Anbau und Pflege von Okra

Okra wird wegen seiner essbaren Samenkapseln angebaut. Aufgrund seiner attraktiven Blüten wird es auch als einjährige Landschaftspflanze verwendet.

Die Okrapflanze, die in den trockenen Tropen, wo sie heimisch ist, eine mehrjährige Pflanze ist, hat einen aufrechten, verzweigten Wuchs. Okra wird groß; die ausgewachsene Pflanze kann eine Höhe von 6 bis 8 Fuß erreichen. Die Blüten sind gelb oder weiß, oft mit violetter Mitte. Als Okrafrucht werden die länglichen Samenkapseln geerntet, die nach der Blüte erscheinen. Die Samenkapseln sind bis zu 7 Zoll lang und enthalten weiße Samen, die eine fünfeckige Kammerstruktur füllen. Die Samenkapseln können in der Küche vielfältig eingesetzt werden; aufgrund ihres gummiartigen Schleims eignen sie sich besonders gut zum Andicken von Eintöpfen.

Gemeinsamen Namen	Okra, Gumbo, Okra
Botanischer Name	Abelmoschus esculentus
Familie	Malvengewächse
Pflanzentyp	Einjährig, Gemüse
Reife Größe	6-8 Fuß hoch, 3 Fuß breit
Sonnenaussetzung	Volle Sonne
Bodenart	Feucht, aber gut durchlässig
pH-Wert des Bodens	Sauer
Blütezeit	Sommer
Winterhärtezonen	2–11 (USDA)
Heimatgebiet	Afrika, Asien

Wie man Okra pflanzt

Es ist nicht schwierig, Okra in Ihrem Garten anzupflanzen, wenn Sie die folgenden grundlegenden Schritte zum richtigen Anpflanzen von Okra befolgen.

Pflanzzeitpunkt

Okra wird im Frühjahr gepflanzt. Es gibt keine allgemeingültige Antwort auf die Frage, welcher Monat der beste zum Pflanzen von Okra ist, da der Pflanzzeitpunkt vom Wetter abhängt. Okra wird gepflanzt, wenn die Bodentemperatur 18 bis 21 Grad Celsius erreicht. Idealerweise werden die Samen direkt in den Boden gepflanzt, aber in Regionen mit kurzen Wachstumsperioden können die Samen auch drei bis vier Wochen vor dem letzten erwarteten Frosttermin in biologisch abbaubaren Töpfen im Haus vorgezogen werden.

Warten Sie, bevor Sie Okra im Freien pflanzen, bis das Wetter zuverlässig warm ist, etwa zwei Wochen nach dem letzten erwarteten Frostdatum. Okra bevorzugt Abendtemperaturen um die 18 Grad Celsius und Tagestemperaturen um die 30 Grad Celsius.

Gärtner in warmen Klimazonen können eine zweite Ernte anpflanzen und diese dann im Herbst ernten .

Einen Pflanzort auswählen

Okra benötigt einen Standort mit voller Sonneneinstrahlung oder mindestens 6 bis 8 Stunden pro Tag sowie einen Boden, der fruchtbar und feucht, aber gut durchlässig ist.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

So pflanzen Sie Okra Schritt für Schritt:

1. Pflanzen Sie die Samen 2,5 cm tief. Sie können entweder mit einer Kelle eine Furche ziehen oder Löcher in den Boden bohren.
2. Legen Sie nicht mehr als 1 Samen pro Loch, da dies zu Überfüllung und dünnen Pflanzen mit wenigen Früchten führen kann. Und wenn beide Samen keimen, besteht die Gefahr, dass Sie beide verletzen, wenn Sie den zusätzlichen Samen entfernen. Legen Sie stattdessen alle 4 bis 8 Zoll einen Samen. Platzieren Sie die Reihen 3 Fuß voneinander entfernt.
3. Wenn die Setzlinge 10 bis 15 cm groß sind, lichten Sie sie aus, so dass zwischen den Setzlingen ein Abstand von 45 bis 60 cm besteht und die Pflanzen Platz zum Verzweigen haben.
4. Ziehen Sie die überzähligen Setzlinge nicht aus der Erde, sondern schneiden Sie diese mit einer Schere bodennah ab.

