Of u nu een authentieke, vrijstaande slagersblok, slagersblok aanrechtbladen of een slagersblok snijplank hebt, u heeft een prachtig, makkelijk te onderhouden oppervlak. Gemaakt van meerdere stroken hout die aan elkaar gelijmd zijn, kan dit gelaagde oppervlak één soort hout bevatten of verschillende soorten in contrasterende tinten.
Als u kiest voor een eiland of aanrechtbladen met een slagersblok, is dat veel goedkoper dan stenen opties . De sleutel tot het behouden van een mooi oppervlak is echter om het afgesloten te houden om schade door water en keukenvloeistoffen te voorkomen.
Het onderhouden van een slagersblok is een fluitje van een cent. U hebt geen speciaal product nodig en u kunt vrijwel elke reiniger gebruiken die u in uw kast hebt staan. Zelfs het afdichten van het hout is eenvoudig en niet-giftig, en u kunt het doen met benodigdheden uit uw eigen voorraadkast.
Nadat u klaar bent met het bereiden van het eten, gebruikt u een plastic schraper om alle aangekoekte etensresten en etensresten van het snijblok te verwijderen.
De spar / Olivia Inman
Meng een reinigingsoplossing
Maak een schoonmaakoplossing van heet water en een paar druppels afwasmiddel. Dit kan in de gootsteen of een kleine kom.
De spar / Olivia Inman
Afvegen en afspoelen
Doop een spons in de zeepoplossing en wring hem uit tot hij niet meer druppelt. Veeg het slagersblok schoon en zorg dat u de nerf van het hout volgt.
Wanneer alle oppervlakken schoon zijn, spoelt u de spons uit met schoon water. Gebruik hem om zeepresten van het slagersblok te vegen. Vergeet niet om de spons vaak uit te spoelen terwijl u werkt als het slagersblok groot is.
De spar / Olivia Inman
Maak het slagersblok schoon
Spray het oppervlak van het slagersblok lichtjes in met onverdunde gedestilleerde witte azijn . Laat de azijn ten minste tien minuten op het oppervlak zitten of totdat het op natuurlijke wijze droogt.
Voor delen van het slagersblok die verkleurd zijn door de tannines in fruit en groenten, meng je een pasta van keukenzout en citroensap . Breng de pasta aan op het verkleurde gebied, dek af met plasticfolie en laat het minstens 10 tot 15 minuten zitten.
Wanneer de tijd om is, schrobt u het gebied met een spons. Het zout zal werken als een zacht schuurmiddel en het citroensap bleekt het bevlekte gebied voorzichtig. Herhaal dit totdat de vlek weg is.
De spar / Olivia Inman
Het oppervlak opnieuw afdichten
Tenzij uw slagersblok is afgedicht met polyurethaan, moet u het minstens maandelijks opnieuw afdichten om te voorkomen dat er vocht in het hout komt. Als u slagersblok-werkbladen afdicht , besteed dan vooral aandacht aan het gebied rond gootstenen die vaker aan water worden blootgesteld.
Gebruik minerale olie of walnootolie van voedingskwaliteit. Zorg ervoor dat het slagersblok schoon en volledig droog is en giet de olie direct op het oppervlak van het slagersblok. Werk in dunne lagen en laat de olie niet ophopen op het oppervlak.
Blijf de olie met katoenen doeken in het hout wrijven. De olie moet snel in het oppervlak dringen en binnen 30 minuten drogen.
Tip
Als er ruwe plekken of moeilijk te verwijderen vlekken zijn, kunt u het oppervlak van het blok lichtjes schuren om de vlekken glad te maken en te verlichten voordat u het opnieuw afdicht.
De spar / Olivia Inman
Tips om ervoor te zorgen dat Butcher Block-oppervlakken er geweldig uit blijven zien
Omdat slagersblok een veel zachter oppervlak is dan steen, keramiek of sommige kunststoffen, is het gevoelig voor krassen en deuken. Volg deze tips om het oppervlak te beschermen en er op zijn best uit te laten zien.
Vermijd het blootstellen van butcher block oppervlakken aan overmatige hoeveelheden water gedurende een langere periode. Week nooit een butcher block snijplank en laat nooit water staan op een afgesloten butcher block oppervlak.
Probeer te voorkomen dat u voedsel direct op het oppervlak van het slagersblok hakt of snijdt. Hoewel kleine krasjes het hout ‘karakter’ kunnen geven, kunnen ze ook bacteriën herbergen. Gebruik een afwasbare snijplank bij het snijden van voedsel, met name vlees, om het oppervlak van het slagersblok te beschermen.
Hout kan schroeien door overmatige hitte. Plaats een hete pot of pan niet direct op een slagersblok, maar gebruik in plaats daarvan een onderzetter.
Gebruik geen kookoliën zoals olijfolie, maïs of koolzaadolie om het slagersblok opnieuw te verzegelen. Ze kunnen ranzig worden en onaangename geuren veroorzaken.
Schimmel en meeldauw kunnen van slagersblok oppervlakken worden verwijderd door een verdunde oplossing van chloorbleekmiddel en water te sprayen. Meng een theelepel bleekmiddel in een liter water. Spuit het op het oppervlak en laat het vijf minuten staan. Zorg ervoor dat u beschermende handschoenen draagt en veeg de schimmel weg met een papieren handdoek. Spoel het gebied af met heet water en droog het grondig. Herhaal indien nodig.
