Anbau und Pflege der Thai-Pfefferpflanze

Wenn Sie Chilischoten mögen und es süß und scharf mögen, können Sie versuchen, Thai-Pfeffer ( Capsicum annuum „Bird’s Eye“) anzubauen. Sie trägt dickwandige Früchte, die 2,5 bis 5 cm lang und voller Samen sind. Sie reifen von grün nach rot und haben einen Scoville-Wert von 50.000 bis 100.000 . Sie sind ähnlich süß wie rote Paprikaschoten, aber sehr scharf, aber nicht so feurig wie Habanero.

Die etwa 30 cm hohe Thai-Pfefferpflanze wächst gut in Behältern. Einige der Dutzenden Pfeffersorten werden als Zierpflanzen verkauft, die auch essbar sind. Dies ist ein Chili mit einer langen Wachstumsperiode von 100 bis 130 Tagen, der bei reichlich heißem, feuchtem Wetter am besten gedeiht.

Gemeinsamen Namen	Thai-Pfeffer, Thai-Chili, Vogelaugenpfeffer
Botanischer Name	Capsicum annuum ‘Vogelauge’
Familie	Nachtschattengewächse
Pflanzentyp	Krautige Staude
Reife Größe	1 Fuß hoch, 7-8 Zoll breit
Sonnenaussetzung	Voll
Bodenart	Reichhaltig, gut entwässernd
pH-Wert des Bodens	5,5 bis 7,0
Blütezeit	Sommer
Blumenfarbe	Weiß
Winterhärtezonen	9 bis 11 (USDA)
Heimatgebiet	Mexiko, Südamerika

Wie man eine Thai-Pfefferpflanze pflanzt

Für den erfolgreichen Anbau und die Ernte dieser kleinen, ertragreichen Paprikaschoten sind Tagestemperaturen zwischen 24 und 27 °C und eine lange Gartensaison von mindestens 100 Tagen erforderlich.

Pflanzzeitpunkt

Gärtner in den Winterhärtezonen 9 bis 11 können die Samen direkt aussäen, wenn sich der Boden auf 15 °C (60 °F) erwärmt hat. Andernfalls beginnen Sie 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Wachstumszone mit der Aussaat im Haus.

Einen Pflanzort auswählen

Wählen Sie einen Platz mit voller Sonneneinstrahlung (6 bis 8 Stunden täglich) und reichhaltigem, gut durchlässigem Boden. Ergänzen Sie ihn mit Kompost oder anderem stickstoffreichen organischen Material. Vermeiden Sie Stellen, an denen im Vorjahr andere Nachtschattengewächse gewachsen sind.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Pflanzen Sie die Setzlinge in einem Abstand von 30 bis 60 cm in Reihen mit einem Abstand von 60 bis 90 cm um. Entfernen Sie die Keimblätter und setzen Sie die Setzlinge in Pflanzlöcher, die auf gleicher Höhe oder etwas tiefer als das Niveau in ihrem aktuellen Behälter liegen. In Hochbeeten können die Setzlinge in einem Abstand von 35 bis 40 cm gepflanzt werden.

Thailändische Pfefferpflanzen erreichen eine Höhe von 30 cm und benötigen keine Stütze.

Pflege der Thai-Pfefferpflanze

Licht

Diese Chilipflanze gedeiht in der prallen Sonne und braucht täglich mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht. Mehr ist sogar noch besser. Pflanzen Sie sie nicht in der Nähe von höheren Pflanzen, die das Licht blockieren.

Boden

Die Thai-Pfefferpflanze bevorzugt reichhaltige, gut entwässernde Böden mit einem leicht sauren bis ausgeglichenen pH-Wert von 5,5 bis 7,0. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen alten Kompost oder Dünger in den Boden ein.

Wasser

Durch gründliches, tiefes Gießen alle zwei bis drei Tage bleibt der Boden feucht, ohne dass sich Staunässe bildet. Wenn die Früchte noch in der unreifen grünen Phase sind, achten Sie darauf, nicht zu viel zu gießen, aber lassen Sie den Boden nicht knochentrocken werden. Tropfbewässerung ist ideal, um die Thai-Pfefferpflanze gut mit Wasser zu versorgen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Diese scharfe Paprika benötigt eine gleichmäßige Wärme von 21 bis 29 Grad Celsius am Tag und 15 bis 21 Grad Celsius in der Nacht. Nachttemperaturen außerhalb dieses Bereichs können Ihren Ertrag verringern. Eine Luftfeuchtigkeit von 50 bis 60 Prozent ist ausreichend, solange die Pflanze noch viel Licht und feuchte Erde bekommt.

