Con piccoli boccioli di fiori rosa-rossicci, il chiodo di garofano ( syzygium aromaticum ) è un albero sempreverde a crescita lenta ma longevo: può facilmente sopravvivere fino al suo 100° compleanno e oltre. Il tronco del chiodo di garofano è noto per la sua corteccia liscia e il fogliame aromatico verde o giallo-grigiastro.
I boccioli di fiori essiccati dell’albero sono usati come spezia culinaria per aromatizzare una serie di ricette, bevande e dessert. Il suo olio distillato è usato in alcuni profumi e viene aggiunto per aromatizzare una varietà di altri prodotti.
Gli alberi di chiodi di garofano sono originari delle isole Molucche, nell’Indonesia orientale, e si ritiene che il loro nome derivi dal termine latino “clavus” o dalla parola francese “nuvola”. Oggi, gli alberi di chiodi di garofano vengono coltivati a scopo commerciale in India, Giamaica, Indie Occidentali, Brasile, Sumatra e altri climi tropicali.
L’albero di chiodi di garofano può crescere fino a 15-30 piedi di altezza e ha foglie lunghe e fiori rosso-rosa scuro. L’albero di chiodi di garofano produce sia fiori maschili che femminili sulla stessa pianta.
Nome comune
Chiodi di garofano, mirto tropicale, Zanzibar redhead
Nome botanico
Syzygium aromaticum
Famiglia
Myrtaceae (mirto)
Tipo di pianta
Latifoglia sempreverde
Dimensioni mature
15-30 piedi di altezza, 10-20 piedi di larghezza
Esposizione al sole
Da pieno sole a mezz’ombra
Tipo di terreno
Ricco, argilloso
pH del terreno
Da neutro ad acido
Tempo di fioritura
Estate
Colore del fiore
Rosa rossastro
Zone di rusticità
11-12, Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti
Area nativa
Isole Molucche dell’Indonesia orientale
Indice
Cura dell’albero di chiodi di garofano
Un albero di chiodi di garofano inizierà a fiorire entro sei-dieci anni dalla piantagione e raggiungerà la piena maturità (e produrrà il raccolto migliore) tra i 15 e i 20 anni.
Gli alberi di chiodi di garofano sono piuttosto delicati e crescono piuttosto lentamente. Ci vorranno dai quattro ai sei mesi per raccogliere il raccolto di spezie dai germogli (quando sono più piccoli di due centimetri). Il momento ottimale per la raccolta è quando i germogli di chiodi di garofano cambiano colore da verde a leggermente rosa. La raccolta è un processo molto delicato, poiché la qualità del raccolto può essere distrutta se i rami vengono piegati o spezzati.
Leggero
Gli alberi di chiodi di garofano crescono meglio in pieno sole o in ombra parziale . Gli alberi giovani preferiscono ricevere un po’ d’ombra.
Suolo
Se il terreno è ben drenato, la pianta di chiodi di garofano prospererà in un terreno ricco e argilloso (preferibilmente con sostanza organica ).
Acqua
Queste piante richiedono umidità costante. Alcuni giardinieri optano per un sistema di irrigazione a goccia per ottenere i migliori risultati, in particolare durante i mesi estivi, quando le piante potrebbero richiedere annaffiature aggiuntive. Assicuratevi solo che il terreno non diventi inzuppato o troppo fradicio, poiché queste condizioni possono portare al marciume radicale. L’albero di chiodi di garofano richiederà l’annaffiatura più frequente durante i primi tre o quattro anni di vita.
Temperatura e umidità
Gli alberi di chiodi di garofano richiedono un clima tropicale o subtropicale umido. Temperature costanti superiori a 50 gradi Fahrenheit sono essenziali, con temperature ideali comprese tra 70 e 85 gradi Fahrenheit.
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Homey Zen / K. Dave
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Fertilizzante
Gli alberi di chiodi di garofano cresceranno e produrranno meglio se forniti di fertilizzazione regolare. Il letame ben compostato può essere applicato da maggio a giugno. Nei primi mesi autunnali, il fertilizzante può essere applicato in trincee poco profonde scavate attorno alla pianta.
Potatura
Un albero di chiodi di garofano non richiede potature estese, anche se i suoi rami possono essere tagliati all’altezza desiderata dopo la raccolta. Rimuovi rami secchi o danneggiati e foglie morte in qualsiasi momento.
