Das Anleiten und jährliche Beschneiden Ihrer Weinreben ist entscheidend, sonst haben Sie am Ende ein überwuchertes, verworrenes Durcheinander und eine geringere Ernte. Es gibt Dutzende, wenn nicht Hunderte verschiedener Methoden zum Anleiten von Weinreben, je nach Rebsorte, Herkunftsland und sogar Region und je nachdem, ob Sie Tafeltrauben oder Weintrauben anbauen. Auch die Beschneidungsmethoden variieren stark.
Dieser Artikel erläutert das Thema und konzentriert sich dabei auf die einfachste Methode zum Züchten amerikanischer Tafeltrauben, die in Hausgärten am häufigsten angebaut werden, sowie auf die Grundlagen des Traubenschnitts.
Hier zunächst die wichtigsten Begriffe zum Thema Reberziehung und Rebschnitt, also zu den verschiedenen Teilen der Weinrebe:
Stamm: Der dauerhafte, aufrechte Stamm der Weinrebe.
Triebe: Der neue weiche, grüne und saftige Austrieb auf einjährigem Holz, mit Blättern, Ranken und Blütenständen, die sich zu Trauben entwickeln.
Ruten: Reife, holzige, braune Teile der Weinrebe. Ruten sind entweder reife Triebe, nachdem sie Früchte getragen haben und die Blätter im Herbst abgefallen sind, oder Ruten, die Früchte tragen können; diese werden Fruchtruten genannt.
Kordons: Wird beim Erziehen und Beschneiden von Weinreben verwendet und bezieht sich auf die „Arme“ einer Weinrebe, die vom Stamm ausgehen. Sie werden oft horizontal entlang eines Spalierdrahts positioniert.
Zapfen: Einjährige, kurze und gedrungene Stöcke, die so beschnitten wurden, dass nur zwei bis vier Knospen übrig bleiben. Zapfen entwickeln sich zu Trieben und später, wenn sie Früchte tragen, zu Stöcken.
Erneuerungssporne: Sporen, die auf nur einen Knoten zurückgeschnitten werden – die Stelle an einem Stock, an der die Knospen hervortreten. Der Zweck von Erneuerungsspornen an einer Weinrebe besteht darin, Triebe für die fruchttragenden Stöcke des nächsten Jahres wachsen zu lassen.
Ausläufer: Triebe, die am unteren Teil des Stammes wachsen.
Die Fichte / Jayme Burrows
Erziehungssysteme für Weinreben
Von den vielen verschiedenen Erziehungssystemen für Weinreben gilt das Hochkordon-System oder Hochdrahtsystem als gute Wahl für Hobbygärtner, da es einfach ist und sich gut für amerikanische Tafeltraubensorten eignet, die nach unten wachsen, im Gegensatz zu europäischen Trauben , die nach oben wachsen. Außerdem bietet es Ihnen die Möglichkeit, Weinreben in einer Reihe oder als Laube anzubauen .
Das Hochkordonsystem erfordert ein Spalier mit acht Fuß langen Pfosten , die zwei Fuß in der Erde vergraben sind. Die Endpfosten sollten einen Durchmesser von vier bis sechs Zoll haben und die Pfosten innerhalb der Reihe einen Durchmesser von drei Zoll. Der Abstand zwischen den Weinreben sollte in der Reihe sieben bis acht Fuß betragen. Beim Hochkordonsystem gibt es oben nur einen Draht. Da eine Weinrebe viel Gewicht tragen muss, sollten Sie unbedingt einen 12,5-Gauge-Draht mit hoher Zugfestigkeit wählen.
Nach dem Pflanzen der Weinreben geht es im ersten Jahr vor allem darum, die Pflanzen zu etablieren. Wenn Sie noch kein festes Spalier installieren möchten, schlagen Sie zumindest einen Holz- oder Metallpfahl in den Boden und binden Sie die neue Weinrebe daran fest, um sicherzustellen, dass sie zu einem geraden Stamm heranwächst.
