Anbau und Pflege von Paprika

Paprika ( Capsicum annuum ) ist vielleicht die farbenfrohste Pflanze im Garten. Am häufigsten sind sie in den Farbtönen Rot, Gelb, Orange und Grün zu finden, aber Sie können auch weiße, violette und braune Sorten anbauen. Einige Pflanzen tragen sogar einen Regenbogen aus verschiedenfarbigen Früchten an einer Pflanze. Paprika wachsen zu kompakten Büschen mit großen, wechselständigen Blättern, weißen Blüten und Früchten an mehreren Zweigen. Die Früchte gibt es in Miniatur-, Standard- und Riesengrößen, von blockförmigen, quadratischen Paprikas mit hochgezogenen Schultern bis hin zu runderen Formen mit spitz zulaufendem Boden.

Paprika braucht warme Temperaturen, um zu keimen und Früchte zu tragen. Wie Tomaten gehören sie zur Familie der Nachtschattengewächse, sind aber nicht ganz so anspruchsvoll, was die Wachstumsbedingungen angeht. Was Sie wissen müssen, ist, dass sie, obwohl sie relativ robust und ertragreich sind, anfällig für eine Reihe von Krankheiten sind, von denen einige Ihren Paprikagarten wie eine Reihe Dominosteine ​​umstürzen lassen können.

Paprika sind nicht so scharf wie ihre Verwandten , die scharfen Paprikaschoten , und ihr Geschmack kann von süß bis zu einem vorherrschenderen „grünen“ Geschmack wie Petersilie variieren . Roh oder gekocht gegessen ist dies eine vielseitige Frucht, die vielen Gerichten Farbe, Geschmack und Vitamine verleiht.

Das Laub aller Nachtschattengewächse, einschließlich Paprika, ist für Menschen

Gemeinsamen Namen	Paprika, Gemüsepaprika
Botanischer Name	Capsicum annuum
Familie	Nachtschattengewächse
Pflanzentyp	Obst, einjährig
Größe	18 Zoll bis 3 Fuß hoch
Sonnenaussetzung	Volle Sonne
Bodenart	Fruchtbarer Lehm
pH-Wert des Bodens	Neutral 6,5-7
Blütezeit	Sommer
Winterhärtezonen	9-11 (US-Landwirtschaftsministerium)
Heimatgebiet	Mexiko, Mittel- und Südamerika
Toxizität	Für Menschen giftiges Laub

Wie man Paprika pflanzt

Es dauert etwa 75 Tage, bis eine Paprika grün wird, und weitere zwei bis drei Wochen, bis sie ihre volle Reife erreicht hat, je nach Sorte in Rot, Gelb, Orange und mehr. Aufgrund der Reifezeit ist es am besten, Paprika 10 bis 12 Wochen vor dem letzten Frost aus Samen zu ziehen oder Setzlinge zum Umpflanzen in den Garten zu kaufen.

Pflanzzeitpunkt

Paprika wird als einjähriges Gartengemüse angebaut und braucht Wärme, um zu keimen und zu wachsen. Samen keimen am besten bei 24 °C und etablierte Pflanzen benötigen Tagestemperaturen von 24 °C und mehr. In den meisten Anbaugebieten werden Paprika Ende April oder Anfang Mai ausgepflanzt.

Einen Pflanzort auswählen

Paprika benötigt täglich 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht. Pflanzen Sie sie in gut bearbeiteten, lehmigen Boden mit guter Drainage. Vermeiden Sie Bereiche, in denen im Vorjahr Nachtschattengewächse wuchsen, und trennen Sie das Paprikabeet von Tomaten, Kartoffeln und Auberginen, indem Sie dazwischen Bohnen pflanzen. Paprika eignet sich auch gut für Hochbeete und Containergärtnerei.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Platzieren Sie die Pflanzen 45 cm voneinander entfernt in Reihen mit einem Abstand von 70 bis 90 cm. Graben Sie ein Loch, das tief genug ist, damit der obere Teil der Paprika auf gleicher Höhe mit dem Topf ist. Sie können die Keimblätter abknipsen, aber vermeiden Sie es, den Stiel abzustreifen und freizulegen. Paprika muss nicht gestützt werden, aber Pflanzen mit vielen reifen Früchten profitieren von einem einzelnen Pfahl zur Unterstützung .

Paprikapflanzenpflege

Wenn Sie mit kräftigen, gesunden Setzlingen beginnen und eine ziemlich standardmäßige Pflegeroutine befolgen, ist der Anbau von Paprika nicht schwer. Sie sind anfällig für eine Reihe von Krankheiten, darunter Bakterien, Pilze und Viren. Bodenbürtige Krankheiten können schwer auszurotten und zu bekämpfen sein, daher ist die beste Vorgehensweise die Vorbeugung durch die Anwendung guter Gartenpraktiken: Fruchtwechsel , Entfernen von Ernterückständen und Verbesserung der Bodenqualität mit Kompost und Zwischenfrüchten.

Licht

Paprika braucht täglich 6 bis 8 Stunden direkte Sonne. Pflanzen Sie sie nicht neben höheren Pflanzen wie Mais, die die Sonne blockieren.

