Wie man Patisson-Kürbis anbaut

Patisson-Kürbis ist ein einjähriges Gemüse aus der Familie der Gurken. Er sieht aus wie eine abgeflachte oder gezackte fliegende Untertasse und ist daher in Weiß, Grün, Gelb oder zweifarbig eine einzigartige Neuheit. Die Blätter sehen aus wie andere Kürbisblätter, sind gelappt und etwas rau.

Wie andere Sommerkürbisse werden Pattypans normalerweise im Frühjahr gepflanzt, möglicherweise mit einer zweiten Pflanzung im Sommer. Die Pflanze sprießt schnell und wächst schnell; von der Keimung bis zur Ernte sind die ersten Früchte je nach Sorte in 45 bis 70 Tagen reif.

Gemeinsamen Namen	Patisson-Kürbis, Jakobsmuschel-Kürbis
Botanischer Name	Cucurbita pepo  var.  clypeata
Familie	Kürbisgewächse
Pflanzentyp	Einjähriges Gemüse
Größe	2 Fuß; 3 bis 4 Fuß Ausbreitung
Sonnenaussetzung	Volle Sonne
Bodenart	Reichhaltiger, gut durchlässiger Lehm
pH-Wert des Bodens	Leicht sauer (6,1 bis 6,5)
Blütezeit	Sommer
Winterhärtezonen	2-11 (USDA, jährlich in allen Zonen)
Heimatgebiet	Mexiko

So pflanzen Sie Patisson-Kürbis

Pflanzzeitpunkt

Pflanzen Sie Patissons, wenn sich der Boden auf mindestens 18 °C erwärmt hat. Am besten säen Sie den Kürbis direkt im Garten aus. Frühe Pflanzen können aufgrund des starken Fruchtansatzes erschöpft sein, daher sorgt eine zweite Pflanzung im Hochsommer dafür, dass Ihr Garten bis in den Herbst hinein Früchte trägt.

Einen Pflanzort auswählen

Kürbisse werden oft in Hügeln oder Gruppen gepflanzt. Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne und reichhaltigem, gut durchlässigem Boden. Gute Nachbarn für Patisson-Kürbisse sind Gurken , Radieschen , Erbsen , Bohnen, Kürbisse , Mais , Ringelblumen und Kapuzinerkresse . Die Blüten helfen, Gartenschädlinge abzuwehren.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Platzieren Sie die Hügel 2 bis 3 Fuß voneinander entfernt, platzieren Sie zwei bis drei Samen pro Hügel und pflanzen Sie sie etwa 1 Zoll tief. Sobald die Setzlinge 2 bis 3 Zoll hoch sind, kann jeder Hügel auf ein oder zwei Pflanzen ausgedünnt werden.

Wenn Sie in Reihen pflanzen, lassen Sie zwischen den Pflanzen etwa 25 cm Platz, mit einem Abstand von 90 cm zwischen den Reihen. Dieser Abstand gibt Ihren Pflanzen viel Platz zum Wachsen und Platz für die Luftzirkulation zwischen ihnen.

Patisson-Kürbis ist eine Buschsorte, keine Rankpflanze. Er ist ziemlich robust und braucht keine Stütze. Sie können ihn jedoch neben einem Spalier oder Tomatenkasten pflanzen, um ihn vertikal wachsen zu lassen und Platz im Garten zu sparen.

Pflege von Patisson-Kürbispflanzen

Licht

Sommerkürbis wächst am besten und trägt die meisten Früchte in der vollen Sonne.

Boden

Patisson-Kürbis gedeiht in reichhaltigem, gut durchlässigem Boden. Obwohl er in den meisten guten Böden wächst, bevorzugt er einen leicht sauren pH-Wert von 6,1 bis 6,5.

Wasser

Halten Sie die Pflanzen gut bewässert, mit 1 Zoll Wasser pro Woche (einschließlich Regen), insbesondere wenn sie Blüten und Kürbisse produzieren. Wenn sie zu viel Dürre erleben, verlieren Patissons ihre Blüten und Früchte. Mulchen hilft, das flache Wurzelsystem kühl und feucht zu halten. Stroh eignet sich hervorragend als Mulch , um die Früchte trocken und sauber zu halten, aber jeder Mulch ist geeignet.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Sommerkürbisse wachsen am besten bei Temperaturen zwischen 18 und 24 Grad Celsius. Noch wichtiger ist, dass die Bodentemperatur vor dem Pflanzen mindestens 18 Grad erreicht hat. Sommerkürbisse, einschließlich Patissons, können an den heißesten Sommertagen langsamer wachsen und im Frühherbst wieder kräftig wachsen.

