Come pulire correttamente una pentola olandese

Come pulire una pentola olandese in ghisa smaltata

Considerate dalla maggior parte dei cuochi come la scelta migliore, le pentole olandesi in ghisa smaltata offrono le prestazioni di cottura uniformi della ghisa ma sono più facili da pulire grazie al rivestimento smaltato. Gli stessi passaggi di pulizia dovrebbero essere eseguiti con qualsiasi pentola olandese, come quelle di SMEG , che sono realizzate in alluminio resistente con un rivestimento antiaderente.

1. Pulisci l’esterno e il coperchio

   Per rimuovere gli schizzi incrostati, immergi una spugna umida non abrasiva nel lievito secco e strofina delicatamente via le particelle di cibo. Risciacqua con acqua calda.

   

2. Pulisci l’interno smaltato

   Poiché la maggior parte degli alimenti non si attacca alle finiture smaltate, l’interno dovrebbe essere facile da pulire con un po’ di detersivo per piatti, acqua calda e una spugna. Se c’è del cibo attaccato, usa un raschietto non metallico per staccarlo o riempi il forno con acqua calda e qualche goccia di detersivo per piatti e lascialo in ammollo per diverse ore.

   Come ultima risorsa, utilizzare bicarbonato di sodio o una polvere delicata come Bar Keeper’s Friend o Bon Ami e una spugna morbida per rimuovere eventuali residui di cibo.

   

   Suggerimenti

   • Non usare lana d’acciaio o raschietti metallici sulle superfici smaltate, perché causano piccoli graffi che fanno attaccare il cibo.
   • Non sbattere le pentole smaltate sui bordi taglienti, perché lo smalto potrebbe scheggiarsi.
   • Non sorprenderti se l’interno smaltato bianco del forno diventa scolorito o macchiato. Questa è la natura delle pentole olandesi ben utilizzate e amate. Le macchie non influiranno sui sapori del cibo che prepari.

3. Asciugare completamente

   Per evitare macchie d’acqua, asciugare l’interno e l’esterno del forno smaltato con un panno in microfibra .

   

Come pulire una pentola olandese in ghisa

Seguire gli stessi passaggi per pulire le pentole olandesi in ghisa non finite, da utilizzare all’interno o all’esterno .

1. Eliminare i residui di cibo

   Quando il forno in ghisa è abbastanza freddo da poter essere maneggiato ma ancora caldo, utilizzare un tovagliolo di carta per rimuovere i residui di cibo dall’interno, dall’esterno e dal coperchio del forno.

   Per una pentola olandese in ghisa adeguatamente stagionata, questa potrebbe essere la sola pulizia necessaria.

   

2. Rimuovere i residui di cibo e oleosi

   Se la superficie interna del forno presenta residui di cibo o è unta, utilizzare qualche goccia di detersivo per piatti su una spugna o un canovaccio umido per pulire il forno. Se rimangono residui di cibo, utilizzare un raschietto di plastica non abrasivo per risolvere il problema.

   Poiché la ghisa arrugginisce, non lasciare mai la pentola olandese in ammollo in un lavandino pieno d’acqua e non usare lana d’acciaio o un raschietto metallico. Entrambi danneggeranno la finitura stagionata.

   

3. Risciacquare e asciugare immediatamente

   Sciacquare la ghisa in acqua calda e usare un panno in microfibra per asciugare immediatamente la pentola olandese. Non lasciarla asciugare all’aria, perché potrebbe formarsi della ruggine.

   Per essere certi che la ghisa sia completamente asciutta prima di riporla, scaldare l’utensile su un fornello medio-basso o in un forno impostato a 250-300 gradi Fahrenheit per cinque-dieci minuti. Lasciare raffreddare completamente la pentola olandese prima di riporla.

   

4. Ricondire la ghisa se necessario

   Dopo la pulizia, aggiungere 1/2 cucchiaino di olio vegetale all’interno del forno e, utilizzando della carta assorbente, distribuirlo uniformemente sulle superfici interne ed esterne, strofinando l’olio sulla ghisa fino a quando non viene assorbito.

   

Come pulire una pentola olandese in acciaio inossidabile

Le pentole olandesi in acciaio inossidabile sono leggere e facili da pulire.

1. Lavare in acqua calda e sapone

   Una volta che la pentola olandese è abbastanza fredda da poter essere maneggiata, lavala in un lavandino con acqua calda e sapone. Risciacqua bene e asciugala immediatamente per evitare macchie d’acqua.

   

2. Rimuovere il cibo incastrato con un’ebollizione di bicarbonato di sodio

   Per rimuovere il cibo incrostato, versare quattro tazze d’acqua nella pentola olandese. Aggiungere due o tre cucchiai di bicarbonato di sodio. Portare il composto a ebollizione e farlo bollire per un minuto. Lasciare raffreddare e lavare come al solito.

   

Come pulire una pentola olandese in gres ceramico

I forni in gres ceramico possono rompersi se cadono o frantumarsi a causa di sbalzi di temperatura estremi, quindi maneggiare con cura. Mentre il forno olandese può andare in lavastoviglie, il lavaggio a mano è il metodo di pulizia preferito.

1. Lavare in acqua calda e sapone

   Una volta raffreddata la pentola olandese in ceramica, lavarla con acqua calda e detersivo per i piatti. Evitare detergenti a base di agrumi che possono opacizzare la finitura lucida esterna.

   

2. Evitare graffi

   Se c’è del cibo bruciato , lascia la pentola olandese in ammollo nella soluzione saponata per diverse ore e usa una spugna di nylon per rimuovere il cibo. Non usare mai utensili di metallo o pagliette che possono graffiare la superficie.

   

Suggerimenti per mantenere il tuo forno olandese in buone condizioni più a lungo

Segui questi consigli quando pulisci qualsiasi tipo di pentola olandese:

• Lasciare raffreddare completamente la pentola prima di immergerla o riempirla d’acqua.
• In caso di traboccamenti o fuoriuscite, pulire prima l’esterno della pentola.
• Asciugare accuratamente il forno prima di riporlo.
• Quando la riponi, metti un canovaccio da cucina o un tovagliolo di carta tra il coperchio e la pentola per evitare graffi.
• Anche se le pentole in ceramica possono essere lavate in lavastoviglie, lavarle a mano ne aumenterà la longevità.