tóxico para animais de estimação, então fique atento a onde você o planta.
Nome comum
Orégano
Nome botânico
Origanum spp.
Família
Lamiáceas
Tipo de planta
Perene, erva
Tamanho
1–2 pés de altura, 1,5 pés de largura
Exposição ao sol
Sol pleno
Tipo de solo
Bem drenado
pH do solo
Ácido, neutro
Tempo de floração
Verão
Zonas de Resistência
4–10 (USDA)
Área Nativa
Europa, Ásia, Mediterrâneo
Toxicidade
Tóxico para animais de estimação
Índice
Como Plantar Orégano
Quando Plantar
Plante orégano na primavera, depois que a ameaça de geada tiver passado. Além disso, você pode começar a semear ou cortar dentro de casa cerca de seis a 10 semanas antes da última geada de primavera projetada para sua área. A temperatura do solo externo deve ser idealmente em torno de 70 graus Fahrenheit para o plantio.
Selecionando um local de plantio
O orégano é uma erva mediterrânea que cresce bem em pleno sol e solo bem drenado, magro a médio. Solo rico pode diluir a pungência da erva. Então, o orégano é uma boa escolha para áreas ensolaradas do seu jardim com solo pobre, inadequado para muitas outras plantas. Certifique-se de que ele não esteja situado muito perto de plantas mais altas que brotarão e farão sombra ao orégano.
Espaçamento, Profundidade e Suporte
Plante as plantas de orégano com cerca de 8 a 10 polegadas de distância. As sementes devem ser levemente pressionadas no solo, precisando de luz para germinar. As plantas de viveiro devem ser plantadas na mesma profundidade em que estavam crescendo no recipiente. Uma estrutura de suporte não deve ser necessária.
Cuidados com a planta de orégano
Luz
A maioria das variedades de orégano precisa de sol pleno, o que significa pelo menos seis horas de luz solar direta na maioria dos dias. No entanto, algumas variedades, incluindo o orégano dourado, preferem um pouco de sombra da luz solar forte para evitar que suas folhas queimem.
Solo
Um solo franco-arenoso é ideal para o cultivo de orégano. Se o solo estiver úmido com muita matéria orgânica, o orégano não terá um desempenho tão bom quanto em solo bem drenado, leve e seco. Além disso, um pH de solo ligeiramente ácido a neutro é o melhor.
Água
O orégano só precisa de cerca de uma polegada de água por semana e tolera seca moderada. Deixe o solo secar entre as regas, pois o excesso de água pode causar apodrecimento das raízes e outros problemas.
Temperatura e Umidade
Dependendo da variedade, o orégano pode tolerar calor e até temperaturas bem baixas. Suas condições ideais de crescimento são em torno de 60 a 80 graus Fahrenheit. Ele geralmente não gosta de alta umidade e deve ter drenagem de solo acentuada e boa circulação de ar em climas úmidos.
Fertilizante
O orégano normalmente não precisa de fertilização , pois pode prosperar em solo pobre. No entanto, grandes quantidades de nutrientes, como nitrogênio, podem mudar o sabor da erva.
Polinização
O orégano é uma ótima erva que atrai polinizadores benéficos para o seu jardim. Abelhas e outros insetos ajudam a polinizar suas pequenas flores.
O abeto / Kara Riley
O abeto / Kara Riley
O abeto / Kara Riley
Tipos de Orégano
O orégano é nativo da Ásia Ocidental e do Mediterrâneo, crescendo melhor nas zonas 4 a 10 do USDA. Muitos tipos de orégano são frequentemente extraídos em um óleo essencial.
Foi demonstrado que o óleo de orégano possui propriedades antimicrobianas, antivirais e antifúngicas, além de outros benefícios potenciais à saúde.
Aqui estão algumas das variedades mais comuns de orégano:
Origanum vulgare (orégano comum) :Esta espécie é usada por muitas pessoas para cozinhar.
Origanum vulgare ‘Aureum’ (orégano dourado) : Esta cultivar tem folhas mais claras e um sabor mais suave do que a planta da espécie principal. É mais popular como planta ornamental do que como erva culinária.
Origanum heracleoticum (orégano grego) :Esta espécie também é comumente usada na culinária e tem um sabor bastante forte.
Orégano vs. Tomilho
Tanto o orégano quanto o tomilho prosperam em condições de cultivo semelhantes: muita luz e solo razoavelmente seco. Eles também parecem semelhantes à primeira vista. No entanto, as folhas do orégano são mais largas e verdes do que a folhagem tipicamente estreita e verde-acinzentada do tomilho. O orégano também tem um aroma pungente e terroso, em comparação com o aroma mais leve e floral do tomilho.
Colhendo orégano
Quando sua planta de orégano atingir de 4 a 5 polegadas de altura, você pode começar a colher as folhas. Corte os raminhos com apenas as folhas que você precisa para cozinhar, deixando o resto da planta continuar crescendo. Então, passe os dedos pelo caule para retirar as folhas.
As folhas de orégano mais saborosas ocorrem logo antes da planta florescer no verão. Então, se você planeja levar raminhos para secar, essa é a melhor hora. Mas você ainda pode cortar as folhas a qualquer momento durante a estação de crescimento para cozinhar ou secar.
Os raminhos frescos podem ser refrigerados por cerca de uma semana ou congelados por cerca de um ano. Para secar, pendure os raminhos de cabeça para baixo em um local escuro e fresco com boa circulação de ar. Em seguida, retire as folhas e armazene-as em um recipiente hermético. O orégano seco tem um sabor mais forte do que as folhas frescas e deve ser viável por dois a três anos.