Dünger

Während die Pflanzen Blüten und Früchte tragen, geben Sie alle vier Wochen Kompost oder einen ausgewogenen 10-10-10-Granulatdünger hinzu.

Bestäubung

Männliche Blüten tragen Pollen, der die weiblichen Blüten erreichen muss. Sie können die Bestäubung unterstützen, indem Sie Pollen von männlichen auf weibliche Blüten übertragen.

Sie können sie unterscheiden, weil männliche Blüten an längeren, dünneren grünen Stielen seitlich von den weiblichen Blüten wachsen, die an dickeren Stielen wachsen, die sich mehr in der Mitte der Pflanze befinden. Mehrere Pflanzen erhöhen die Wahrscheinlichkeit der Bestäubung.

Arten von Patisson-Kürbis

Patisson-Kürbis, auch Jakobsmuschelkürbis genannt, ist eine weniger bekannte Sommerkürbissorte ( Cucurbita pepo), zu der auch Zucchini und Crookneck-Kürbis gehören. Wenn Sie Ihrem Garten gerne Patisson-Pflanzen hinzufügen möchten, können Sie zunächst die folgenden Sorten ausprobieren:

• „Pattypan/Jakobsmuschel“ ist der Name der reinen Artvariante; es ist eine zuverlässige Wahl. Die Frucht ist normalerweise hellgrün.
• Die Früchte von „Flying Saucer“ haben eine grüne Mitte und einen gelben Ring. Die Früchte sind dicht und haben einen nussigen Geschmack.
• „Pattison Panache“ ist eine blassgrüne französische Erbsorte. Sie wird am besten jung geerntet.
• ‘Sunburst’ ist eine ehemalige All-America Selection. Seine leuchtend gelben Früchte sind sehr zart, besonders wenn sie früh gepflückt werden. Vom Sämling bis zur Ernte vergehen 52 Tage.
•  „Peter Pan“  hat fleischige, hellgrüne Früchte, deren Wachstum und Ernte 50 Tage dauert.
• „ Scallopini “ hat eine dunkelgrüne, gesprenkelte Schale, die der von Zucchini ähnelt, und einen süßen, nussigen Geschmack. Die Pflanze braucht 52 Tage zum Wachsen und Ernten. 
• „Sunny Deligh t“ hat buttergelbe Früchte, die besonders aromatisch sind. Diese Hybride benötigt 45 frostfreie Tage, um zu reifen.
• ‘Jaune et Verte’ ist ein cremiges Hellgrün mit tiefen Bögen,
• ‘Benning’s Green Tint’ ist eine Hybridsorte mit glänzender, blassgrüner Haut, die zu strahlendem Weiß heranreift,
• ‘Y-Star’ ist eine zweifarbige, hellgelbe und limettengrüne Sorte,
• „Total Eclipse“ ist eine kräftige grüne Sorte mit tollem Geschmack und hohen Erträgen.

Patisson-Kürbis vs. Zucchini

Diese Gemüseverwandten gehören zur gleichen Familie der Kürbisgewächse und sehen sich überhaupt nicht ähnlich; dennoch scheinen die beiden hinsichtlich der inneren Fruchtfleischstruktur und der Verwendung in Rezepten austauschbar zu sein. Patisson-Kürbisse haben weniger Feuchtigkeit als Zucchini, schmecken aber wie Zucchini .

Die Schale älterer Patissonkürbisse ist manchmal zu hart, während die Schale von Zucchini immer zart ist. Junge Patissonkürbisse müssen nicht geschält werden. Essen Sie sie, wenn ihre Schale weich und dünn ist.

Patisson-Kürbis ernten

Überprüfen Sie die Reifezeit der Patisson-Sorte, die Sie anbauen, aber die meisten Sorten sind nach 45 bis 70 Tagen erntereif. Die Früchte sind reif und können gepflückt werden, wenn sie einen Durchmesser von etwa 5 cm haben, und sie bleiben weich, bis sie einen Durchmesser von 10 cm erreichen (Pingpong- bis Softballgröße).

Jeder Kürbis wiegt weniger als 1 Pfund. Kontrollieren Sie Ihren Sommerkürbis täglich, da er innerhalb von vier Tagen nach der Blüte die Erntegröße erreichen kann. Es ist ratsam, beim Ernten Handschuhe zu tragen.

So lagern Sie Patisson-Kürbis

Patisson-Kürbisse können getrocknet und ungewaschen drei bis vier Tage lang in einer offenen Plastik- oder Papiertüte in Ihrem Gemüsefach bei etwa 7 bis 10 Grad Celsius aufbewahrt werden. Sie können frische Patissons auch waschen, trocknen und einfrieren. Im Gefrierschrank sind sie dann 10 Monate haltbar.

