Comment cultiver et entretenir la bourrache

La bourrache est une plante annuelle facile à cultiver et à croissance rapide, aux fleurs d’un bleu vif et au goût et au parfum de concombre. Bien qu’elle soit considérée comme une herbe, elle est souvent cultivée comme plante à fleurs pour attirer les pollinisateurs dans les potagers .

La bourrache est un peu dégingandée, mais ses fleurs étoilées et pendantes volent la vedette. Elle possède également une tige gris-vert et des feuilles recouvertes d’un duvet piquant, qui éloigne les insectes.

La bourrache est considérée comme une bonne plante compagne pour les tomates, les courges et les fraises. Elle est même censée éloigner les sphinx de la tomate et rehausser la saveur des tomates cultivées à proximité. Notez que la bourrache peut être légèrement toxique pour les humains et les animaux domestiques

Nom commun	Bourrache, étoile de mer, queue-de-pie
Nom botanique	Bourrache officinale
Famille	Boraginacées
Type de plante	Annuelle, herbe
Taille	1 à 3 pieds de haut, 9 à 18 pouces de large
Exposition au soleil	Plein soleil, soleil partiel
Type de sol	Bien drainé
pH du sol	Acide, neutre, alcalin
Temps de floraison	Été
Couleur de la floraison	Bleu
Zones de rusticité	2–11 (USDA)
Zone indigène	méditerranéen
Toxicité	Toxique pour les humains, toxique pour les animaux domestiques

Comment planter la bourrache

Quand planter

Plantez la bourrache au jardin au début du printemps, une fois les risques de gel passés. Vous pouvez également commencer les semis à l’intérieur trois à quatre semaines avant le dernier gel prévu dans votre région. Repiquez les semis au jardin une fois le sol réchauffé, en veillant à les endurcir au préalable.

Sélection d’un site de plantation

La bourrache peut tolérer des sols variés, pourvu qu’ils soient bien drainés. Choisissez un emplacement bénéficiant d’au moins quatre heures de soleil direct par jour, en faisant attention aux plantes plus hautes à proximité qui pourraient lui faire de l’ombre au printemps. La bourrache peut également être cultivée en pot.

Espacement, profondeur et support

La bourrache est généralement plantée à partir de graines, car les plants de pépinière ne sont généralement pas disponibles. Plantez les graines à une profondeur de 0,6 à 1,25 cm. Éclaircissez les semis lorsqu’ils atteignent 15 à 20 cm de hauteur, en les espaçant de 45 à 60 cm. Une structure de support n’est pas nécessaire.

Soins de la bourrache

Lumière

La bourrache pousse en plein soleil ou à mi-ombre . Cependant, cultiver la bourrache en plein soleil vous donnera de meilleures chances d’obtenir une floraison abondante et des tiges trapues.

Sol

La bourrache peut prospérer même dans les sols secs et pauvres en nutriments. Cependant, elle préfère un sol modérément humide et bien drainé. Elle tolère également une plage de pH assez large, bien qu’elle apprécie les sols légèrement acides. Amender votre sol avec de la matière organique contribuera à apporter un apport nutritif à vos plantes.

Eau

Pendant que votre bourrache pousse à partir des graines et s’installe dans votre jardin, arrosez-la au moins tous les deux ou trois jours pour maintenir le sol uniformément humide, mais pas détrempé. Une fois la plante mature, vous pouvez laisser le sol sécher entre les arrosages.

Température et humidité

La bourrache est une plante particulièrement rustique, capable de supporter des températures extrêmes. Cependant, si elle tolère la chaleur comme le froid, elle ne résistera pas aux fortes gelées. Elle n’a pas de besoins particuliers en matière d’humidité.

Engrais

Les bourraches poussant dans un sol pauvre bénéficieront d’une fertilisation périodique avec tout engrais indiqué pour les plantes comestibles, en suivant les instructions figurant sur l’étiquette. Un engrais riche en phosphore favorisera la floraison.

Pollinisation

La bourrache s’autopollinise et a tendance à attirer les abeilles et autres pollinisateurs dans le jardin.

