Da Zuckererbsen Pisum sativum L. (Macrocarpon-Gruppe) frisch gepflückt am knackigsten und knackigsten sind, eignen sie sich hervorragend für Ihren Frühlingsgarten. Zuckererbsen sind ein Kaltsaisongemüse, das am häufigsten im frühen Frühling gepflanzt wird, aber sie können auch im Spätsommer für die Herbsternte gepflanzt werden. In warmen Klimazonen können einige Sorten auch als Winterfrucht angebaut werden.
Sowohl die Schoten als auch die Erbsen werden gegessen, daher ihr Name Mangetout (was auf Französisch „Alles essen“ bedeutet). Interessante Tatsache: Die Blüten und Ranken oder Erbsensprossen sind ebenfalls essbar. Zuckerschoten sind eine klassische Zutat in Pfannengerichten und Salaten.
Zuckerschoten sind wie andere grüne Erbsen eine frühe Frühlingspflanze, die im Garten gepflanzt werden sollte, sobald der Boden bearbeitet werden kann, etwa vier bis sechs Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum in Ihrer Region. Die ideale Temperatur zum Keimen von Zuckerschoten liegt zwischen 7 und 21 °C. Es ist wichtig, dass Sie das kurze Pflanzfenster ausnutzen, da Zuckerschoten bei Temperaturen von 30 °C aufhören zu wachsen. Wenn Sie Freude an den Blüten und Erbsentrieben haben, sollten Sie eine nachfolgende Pflanzung nur für die Triebe in Betracht ziehen, die bereits nach wenigen Wochen geerntet werden können.
Sie können auch etwa zwei Monate vor dem ersten durchschnittlichen Frosttermin eine Herbsternte pflanzen. Achten Sie bei der Herbstpflanzung darauf, eine Sorte auszuwählen, die früh reift und gegen Mehltau resistent ist, da der Pilz im Spätsommer weit verbreitet ist.
Die Fichte / Jayme Burrows
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Wählen Sie einen Pflanzort
Wählen Sie einen Standort in voller Sonne bis Halbschatten mit gut durchlässigem Boden. Beachten Sie die Regeln der Fruchtfolge und pflanzen Sie Zuckererbsen nicht an derselben Stelle, an der in den letzten zwei Jahren andere Hülsenfrüchte gepflanzt wurden, um Schädlinge und Krankheiten vorzubeugen.
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Abstand, Tiefe und Unterstützung
Pflanzen Sie die Samen 3,8 bis 5 cm voneinander entfernt und 2,5 cm tief . Der Abstand zwischen den Reihen hängt davon ab, wie hoch die Reben wachsen. Sorten, die weniger als 90 cm hoch sind, können nur 30 bis 45 cm voneinander entfernt gepflanzt werden, während bei größeren Sorten ein Abstand von 45 bis 90 cm eingehalten werden sollte. Denken Sie beim Abstand der Reihen daran, dass Sie für die Ernte leichten Zugang haben sollten.
Es wird empfohlen, Zuckererbsen unabhängig von der Größe der Ranken an Spalieren aufzuhängen , damit die Ranken aufrecht in Richtung Sonnenlicht stehen und nicht auf dem Boden liegen, wo sie bei nassem Wetter verrotten können. An einem Spalier lassen sich die Erbsen auch viel leichter ernten – selbst kleinere Sorten kippen unter dem Gewicht der Schoten leicht um.
Ein Spaliernetz oder Maschendraht bietet den Erbsenranken ausreichend Platz zum Festhalten. Die Unterseite des Spaliers sollte nicht mehr als 7,5 bis 10 cm über dem Boden sein, damit die jungen Pflanzen es schnell erreichen können.
Tipp
Installieren Sie das Spalier , bevor Sie die Erbsen pflanzen – auf diese Weise beschädigen Sie die empfindlichen, flachen Pflanzenwurzeln nicht.
Zuckererbsen-Pflanzenpflege
Licht
Zuckerschoten wachsen in der vollen Sonne, idealerweise mit sechs bis acht Stunden direkter Sonneneinstrahlung, aber auch im Halbschatten. Zu viel direkte Sonneneinstrahlung kann die zarten Ranken verbrennen.
