Come coltivare e prendersi cura del rosmarino

La pianta di rosmarino ( Salvia rosmarinus ) è un’erba perenne profumata e resistente alla siccità della famiglia della menta che cresce come un arbusto sempreverde arrotondato con foglie sottili, aghiformi, grigio-verdi su steli legnosi eretti. In primavera e in estate compaiono grappoli di piccoli fiori dal celeste al bianco.

Pianta il rosmarino nelle zone USDA da 8 a 10 in primavera, quando le temperature rimangono tra 55 e 80 gradi Fahrenheit, oppure coltivalo in casa come pianta da appartamento. Il rosmarino ha un tasso di crescita moderato, raggiungendo le sue dimensioni mature tra 2 e 6 piedi di altezza dopo diversi anni.

Il rosmarino è un’erba aromatica facile da coltivare, apprezzata in cucina per il suo sapore terroso, agrumato e pepato.

Nome comune	Rosmarino
Nome botanico	Salvia rosmarinus
Famiglia	Lamiacee
Tipo di pianta	Erba perenne
Misurare	2–6 piedi di altezza, 2–4 piedi di larghezza
Esposizione al sole	Pieno sole
Tipo di terreno	Sabbioso, argilloso, ben drenato
pH del terreno	Acido, neutro
Tempo di fioritura	Primavera estate
Zone di rusticità	8–10 (Stati Uniti)
Area nativa	mediterraneo

Come piantare il rosmarino

Quando piantare

Pianta il rosmarino in primavera, una volta che il clima si è riscaldato e non sono previste gelate. Il rosmarino coltivato in contenitore può essere piantato in qualsiasi momento dell’anno, tuttavia, diventa dormiente durante l’inverno.

Dove piantare

Posiziona il rosmarino in un punto soleggiato con terreno ben drenato. Le buone piante da compagnia per il rosmarino includono verdure crocifere (cavolo riccio, cavolo cappuccio, broccoli, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles), fagioli, carote e spinaci.

Il rosmarino cresce bene anche in contenitori sia all’esterno che all’interno, a patto che riceva abbastanza luce solare. Può essere leggermente impegnativo dare al rosmarino abbastanza luce all’interno e la pianta di solito non dura quanto all’esterno, che di solito è di circa 10 anni.

Come piantare

Distanziare gli arbusti di rosmarino di almeno 2-3 piedi l’uno dall’altro. Piantare piantine e piante da vivaio alla stessa profondità a cui crescevano nel loro contenitore precedente. I semi dovrebbero essere appena coperti di terra quando vengono piantati. Una struttura di supporto in genere non è necessaria per questo arbusto.

Cura della pianta di rosmarino

Leggero

Il rosmarino ama il pieno sole e non tollera l’ombra. Ciò significa che richiede almeno sei ore di luce solare diretta nella maggior parte dei giorni. Una finestra rivolta a sud è l’ideale per la crescita indoor e le lampade da coltivazione sono spesso necessarie per fornire luce supplementare. Porta le piante indoor all’esterno quando fa caldo per consentire loro di accedere alla luce solare naturale. Una luce inadeguata può causare una crescita debole e allungata.

Suolo

Per il rosmarino, usa un terreno sabbioso o argilloso. La pianta è facile da coltivare se piantata in un terreno ben drenato e può marcire le radici in un terreno eccessivamente umido o freddo. Un pH del terreno leggermente acido o neutro è l’ideale (da 6,0 a 7,0).

Acqua

Il rosmarino è abbastanza tollerante alla siccità una volta che la pianta è stabilizzata, ed è meglio annaffiarla con parsimonia piuttosto che esagerare. Lasciare asciugare i primi centimetri di terreno tra un’annaffiatura e l’altra, quindi annaffiare in modo che il terreno sia uniformemente umido ma non fradicio.

Temperatura e umidità

Questo arbusto ama il clima caldo e livelli di umidità moderati. La maggior parte delle varietà di rosmarino non sopravvive a temperature inferiori a 30 gradi, ma ha una buona tolleranza al calore. Preferisce temperature comprese tra 55 e 80 gradi.

Un’umidità elevata può causare marciume e problemi fungini, soprattutto se non c’è sufficiente circolazione d’aria attorno alla pianta.

Fertilizzante

Il rosmarino non è un grande fertilizzante. Mescolare il compost al terreno al momento della piantagione aiuta a dare all’arbusto un inizio sano. Quindi, utilizzare un fertilizzante liquido bilanciato, seguendo le istruzioni sull’etichetta, per promuovere una crescita di qualità.

Impollinazione

Gli arbusti di rosmarino si autoimpollinano e attraggono api e altri impollinatori nel giardino. Porta le piante da interno all’aperto quando fa caldo, quando i loro fiori sono aperti, per consentire ai fiori di impollinarsi naturalmente. 

Raccolta del rosmarino

• Il rosmarino può essere raccolto in qualsiasi periodo dell’anno, anche se cresce più attivamente in primavera e in estate.
• Per raccogliere, utilizzare delle cesoie per tagliare le punte dei gambi di 10-15 cm.
• Asciugare il rosmarino appendendo gli steli a testa in giù in un luogo asciutto, fresco e ben ventilato, il che dovrebbe richiedere un paio di settimane. Una volta che gli steli sono asciutti, togliere le foglie e conservarle in un contenitore ermetico in una dispensa.
• Se preferisci, usa rametti o foglie di rosmarino fresco in cucina anziché essiccarlo. Le foglie sono più saporite e aromatiche appena prima che la pianta fiorisca. 

