16 tipi di zucchine che dovresti coltivare nel tuo giardino

Verde scuro

Un vero classico, ‘Dark Green’ è uno dei tipi di zucchine più popolari tra gli amanti del giardinaggio domestico. Questi primi produttori producono frutti dalla buccia scura che misurano tra 10 e 12 pollici di lunghezza e sono apprezzati per il loro sapore dolce e la consistenza soda.

Adatte per l’orto e la coltivazione in contenitore, le zucchine ‘Dark Green’ sono ideali per essere cotte al forno, arrostite e saltate in padella.

• Nome: Zucchina ‘verde scuro’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 12 a 18 pollici di altezza, da 18 a 24 pollici di larghezza
• Giorni alla scadenza: 50

Bellezza nera

Conosciuta anche come ‘Verde di Milano’, la ‘Black Beauty’ ha una buccia leggermente più scura rispetto alla maggior parte delle altre varietà di zucchine, che contrasta magnificamente con la polpa bianca cremosa del frutto. Incredibilmente prolifica, la ‘Black Beauty’ continua a fruttificare per tutta l’estate, a patto che la si raccolga spesso. Queste verdure versatili possono essere utilizzate in vari modi, si congelano bene e possono anche essere tagliate a fettine sottili per preparare chips di zucchine.

• Nome: Zucchina ‘Black Beauty’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 12 a 24 pollici di altezza, 36 pollici di larghezza
• Giorni alla scadenza: 63

Ronde de Nizza

A volte chiamata semplicemente zucchina “Rotonda”, la “Ronde de Nice” è un’antica varietà francese che produce frutti globosi perfetti per essere farciti! Con una polpa tenera, una buccia chiara e maculata, un sapore delicato e una data di raccolta precoce, c’è molto da amare nella “Ronde de Nice”.

• Nome: Zucchina ‘Ronde de Nice’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 18 a 36 pollici di altezza, da 18 a 24 pollici di larghezza
• Giorni alla scadenza: 50

D’oro

Le zucchine verdi si fondono perfettamente con le foglie delle piante, ma è molto più facile individuare la buccia giallo brillante delle zucchine ‘Golden’ al momento della raccolta. Queste piante iniziano a fruttificare presto, ma otterrai il sapore migliore se raccogli le zucchine ‘Golden’ quando il frutto è lungo tra 6 e 8 pollici.

Come altre piante a cespuglio, le zucchine ‘Golden’ possono essere piantate in file nelle aiuole, ma la loro forma compatta le rende particolarmente adatte alla coltivazione in contenitore.

• Nome: Zucchina ‘Golden’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: 3 piedi di altezza, 3 piedi di larghezza
• Giorni alla scadenza: 60

Trombone

Sebbene il ‘Tromboncino’ sia tecnicamente classificato come zucca estiva , il ‘Tromboncino’ giovane può essere cucinato proprio come le zucchine e ha un sapore ancora più dolce.

Queste piante cimelio sono colture a duplice scopo: raccogliere i giovani frutti a forma di trombone quando il loro collo è largo quanto una banana per tenere zucchine estive, o lasciare che le piante crescano più a lungo per zucchine invernali più grandi. Oltre a ciò, le piante ‘Tromboncino’ sono resistenti ai trivellatori della zucca!

• Nome: Zucca ‘Tromboncino’ (Cucurbita moschata)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 5 a 6 piedi di larghezza, rampicante
• Giorni di maturazione: 62 giorni per le zucchine estive

Zefiro

‘Zephyr’ è solitamente commercializzata anche come zucca estiva, ma ha le stesse esigenze di cura delle zucchine standard e i suoi frutti colorati sembrano ancora più belli se serviti insieme a una porzione di zucchine verde scuro. Queste piante ibride producono frutti graziosi e bicolore che sembrano una zucca gialla immersa in un po’ di verde.

Una delle preferite dai coltivatori di mercato, la varietà ‘Zephyr’ produce in modo affidabile durante tutta la stagione e il suo portamento aperto rende la raccolta un gioco da ragazzi.

• Nome: Zucca ‘Zephyr’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 18 a 24 pollici di altezza, da 12 a 24 pollici di larghezza
• Giorni alla scadenza: 54

Palla otto

Se ti piace l’idea delle zucchine rotonde, potresti provare l’adorabile ‘Eight Ball’. Questa pianta ibrida produce zucchine sferiche alte 3 pollici, con buccia più scura della ‘Ronde de Nice’, una consistenza eccezionale e un sapore di nocciola.

Prolifiche e precoci, le zucchine ‘Eight Ball’ sono spesso farcite con ingredienti gustosi, ma possono essere tagliate a fette o a cubetti e aggiunte anche ad altre ricette!

• Nome: Zucchina ‘Eight Ball’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: 18 pollici di altezza, 24 pollici di larghezza
• Giorni alla scadenza: 55

Coccole

Conosciute anche come ‘Cocozelle di Napoli’, le zucchine ‘Cocozelle’ sono una classica pianta cimelio italiana coltivata da almeno 100 anni. Queste zucchine decisamente graziose hanno una buccia verde scuro ornata da strisce chiare a contrasto e la loro polpa ha un sapore deliziosamente ricco.

Vero ortaggio multiuso, il ‘Cocozelle’ può essere preparato in vari modi oppure è possibile lasciare che il frutto maturi completamente e raccogliere queste piante a impollinazione libera per conservarne i semi.

• Nome: Zucchine ‘Cocozelle’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 18 a 24 pollici di altezza, da 18 a 20 pollici di larghezza
• Giorni alla scadenza: 45

Bolognese

Un’altra varietà tradizionale italiana, la zucchina ‘Bolognese’, è originaria di Bologna e ha un aspetto unico, con frutti carnosi e affusolati ricoperti da una buccia verde chiaro punteggiata.