Como cultivar orégano em vasos
O orégano é bem adequado para cultivo em vasos e é uma boa escolha para um jardim de ervas no peitoril da janela dentro de casa. Os recipientes geralmente secam mais rápido do que o solo do jardim, então isso pode ajudar a criar o ambiente razoavelmente seco que o orégano gosta.
Certifique-se de que o recipiente que você selecionar tenha furos de drenagem adequados. Argila não vitrificada é ideal porque permite que o excesso de umidade do solo evapore através de suas paredes. Um recipiente com 10 a 14 polegadas de largura e 6 a 8 polegadas de profundidade deve ser suficiente.
Poda
O orégano precisa de pinças regulares nas pontas em crescimento, começando quando a planta tem cerca de 10 cm de altura. A pinça promoverá um hábito de crescimento espesso e ajudará a evitar um crescimento pernalta e irregular. Também pode atrasar a floração, o que é melhor se você quiser que as folhas sejam o mais saborosas possível para uso culinário. À medida que a planta cresce, esse ritual de pinça deve ser semanal.
Se a planta ficar muito lenhosa, cortar os caules até o chão fará com que mais caules brotem da base, resultando em uma planta mais cheia.
Propagando orégano
O orégano é melhor propagado por divisões ou estacas . (Como diferentes espécies de orégano podem fazer polinização cruzada, você pode não obter o que espera das sementes que guarda de plantas de jardim.) Dividir uma planta madura e tirar estacas pode ajudar a rejuvenescê-la, resultando em um crescimento mais espesso e uma colheita mais saudável. A melhor época para dividir uma planta é no início da primavera ou no outono. Veja como:
Desenterre delicadamente uma planta de orégano madura, mantendo a raiz intacta.
Use uma pá afiada ou até mesmo seus dedos para dividir o torrão ao meio. Tente separar o máximo possível de raízes em vez de cortá-las.
Replante cada segmento em um local de cultivo adequado.
As mudas podem ser tiradas a qualquer momento quando a planta estiver crescendo ativamente, embora a primavera e o começo do verão sejam melhores porque os caules ainda estão verdes e flexíveis. Veja como:
Use tesouras ou podadores esterilizados para cortar uma porção de 5 polegadas de um caule saudável. Faça um corte diagonal logo acima de um nó da folha.
Retire todas as folhas da metade inferior do corte.
Coloque-a em um recipiente com água em um local quente e brilhante, mas longe do sol direto. Certifique-se de que as folhas permaneçam acima da água.
Renove a água a cada poucos dias. Você deve começar a ver raízes aparecendo em cerca de uma semana. Espere algumas semanas para que uma boa rede de raízes se forme antes de plantar a muda.
Como cultivar orégano a partir de sementes
Use sementes de uma empresa comercial de sementes para garantir que a planta cresça fielmente à variedade que você selecionou
Use uma mistura para iniciar as sementes em um recipiente pequeno, mantendo-o úmido, mas não encharcado.
As sementes de orégano precisam de um pouco de luz para germinar , então cubra-as levemente com terra.
Coloque o recipiente em um local aquecido — aproximadamente 21 graus Celsius — e com luz indireta e brilhante.
A germinação deve ocorrer dentro de uma semana. Endureça as mudas antes de plantá-las do lado de fora.
Envasamento e Replantio de Orégano
Para orégano em vaso, você pode usar qualquer mistura de envasamento de uso geral e bem drenada. Para melhorar a drenagem, considere misturá-la com areia extra, perlita ou vermiculita. Geralmente é uma boa ideia replantar uma planta de orégano madura a cada dois anos, dividindo-a conforme necessário para garantir que a luz alcance todas as partes da planta.
Hibernação
O orégano geralmente só requer manutenção durante o inverno nas zonas 4 e mais frias, mas certifique-se de verificar os requisitos de cultivo da sua variedade específica.
Em climas frios de inverno, corte os caules da planta de orégano depois que a primeira geada matar a folhagem. Deixe um pequeno guarda-chuva de caules para proteger a raiz. Além disso, cubra o solo com 3 a 4 polegadas de cobertura morta seca para o inverno. Remova a cobertura morta na primavera assim que a neve derreter.
Pragas e doenças comuns de plantas
Poucas pragas e doenças incomodam as plantas de orégano. No entanto, observe os ácaros e pulgões na folhagem. Além disso, inspecione a planta em busca de sinais de podridão da raiz e outras doenças fúngicas que podem surgir em solos úmidos. Corrigir as condições de crescimento da planta de orégano pode frequentemente ajudar a resolver pequenos problemas de pragas e doenças.
Perguntas frequentes
Orégano é fácil de cultivar?
O orégano é uma erva resistente que não requer muita manutenção. Muita rega ou fertilização pode ter efeitos prejudiciais na planta. Geralmente cresce facilmente com bastante sol, calor e solo bem drenado.
Quanto tempo leva para cultivar orégano?
Normalmente, leva cerca de 45 dias desde o plantio das sementes até que o orégano esteja na altura ideal para a colheita.
O orégano volta todo ano?
O orégano é uma erva perene, o que significa que ele retorna a cada ano, desde que esteja em condições adequadas de crescimento. A vida útil de uma planta é de cerca de cinco anos antes de se tornar muito lenhosa para uma boa colheita, mas dividir plantas maduras pode ajudar a promover um novo crescimento tenro.
O orégano prefere sol pleno ou sombra?
Orégano é uma planta de sol pleno. Em uma onda de calor ou sol escaldante, garanta que o solo esteja úmido para que a planta não murche.
É possível arrancar folhas de orégano da planta para comer?
Sim, quebre as folhas ou corte um caule inteiro (acima de um nó da folha). Lave e use imediatamente.
A poda estimula mais crescimento e não prejudica a planta. No entanto, nunca remova mais de 1/3 da planta, a menos que você a esteja preparando para o inverno.