Tipi di rosmarino

Esistono diversi tipi di rosmarino da coltivare, tra cui:

• ‘Arp’ : questa pianta ha un fogliame verde chiaro con un profumo di limone ed è nota per la sua tolleranza al freddo.
• ‘Golden Rain’ : questa pianta rimane compatta, alta e larga da 60 a 90 cm, e presenta delle macchie gialle sul fogliame. 
• ‘Albus’ : il marchio di fabbrica di questa cultivar sono i suoi fiori bianchi.
• ‘Prostratus’ : questa cultivar ha un portamento basso e espanso, raggiungendo circa 60 cm di altezza e 60-90 cm di larghezza.

Come coltivare il rosmarino in vaso

Coltivare il rosmarino in vaso ti consente di portarlo in casa quando fa freddo. Tieni i contenitori su un patio o un terrazzo vicino alla cucina per un facile accesso. Scegli un vaso leggermente più grande del panetto di radici della pianta. Assicurati che abbia dei fori di drenaggio. Un contenitore di argilla non smaltata è il migliore per consentire all’umidità in eccesso del terreno di evaporare attraverso le sue pareti.

Potatura

Potare il rosmarino se necessario per modellarne la crescita dopo che la pianta ha terminato la fioritura. Il rosmarino risponde bene alla potatura e può anche essere addestrato in forme topiarie. Ma non potare più di un terzo della pianta alla volta, poiché ciò può stressare l’arbusto e renderlo vulnerabile a malattie e parassiti. 

Propagazione del rosmarino

Propaga il rosmarino con una talea da una pianta matura in primavera o in estate. Taglia qualche centimetro di nuova crescita sana di legno tenero e rimuovi le foglie inferiori (tienine alcune in cima allo stelo). Immergi l’estremità della talea nell’ormone radicante se la metti in un terriccio umido, sabbioso e senza terra. Oppure, tieni la talea in un contenitore di acqua fresca. In entrambi i casi, metti la talea in un punto caldo e luminoso. La talea è pronta per il trapianto dopo la formazione delle radici.

Radicare il rosmarino in acqua produce radici più rapide ma più delicate. Mettere una talea in sabbia o in un mix senza terra richiede più tempo ma sviluppa radici più forti che possono offrire i risultati migliori quando si trasferiscono le piantine nel terreno.

Come coltivare il rosmarino dai semi

Coltivare il rosmarino dai semi può essere difficile perché non germinano facilmente e spesso non crescono fedeli alla pianta madre. Se vuoi provare a coltivare il rosmarino dai semi, pianta molti più semi rispetto al numero di piante che speri di coltivare. Inizia a seminare circa tre mesi prima della data prevista per l’ultima gelata primaverile nella tua zona.

Segui questi passaggi:

1. Per favorire la germinazione, mettere i semi di rosmarino in ammollo per 24 ore prima di piantarli.
2. Distribuisci i semi in un vassoio riempito con terriccio umido per la semina e ricoprili leggermente con il composto.
3. Coprite il vassoio con pellicola trasparente per intrappolare l’umidità e assicuratevi che il composto non si secchi.
4. Posizionare il vassoio su un tappetino riscaldante per mantenere la temperatura del terreno tra 27 e 32 °C.
5. Non appena compaiono le piantine, rimuovere la pellicola di plastica e posizionare il vassoio in una zona luminosa.
6. Una volta che le piantine hanno raggiunto un’altezza di circa 7,5 cm, spostatele in vasi singoli o all’aperto se il clima è caldo.

Rinvaso e rinvaso del rosmarino

Il rosmarino ha bisogno di un ottimo drenaggio del terreno, quindi usa un terriccio che contenga perlite, che aiuta a mantenere il terreno leggero e ben areato. Pianifica di rinvasare ogni anno in un contenitore di una dimensione superiore, usando terriccio fresco. Il momento migliore per rinvasare è in primavera. Allenta delicatamente la pianta dal suo contenitore precedente e posizionala alla stessa profondità in quello nuovo, riempiendo di terra le radici.

Svernamento

Porta il rosmarino in casa ben prima che le previsioni autunnali prevedano gelate. Tienilo in una stanza calda e lontano da correnti d’aria o aria secca proveniente dalle prese d’aria del riscaldamento. Continua a fornirgli almeno sei ore di luce solare al giorno tramite una finestra luminosa e/o una lampada da coltivazione. E riduci leggermente l’irrigazione, ma non lasciare che il terreno si asciughi completamente. Una volta che le previsioni di gelo saranno passate in primavera, la pianta può tornare all’esterno.

Parassiti comuni e malattie delle piante

Un’elevata umidità e una scarsa circolazione dell’aria possono causare l’oidio , un fungo bianco e polveroso, sulle piante di rosmarino. L’oidio in genere non uccide una pianta, ma la malattia la indebolisce. Per prevenire l’oidio, assicurati che il terreno della pianta non sia troppo bagnato e lascia qualche piede di spazio attorno per il flusso d’aria.

Inoltre, fai attenzione agli afidi e agli acari , specialmente sulle piante da interno. Usa un sapone insetticida non appena noti un’infestazione per impedirne la diffusione.