Per ottenere il sapore migliore, raccogli le zucchine ‘Bolognese’ quando i frutti sono lunghi circa 5 pollici. Oppure raccogli i fiori giallo oro della pianta ancora prima e farciscili con la ricotta per una delizia estiva.

• Nome: Zucchina ‘Bolognese’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 12 a 24 pollici di altezza, da 8 a 10 piedi di larghezza, rampicante
• Giorni alla maturità: da 55 a 60

Striato d’Italia

“Striato” significa “striato” in italiano, che è un nome appropriato per questa zucchina italiana tradizionale striata. Non solo le zucchine ‘Striato’ hanno strisce chiare e costole che corrono per tutta la lunghezza dei loro frutti verde scuro, ma queste piante producono anche una profusione di fiori commestibili.

Anche se le zucchine ‘Striato’ sono più saporite quando sono lunghe circa 15 cm, è possibile gustarle anche quando raggiungono una lunghezza di 25-30 cm.

• Nome: Zucchina ‘Striato d’Italia’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: 3 piedi di altezza, 5 piedi di larghezza
• Giorni alla scadenza: 50

Novodiamante

Le zucchine ‘Novodiamant’ ad alta resa possono essere più difficili da trovare, ma vale la pena cercarle. Queste piante ibride provengono anche dall’Italia e hanno bucce verde scuro con solo una piccola macchiolina chiara.

Grazie al suo portamento cespuglioso, la varietà ‘Novodiamant’ si adatta facilmente a piccoli giardini e fioriere, ma queste piccole piante possono essere coltivate anche in file in aiuole più grandi.

• Nome: Zucchina ‘Novodiamant’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 1 a 3 piedi di altezza, da 1 a 3 piedi di larghezza
• Giorni alla maturità: da 45 a 60

‘Giallo collo storto’

Un’altra zucca estiva preferita, la ‘Yellow Crookneck’ è molto amata dai giardinieri di cortile per la sua natura accomodante e le alte rese di raccolto. Queste piante producono frutti giallo limone con colli decisamente piegati che non fanno che aumentare il loro fascino! Per ottenere la migliore consistenza, raccogli la zucca ‘Yellow Crookneck’ quando la buccia è ancora tenera e i frutti sono lunghi circa 6 pollici.

• Nome: Zucca ‘Yellow Crookneck’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: 2 piedi di altezza, 4 piedi di larghezza
• Giorni alla maturità: da 55 a 60

Costata Romanesco

Come altre varietà tradizionali italiane, la ‘Costata Romanesco’ è adatta alla conservazione dei semi, anche se potresti non riuscire a resistere alla tentazione di queste gustose zucchine abbastanza a lungo da raccoglierne i semi.

Per tutta l’estate, le piante ‘Costata’ producono un’abbondanza di fiori commestibili e zucchine saporite con un sapore di nocciola e costole prominenti. Sebbene queste piante non producano tante zucchine come alcuni ibridi, le zucchine che producono sono di qualità eccezionale.

• Nome: Zucchina ‘Costata Romanesco’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: 4 piedi di altezza, 4 piedi di larghezza
• Giorni alla scadenza: 52

Tatuaggio

Gli amanti del giardinaggio che apprezzano la versatilità della zucca ‘Tromboncino’, adoreranno anche la ‘Tatume’, una varietà a duplice uso. A volte chiamata ‘Tatuma’ o ‘Calabacita’, la zucca ‘Tatume’ è comunemente utilizzata nella cucina del sud-ovest, dove può essere gustata sia come tenera zucca estiva, sia come zucca invernale più grande e dalla buccia gialla.

Per la raccolta delle zucchine estive, scegliete la varietà ‘Tatume’ quando la buccia è ancora verde e il frutto è grande più o meno quanto una palla da baseball.

• Nome: Zucca ‘Tatume’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: da 10 a 12 piedi di lunghezza, rampicante
• Giorni di maturazione: 45 giorni per le zucchine estive

Magda

Con la sua polpa dolce e nocciolata, la zucca zucchina ‘Magda’ è celebrata come una delle piante di zucchine più saporite che si possano trovare. Questa zucchina di tipo Cousa è spesso usata nella cucina mediorientale, dove è tradizionalmente farcita con carne, riso o altre verdure; tuttavia, la ‘Magda’ può anche essere sottaceto, arrostita o servita in salti in padella.

Rispetto ad altre zucchine, la varietà ‘Magda’ ha un aspetto particolare, con frutti squadrati e pallidi, che danno il meglio di sé quando vengono raccolti a una lunghezza di 7,5-10 cm.

• Nome: Zucca ‘Magda’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: 3 piedi di altezza, 6 piedi di larghezza
• Giorni alla scadenza: 50

Tonda Scuro di Piacenza

Se ti attraggono le zucchine ibride ‘Eight Ball’, ma vuoi conservare i semi di zucchina per piantarli, prova la ‘Tonda Scuro di Piacenza’. Questa pianta a impollinazione libera non solo è adatta alla conservazione dei semi, ma i suoi frutti arrotondati e verde scuro sono eccellenti da farcire, affettare, arrostire o vendere al mercato agricolo locale.

Queste zucchine raggiungono il massimo della loro crescita quando sono grandi quanto una palla da baseball e le piante saranno più produttive con una raccolta frequente.

• Nome: Zucchina ‘Tonda Scuro di Piacenza’ (Cucurbita pepo)
• Zone di rusticità USDA: 3-11
• Dimensioni a maturità: 3 piedi di altezza, 4 piedi di larghezza
• Giorni alla maturità: da 55 a 60