Hoe rucola te kweken

Rucola ( Eruca  vesicaria ) is een snelgroeiende, eenjarige bladgroente en een lid van de mosterdfamilie die wordt gekweekt als een smaakvolle sla. Het heeft een ietwat zure en peperige smaak. De bladeren zijn diep gelobd en worden ongeveer 3 tot 6 inch lang. Ze groeien in rozetten. Als groente voor het koude seizoen kan rucola in het vroege voorjaar of de late zomer worden geplant.

Gemeenschappelijke naam	Rucola, rucola, tuinrucola
Botanische naam	Eruca versicaria
Familie	Kruisbloemenfamilie
Plantensoort	Eenjarig, plantaardig
Maat	60-90 cm hoog, 30-45 cm breed
Blootstelling aan de zon	Volle zon, halfschaduw
Grondsoort	Leemachtig, vochtig, goed gedraineerd
pH-waarde van de bodem	Zuur, neutraal (6 tot 7)
Bloeitijd	Seizoensgebonden
Winterhardheidszones	2–11 (USDA)
Oorspronkelijk gebied	Middellandse Zeegebied

Hoe rucola te planten

Wanneer planten

Rucola is over het algemeen klaar om te oogsten ongeveer 40 dagen na het zaaien. Dus als je het goed timen, kun je twee rucolaseizoenen hebben: een in de lente tot de vroege zomer en een andere in de late zomer tot de herfst. Het zal niet goed groeien in de hoge hitte van midzomer. In de lente kun je beginnen met planten zodra de grond bewerkbaar is. Voor een continue oogst, zaai je elke twee tot drie weken meer zaden totdat het weer opwarmt in de zomer of de vorst in de herfst toeslaat. Rucola verdraagt ​​vorst en zelfs lichte vorst.

Een plantlocatie selecteren

Uw plantlocatie moet zonnig tot halfzonnig zijn en een goed drainerende bodem hebben. Groei in containers is ook een optie. Vermijd planten op plekken waar andere leden van de Brassicaceae- familie het afgelopen jaar hebben gestaan, omdat plagen en ziekten die de familie als geheel treffen, in de bodem kunnen blijven hangen. 

Afstand, diepte en ondersteuning

Zaden moeten ongeveer 1/4 inch diep en een inch uit elkaar worden geplant in rijen die ongeveer een voet uit elkaar staan. Kwekerijplanten moeten op dezelfde diepte worden geplaatst als in hun vorige container. Een ondersteunende structuur is niet nodig.

Verzorging van rucolaplanten

Licht

Rucola groeit het beste in de volle zon , wat betekent dat er op de meeste dagen minstens zes uur direct zonlicht is. Het doet het ook goed in halfzon, vooral in warme klimaten. Maar als de temperatuur begint te stijgen, zorg dan voor wat schaduw in de middag. Dit helpt om te voorkomen dat de planten verwelken en doorschieten (bloeien en zaad vormen), waardoor uw oogst zo lang mogelijk wordt verlengd.

Bodem

Rucolaplanten gedijen het beste in goed gedraineerde grond met een licht zure tot neutrale pH-waarde. Ze verdragen verschillende grondsoorten, maar geven de voorkeur aan leem met veel voedingsstoffen.

Water

Zoals veel groenten heeft rucola regelmatig water nodig voor een gezonde groei en optimale smaak. Het heeft een ondiep wortelstelsel. Houd de grond constant vochtig, maar niet drassig, en geef water zodra de bovenste centimeter grond droog aanvoelt. In droge klimaten kan dit betekenen dat u elke ochtend water moet geven. Als u niet regelmatig water geeft, is de kans groot dat de planten doorschieten en de smaak van de bladeren verpest wordt.

Temperatuur en vochtigheid

De ideale temperatuur voor rucola ligt tussen de 45 en 65 graden Fahrenheit. Het verdraagt ​​vorst, maar houdt niet van de hoge hitte van de zomer. U kunt het groeiseizoen van rucola enigszins verlengen door het te beschermen tegen vorst met rijhoezen en tegen hitte met schaduw. Maar de beste strategie is om het op de juiste tijden te planten. Het heeft geen hoge luchtvochtigheid nodig en groeit vrij goed in droge klimaten, mits het voldoende water krijgt.

Kunstmest

Zolang u uw rucola in stikstofrijke grond plant, heeft deze geen extra voeding nodig. Bleke bladeren duiden op een gebrek aan voeding. Om uw grond te verrijken, mengt u er compost doorheen voordat u gaat planten. 

Bestuiving

Rucola is een zelfbestuiver, maar sommige soorten kunnen ook kruisbestuiving plegen via insecten en de wind.

Soorten rucola

De soorten rucola variëren in smaak, uiterlijk en meer. Hier zijn enkele favorieten:

• ‘Astro II’  is goed voor degenen die de voorkeur geven aan een milde rucolasmaak. Deze variëteit rijpt in slechts zeven weken.
• ‘Apollo’  is een andere milde variëteit. Het is relatief hittetolerant en heeft ovale bladeren.
• ‘Olive Leaf’ is beter bekend bij Italiaanse sprekers als Rucola Selvatica a Foglia D’Ulivo . Deze wilde variëteit heeft platte, smalle bladeren met een pittige maar niet overheersende smaak.
• ‘Red Dragon’ is ideaal voor salades, met zijn opvallende paars geaderde bladeren die de vorm hebben van eikenbladeren en een milde smaak hebben.
• ‘Sylvetta’  wordt geprezen omdat hij bijzonder langzaam schiet. De bladeren zijn smal en kruidig.