Wie man Patisson-Kürbis isst

Kinder werden vielleicht von der lustigen Form der Patisserie angelockt. Patisserie im Ganzen über kochendem Wasser dämpfen, bis sie weich sind. Normalerweise dauert das etwa vier bis sechs Minuten, je nach Größe.

Sie können Patissons auch braten. Sie garen gleichmäßiger, wenn Sie sie halbieren. Legen Sie die Stücke auf ein Backblech und braten Sie sie auf der obersten Schiene 10 bis 15 Minuten bei 220 °C, bis sie weich sind. Bestreichen Sie sie mit Olivenöl oder Butter und würzen Sie sie nach Geschmack.

Wie man Patisson-Kürbis aus Samen zieht

Patisson-Kürbisse werden vier bis sechs Wochen vor dem Pflanztermin im Haus gesät, aber direkt gesäte Pflanzen holen schnell auf. Um die Samen zum Keimen zu bringen, können Sie sie vor dem Pflanzen 24 Stunden lang in Wasser einweichen. Sie können die Samen auch direkt im Garten oder in einem Behälter in gut durchlässige Erde säen. Sie werden schnell keimen und wachsen.

Wie man Patisson-Kürbisse in Töpfen anbaut

Patisson-Kürbisse wachsen recht kompakt, und in Töpfen wird das noch kompakter. Das ist ideal, wenn Sie nur wenig Platz haben, aber Sommerkürbisse anpflanzen möchten.

1. Wählen Sie einen großen, geräumigen Behälter aus beliebigem Material mit einem Abflussloch oder einen großen Pflanzbeutel mit einer Breite von 25 bis 30 cm und einer Tiefe von 25 cm, um der Pflanze Platz für die Entwicklung männlicher und weiblicher Blüten zu geben.
2. Füllen Sie den Topf mit Kompost, Blumenerde, einer Handvoll Sand und etwas Perlit , um eine leichte und gut entwässernde Mischung zu erhalten.
3. Legen Sie ein oder zwei gekeimte Samen etwa 1,25 cm tief in die Erde, bedecken Sie sie leicht und mulchen Sie die Oberseite leicht. Geben Sie 2,5 cm Wasser hinzu und stellen Sie den Topf an einen sonnigen oder halbsonnenreichen Ort. (Wenn einer der Setzlinge nicht zu gedeihen scheint, können Sie ihn abschneiden, um den anderen Setzlingen mehr Energie zu geben.)
4. Gießen Sie den Behälter 2,5 cm pro Woche (auch bei Regen). Wenn die Pflanzen zu blühen beginnen, achten Sie darauf, dass sie nicht unter Dürre oder trockenen Bedingungen leiden. Verwenden Sie einmal pro Woche oder alle zwei Wochen einen ausgewogenen Dünger, und in acht Wochen können Sie wahrscheinlich Ihren ersten Kürbis ernten.

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Wie andere Kürbisse können auch Patissons von einigen häufigen Schädlings- und Krankheitsproblemen betroffen sein:

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  Gurkenkäfer ernähren sich von Setzlingen und reifen Blättern, Blüten und Früchten. Sie können auch Bakterienwelke und Mosaikviren verbreiten. Sie überwintern in der Nähe und können mehrere Generationen pro Saison hervorbringen.Um einen erheblichen Befall zu verhindern, wechseln Sie die Pflanzen .
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  Kürbiswanzen
  sind kleine graue oder braune Insekten, die sich von Blättern ernähren und diese welken lassen. Obwohl sie Winterkürbisse bevorzugen, töten die Wanzen junge Sommerkürbisranken. Neemöl ist eine gute organische Behandlung, und Kieselgur, das über den Boden gestreut wird, hält sie ebenfalls fern.
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  Die Larven des Kürbisbohrers
  bohren sich in die Basis des Stammes und ernähren sich dort, bis sie ausgewachsen sind, wodurch die Blutzirkulation der Pflanze unterbrochen wird. Ist die Pflanze erst einmal befallen, gibt es keine Heilung mehr, aber dem Kürbisbohrer kann vorgebeugt werden, indem man die Pflanzen mit BT (
  
  Bacillus thuringiensis) , einem natürlichen Bakterium, besprüht.
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  Echter Mehltau kann in feuchten Sommern die Blätter von Pflanzen befallen. Er tötet die Pflanzen nicht, schwächt sie jedoch und verringert die Fruchtbildung. Sie können entweder Backpulverspray oder Milchmittel verwenden , um ihn loszuwerden.