Zu wissen, wann man Okra ernten sollte, hat einen großen Einfluss auf den Geschmack. Zarte, junge Okraschoten sind köstlich, aber große, ältere Schoten sind zäh und faserig.
Die ersten Okraschoten sollten etwa 60 bis 70 Tage nach der Pflanzung erntereif sein, wenn die Schoten 5 bis 7 cm lang sind. Okraschoten entwickeln sich im Laufe des Sommers kontinuierlich, wachsen sehr schnell an der Pflanze und sollten alle zwei Tage (oder öfter!) geerntet werden.
Lesen Sie weiter, um Tipps zur Okraschotenernte zu erhalten, einschließlich der Anzeichen, dass sie reif sind, und wie Sie es richtig machen.
Inhaltsverzeichnis
Erntetipp
Lässt man die Schoten zu lange an der Pflanze reifen, führt dies tatsächlich dazu, dass sich keine weiteren Schoten entwickeln und der Gesamtertrag der Okrapflanze sinkt.
So erkennen Sie, ob Okra erntereif ist
Es sind 2-3 Monate vergangen, seit Sie die Pflanze gepflanzt haben. Okra sollte 60 bis 70 Tage nach der Pflanzung der Samen erntereif sein . Umgepflanzte Setzlinge aus Samen, die im Haus gekeimt wurden, bilden nach etwa 40 bis 55 Tagen Schoten.
Okrablüten verwelken. Okrapflanzen produzieren große, gelbe Blüten, die einem Hibiskus sehr ähnlich sehen. Sobald die Okrablüten verwelkt sind, bilden sich innerhalb weniger Tage die Schoten.
Die Schoten sind 5 bis 7,5 cm lang. Die Schoten sollten geerntet werden, wenn sie etwa 5 bis 7,5 cm lang sind – bei Okraschoten ist größer nicht besser.
Die Schoten haben eine leuchtende Farbe. Je nach der Sorte, die Sie anbauen, sollten die Schoten leuchtend grün oder violett sein. Helle Schoten können holzig sein.
So ernten Sie Okra richtig
Die Fichte / K. Dave
Schutzausrüstung tragen
Die Blätter und Stängel der Okraschoten haben Stacheln, die die Haut reizen können. Am besten trägt man bei der Okraschoten-Ernte Handschuhe und langärmlige Kleidung.
Zwar können die Schoten mit der Hand vom Stiel abgeknickt werden, um Schäden an der Pflanze zu minimieren, verwenden Sie am besten jedoch eine Gartenschere oder ein scharfes Messer.
Lassen Sie oben an der Okraschote einen kurzen Stiel von etwa einem Viertel Zoll stehen. Halten Sie einen Eimer oder Korb bereit, um die Schoten aufzufangen – sie bekommen leicht Druckstellen, wenn man sie zu oft anfasst.
Okra schmeckt am besten frisch geerntet aus dem Garten. Wenn Sie sie aufbewahren, waschen Sie die Schoten nicht, bevor Sie sie in das Gemüsefach des Kühlschranks legen. Bei richtiger Ernte, vorsichtiger Handhabung und Lagerung bei Temperaturen zwischen 7 und 10 °C sollten die Schoten etwa sieben Tage haltbar sein.
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7 zusätzliche Tipps zum Anbau von Okra
Okrasorten mit runden Hülsen (Louisiana Green Velvet, Emerald, Stewarts Zeebest, Peter Pan und Greeny Splendor) bleiben tatsächlich auch bei größeren Hülsen zart. Wählen Sie diese zum Schneiden und zur Lebensmittelkonservierung.
Bei optimalen Wachstumsbedingungen und regelmäßiger Ernte produzieren Okrapflanzen bis zu 12 Wochen lang Blüten und Schoten. Jede Blüte bringt eine Okraschoten hervor.
Die Blüten sind essbar und eignen sich hervorragend als Salatbeilage. Pflücken Sie sie jedoch nicht alle ab – die Blüten bilden nach der Bestäubung die Schoten.
Obwohl die Okrapflanze nur einen Stängel hat, brauchen ihre Blätter viel Platz zum Wachsen. Okra sollte 23-30 cm voneinander entfernt gepflanzt werden, mit einem Abstand von 90-180 cm zwischen den Reihen.
Okra kann im Spätsommer zurückgeschnitten werden, um neues Wachstum zu erzeugen und die Erntezeit zu verlängern.
Wenn die Erntezeit vorbei ist, können die Okraschoten zum Trocknen an der Pflanze belassen werden, um die Samen für das nächste Jahr aufzubewahren.
Okra braucht volle Sonne , warme Temperaturen und gut entwässerten Boden, um zu gedeihen.
FAQ
Wie längst kann eine Okra beim Pflücken sein?
Die meisten Okraschotensorten sollten geerntet werden, wenn sie 5 bis 7,5 cm lang sind, damit sie am zartesten und aromatischsten sind. Okraschotensorten mit runden Schoten bleiben auch bei größeren Schoten weich, sollten aber geerntet werden, bevor sie 10 cm lang sind.
Wächst Okra nach der Ernte nach?
Nach der Ernte einer Schote wächst keine neue Schote nach. Solange jedoch optimale Wachstumsbedingungen gewährleistet sind und regelmäßig geerntet wird, bilden Okrapflanzen bis zu 12 Wochen lang neue Blüten und Schoten.
Sollten Sie Okra nach der Blüte ernten?
Nachdem eine Okrablüte bestäubt wurde, verwelkt sie und innerhalb weniger Tage beginnt sich die Schote zu bilden. Jede Blüte bringt eine Okraschote hervor. Die Schoten sollten gepflückt werden, wenn sie fünf bis sieben Zentimeter lang sind.