Boden
Der Boden für Zuckererbsen sollte gut entwässert und reich an organischen Stoffen sein und einen leicht sauren pH-Wert zwischen 6,0 und 6,5 aufweisen.
Wasser
Erbsen brauchen reichlich Wasser, mindestens 2,5 cm pro Woche, sonst werden die Hülsen faserig und zäh statt knackig und knusprig. Wenn das Wetter wärmer wird, sollten späte Pflanzen gut bewässert werden. Unzureichende Entwässerung kann zu Samen- und Wurzelfäule führen.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Zuckerschoten gedeihen bei kühlem Wetter und vertragen sogar gelegentliche späte Schneeschauer. Leichter Frost im Frühjahr oder Herbst macht ihnen nichts aus, aber wenn die Bodentemperatur etwa 40 °F beträgt, dauert die Keimung länger. Wie alle Erbsen gedeihen sie bei Temperaturen über 85 °F nicht gut. Feuchtes Wetter ist kein Problem, solange das Wetter kühl bleibt.
Dünger
Wenn der Boden in Ihrem Garten reich an organischen Stoffen ist und mit Kompost angereichert wurde, ist eine Düngung der Zuckererbsen normalerweise nicht erforderlich.
Bestäubung
Wie alle Erbsen sind Zuckererbsen selbstbestäubend und benötigen zur Bestäubung weder Insekten noch Wind.
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Arten von Zuckerschoten
Zu den Zuckererbsensorten gehören:
„Oregon Giant“: 60 bis 70 Tage bis zur Reife. Mit 75 bis 90 cm sind die Reben dieser Sorte eher kurz und resistent gegen Fusarium-Welke und Mehltau. Die Schoten sind sehr groß und süß.
„Oregon Sugar Pod“: 62 Tage bis zur Reife. 91 bis 109 cm lange Reben produzieren fadenlose Schoten, die paarweise wachsen, was hohe Erträge und eine einfache Ernte bedeutet. Diese Sorte ist resistent gegen verschiedene Krankheiten, darunter Fusarium-Welke und Mehltau.
‘Avalanche’: 60 Tage bis zur Reife. Das Besondere an dieser Sorte ist, dass die 36 Zoll langen Reben viele Ranken (Erbsentriebe) bilden, die geerntet werden können. Die Fülle an Ranken hilft der Pflanze auch, sich selbst zu stützen. Die Schoten können als Baby- oder Vollschoten gepflückt werden. Die Sorte ist resistent gegen Fusarium-Welke und Mehltau.
„Mammoth Melting“: 70 Tage bis zur Reife. Diese Sorte hat 4 bis 6 Fuß hohe Rebstöcke und große, süße Schoten. Sie verträgt Minustemperaturen gut und eignet sich daher gut für eine Winterernte in den Zonen 9 bis 11.
Ernte
Zuckerschoten werden geerntet, wenn Sie spüren, dass die Schoten in den Hülsen leicht größer sind, aber bevor sie große Erbsen bilden. Die Hülsen sollten noch flach sein. Wenn die Pflanzen reif sind, überprüfen Sie sie mindestens jeden zweiten Tag, da die Hülsen schnell wachsen. Ernten Sie die Zuckerschoten häufig, damit die Pflanze weiterhin Früchte trägt.
Halten Sie die Rebe mit einer Hand fest und brechen Sie mit der anderen Hand vorsichtig die Schote von der Pflanze ab oder schneiden Sie sie mit einer Schere ab. Erbsentriebe sollten von den jungen Pflanzen geerntet werden, sobald sie auftauchen. Kneifen Sie sie mit Zeigefinger und Daumen ab oder schneiden Sie sie mit einer Gartenschere ab. Wenn Sie zu lange warten, werden die Zuckerschoten stärkehaltig und zäh und die Erbsentriebe werden faserig.
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Anbau in Töpfen
Pflanzen mit hohen Ranken, die gestützt oder an Spalieren gehalten werden müssen, können in Behältern schwierig zu züchten sein, da sie leicht umkippen. Füllen Sie einen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm und Abflusslöchern mit einer Mischung aus gut durchlässiger Blumenerde und Kompost und stellen Sie beim Pflanzen ein Spalier auf. Wählen Sie eine Zwergsorte und pflanzen Sie drei oder vier Samen in den Topf. Zuckererbsen müssen wie alle Behälterpflanzen häufiger gegossen werden als Gartenpflanzen.