Propagazione degli alberi di chiodi di garofano
Gli alberi di chiodi di garofano possono essere propagati tramite talea, ma il metodo di gran lunga preferito è la propagazione tramite semi.
Come coltivare alberi di chiodi di garofano dai semi
È meglio propagare i semi a metà estate. I semi dovrebbero essere piantati subito dopo la raccolta. Dopo che i frutti sono stati lasciati maturare sull’albero, cadranno naturalmente e i loro semi possono essere immersi in acqua durante la notte o seminati direttamente nel giardino.
Non coprire i semi con il terriccio, hanno bisogno di luce per germinare. Se stai facendo germinare i semi in un contenitore, copri i vasi o il vassoio dei semi con un pezzo di plastica per aumentare i livelli di umidità. Il processo di germinazione dei semi richiederà circa sei settimane.
Usa semi freschi perché se i semi sono secchi hanno meno probabilità di germinare. Se non riesci a piantare semi di chiodi di garofano immediatamente, è meglio conservarli nel terreno fino al momento giusto.
Coltivazione in contenitori
Gli alberi di chiodi di garofano possono essere coltivati in contenitori, anche se non cresceranno alti quanto quando sono piantati all’aperto. I contenitori devono avere un diametro di almeno 18 pollici e un sistema di drenaggio adeguato.
Il vaso o il contenitore può essere riempito per circa due terzi con terriccio umido (ma non fradicio) e i semi possono essere posizionati direttamente sopra il terriccio. Se un seme di chiodo di garofano è già radicato, allora premilo delicatamente sotto la superficie del terriccio.
Il contenitore deve essere conservato in un luogo luminoso con accesso alla luce solare indiretta, preferibilmente in una stanza con una temperatura che si mantenga costantemente tra i 18 e gli 27 °C.
Parassiti comuni e malattie delle piante
Diverse malattie e parassiti possono infestare gli alberi di chiodi di garofano. Forse la più grave è la malattia di Sumatra, un’infezione batterica che causa la morte degli alberi dall’alto verso il basso. Sebbene non esista una cura per la malattia, la sua progressione può essere rallentata da un’iniezione dell’antibiotico ossitetraciclina. Se la malattia si manifesta attorno al tuo albero di chiodi di garofano, potresti voler usare un insetticida che combatta gli insetti della specie Hindola , che si pensa siano la causa del problema.
Anche gli alberi di chiodi di garofano possono soffrire di cancro dell’eucalipto, che si verifica quando un fungo entra in una ferita. La cosa migliore da fare qui è la prevenzione. Evita di intaccare l’albero con utensili o attrezzi e se la corteccia è perforata, trattala con una pasta antimicotica.
In termini di parassiti, gli alberi di chiodi di garofano possono essere visitati dalle cocciniglie del cocco, che sono piatte e ovali e assomigliano a una cocciniglia. Se vedi macchie giallo pallido sulle foglie o intere foglie che diventano gialle e marroni e cadono troppo presto, questa potrebbe essere la causa. Possono anche cadere preda della mosca orientale della frutta, delle cocciniglie molli e dei nematodi. I trattamenti includono, rispettivamente: insaccare i frutti dell’albero quando emergono, usare olio orticolo; e solarizzare il terreno .
Problemi comuni con gli alberi di chiodi di garofano
A parte i problemi menzionati sopra, ci sono pochi altri problemi che colpiscono gli alberi di chiodi di garofano. Fai solo attenzione a mantenere il terreno costantemente umido senza annegare gli alberi perché troppa acqua potrebbe portare al marciume radicale.
FAQ
Quanto spazio dovrei lasciare tra gli alberi di chiodi di garofano?
Gli alberi maturi necessitano di una distanza di 3-6 metri tra un albero e l’altro.
Quando dovrei raccogliere gli spicchi?
Una volta che l’albero inizia a produrre frutti, vorrai raccogliere i chiodi di garofano, che sono i boccioli dei fiori, appena prima che il fiore si apra, quando stanno passando dal verde al rosa. Dovrebbero essere essiccati al sole finché non diventano marroni.
Cosa dovrei piantare insieme agli alberi di chiodi di garofano?
Quando i chiodi di garofano sono giovani, possono trarre beneficio dall’ombra, quindi piantarli sotto le piante di banane è una buona strategia. Quando saranno più alti delle piante di banane, saranno in grado di tollerare il pieno sole. Piantarli tra alberi di jacaranda e mango e con legumi può anche aiutare i chiodi di garofano a prosperare.