Okra-Pflege

Okra erfordert nicht viel Pflege und ist leicht anzubauen.

Licht

Sie erhalten die stärksten Pflanzen und die meisten Schoten, wenn Sie Ihre Okra in die volle Sonne pflanzen . Das bedeutet an den meisten Tagen mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht.

Boden

Okra gedeiht am besten in reichhaltigen, gut entwässernden Böden mit einem leicht sauren pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8. In schweren, feuchten Böden gedeiht die Pflanze nicht gut.

Wasser

Sobald Okrapflanzen sich etabliert haben, können sie kurze Trockenperioden überstehen. Für optimale Erträge sollten Sie wöchentlich gut gießen, wenn es nicht geregnet hat. Halten Sie den Boden junger Pflanzen gleichmäßig feucht, aber nicht matschig. Okra benötigt für optimale Produktivität etwa 2,5 cm Wasser pro Woche.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Okra ist ein sehr wichtiges Nahrungsmittel in heißen Klimazonen, in denen viele andere Nutzpflanzen nicht gedeihen. In kühleren Klimazonen sind die Samenkapseln oft kleiner, aber immer noch sehr essbar. Okrapflanzen lieben die Hitze. Sie kommen in Schwung, wenn die Temperaturen 26 °C erreichen, und wachsen noch stärker, wenn die Temperaturen über 32 °C steigen. Sie gedeihen auch hervorragend in trockenen Bedingungen, wachsen aber auch in feuchten Klimazonen perfekt.

Dünger

Wenn Sie Okra in organisch reichen Boden pflanzen, brauchen Sie keinen zusätzlichen Dünger und müssen sich auch keine Gedanken über einen Düngeplan machen (es sei denn, Sie möchten, dass die Pflanzen eine zweite Ernte hervorbringen, siehe unten unter Beschneiden). Eine Seitendüngung mit kompostiertem Mist oder eine Blattdüngung mit einem Seetang-/Fischdünger liefert zusätzlichen Brennstoff.

Bestäubung

Okrapflanzen sind selbstbestäubend; Sie können die Schoten einer einzigen Pflanze ernten. Okra benötigt keine bestäubenden Insekten, um Früchte zu produzieren.

Arten von Okra

Wählen Sie zur leichteren Ernte eine Okra-Sorte ohne Stacheln. Beachten Sie jedoch, dass selbst als stachellos gekennzeichnete Sorten nicht völlig stachelfrei sind. Zu den beliebtesten Sorten gehören:

• „Annie Oakley“ ist eine Hybridpflanze, die einen schönen Ertrag liefert. Sie wird 3 bis 4 Fuß hoch.
• „ Burgundy “ ist eine alte Sorte mit tiefroten Samenkapseln, die beim Kochen etwas von ihrer Farbe verlieren. Sie wird etwa 1,20 m hoch.
• „Clemson Spineless “ ist eine alte Sorte, die für ihr gutes Aroma bekannt ist. Es handelt sich um eine größere Sorte, die 4 bis 5 Fuß hoch wird.
• „ Emerald “ hat besonders lange Samenkapseln von 18 bis 23 cm. Es handelt sich um eine stachellose Erbstückpflanze, die bis zu 1,20 m hoch wird.
• „White Velvet “ ist eine weitere alte Sorte. Sie hat zarte weiße Schoten und wird bis zu 1,50 m hoch.

Okra ernten

Die essbaren Okraschoten – die Samenkapseln – erscheinen im Allgemeinen etwa 50 bis 60 Tage nach dem Keimen der Sämlinge, unmittelbar nach der Blüte. Okraschoten schmecken am besten, wenn sie jung gepflückt werden. Sie sind am zartesten, wenn sie 2 bis 4 Zoll lang und so breit wie ein kleiner Finger sind. Sie wachsen in der Regel im Handumdrehen und erreichen diese Größe normalerweise innerhalb von sechs Tagen nach der Blüte.