Sie können mit dem Erziehen der Reben beginnen, wenn sich neue Triebe zu holzigen Stöcken mit einem Durchmesser von etwa einem Bleistift entwickelt haben. Wählen Sie zwei der stärksten und gesündesten Stöcke aus und binden Sie sie mit einem elastischen Material wie einem Stück Stoff, einem Gummiband oder Vinylband an den Draht, einen Stock in jede Richtung.
Die Fichte / Jayme Burrows
Die Fichte / Jayme Burrows
Wann man Trauben beschneidet
Der Rebschnitt kann je nach Standort jederzeit zwischen dem Beginn der Ruhephase und Ende Februar oder Anfang März erfolgen. Stellen Sie sicher, dass die Trauben beim Rebschnitt vollständig ruhen. Nach Neujahr ist normalerweise ein sicherer Zeitpunkt. Wenn Sie die Trauben zu früh beschneiden, kann dies verhindern, dass die Reben in die Ruhephase übergehen, was zu Kälteschäden führen kann.
Das Beschneiden später in der Ruhezeit hat den Vorteil, dass die Schnitte, die Verletzungen darstellen, die Trauben für eine kürzere Zeit Krankheiten wie Weinrebenkrebs aussetzen. Sobald die Weinrebe aus der Ruhezeit erwacht, heilen diese Schnitte.
Die Fichte / Jayme Burrows
Wie man Trauben beschneidet
Wie beim Weinanbau kann auch das Weinbeschneiden aufgrund der Vielzahl an Schnittmethoden ein wenig einschüchternd sein. Das Ziel ist jedoch immer dasselbe: 85 bis 90 Prozent des gesamten einjährigen Holzes zu entfernen.
Wie stark Sie beschneiden müssen, hängt davon ab, wie kräftig Ihre Weinreben wachsen. Amerikanische Rebsorten haben das üppigste Laub aller Rebsorten, gefolgt von französisch-amerikanischen Hybriden. Europäische Rebsorten haben das geringste Laub.
Von den beiden grundlegenden Schnittarten, dem Stockschnitt und dem Zapfenschnitt, erzielt man mit dem Stockschnitt die höchsten Erträge und die besten Tafeltrauben. Der folgende Schnitt kann bei reifen Weinreben durchgeführt werden, also bei allen Reben, die drei Jahre oder älter sind.
Um die Stöcke zu beschneiden, entfernen Sie die Ausläufer und alle Stöcke mit Ausnahme der neuen einjährigen fruchttragenden Stöcke. Sie können neue Stöcke leicht von alten unterscheiden, indem Sie sich die Rinde ansehen. Neue Stöcke haben eine glatte, rötliche bis bronzefarbene Rinde und Knospen. Alte Stöcke haben eine gräuliche und ziemlich struppige Rinde und keine Knospen.
Als nächstes beschneiden Sie die neuen Ruten, so dass sie entweder in diesem Jahr zu fruchttragenden Ruten werden oder zu Erneuerungsspornen, die im nächsten Jahr zu fruchttragenden Ruten werden.
Schneiden Sie jeden Fruchtstock so zurück, dass 15 Knospen oder drei bis fünf Knoten am Stock verbleiben. Das Ziel sind 50 bis 80 Knospen pro Pflanze.
Die nachwachsenden Zweige sollten am abgeschnittenen Ende mindestens bleistiftgroß sein. Wählen Sie geeignete Stöcke aus und schneiden Sie sie so zurück, dass nur noch ein Knoten übrig ist. Versuchen Sie, diese Zweige gleichmäßig entlang des Kordons zu verteilen, um ein ausgewogenes Wachstum und eine ausgewogene Form der Weinrebe zu gewährleisten.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie Ihre Weinreben zu stark beschneiden. Die meisten Hobbygärtner beschneiden Weintrauben nicht ausreichend. Und wenn Sie es mit dem Beschneiden wirklich ein bisschen übertrieben haben, pflegen Sie Ihre Weintrauben weiterhin gut, indem Sie ihnen in einer Trockenperiode Nährstoffe und Wasser geben und sie auf Schädlinge und Krankheiten überwachen. Sie werden im nächsten Jahr mit voller Kraft wiederkommen.