Zuckererbsen vermehren
Zuckerschoten werden aus Samen vermehrt. Die meisten Sorten sind frei bestäubt, sodass Sie die Samen für das nächste Jahr sammeln können (bei Hybridsorten müssen Sie frische Samen von einem Saatgutunternehmen kaufen). Lassen Sie ein paar Schoten an den Pflanzen und lassen Sie die Erbsen auf ihre volle Größe heranwachsen und an der Pflanze trocknen. Wenn Sie die Erbsen in den Schoten klappern hören, schneiden Sie sie von der Rebe ab und lassen Sie sie ein paar Tage an der Luft trocknen. Lagern Sie sie dann bis zur Pflanzung an einem kühlen und trockenen Ort.
Wie man Zuckererbsen aus Samen zieht
Obwohl Erbsen ohne Inokulierungsmittel wachsen, wird normalerweise eine Impfung der Erbsensamen vor der Pflanzung empfohlen, da dies die Bildung stickstoffproduzierender Knöllchen an den Pflanzenwurzeln
So pflanzen Sie die Samen:
Bearbeiten Sie den Boden, um ihn aufzulockern. Pflanzen Sie die Erbsen 3,8 bis 5 cm voneinander entfernt und 2,5 cm tief, in Reihen mit einem Abstand von 30 bis 90 cm. Bewässern Sie den Boden gleichmäßig, aber vorsichtig mit einer Düse oder durch Gießen der Samen. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht.
Zuckererbsensamen keimen je nach Temperatur in 5 bis 10 Tagen.
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Überwinterung
Zuckerschoten sind ein einjähriges Gemüse. Nach der Ernte sollten die Pflanzen herausgerissen und entsorgt werden.
Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten
Zuckererbsen können von der Wurzelfäule befallen werden, die sich durch Vergilbung und Absterben der Blätter äußert. Um dies zu verhindern, sollten Sie den Fruchtwechsel einhalten und sicherstellen, dass der Boden gut entwässert ist.
Echter Mehltau , der normalerweise bei heißem Wetter auftritt, kommt bei Zuckererbsen recht häufig vor. Wählen Sie Sorten, die gegen Echten Mehltau resistent sind.
Zu den Schädlingen, die Zuckererbsen befallen, zählen Blattläuse und Erbsenkäfer. Manchmal reicht es aus, sie mit einem Gartenschlauch mit Sprühdüse wegzuspülen. Wenn der Befall stärker ist, sprühen Sie die Pflanzen mit einer insektiziden Seife ein.
FAQ
Sind Zuckererbsen eine Rebe oder ein Busch?
Zuckererbsen wachsen an zarten Ranken unterschiedlicher Länge. Obwohl Zwergsorten nicht höher als 3 Fuß werden, sollten sie mit einem Spalier gestützt werden, damit sie aufrecht wachsen.
Warum steigen meine Erbsensamen an die Erdoberfläche?
Wenn die Erbsen zu flach gepflanzt werden, können sie durch Regen oder Gießen aufgehen. Drücken Sie die Samen so schnell wie möglich vorsichtig wieder in den Boden (wenn sie frei bleiben, trocknen sie aus und die Keimung stoppt) und stampfen Sie den Boden um sie herum vorsichtig fest. Um zu verhindern, dass die Erbsensamen aus dem Boden herausspringen, pflanzen Sie sie 2,5 cm tief.
Müssen Zuckerschoten ausgedünnt werden?
Im Allgemeinen müssen sie nicht ausgedünnt werden, wenn sie richtig gepflanzt wurden. Dichtes Pflanzen hilft ihnen, sich gegenseitig zu stützen. Wenn die Reihe jedoch so dicht ist, dass die Luftzirkulation schlecht ist, sollten Sie möglicherweise einige Pflanzen entfernen, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern. Schneiden Sie die überzähligen Setzlinge immer mit der Schere an der Bodenlinie ab und ziehen Sie sie niemals aus dem Boden, um eine Beschädigung der Wurzeln benachbarter Setzlinge zu vermeiden.
