Groentetuinders praten vaak over hun planten die “doorschieten”, wat simpelweg betekent dat de plant een bloemstengel omhoog stuurt en zaad schiet. Wanneer planten bloeien, wordt dat over het algemeen als iets goeds beschouwd; echter, een snelle groei in groenten die voor hun bladeren worden gekweekt, zoals sla, spinazie, kool en andere koolgewassen, zorgt ervoor dat doorschieten de smaak bitter maakt en de bladeren kleiner en taaier worden, waardoor ze oneetbaar worden. Doorschieten is volkomen normaal en gebruikelijk bij groenten uit het koele seizoen, zoals rucola, sla en spinazie. Andere veel voorkomende tuinplanten die doorschieten zijn bieten , broccoli en kruiden zoals koriander, basilicum en dille. Vandaag bespreken we wat je kunt doen aan doorschietende sla, waarom het doorschiet en hoe je het in de eerste plaats kunt voorkomen.
Inhoudsopgave
Waarom sla-bolletjes?
Doorschieten gebeurt meestal wanneer de temperatuur stijgt. Hitte kan een factor zijn bij doorschieten als er hoge temperaturen optreden wanneer de planten bijna volgroeid zijn. Als slazaailingen meerdere dagen achter elkaar worden blootgesteld aan temperaturen van 40 tot 50 graden Fahrenheit, beginnen ze bloemknoppen te vormen, hoewel de bloemstengel pas omhoog schiet als het weer warmer wordt. Houd uw sla in de gaten op doorschieten wanneer de dagtemperaturen boven de 75 graden Fahrenheit uitkomen en de nachttemperaturen boven de 60 graden Fahrenheit.
Droge omstandigheden kunnen ook bijdragen aan het doorschieten. Planten die zich bedreigd voelen door extreme temperaturen, zullen vaak zaad schieten. Zelfs blootstelling aan kou terwijl de planten zaailingen zijn, kan een rol spelen. Het doorschieten kan worden uitgesteld om het oogstseizoen te verlengen als u de knoppen knijpt wanneer ze beginnen te bloeien.
Leuk weetje
De naam “ijsbergsla” stamt uit het begin van de 20e eeuw in Californië. Er waren toen nog geen koelkasten, maar om bederf tijdens het transport te voorkomen, bedekten boeren de sla met gemalen ijs.
Wat je nodig hebt
Uitrusting / Gereedschap
Brede houten plank
Bodemthermometer
Schaduwdoek of rijafdekkingen
Materialen
Langzaam groeiende slazaden
Instructies
Hoe voorkom je dat sla doorschiet?
Koop de juiste zaden
Sommige cultivars schieten sneller door dan andere. Als je moeite hebt met het kweken van sla in de zomer, kan het geen kwaad om cultivars die langzaam doorschieten te proberen.
Veel van deze zaden hebben namen die verwijzen naar hun resistentie tegen schieten, zoals ‘Slobolt’ en ‘Summer Bibb’. Van de oudere zaadsoorten schieten romaine- of bindslasoorten het langzaamst door, terwijl losse slasoorten het snelst schieten.
De spar / Randi Rhoades
Kies een schaduwrijke plek
Plant sla op een schaduwrijke plek in de tuin, bijvoorbeeld onder hogere planten, of kweek de sla in potten die naar een schaduwrijkere plek kunnen worden verplaatst. Regelmatig water geven helpt de grond koel te houden en de bladeren sappig te houden gedurende de zomer .
De spar / Randi Rhoades
Houd de bodemtemperatuur koel
Wanneer u in de zomer begint met zaaien , weekt u het gebied een paar dagen voor het zaaien grondig in met koud water. Bedek de vochtige grond na het water geven met een brede plank. Herhaal dit proces dagelijks als het weer bijzonder warm en droog is.
Binnen een paar dagen zal de grond onder het bord koeler zijn dan de grond eromheen. Test met een grondthermometer om er zeker van te zijn dat je de juiste temperatuur hebt bereikt om je zaden te laten ontkiemen.
Zaai je zaden, geef ze water en bedek de grond opnieuw met het bord. Controleer dagelijks op tekenen van ontkieming. Bij de eerste aanblik van groene spruiten, verwijder je het bord.
De spar / Randi Rhoades
Probeer een schaduwdoek te gebruiken
Schaduwdoek kan ook worden gebruikt om jonge zaailingen en tere bladgroenten te beschermen, omdat het speciaal is ontworpen om regen en zon binnen te laten, maar tegelijkertijd de groenten te beschermen tegen sterke UV-stralen die vroegtijdige doorschieten kunnen veroorzaken. U moet steunen en de afdekking gebruiken om het doek boven de planten te houden en ze ruimte te geven om te groeien.
De spar / Randi Rhoades
Regelmatig water geven
Vanwege de ondiepe wortels heeft sla constant water nodig. Houd de grond vochtig, minstens 2,5 cm diep, en controleer de niveaus en de vochtigheid van de grond minstens twee keer per week. In de zomer of wanneer het warm wordt, moet u sla mogelijk vaker water geven.
Mulch toevoegen
Je kunt ongeveer drie inch mulch rond de planten aanbrengen om meer vocht vast te houden en de bewatering te reguleren, vooral na zware regenval. Mulchen kan ook helpen om onkruid dat rond de sla kan opduiken, onder controle te houden.
Plant op het juiste moment
Het seizoen waarin u zaden plant, kan ook helpen voorkomen dat sla doorschiet, omdat ze dan eerder geoogst moeten worden. Probeer sla in het vroege voorjaar te planten, de gewassen te oogsten en in de herfst opnieuw te planten.
Tip
Het oogsten van de buitenste bladeren van de slaplant kan het seizoen verlengen. Hoewel het de doorschieting niet vertraagt, kan het wel zorgen voor langere oogsten.
Let op bloemknoppen
Als u ziet dat uw groenten voor het koele seizoen bloemknoppen beginnen te vormen, knijpt u de knoppen eruit. Zodra de plant is begonnen met bloeien en opnieuw zaaien, zal deze uiteindelijk doorschieten, maar u kunt uw oogst mogelijk iets verlengen door de bloemknoppen er al vroeg uit te knijpen.
De spar / Randi Rhoades
FAQ
Kan ik sla eten die al doorgeschoten is?
Ja, je kunt sla nog steeds eten nadat het is doorgeschoten. Het is het beste om doorgeschoten sla te eten in gerechten die gekookte sla of een bittere groene sla vereisen, omdat de sla niet zo mals en zoet zal zijn als het vers wordt gegeten.
Groeit sla weer terug nadat het is doorgeschoten?
Slaplanten groeien niet terug als ze doorgeschoten zijn. Slaplanten die doorschieten worden veroorzaakt doordat een slaplant bloeit en zaad vormt, wat het einde van de levenscyclus van de plant aangeeft. Als uw slaplant doorgeschoten is, wacht dan tot het juiste groeiseizoen en plant een nieuw gewas.
Hoe maak je jonge sla lekkerder?
Bladeren tot tien minuten weken in koud water kan helpen om wat van de zoetheid terug te krijgen in de sla. Zorg ervoor dat u schoon, gedestilleerd water gebruikt bij het weken. U kunt ook proberen om sla die is doorgeschoten te wassen, droog te deppen en in de koelkast te leggen.