Dünger

Düngen Sie Thai-Pfefferpflanzen einen Monat nach dem Auspflanzen mit NPK 5-10-10. Wenn Früchte zu wachsen beginnen, düngen Sie ein zweites Mal mit einem Produkt, das Kalzium enthält. Sobald die Pflanzen angewachsen sind, vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel, die die Fruchtproduktion hemmen können. Tomatendünger eignen sich gut für Pfefferpflanzen.

Bestäubung

Alle Pfefferpflanzen produzieren Blüten mit männlichen und weiblichen Teilen. Für die Bestäubung sind jedoch Wind und Bienen erforderlich. Wenn Ihre Pflanze viele Blüten hat, aber keine Früchte trägt, kann dies an einem Mangel an Bestäubern in Ihrem Garten liegen. Das Hinzufügen von Blumen, die Bestäuber in die Gartenlandschaft locken, verbessert die Fruchtproduktion bei vielen Pflanzen, einschließlich Thai-Pfeffer.

Arten von Thai-Pfefferpflanzen

Es gibt 79 bekannte Sorten des Thai-Pfeffers, die Klassifizierung ist jedoch je nach Anbaugebiet etwas verwirrend. Hier sind einige Chilis mit vergleichbarer Größe und Schärfe.

• Serrano, Capsicum annuum:
  Reife Früchte sind scharlachrot, zylindrisch und 2,5 bis 5 cm lang. Mit dickem Fruchtfleisch und reiner, beißender Schärfe. Drei Serranos entsprechen der Schärfe einer Thai-Paprika.
• Tabasco, Capsicum frutescens : Dünne, leuchtend orangerote Früchte mit einer Länge von 2,5 bis 3,8 cm, dünnen Wänden und einem scharfen, beißenden Geschmack.
• Koreanisch,
  
  Capsicum annuun: Diese Chili ist mit dem Thai-Pfeffer verwandt. Sie ist hellgrün, leicht gebogen und hat ein dünnes Fruchtfleisch. Koreanische Chilischoten sind 7,5 bis 10 cm lang und laufen spitz zu.
• Cayenne,
  
  Capsicum annuum: Die am häufigsten getrockneten Cayenne-Pfeffer sind dünn, 5 bis 10 cm lang und laufen spitz zu. Reife Früchte haben eine leuchtend rote Farbe und einen herben, rauchigen Geschmack.

Thailändischer Pfeffer vs. Tabasco

Thailändischer Pfeffer und Tabasco-Pfeffer werden manchmal verwechselt, obwohl es sich um verschiedene Arten handelt. Die Schärfe ist ähnlich, aber die Pfeffersorten schmecken unterschiedlich. Tabasco-Pfeffer haben einen grüneren Geschmack, der an Sellerie und Frühlingszwiebeln erinnert, während Thai-Pfeffer süßer ist und eine Geschmacksnote hat, die an rote Paprika erinnert. Die Wachstumsbedingungen sind ähnlich, aber Tabasco-Pfeffer können früher geerntet werden und reifen in etwa 80 Tagen.

Thailändischen Pfeffer ernten

Thailändische Paprika werden sowohl im grünen als auch im roten Stadium geerntet. Warten Sie, bis die grünen Paprika ihre volle Größe erreicht haben, bevor Sie sie pflücken. Grüne Paprika haben einen geringeren Schärfegrad und nicht das gleiche Aroma wie vollreife rote Paprika. Entfernen Sie die Paprika mit einer Gartenschere von der Pflanze, damit die Stiele intakt bleiben. Stiellose Paprika verderben nach dem Schneiden schnell.

Wie man Thai-Pfefferpflanzen in Töpfen züchtet

Aufgrund ihrer geringen Größe und attraktiven Früchte ist die Thai-Pfefferpflanze eine ideale Kübelpflanze.

Wählen Sie einen 15-Zoll-Topf mit guter Drainage und füllen Sie ihn mit einer hochwertigen Blumenerde, gemischt mit Perlite, Moos oder Kokosfaser zur Feuchtigkeitsspeicherung. Machen Sie in der Mitte ein Pflanzloch für den Setzling und pflanzen Sie ihn auf gleicher Höhe oder etwas tiefer als in seinem Setzlingtopf. Füllen Sie den Boden um die Wurzeln herum auf und drücken Sie die Erde fest, damit die Pflanze aufrecht steht.

