Женьшень — это растение рода Panax , мясистые корни которого связаны с некоторыми из древнейших в мире традиций врачевания. Большинство видов женьшеня произрастают в Восточной Азии; два из них произрастают в Северной Америке. У растения один стебель с пальчатыми, зубчатыми зелеными листьями. Небольшие, зонтиковидные белые или зеленоватые цветы весной или летом неприметны, но ароматны. За ними следуют ярко-красные ягоды.
Женьшень высаживают осенью или в начале зимы. Он растет очень медленно. Независимо от того, выращиваете ли вы его из семян или из корней женьшеня, его корням требуется от четырех до семи лет, чтобы достичь стадии сбора урожая.
Распространенное имя
Женьшень
Ботаническое название
Panax spp.
Семья
Аралиевые
Тип растения
Многолетнее, травянистое
Размер
8–24 дюйма в высоту, 8–12 дюймов в ширину
Воздействие солнца
Частичное солнце, тень
Тип почвы
Влажный, но хорошо дренированный
рН почвы
Кислотный
Зоны морозостойкости
3–7 (Министерство сельского хозяйства США)
Родная область
Северная Америка, Азия
Этот участок американского женьшеня растет вдоль пешеходной тропы. EastTennesseeDude / Flickr / CC BY 2.0
Содержание (Soderzhaniye)
Как посадить женьшень
Хотя для выращивания женьшеня требуется терпение, при правильном уходе его можно успешно выращивать в лесной местности.
Когда сажать
Время посадки женьшеня, будь то корни или семена, приходится на период с конца лета до начала осени, как раз перед опадением листьев и перед первыми заморозками.
Выберите место с примерно 80% тени. Склоны, обращенные на север или северо-восток, идеальны из-за ограниченного воздействия солнца.
Почва должна быть богатой, хорошо дренируемой и полной органических веществ, со слегка кислым pH . Лучше всего подходят лесные районы с большим количеством опавших листьев и богатым верхним слоем почвы. Места, где процветают другие травянистые многолетники (папоротники, дикие , Jack-in-the-pulpit и foamflower ), идеально подходят для женьшеня.
Расстояние, глубина и поддержка
Перед посадкой тщательно очистите место посадки не только от сорняков, но и от подземных препятствий, таких как корни деревьев или камни, которые могут помешать росту корней.
Корни женьшеня обычно доступны для покупки в виде двух- или трехлетних корешков. Выкопайте яму глубиной около 3 дюймов. Поместите корешок в яму на бок, с конечной почкой роста, направленной или наклоненной вверх. Почка должна быть чуть ниже поверхности почвы, покрытой 1/2 дюйма почвы и опавших листьев.
Располагайте корни на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга.
Посадите семена на глубину ½ дюйма, на расстоянии 3–6 дюймов друг от друга, в рядах на расстоянии 6–9 дюймов друг от друга. Чтобы компенсировать низкую всхожесть, рекомендуется сажать семена довольно густо.
Укройте место посадки опавшей листвой и тщательно пометьте его.
Уход за растениями женьшеня
Свет
Женьшень нуждается в частичной или полной тени (от 75 до 80% тени) под пологом леса. Оптимальными деревьями верхнего яруса являются черный орех, сахарный клен и тюльпановый тополь.
Земля
Женьшень лучше всего растет на влажной, хорошо дренированной, слегка кислой почве (pH от 5,0 до 6,5) с большим количеством органических веществ и опавших листьев.
Хороший дренаж важен. Места, которые затапливаются, не подходят. Женьшень не будет расти в тяжелой уплотненной или глинистой почве.
Вода
Женьшень процветает во влажной почве. Тенистые места, где женьшень растет естественным образом, имеют достаточно влаги, поэтому растению обычно не требуется дополнительный полив, за исключением сухой погоды.
Температура и влажность
Растение лучше всего себя чувствует в умеренном климате. Жаркое, либо пустынно-сухое, либо чрезвычайно влажное лето выше зоны морозостойкости USDA 7 не подходит для выращивания женьшеня.
Удобрение
Если женьшень посажен в богатую, плодородную почву с большим количеством опавших листьев, удобрения не требуются; напротив, внесение коммерческих удобрений может повлиять на его здоровый рост.
Виды женьшеня
Четыре наиболее распространённых в мире вида Panax :
Корейский женьшень ( P. ginseng ) — один из наиболее часто культивируемых видов женьшеня. Родом из гор Восточной Азии, в настоящее время он находится под защитой в Китае и России из-за чрезмерного сбора в дикой природе. В основном его выращивают в Корее. Растение достигает высоты 24 дюймов. В традиционной китайской медицине корейский женьшень считается более горячей версией или «янской» стороной женьшеня.
Американский женьшень ( P. quinquefolius ) — более низкорослое растение, чем корейский женьшень, достигающее высоты 18 дюймов. Его корень похож на разветвленный корень пастернака или петрушки. Американский женьшень произрастает в лесах восточной части Соединенных Штатов. Из-за чрезмерного вылова он занесен в список исчезающих видов . В традиционной китайской медицине американский женьшень относится к «иньской» стороне с более охлаждающим эффектом.
