Als je trek hebt in erwten, maar niet het geduld of de tuinruimte hebt om erwten te kweken , zijn erwtenscheuten en ranken een heerlijk alternatief. Alle delen van de erwtenplant zijn eetbaar, inclusief de onrijpe erwten die zich mogelijk al hebben gevormd. Erwtenscheuten en ranken zijn niet hetzelfde, hoewel de termen vaak door elkaar worden gebruikt. De nieuwe, tere groei van jonge erwtenzaailingen wordt erwtenscheuten genoemd. Ranken zijn de krullende, klevende delen die de erwtenplant gebruikt om zich vast te houden aan steunen. Jonge erwtenscheuten en ranken zijn niet alleen teer, ze zijn ook knapperig en smakelijk met een frisse, erwtenachtige smaak. De beste erwten voor erwtenscheuten zijn suikererwten zoals Oregon Sugar Pod.
Als u erwten in uw tuin kweekt, is het mogelijk om een paar scheuten van de planten af te knippen, maar dit zal de wachttijd op erwtenpeulen verlengen en de grootte van de erwtenoogst verminderen. Het is veel beter om erwtenplanten uitsluitend te gebruiken voor het oogsten van erwtenscheuten en -ranken. Gebruik erwtenvariëteiten die speciaal voor hun scheuten en ranken worden gekweekt, omdat ze de neiging hebben om sneller op te schieten en licht en knapperig te blijven. In zaadcatalogi vindt u erwtenscheuten mogelijk vermeld onder microgreens .
Gemeenschappelijke naam
Erwt, tuinerwt
Botanische naam
Pisum sativum
Familie
vlinderbloemigen
Plantensoort
Eenjarig, plantaardig
Maat
3-5 inch hoog
Blootstelling aan de zon
Volledig, gedeeltelijk
Grondsoort
Leemachtig, vochtig, goed gedraineerd
Bodem pH
Zuur, neutraal
Winterhardheidszones
2-11 (USDA)
Oorspronkelijk gebied
Europa
Inhoudsopgave
Hoe je erwtenscheuten en ranken plant
Wanneer planten
Om erwtenscheuten en -ranken in uw tuin te laten groeien, plant u de zaden wanneer de dagtemperaturen 18 graden Celsius hebben bereikt. De tijd om te oogsten is veel korter dan bij erwten, wat betekent dat u tot ongeveer een maand voordat het warme weer begint, nog een keer kunt zaaien.
Erwtenscheuten en -ranken kunnen zowel binnen als in een verwarmde kas op elk moment van de dag worden gekweekt, zelfs in de winter.
Een plantlocatie selecteren
Zoek een plek in de volle of gedeeltelijke zon met goede drainage van de grond. Volg de regels voor gewasrotatie en plant geen erwten waar de afgelopen twee jaar andere leden van de peulvruchtenfamilie (erwten, bonen) zijn verbouwd. Erwtenscheuten en -ranken gedijen ook goed in verhoogde bedden, containers en bloembakken.
Om binnenshuis erwtenscheuten te kweken, hebt u een groot raam op het zuiden of westen nodig of moet u kweeklampen plaatsen.
Afstand, diepte en ondersteuning
Plant de zaden ongeveer ¼ tot ½ inch diep. Ze kunnen worden aangedrukt, waarbij er ongeveer de grootte van een erwt tot ¼ inch tussen de zaden zit. Plaats rijen met een tussenruimte van ten minste 7 inch.
Erwtenscheuten en ranken hebben geen ondersteuning nodig.
Verzorging van erwtenscheuten en ranken
Licht
Selecteer een plek met ten minste zes uur direct zonlicht. Voor binnenkweek, als er niet voldoende natuurlijk licht is, gebruik kweeklampen.
Bodem
Erwtenscheuten en -ranken groeien in verschillende grondsoorten, zolang er maar een goede drainage is. Leemgrond rijk aan organisch materiaal met een licht zure tot neutrale pH-waarde is ideaal.
Als u ze binnenshuis of in potten wilt kweken, gebruik dan een hoogwaardige potgrond.
Water
Houd de grond gelijkmatig vochtig en laat hem nooit uitdrogen. Besproeien werkt het beste, omdat de tere planten gemakkelijk omvallen door een sterke waterstroom.