Gießen Sie gut und stellen Sie den Topf so auf, dass er täglich volle Sonne bekommt. Topfpflanzen müssen möglicherweise zweimal täglich gegossen werden. Überprüfen Sie den Boden mit einem Feuchtigkeitsmesser oder stecken Sie Ihren Finger etwa 5 cm tief hinein. Lassen Sie den Boden nie vollständig austrocknen, da dies schnell zum Welken führen kann. Düngen Sie während der Wachstumsperiode alle 4 bis 6 Wochen mit einem organischen Flüssigdünger, sobald sich Früchte zu bilden beginnen.

Wie man Thai-Pfeffer aus Samen zieht

Aufgrund der langen Wachstumsperiode ist es am besten, Thai-Pfeffersamen 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frost im Haus vorzuziehen. Sie benötigen eine Keimschale oder kleine Töpfe und Blumenerde oder Saatmischung. Eine Heizmatte und künstliche Beleuchtung können das Keimen und das frühe Wachstum verbessern, sind aber nicht notwendig.

1. Füllen Sie die Keimschale oder mehrere kleine Töpfe mit angefeuchteter, gut durchlässiger Blumenerde. Für Thai-Pfefferpflanzen ist ein erdloser Samenstarter eine gute Wahl.
2. Pflanzen Sie die Samen 0,6 cm tief und bedecken Sie sie mit Blumenerde.
3. Geben Sie den Samen viel Licht und Temperaturen zwischen 26 und 29 °C. Verwenden Sie eine Heizmatte und künstliches Licht oder stellen Sie sie an ein nach Süden ausgerichtetes Fenster und decken Sie sie mit einer Plastikkuppel ab, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen.
4. Halten Sie den Boden feucht, aber nicht durchnässt, und gießen Sie, wenn die Erdoberfläche trocken ist.
5. Die Samen keimen in 7 bis 21 Tagen. Entfernen Sie die Plastikfolie, sobald Sprossen erscheinen.
6. Sobald die Setzlinge starke Wurzeln gebildet haben, können Sie sie in einzelne oder größere Töpfe mit gut entwässernder Blumenerde umtopfen.
7. Wenn die Bodentemperatur sich 15,5 °C (60 °F) nähert, beginnen Sie mit dem Abhärten der Setzlinge.
8. Etwa zwei Wochen nach dem letzten Frost in den Garten oder in 15-Zoll-Töpfe umpflanzen.

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Die Thai-Pfefferpflanze zieht eine Reihe saftsaugender Insekten wie Blattläuse und Spinnmilben an. Wenn diese Schädlinge frühzeitig entdeckt werden, können sie mit einem starken Wasserstrahl aus dem Gartenschlauch beseitigt werden. Behandeln Sie den Befall mit einer milden Seifenlauge.

Der größte Schädling, insbesondere im Süden der USA, ist der Paprikakäfer. Er legt seine Eier in Blüten und sich entwickelnde Paprikaschoten. Die Larven bohren sich dann durch alle Teile der Pflanze und zerstören die Früchte. Sobald die Früchte einmal beschädigt sind, helfen Insektizide nicht mehr. Entfernen und entsorgen Sie alle heruntergefallenen Früchte. Achten Sie auf gute Gartenhygiene und Fruchtwechsel und vermeiden Sie Bereiche, in denen in den letzten zwei Jahren Nachtschattengewächse angebaut wurden.

Thailändischer Pfeffer ist außerdem anfällig für Pilz-, Bakterien- und Viruserkrankungen. Dazu gehören Verticillium- und Bakterienwelke, Bakterien- und Cercospora-Blattflecken, Mehltau sowie Pfeffer- und Tabakmosaikviren.

Einige Probleme können durch die Behandlung betroffener Pflanzen mit geeigneten Fungiziden in den Griff bekommen werden; anorganische Bekämpfungsmittel sind gegen eine Virusinfektion im Allgemeinen wirkungslos.

Reduzieren Sie die Wahrscheinlichkeit dieser Probleme, indem Sie für optimale Wachstumsbedingungen sorgen und krankheitsresistentes Saatgut verwenden.