Types de bourrache

La plupart des jardiniers cultivent la Borago officinalis , une espèce pure . Cependant, il existe deux cultivars courants, ainsi qu’une espèce étroitement apparentée :

• B. officinalis  ‘Variegata’ présente des marbrures blanches sur ses feuilles vertes. Ses fleurs sont moins intenses que celles de la bourrache commune.
• B. officinalis  ‘Alba’ , également appelée bourrache blanche, fleurit plus tard dans la saison que les variétés bleues avec de jolies fleurs blanches. ‘Alba’ est une plante plus robuste que la bourrache commune.
• La bourrache rampante  ( B.  pygmaea ) est une espèce étalée aux fleurs bleu pâle qui fleurissent de la fin du printemps à la fin de l’automne. C’est une espèce vivace à courte durée de vie.

Bourrache contre consoude

La bourrache et la consoude sont deux plantes à fleurs de la famille des Boraginacées. Elles se ressemblent lorsqu’elles ne sont pas en fleurs.

Cependant, leurs fleurs peuvent servir de signe distinctif. Les fleurs de bourrache sont généralement bleues, tandis que celles de consoude sont roses, violettes et blanches. De plus, la consoude pousse généralement en touffes, tandis que la bourrache peut être plus tentaculaire.

Récolte de la bourrache

La bourrache atteindra sa maturité en huit semaines environ, et vous pourrez alors récolter les feuilles et les fleurs selon vos besoins. Les plantes commenceront à dépérir si on ne les coupe pas et qu’on les laisse monter en graines. En échelonnant vos plantations, vous prolongerez la floraison et la récolte.

Il suffit de cueillir les feuilles et les fleurs nécessaires à la main ou avec des ciseaux de jardin. Il est préférable de les utiliser fraîches après la récolte, mais vous pouvez aussi les conserver au réfrigérateur quelques jours.

Comment faire pousser de la bourrache en pot

Cultiver la bourrache en pot est une excellente option si vous manquez d’espace dans vos massifs. Utilisez un contenant d’au moins 30 cm de profondeur, avec de nombreux trous de drainage. Un pot en terre cuite non émaillée est idéal, car il permettra à l’excès d’humidité du sol de s’évacuer à travers ses parois. 

Taille

En supprimant régulièrement les fleurs fanées, vous favoriserez la floraison pendant plusieurs semaines. De plus, en taillant la bourrache de moitié au milieu de l’été, elle développera de nouvelles feuilles tendres pour une récolte en fin d’été.

Propagation de la bourrache

La bourrache se multiplie généralement par graines, mais on peut aussi la cultiver à partir de plants spontanés qui repoussent après l’auto-ensemencement d’une plante mature. C’est une méthode rapide et peu coûteuse pour cultiver de nouvelles plantes. Voici comment :

1. Déterrez délicatement un jeune plant spontané lorsqu’il mesure au moins quinze centimètres de haut, en préservant ses racines autant que possible. Humidifier d’abord le sol autour peut aider à faire sortir les racines.
2. Choisissez un site de croissance approprié et replantez le plant à la même profondeur à laquelle il poussait auparavant.
3. Arrosez pour humidifier le sol.

Comment faire pousser de la bourrache à partir de graines

Les plants de bourrache produisent de nombreuses graines noires qui peuvent être récoltées pour être plantées au printemps suivant.

1. Il suffit de secouer les graines des fleurs au fur et à mesure que les fleurs se dégradent et de les conserver dans un récipient hermétique.
2. Ensuite, une fois que le temps s’est réchauffé au printemps, secouez les graines sur le sol de votre site de culture préféré.
3. Recouvrez-les de 1/4 à 1/2 pouce de terre.
4. Arrosez pour garder le sol légèrement humide mais pas détrempé.

Rempotage et rempotage de la bourrache

Un terreau tout usage bien drainant conviendra à la bourrache cultivée en pot. La plante supporte mal le repiquage ; plantez-la donc dans un grand pot pour éviter tout rempotage.

Ravageurs et maladies des plantes courants

La bourrache présente peu de problèmes de parasites ou de maladies. L’oïdium peut apparaître, surtout dans des conditions de croissance difficiles. Pour prévenir cette maladie, assurez-vous que la plante bénéficie d’une bonne circulation d’air et d’un arrosage adéquat.