Net als erwten hebben erwtenscheuten en -ranken een koele temperatuur nodig om te gedijen, tussen de 15 en 21 graden Celsius. De planten hebben geen specifieke luchtvochtigheidsvereisten.
Kunstmest
Bemesten is niet nodig.
De spar / Steven Merkel
De spar / Steven Merkel
De spar / Steven Merkel
De spar / Steven Merkel
Oogsten
Er zijn twee manieren om erwtenscheuten en ranken te oogsten. Voor extra tere scheuten, wanneer de planten 3 tot 6 inch hoog zijn, knipt u ze af boven de grondlijn met een scherpe tuinschaar. Ze groeien niet meer terug na het snijden, dus als u een constante aanvoer van erwtenscheuten wilt, wacht u tot uw erwtenplanten een hoogte van ongeveer 6 tot 8 inch bereiken. Verwijder alleen de bovenste groei, inclusief één set bladeren. Dit is uw eerste, kleine oogst; de erwtenscheuten groeien weer terug na het snijden. Blijf de bovenkant afsnijden om de planten aan te moedigen zich te vertakken en meer scheuten en ranken te produceren. Oogst alle scheuten, bladeren en ranken, evenals alle bloemen of knoppen die zich mogelijk hebben gevormd.
Uiteindelijk zult u merken dat de scheuten niet meer zo mals zijn als eerder in het seizoen. Naarmate de erwtenbladeren en -stengels rijper worden, worden ze taai en draderig en wordt de smaak bitter. Dit betekent dat het tijd is om te stoppen met oogsten.
Hoe je erwtenscheuten en ranken in potten kweekt
Erwtenscheuten en ranken groeien goed in potten. Gebruik grote, maar ondiepe containers, ongeveer 2 tot 3 inch diep is voldoende. Vul ze met 1 tot 1,5 inch potgrond. Cellenbakken, vensterbanken en zelfs trays met drainagegaten werken goed. Vul ze met goed drainerende potgrond.
Houd er rekening mee dat de grond in potten sneller uitdroogt dan tuingrond. Pas de watergift daarom dienovereenkomstig aan.
Het vermeerderen van erwtenscheuten en ranken
Erwtenscheuten en -ranken worden uit zaad gekweekt.
Hoe je erwtenscheuten en ranken uit zaad kweekt
Voor het planten, week de zaden in water op kamertemperatuur gedurende 8 uur. Volg de instructies voor het planten hierboven.
Veel voorkomende plagen en plantenziekten
Jonge erwtenplanten trekken bladluizen en snuitkevers aan en zijn gevoelig voor schimmelziekten , maar omdat de scheuten en ranken al na korte tijd worden geoogst, vormt dit meestal geen groot probleem.
In flats die dicht op elkaar staan met erwten voor scheuten, kan schimmel ontstaan. Dit kan worden voorkomen door bodembewatering,
FAQ
Hoe worden erwtenscheuten gebruikt?
Erwtenscheuten en -ranken zijn zacht genoeg om te serveren met minimale of zelfs geen koken. Om uw groenten te bereiden, wassen en drogen op vrijwel dezelfde manier als u sla of spinazie zou wassen: Een slacentrifuge is perfect voor deze taak. Knijp grotere stengels af, omdat ze soms taai zijn.
Ze worden vaak in salades, sandwiches of op soepen gegooid. Of voeg een paar krullen toe als eetbare garnering aan elk gerecht. Erwtenscheuten en -ranken zijn ook een smakelijke toevoeging aan roerbakgerechten of gewoon gestoomd of gebakken met uw favoriete kruiden als bijgerecht.
Wat is het verschil tussen erwtenspruiten en erwtenscheuten?
Erwtenspruiten zijn erwten in de eerste fase van hun levenscyclus, wanneer de wortelpunt uit de gezwollen erwt komt. Spruiten worden gekweekt in water, niet in aarde of potgrond. Ze hebben geen licht nodig; sterker nog, als ze in het donker worden gekweekt, worden ze geblancheerd en hebben ze een nog mildere smaak. Erwtenspruiten zijn binnen een paar dagen klaar en kunnen in hun geheel worden gegeten.
Kun je erwtenscheuten kweken uit diepvrieserwten?
Het is niet mogelijk om erwtenscheuten te kweken uit bevroren erwten. De vriestemperaturen hebben hun vermogen om te ontkiemen vernietigd.
Erwten . Landbouw en natuurlijke hulpbronnen, Universiteit van Californië.