Rucola versus spinazie

Rucola en spinazie worden vaak gecombineerd in salades, en interessant genoeg worden ze vaak door elkaar vervangen in recepten, ook al hebben ze heel verschillende smaken en texturen. Rucola is opvallend peperig, terwijl spinazie mild en een beetje zoet is. Spinaziebladeren zijn over het algemeen ook voller en missen de diepe lobben van rucolabladeren. 

Rucola oogsten

Je rucola zou binnen ongeveer vier tot zeven weken volgroeid en klaar voor de oogst moeten zijn, afhankelijk van de variëteit. Het is het beste om bladeren te oogsten wanneer ze ongeveer 3 inch lang zijn. Jonge bladeren zijn zacht en zoet, terwijl oudere bladeren taai en bitter beginnen te worden.

Als je wilt dat de planten blijven groeien, verzamel dan alleen de buitenste bladeren door ze af te snijden of te scheuren tot aan de basis, waarbij je de kroon intact laat. Je kunt er ook voor kiezen om alle bladeren net boven de grond af te snijden; de plant kan dan weer groeien als het weer nog mild is. Als je te lang wacht met oogsten en de plant schiet door, eet dan de bloemen maar niet de bladeren. De bloesems verschijnen nadat de bladeren tot volle grootte zijn gegroeid en zijn te bitter om te eten. Je kunt ze eraf plukken en ze toevoegen aan een salade of sandwich voor een pittige bite.

Probeer verse bladeren zo snel mogelijk te gebruiken. Ze blijven tot een week goed in de koelkast. 

Hoe je rucola in potten kweekt

Rucolaplanten zijn relatief klein en zelfstandig, dus ze zijn makkelijk te kweken in potten. Dit is een handige manier om je planten in de buurt van je keuken te houden voor regelmatige oogst. En als het weer warmer wordt, maken potten het makkelijk om de planten uit de directe zon te halen op het heetst van de dag, waardoor het groeiseizoen wordt verlengd.

Omdat de wortels vrij ondiep zijn, heb je geen uitzonderlijk diepe container nodig. Een diepte van ten minste 6 inch met een bredere diameter zou voldoende moeten zijn. Zorg ervoor dat de container drainagegaten heeft. Ongeglazuurde klei is een goed materiaal om overtollig bodemvocht door de wanden te laten verdampen. En een zelfbewaterende container kan de verzorging een stuk gemakkelijker maken.

Snoeien

Voor rucola is geen snoei nodig, behalve bij de reguliere oogst. Maar als u gebroken of zieke bladeren ziet, verwijder ze dan zo snel mogelijk om te voorkomen dat problemen zich verspreiden.

Rucola vermeerderen

De meest effectieve manier om rucola te vermeerderen is door zaden te bewaren . Dit is een goedkope en handige manier om variëteiten te vermeerderen die u bijzonder mooi vond of planten die bijzonder krachtig waren. U hoeft er alleen voor te zorgen dat verschillende variëteiten minstens 800 voet van elkaar verwijderd zijn om kruisbestuiving te voorkomen. Zo bewaart u zaden:

1. Geef je rucolaplanten de tijd om te bloeien en wacht tot de zaaddozen bruin en broos worden.
2. Snijd de zaaddozen van de planten, doe ze in een papieren zak en leg ze op een koele, droge plek om volledig te drogen. 
3. Wrijf de zaaddozen tussen je handen om de kleine zwarte zaadjes los te maken. Scheid al het andere plantenmateriaal. Dit doen boven een wit laken is handig om alles te zien en te vangen. 
4. Bewaar de zaden in een papieren envelop of een pot. Ze zouden tot zes jaar levensvatbaar moeten zijn.

Hoe je rucola uit zaad kweekt

De meeste tuinders beginnen met rucola uit zaad. Het kan direct in de tuin worden gezaaid, ongeveer een tot twee weken voor de laatste vorst in de lente. De zaden kunnen zelfs ontkiemen als de bodemtemperatuur zo laag is als 40 graden Fahrenheit. Bedek de zaden lichtjes met aarde en houd de aarde gelijkmatig vochtig, maar niet doorweekt. Ontkieming zou binnen een week moeten plaatsvinden. Zodra de zaailingen opkomen, dunt u ze uit tot ongeveer 6 inch uit elkaar, waarbij u de jonge groene blaadjes die u uitdunt bewaart om te eten.

Rucola verpotten en verpotten

Een goede, universele, goed drainerende, organische potgrondmix zou prima moeten werken voor het verpotten van rucola. Probeer je planten in een container te zetten die groot genoeg is voor hun volwassen grootte, zodat je ze niet hoeft te verpotten en te verstoren omdat ze snel volwassen worden.

Overwinteren

Rucola is een eenjarige, dus overwinteren is niet nodig. Je kunt planten misschien binnenshuis kweken in de winter als je ze voldoende licht geeft. Kweeklampen zijn een optie om natuurlijk zonlicht aan te vullen.

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Ziektes komen niet vaak voor bij rucolaplanten. Maar bacteriële bladvlekken en echte meeldauw kunnen voorkomen. Bovendien betekent het korte, vroege groeiseizoen van rucola dat u de meeste plagen in de lente zult missen, maar misschien niet als u ze in de late zomer opnieuw plant.

Rucolaplanten zijn geliefd bij slakken, maar ook bij koolmotten, aardvlooien, bladluizen en koolmotten. Let op insecteneieren en verwijder alle eieren die u vindt met de hand. Bladluizen kunnen worden weggespoten met water. Voorkom dat slakken de tere bladeren bereiken met biervallen, diatomeeënaarde of een andere traditionele methode.