Вьетнамский женьшень ( P. vietnamensis ) — сорт, высоко ценимый в фитотерапии. Он вырастает до 3 футов в высоту. В отличие от других видов женьшеня, корни имеют выемки.
Китайский женьшень ( P. notoginseng ) произрастает в горах Юго-Западного Китая. Он достигает высоты около 4 футов.
Сбор женьшеня
Женьшень готов к сбору, когда его стержневой корень имеет три или четыре отростка. Сбор молодых растений не дает им зацвести и произвести семена, что происходит только тогда, когда растению не менее трех-четырех лет.
Осторожно выкопайте корни лопатой или мастерком, стараясь не повредить их в процессе. Чтобы ваш участок женьшеня продолжал расти, посадите рядом стратифицированные семена женьшеня.
Стирка и сушка
Сразу после сбора урожая промойте корни под проточной холодной водой. Аккуратно потрите (не трите) их, чтобы удалить всю рыхлую землю. Разложите их на сетке, чтобы они высохли на воздухе в течение нескольких часов, вдали от прямых солнечных лучей.
Для сушки корней используйте осушитель воздуха, обогреватель, дровяную печь, вентилятор или сушильную комнату. Поддерживайте постоянную температуру воздуха от 70°F до 100°F с достаточным потоком воздуха вокруг корней во время сушки. Корням требуется от одной до двух недель, чтобы полностью высохнуть при температуре воздуха 70°F.
По мере высыхания корни женьшеня сжимаются, но часто остаются губчатыми, по крайней мере, на полпути в процессе сушки. Корень готов, когда высушенный корень легко разламывается на две части. Внутренняя часть корня должна быть полностью белой (внутри не должно быть коричневого кольца, которое часто указывает на наличие плесени).
Хранение женьшеня
Храните свежий женьшень в холодильнике в течение двух-трех недель.
Сушеный женьшень (корень или порошок) следует хранить в сухом темном месте в герметичном контейнере, например, в стеклянной банке. Срок годности до пяти лет.
Как выращивать женьшень в горшках
Выращивать женьшень в горшках на открытом воздухе можно. Используйте емкость диаметром не менее 15 дюймов с большими дренажными отверстиями. Наполните ее хорошо дренируемой, слегка кислой почвой для горшечных растений.
Помните, что растения в горшках нуждаются в более частом поливе, чем растения в садовой почве.
При выращивании на открытом воздухе подготовьте горшки к зиме , чтобы защитить корни от холода, закопав их в землю или поместив в теплоизоляционный бункер.
Женьшень — медленнорастущее растение, поэтому пересадка в горшок большего размера со свежей почвой требуется только раз в несколько лет. Если он перестает расти до того, как перерастет свой контейнер, пересадите его в тот же горшок со свежей почвенной смесью.
Обрезка
Обрезать женьшень не нужно, достаточно удалить отмершую листву ранней весной, чтобы освободить место для нового роста.
Размножение женьшеня
Женьшень размножают семенами или посадкой корней из питомника. Следуйте инструкциям по посадке женьшеня выше.
Зимовка
Зимой женьшень впадает в спячку. Хотя он выдерживает температуру ниже минус 40°F, он выигрывает от защиты корней. Покройте растение мульчей — 4 дюйма в северных районах и не менее 2 дюймов в более теплых зонах.
Распространенные вредители и болезни растений
Женьшень относительно свободен от вредителей, хотя слизни, олени и другие животные, питающиеся листвой, питаются ею. Он также привлекает корневых нематод (микроскопических червей).
Женьшень восприимчив к грибковым заболеваниям, таким как альтернариоз листьев, серая гниль, антракноз и корневая гниль. Чтобы предотвратить корневую гниль, избегайте заболоченной почвы и не поливайте растение слишком сильно. Удаляйте зараженные растения, чтобы предотвратить распространение этих заболеваний.
Часто задаваемые вопросы
Легко ли выращивать женьшень?
Женьшень — это сложное растение для выращивания; это требует большого терпения. По этой причине многие люди предпочитают покупать свежий женьшень у опытных производителей, а не выращивать его самостоятельно.
Можно ли выращивать женьшень в помещении?
Женьшень, как правило, трудно выращивать, поэтому лучше всего посадить его на открытом воздухе в его естественной среде. В помещении растению будет трудно прижиться.
Является ли сбор дикого женьшеня незаконным?
Сбор американского женьшеня на большинстве государственных земель и земель Службы национальных парков является незаконным, даже если он предназначен только для личного пользования.
В чем разница между белым и красным женьшенем?
Белый женьшень — это свежий женьшень, очищенный и высушенный без нагревания. Красный женьшень пропаривают и высушивают; он имеет красноватый цвет. Красный женьшень менее подвержен гниению.