Boden

Ein nährstoffreicher, lehmiger Boden mit guter Entwässerung fördert die Krankheitsresistenz und ein gut entwickeltes Wurzelsystem. Paprika gedeiht in Böden mit einem ausgeglichenen pH-Wert von 6,5 bis 7.

Wasser

Paprikaschoten benötigen 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche. Am besten funktioniert die Tropfbewässerung, und Tropfschläuche sorgen für die nötige Tiefenbewässerung. Überkopfbewässerung und zu viel oder zu wenig Wasser führen zu Pilz- und Bakterienproblemen. Gießen Sie früh am Tag, um nasse Blätter über Nacht zu vermeiden.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Paprika gedeihen bei Tagestemperaturen zwischen 21 und 27 °C und Nachttemperaturen zwischen 16 und 21 °C. Bei 32 °C und unter 15 °C können Blüten beschädigt werden, was zu Blütenabfall oder kleinen, unförmigen Früchten führt. Eine relative Luftfeuchtigkeit von 50 bis 70 Prozent ist ausreichend. Höhere Werte können die Farbentwicklung bei anderen Sorten als Grün fördern.

Dünger

Paprikaschoten sind starke Fresser und profitieren von regelmäßigen Düngergaben. Geben Sie beim Pflanzen immer einen Dünger mit einem etwas höheren NPK-Verhältnis von Phosphor, z. B. 5-10-10, und noch einmal, wenn Blüten ansetzen. Wenn sich Früchte bilden, kann ein ausgeglichener NPK-Wert von 10-10-10 die Entwicklung unterstützen. Vermeiden Sie zu Beginn der Saison stickstoffreiche Dünger, da dies zu übermäßigem Blattwachstum anstelle von Blüten, Knospen und Früchten führen kann.

Bestäubung

Blüten haben sowohl männliche als auch weibliche Teile zur Selbstbestäubung. Sie brauchen nicht mehr als eine Paprikapflanze oder Insektenbestäuber, um Früchte zu erhalten. Eine Kreuzbestäubung kann auftreten, wenn verschiedene Sorten zusammen angebaut werden, hat aber keine Auswirkungen auf die aktuelle Ernte. Aus aufbewahrtem Saatgut entsteht jedoch keine Pflanze, die mit der Mutterpflanze identisch ist.

Arten von Paprika

Es sind Dutzende von Sorten erhältlich, darunter alte Sorten und Hybriden. Viele wurden wegen ihrer Krankheitsresistenz und wegen der Größe und Farbe der Früchte gezüchtet. Egal, wo Sie leben, Sie können Paprika in Ihrem Garten anbauen.

• California Wonder: 75 Tage. Eines der ältesten Erbstücke, dunkelgrün bis rot, dickwandige, mittelgroße Früchte. Hohe Erträge.
• Sweet Chocolate Bell: 75 Tage. Mittelgroße Erbstückfrüchte reifen von grün nach braun und entwickeln das beste Aroma, wenn sie vollreif sind.
• Ozark Giant: 70-85 Tage. Große, traditionelle Früchte sind dickwandig und süß. Hohe Erträge verfärben sich von grün nach rot und müssen gestützt werden.
• Gourmet: 58 Tage. Trägt große, orangefarbene Früchte mit dicken Wänden und knackigem, süßem Fruchtfleisch. Resistent gegen Tabakmosaikvirus (TMV).
• Early Sunsation Hybrid : 69 Tage. Eine der frühesten Paprikasorten mit großen, leuchtend gelben Früchten.
• Mini Belle Blend: 60 Tage. Winzige 1 1/4 Zoll große Früchte verfärben sich bei Reife von Grün zu Gelb- und Rottönen. Kompakte Pflanzen eignen sich gut für Behälter. Resistent gegen Tabakmosaikvirus (TMV).

Vielfalt vs. Vielfalt

Paprika wird oft als Gemüsepaprika bezeichnet, aber nicht alle Gemüsepaprika sind Paprika. Sweet Banana, Corno di Toro, Marconi, Gypsy Hybrid, Lipstick und andere Gemüsepaprika produzieren schmale, längliche Früchte mit mehr Kernen als die blockförmigen Früchte der Paprika. Beide Sorten werden synonym verwendet, aber Paprika eignet sich besser zum Füllen, während lange, dünne Gemüsepaprika oft in Salaten und zum Einlegen verwendet werden.

Paprika ernten

Beim Ernten Ihrer Paprikaschoten kommt es auf die Farbe und das Datum des ersten Frosts in Ihrer Anbauzone an. Wählen Sie eine Sorte mit einer „Reifezeit“, die in Ihre Anbausaison fällt, und denken Sie daran, dass zu früh gepflanzte Sämlinge einfach warten, bis die Temperaturen steigen. Die Anzahl der Tage bis zur Reife bezieht sich normalerweise auf das „grüne“ Stadium der Frucht. Wenn Sie andere Sorten anbauen , rechnen Sie zwei bis drei Wochen hinzu, bis die Frucht ihre volle Farbe und ihr volles Aroma erreicht hat. Ernten Sie die Paprikaschoten, wenn sie gleichmäßig gefärbt sind und sich je nach Größe etwas schwer und fest anfühlen.

