Arbeitsplatten aus echtem Holz sind eine altmodische Idee, die nie wirklich aus der Mode gekommen ist. Während Hausbesitzer in der sich ständig ändernden Welt der Materialien und Stile nach Möglichkeiten für Küchen- und Baddesigns suchen , bleibt die Arbeitsplatte aus Holz ein Klassiker. Die schöne Optik und die natürliche Haptik von Holz sind mit keinem anderen Arbeitsplattenmaterial zu übertreffen. Holz hat jedoch erhebliche Nachteile, insbesondere wenn es in der unerbittlichen Umgebung einer Küche verwendet wird. Hier finden Sie einen Überblick darüber, was Sie beim Kauf und beim Umgang mit Holzarbeitsplatten erwartet.
Inhaltsverzeichnis
Stile und Arten von Holzarbeitsplatten
Einer der besten Aspekte von Holzarbeitsplatten ist die schiere Anzahl an verfügbaren Optionen und Stilverbesserungen. Zu den grundlegenden Stiloptionen gehören Flachmaserung, Endmaserung und Längsmaserung. Darüber hinaus können Holzarbeitsplatten mit Intarsien, Schachbrettmustern, Rändern und Streifen (unter Verwendung einer Kombination von Holzarten) hergestellt werden.
Wenn Sie mit dem Einkaufen beginnen, werden Sie die feine Handwerkskunst der unzähligen Arten erkennen, aus denen Holzarbeitsplatten hergestellt werden. Einige der besten Holzarten für eine Arbeitsplatte sind:
Bambus (technisch gesehen ein Gras, wird aber oft wie Holz behandelt)
Brasilianische Kirsche
Ahorn
Eiche
Teak
Nussbaum
Wenge
Sprechen Sie bei der Auswahl einer Holzart mit Ihrem Lieferanten über den Endzweck Ihrer Holzarbeitsplatte. Der Lieferant kann Ihnen dabei helfen, herauszufinden, welche Holzart sich für verschiedene Anwendungen besser eignet, z. B. Bars, Bereiche zur Lebensmittelzubereitung mit Hackblöcken oder Theken mit eingebauten Spülbecken.
Haltbarkeit von Holzarbeitsplatten
Holz ist weich und nachgiebig. Wenn Sie eine Weinflasche aus nur wenigen Zentimetern Höhe auf eine Granitarbeitsplatte fallen lassen , zerspringt sie. Zerbrechliche Gegenstände sind jedoch mit Holz viel sicherer. Da Holzarbeitsplatten weich sind, können sie leicht zerkratzen und möglicherweise reißen, insbesondere wenn das Holz nicht gut gepflegt wird. Wenn Sie jedoch ein paar kleinere Kratzer oder Risse sehen, kann das Holz zum Glück abgeschliffen werden , sodass diese Probleme leicht behoben werden können.
Schutz von Holzarbeitsplatten
Neben der Reparatur kleinerer Kratzer sind Holzarbeitsplatten relativ leicht zu pflegen, wenn sie mit einem Finish geschützt sind. Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt lebensmittelechtes Mineralöl, das zudem geruchs- und farblos ist, als Finish der Wahl für Hackblöcke, wenn Sie die Oberfläche sowohl zum Schneiden als auch zur Lebensmittelzubereitung verwenden. Der Nachteil hierbei ist, dass Mineralöl-Finishes jeden Monat erneuert werden müssen, um ihre Wirksamkeit aufrechtzuerhalten. Es gibt handelsübliche lebensmittelechte Tungöl-Finishes, einige davon farbgetränkt, die wirksam sein können und nur etwa alle sechs Monate erneuert werden müssen.
Wenn Sie Ihre Holzarbeitsplatte eher als Tisch denn als echte Arbeitsfläche für die Lebensmittelzubereitung verwenden, können Sie den Aufwand für den Oberflächenschutz verringern, indem Sie eine andere Art von Oberflächenbehandlung verwenden. Andere Oberflächenbehandlungen, wie Urethan und Lacke, sind keine Oberflächenbehandlungen für Lebensmittel.
Feuchtigkeit und Holzarbeitsplatten
Feuchtigkeit kann Holzarbeitsplatten beschädigen, insbesondere im Bereich der Spüle. Wenn Sie vorhaben, eine Spüle in die Holzarbeitsplatte einzubauen, ist es wichtig, dass Sie diese mit einem wasserfesten Finish versehen oder eine andere Oberfläche direkt um die Spüle und andere Wasserarmaturen herum verwenden. Andernfalls könnte das Holz durch längere Wassereinwirkung splittern, sich verziehen oder sogar schwarz werden.
Flecken und Holzarbeitsplatten
Holzarbeitsplatten können Flecken bekommen. Wie Kratzer können viele Flecken auf einer Holzarbeitsplatte abgeschliffen werden, aber dabei wird die Holzoberfläche entfernt, und bei manchen Oberflächen ist es schwierig, neue mit alten zu vermischen (farbloses Öl ist eine bemerkenswerte Ausnahme). Wenn Sie die Platte als Schneidefläche verwenden und eine geölte Platte mit einer Spüle haben möchten, achten Sie darauf, stehendes Wasser abzuwischen und auftretende Verfärbungen abzuschleifen. In diesem Fall ist häufiges Nachölen erforderlich.
Konstruktion von Holzarbeitsplatten
Wenn Sie Holzarbeitsplatten kaufen, fragen Sie Lieferanten oder Hersteller, wie sie die Holzstreifen zu den Platten zusammenfügen. Keilgezinktes Holz ist eine kostengünstigere Lösung, wird aber nach Branchenstandards auch am wenigsten bevorzugt. Wenn Sie für eine Spüle oder Armaturen in Ihre keilgezinktes Holz schneiden, werden die unansehnlichen Fugen möglicherweise sichtbar und es gibt keine Möglichkeit, sie zu verstecken. Keilgezinktes Holz hält auch nicht so lange wie die durchgehenden Leisten, die hochwertigere Arbeitsplatten haben.
Umweltfreundliche Arbeitsplatten aus Holz
Holzarbeitsplatten haben ihren Platz in der Öko-Bau-Bewegung, da es sich um ein organisches Material handelt. Außerdem sind viele Holzarten, die für Arbeitsplatten verwendet werden, vollständig erneuerbar und werden oft aus recycelten Quellen gewonnen. Obwohl für die Herstellung Ihrer Holzarbeitsplatte ein Baum gefällt und abtransportiert wurde, ist dies auch schon das Ausmaß ihres CO2-Fußabdrucks. Im Gegensatz dazu erfordern Arbeitsplatten aus Massivholz, Laminat und Quarz erhebliche Mengen an Energie für ihre Herstellung.
Kosten für Holzarbeitsplatten
Im Allgemeinen können Sie davon ausgehen, dass Holzarbeitsplatten zwischen 60 und 100 US-Dollar pro Quadratfuß kosten, einschließlich Installation. Platten aus ungewöhnlichen oder importierten Hölzern, Sondergrößen und komplizierten Details können bis zu 200 US-Dollar pro Quadratfuß kosten. Diese Preise gelten für Massivholzmaterialien. Eine günstigere Option sind Holzplatten mit Spanplattenkernen und Hartholzfurnier, wie sie beispielsweise von Einzelhändlern wie IKEA verkauft werden.
