Comment nettoyer un gril après chaque utilisation et une fois par an

Nettoyage des grilles et des grilles

Les grilles et les grilles du gril , ainsi que toute autre surface en contact avec les aliments, doivent être nettoyées après chaque utilisation. Pour de meilleurs résultats, attendez d’avoir terminé votre grillade.

1. Brossez les grilles et les supports

   Immédiatement après chaque cuisson, brossez les grilles et les grilles lorsqu’elles sont plus froides mais encore chaudes, en utilisant une brosse à gril en acier inoxydable de haute qualité pour nettoyer les particules de nourriture.

   

2. Grattez les aliments brûlés

   Utilisez le grattoir intégré à la brosse (si elle en possède un) pour les aliments brûlés ou utilisez un grattoir séparé .

   

3. Essuyez les grilles et les supports

   Essuyez les grilles et les grilles avec un chiffon humide pour éliminer les morceaux détachés et assurez-vous qu’il ne reste plus de poils de brosse détachés sur la grille (vous ne voulez vraiment pas de poils métalliques dans la nourriture de qui que ce soit).

   Si vous avez une grille en fonte , nettoyez-la complètement, puis badigeonnez-la d’huile végétale avec un essuie-tout pour la maintenir en bon état. La fonte nue doit être inspectée régulièrement, car elle est plus susceptible de rouiller.

   

4. Faire tremper les grilles et les grilles si nécessaire

   Nettoyées après chaque utilisation, les grilles et les grilles de votre gril éviteront une accumulation importante de graisse. Si vous oubliez de le faire pendant trop de cycles, vous devrez peut-être faire tremper les pièces dans un grand seau rempli d’un mélange d’eau chaude et de liquide vaisselle, ce qui aidera à déloger la graisse cuite.

   

Nettoyage des barbecues au charbon de bois

Les barbecues au charbon de bois présentent des problèmes particuliers liés aux grandes quantités de cendres générées. Voici un programme de nettoyage des barbecues au charbon de bois.

1. Vider les cendres après chaque utilisation

   Nettoyez les cendres résiduelles d’un barbecue au charbon de bois après chaque utilisation. Un  tas de cendres laissé sur le gril peut accumuler de l’humidité ,  et les cendres plus l’humidité peuvent donner une substance semblable à du ciment qui peut être incroyablement difficile à éliminer.

   Pour nettoyer rapidement les cendres, gardez un seau en métal (pas en plastique ni en matériau combustible) avec un couvercle à côté du gril et versez-y les cendres et les charbons usagés une fois que tout a refroidi. Rangez le seau dans un endroit où il ne sera pas mouillé.

   Transférez les cendres collectées à la poubelle lorsque le seau est plein et que vous êtes sûr qu’il n’y a plus de charbon qui brûle. L’élimination des cendres devient encore plus facile si vous optez pour du charbon de bois en morceaux, car il crée relativement peu de cendres par rapport aux briquettes.

   

2. Nettoyez toutes les pièces une fois par an

   Au début et à la fin de chaque saison de grillades, ou au moins une fois par an si vous faites des grillades toute l’année, nettoyez soigneusement votre barbecue au charbon de bois avec de l’eau chaude savonneuse et une brosse en nylon rigide ou un tampon à récurer en fibres.

   Pour un nettoyage complet, effectuez ce travail de manière systématique, en commençant par les surfaces situées sous la hotte et en descendant vers les parois latérales et le fond de la chambre de cuisson. Veillez à bien nettoyer le bac collecteur.

   Terminez en essuyant l’extérieur du gril de haut en bas, à l’aide d’eau tiède. Essuyez pour éviter la rouille.

   

3. Prenez votre temps

   Ce travail peut être difficile si vous ne l’avez pas fait depuis un certain temps, alors préparez-vous à y consacrer du temps. Vous devrez peut-être utiliser plusieurs tampons à récurer et de nombreux seaux d’eau chaude. La plupart des gens trouvent plus satisfaisant de faire ce nettoyage en profondeur à la fin de la saison des grillades, avant de ranger le gril pour l’hiver. De cette façon, le gril sera propre et prêt à fonctionner lorsque la prochaine saison des grillades commencera.

   

Nettoyage des barbecues à gaz

Les propriétaires de barbecues à gaz pensent souvent qu’ils n’ont pas à se soucier du nettoyage de leur barbecue, car de nombreux barbecues à gaz sont équipés d’un réglage « nettoyage ». Ce réglage permet de chauffer le gril et de brûler certaines particules, mais il ne remplace pas un nettoyage régulier.

1. Nettoyez les grilles et les supports après chaque utilisation

   Les tâches de nettoyage sont beaucoup plus faciles si elles sont effectuées souvent, après chaque utilisation du gril. Cela est essentiel avec les grils à gaz, car les températures élevées peuvent cuire la graisse et les aliments, ce qui rend difficile le nettoyage des grilles et des grilles une fois qu’elles ont refroidi et que la graisse a durci.

   Assurez-vous de nettoyer ces pièces après chaque séance de cuisson.

   

2. Nettoyer les déflecteurs de chaleur

   De nombreux barbecues à gaz sont dotés de plaques d’acier minces, inclinées en forme de « V », qui séparent les brûleurs de la chambre de cuisson. Ces déflecteurs de chaleur servent à répartir la chaleur uniformément dans la chambre de cuisson et empêchent les flammes de gaz de brûler les aliments directement au-dessus. La graisse et les résidus alimentaires s’égouttent souvent sur ces déflecteurs.

   Nettoyez les déflecteurs après trois ou quatre utilisations du gril en les retirant de la chambre de cuisson et en les frottant avec de l’eau chaude savonneuse et une brosse en nylon ou un tampon à récurer. Séchez-les complètement avant de les remettre dans le gril.

   

3. Nettoyez toutes les pièces une fois par an

   Nettoyez tout le reste, y compris les brûleurs eux-mêmes, les parois latérales, le fond du compartiment de cuisson et le bac collecteur, au moins une fois par an, à l’eau chaude savonneuse. Ce nettoyage saisonnier ou annuel nécessite un démontage simple afin que vous puissiez nettoyer chaque pièce séparément, la laisser sécher soigneusement avant de remonter le gril. Assurez-vous de débrancher les raccordements au gaz avant de retirer les brûleurs.

   Les brûleurs nécessitent une attention particulière. Assurez-vous que les gicleurs (les petits trous par lesquels les flammes émergent) sont exempts de débris. Un fil fin ou un petit clou peut aider à ouvrir les trous bouchés.

   Terminez en essuyant l’extérieur du gril à l’eau tiède. Essuyez pour éviter la rouille.

   

4. Inspectez toutes les pièces

   Le nettoyage annuel est l’occasion idéale d’inspecter toutes les pièces et de remplacer celles qui sont usées ou endommagées. Les brûleurs du gril peuvent s’user au fil du temps, tout comme les déflecteurs de chaleur et d’autres pièces. Les quincailleries vendent de nombreuses pièces nécessaires à la mise au point d’un gril, et le fabricant du gril peut les proposer à la vente en ligne.

   

Couvrez votre gril extérieur

Cela peut paraître évident, mais il est indispensable de couvrir votre gril si vous le gardez à l’extérieur. Sans couverture , toute la poussière, la saleté, le pollen, les toiles d’araignées et les insectes qui recouvrent votre terrasse ou votre patio pendant la basse saison couvriront également votre gril. De plus, les grils restent plus secs sous une couverture, ce qui contribue à réduire la corrosion des pièces métalliques.