Quer você tenha um autêntico bloco de açougueiro independente, bancadas de bloco de açougueiro ou uma tábua de corte de bloco de açougueiro, você tem uma superfície bonita e fácil de manter. Criada a partir de várias tiras de madeira coladas, essa superfície em camadas pode apresentar um único tipo de madeira ou diferentes variedades em tons contrastantes.
Se você estiver optando por uma ilha ou balcões com tampo de bloco de açougueiro, é muito mais barato do que opções de pedra . No entanto, a chave para manter uma superfície bonita é mantê-la selada para evitar danos causados por água e líquidos de cozinha.
Manter o bloco de açougueiro é moleza. Você não precisa de um produto especializado, e pode usar praticamente qualquer limpador que tenha no seu armário. Até mesmo selar a madeira é fácil e não tóxico, e pode ser feito com suprimentos da sua própria despensa.
Após terminar de preparar os alimentos, use um raspador de plástico para soltar e remover todos os alimentos e resíduos presos no bloco de açougueiro.
O abeto / Olivia Inman
Misture uma solução de limpeza
Crie uma solução de limpeza de água quente e algumas gotas de detergente de louça. Isso pode ser feito na pia da cozinha ou em uma tigela pequena.
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Limpe e enxágue
Mergulhe uma esponja na solução com sabão e torça até que não pingue mais. Limpe o bloco de açougueiro, certificando-se de seguir a textura da madeira.
Quando todas as superfícies estiverem limpas, enxágue a esponja em água limpa. Use-a para limpar qualquer resíduo de sabão deixado no bloco de açougueiro. Lembre-se de enxaguar a esponja com frequência enquanto trabalha se a área do bloco de açougueiro for grande.
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Higienizar o bloco de açougueiro
Borrife levemente a superfície do bloco de açougueiro com vinagre branco destilado não diluído . Deixe o vinagre permanecer na superfície por pelo menos dez minutos ou até que seque naturalmente.
Para áreas do bloco de açougueiro que ficaram descoloridas pelos taninos em frutas e vegetais, misture uma pasta de sal de cozinha e suco de limão . Aplique a pasta na área descolorida, cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 10 a 15 minutos.
Quando o tempo acabar, esfregue a área com uma esponja. O sal agirá como um abrasivo suave e o suco de limão branqueia suavemente a área manchada. Repita até que a mancha desapareça.
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Sele novamente a superfície
A menos que seu bloco de açougueiro tenha sido selado com poliuretano, ele precisará ser selado novamente pelo menos uma vez por mês para evitar que a umidade entre na madeira. Se você estiver selando bancadas de bloco de açougueiro , preste atenção especial à área ao redor das pias que são expostas com mais frequência à água.
Use óleo mineral de qualidade alimentar ou óleo de noz. Certificando-se de que o bloco de açougueiro esteja limpo e completamente seco, despeje o óleo diretamente na superfície do bloco de açougueiro. Trabalhe em camadas finas e não deixe o óleo acumular na superfície.
Continue a esfregar o óleo na madeira com panos de algodão. O óleo deve penetrar na superfície rapidamente e secar em 30 minutos.
Dica
Se houver áreas ásperas ou manchas difíceis de remover, você pode lixar levemente a superfície do bloco de açougueiro para alisar e clarear as manchas antes de selar novamente.
O abeto / Olivia Inman
Dicas para manter as superfícies do bloco de açougueiro com ótima aparência
Como o bloco de açougueiro é uma superfície muito mais macia do que pedra, cerâmica ou alguns plásticos, ele é propenso a arranhões e amassados. Siga estas dicas para ajudar a proteger a superfície e mantê-la com a melhor aparência.
Evite expor superfícies de bloco de açougueiro a quantidades excessivas de água por um longo período. Nunca molhe uma tábua de corte de bloco de açougueiro ou deixe água parada em uma superfície de bloco de açougueiro selada.
Tente evitar picar ou cortar alimentos diretamente na superfície do bloco de açougueiro. Embora pequenos arranhões possam adicionar “caráter” à madeira, eles também podem abrigar bactérias. Use uma tábua de corte lavável ao cortar alimentos — especialmente carnes — para proteger a superfície do bloco de açougueiro.
A madeira pode queimar devido ao calor excessivo. Não coloque uma panela ou frigideira quente diretamente sobre uma superfície de bloco de açougueiro, em vez disso, use um tripé.
Não use óleos de cozinha como azeite, milho ou canola para reselar o bloco de açougueiro. Eles podem ficar rançosos e causar odores desagradáveis.
Mofo e bolor podem ser removidos de superfícies de bloco de açougue borrifando uma solução diluída de alvejante de cloro e água. Misture uma colher de chá de alvejante em um litro de água. Borrife na superfície e deixe descansar por cinco minutos. Certifique-se de usar luvas de proteção e limpe o mofo com uma toalha de papel. Enxágue a área com água quente e seque bem. Repita conforme necessário.