Wenn Okraschoten größer werden, werden sie faserig und zäh. Ernten Sie die Schoten früh und oft, damit sie am besten schmecken und die Pflanze mehr Blüten und Schoten produziert. Die Pflanzen produzieren den ganzen Sommer über Schoten, allerdings in abnehmender Menge. Ernten Sie die Schoten kontinuierlich, damit die Pflanzen weiter produzieren.

Okrapflanzen sind nicht angenehm anzufassen. Egal, ob die Stacheln ausgeprägt oder haarähnlich sind, sie sind kratzig und reizend. Das Tragen von Handschuhen und langen Ärmeln ist hilfreich. Außerdem ist es einfacher, mit einer Gartenschere zu ernten, als mit dem Finger zu ziehen und sich die Stacheln in die Haut zu bohren.

Wie die meisten Gemüsesorten ist Okra am besten, wenn sie frisch gepflückt ist. Die Schoten können etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren, in Dosen oder eingelegt werden.

Wie man Okra in Töpfen anbaut

Okrapflanzen brauchen einen großen Behälter, der etwa 30 cm tief ist und einen ähnlichen Durchmesser hat. Ein dunkelfarbiger Behälter ist vorteilhaft, da er Wärme absorbiert, was Okrapflanzen mögen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter auch eine gute Entwässerung hat, und leeren Sie den Untersetzer immer sofort, wenn er sich mit Wasser füllt. Verwenden Sie eine hochwertige organische Blumenerde und halten Sie den Boden leicht feucht, aber nicht matschig. Es wird empfohlen, für den Anbau im Behälter eine kleinere Okra-Sorte auszuwählen.

Beschneidung

In milden Klimazonen mit langen Sommern kann das Beschneiden von Okras eine Möglichkeit sein, den Ertrag der Pflanze zu steigern. Im Laufe des Sommers gibt es weniger Schoten zu ernten. Wenn die Fruchtproduktion merklich nachgelassen hat, schneiden Sie die Pflanzen mit einer Gartenschere auf eine Höhe von 15 bis 30 cm über dem Boden zurück. Düngen Sie die Pflanze mit einem stickstoff- und kaliumreichen Dünger mit einem Stickstoff-Kalium-Verhältnis von 1:2 . Gießen Sie sie und bewässern Sie die Pflanze weiter, wenn es nicht genug regnet. Im Frühherbst wird die Pflanze eine zweite Ernte hervorbringen.

Okra vermehren

Wenn Sie eine alte Okra-Sorte anbauen, können Sie die Schoten an den Pflanzen reifen und trocknen lassen und dann die Samen für das nächste Jahr ernten. Lagern Sie die Samen über den Winter an einem kühlen, trockenen Ort und pflanzen Sie sie im folgenden Frühjahr.

Wie man Okra aus Samen zieht

Okra kann direkt gesät oder drinnen vorgezogen und dann umgepflanzt werden. Die Samen sind groß und leicht zu handhaben. Befolgen Sie die Anweisungen oben zum Pflanzen von Okra.

Manche Gärtner legen die Samen am Abend vor dem Pflanzen in Wasser, um die harte Samenschale aufzuweichen, aber Sie sollten eine gute Keimung erzielen, wenn Sie den Boden einfach feucht halten, bis die Sämlinge aufgehen. Es wird jedoch empfohlen, die Sämlinge in biologisch abbaubaren Töpfen vorzuziehen, die in die Erde gepflanzt werden können, um Wurzelstörungen und Transplantationsschocks zu vermeiden.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Okra ist relativ problemlos und die meisten Probleme betreffen nur die Blätter, nicht die Schoten. Blattläuse , Japankäfer , Maiszünsler, Erdflöhe und Stinkwanzen befallen die Pflanzen bekanntermaßen. Halten Sie Ausschau und besprühen Sie sie mit Wasser oder entfernen Sie sie von Hand, bevor der Befall zunimmt. Das Pflanzen von Okra in kalte Erde kann zu Krankheiten wie Verticillium-Welke oder Fusarium-Welke führen.