Verwenden Sie eine scharfe, sterile Gartenschere oder eine Gartenschere, um die Früchte zu entfernen und dabei einen Zentimeter des Stiels übrig zu lassen. Paprika können ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder gewaschen, entkernt, in Scheiben geschnitten und acht bis zehn Monate lang eingefroren werden.

Wie man Paprika in Töpfen anbaut

Aufgrund ihrer kompakten, buschigen Form passen Paprika gut zum Anbau in Töpfen. Wählen Sie einen Topf mit mindestens 30 cm Durchmesser und vielen Abflusslöchern. Sowohl Kunststoff- als auch Keramiktöpfe eignen sich gut.

1. Füllen Sie den Behälter mit einer organischen Blumenerde. Verwenden Sie keine Gartenerde.
2. Machen Sie in der Mitte ein Loch, das tief und breit genug ist, um das Wurzelsystem des Setzlings aufzunehmen.
3. Füllen Sie die Erde rund um die Wurzeln wieder auf und drücken Sie sie dabei vorsichtig nach unten, damit die Pflanze Platz nimmt, vermeiden Sie jedoch, die Erde zu verdichten.

Die Qualität und der Nährwert Ihrer Blumenerde bestimmen, wie oft Sie düngen müssen. Geben Sie beim Pflanzen eine 5-10-10-Mischung und noch einmal bei der ersten Blüte hinzu. Geben Sie eine ausgewogene 10-10-10-Mischung hinzu, wenn sich Früchte zu bilden beginnen. In Töpfen angebaute Paprika müssen häufiger gegossen werden als solche im Boden.

Beschneidung

Beschneiden ist nicht erforderlich, aber Sie können Zweige entfernen, die keine Knospen oder Früchte tragen, um die Energie auf bereits wachsende Paprikas zu lenken. Verwenden Sie eine scharfe, sterile Gartenschere und schneiden Sie die Zweige an der Basis ab.

Paprika vermehren

Gewächshausgärtner bieten möglicherweise eine Vielzahl von Paprikasetzlingen an, aber wenn Sie Pflanzen aus gekauftem Saatgut ziehen, haben Sie viel mehr Möglichkeiten. Die Aussaat ist die einfachste Methode und frisches Saatgut bietet die höchste Keimrate, da Paprikasamen nur kurzlebig sind. Beginnen Sie 10 bis 12 Wochen, bevor Sie die Setzlinge in den Garten setzen möchten, mit der Aussaat. Sie benötigen ein Tablett mit 2,5 bis 5 cm großen Zellen oder kleine Töpfe mit Abflusslöchern und eine erdlose Saatmischung.

1. Befeuchten Sie den Saatgutstarter mit warmem Wasser. Füllen Sie die Zellschale oder die Töpfe mit dem Saatgutstarter.
2. Stechen Sie mit Ihrem Zeigefinger ein flaches Loch in die Mitte jedes Topfes.
3. Legen Sie in jedes Loch einen Samen und bedecken Sie ihn mit Saatgutstarter.
4. Bedecken Sie das Tablett mit einer Plastikglocke oder verwenden Sie Plastiktüten zum Abdecken der Töpfe.
5. Stellen Sie die Setzlinge an einen warmen Ort mit einer konstanten Temperatur von 24 bis 27 °C. Bodenwärme fördert die Keimung .
6. Sorgen Sie für Feuchtigkeit, aber vermeiden Sie Überwässerung, da dies zu Umfallkrankheit führen kann . Gießen von unten hilft. Wenn die Erdoberfläche trocken erscheint, fügen Sie Wasser hinzu.
7. Sobald die Sämlinge auftauchen, entfernen Sie die Plastikfolie.
8. Paprika kann umgetopft werden, sobald die ersten echten Blätter erscheinen. Wenn Sie warten, bis mehrere Blätter vorhanden sind, wird der Stiel stärker und Sie vermeiden Schäden beim Umtopfen.
9. Verwenden Sie zum Umtopfen 3 bis 4 Zoll große Töpfe und wechseln Sie zu einer hochwertigen Mischung oder fügen Sie Dünger hinzu.
10. Wenn die Tagestemperaturen steigen, beginnen Sie mit dem Abhärten Ihrer Setzlinge, indem Sie sie täglich mehrere Stunden nach draußen stellen.
11. Pflanzen Sie Paprika im Garten, wenn die Nachttemperaturen konstant bei 15,5 °C (60 °F) und darüber liegen.

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Gesunde Paprikapflanzen werden von Insektenschädlingen kaum befallen. Am schädlichsten sind Blattläuse, Thripse, Erdflöhe, Paprikakäfer und Tabakschwärmer. Paprikakäfer zerstören Früchte, indem sie Eier in das Fruchtfleisch legen. Die Larven graben sich durch das Fruchtfleisch und verursachen Schäden und Fäulnis. Tabakschwärmer können eine reife Pflanze entblättern und Erdflöhe können junge Setzlinge entblättern.

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