Зимняя тыква обычно ассоциируется с тыквой сорта «мускатная» или «акорн», поскольку их можно легко найти в овощном отделе. Однако существуют десятки невероятных сортов зимней тыквы, которые садоводы могут выращивать и собирать на собственном открытом участке .
Зимние тыквы бывают самых разных размеров: от коротких и длинных стелющихся лоз до кустовых и полукустовых типов. Размер плодов также сильно варьируется.
Вот список из 22 зимних сортов тыквы, которые заслуживают места в вашем саду .
Содержание (Soderzhaniye)
Тыква желудевая
утконосы / Getty Images
Эта желудеобразная зимняя тыква стала фаворитом среди домашних садоводов, потому что она имеет кустистую форму и ее легко выращивать. У нее толстая зеленая кожура с выраженными продольными ребрами и сладкая желто-оранжевая мякоть. Существуют также белые сорта желудевой тыквы, такие как «Cream of the Crop», которые созревают дольше. Поскольку желудевая тыква склонна к мучнистой росе, выбирайте устойчивый сорт, такой как «Sweet REBA» или «Autumn Delight».
Название: Тыква обыкновенная ( Cucurbita pepo )
Дней до погашения: от 80 до 100 дней
Вес: от 1 до 3 фунтов
Открытоопыляемый/гибридный: зависит от сорта
Банановый сквош
ДжонатанAPW / Getty Images
Хотя банановая тыква может вырасти огромной, лучше всего собирать ее, когда она меньше 30 дюймов в длину. Форма почти цилиндрическая, в отличие от любой другой зимней тыквы, а мякоть сладкая, толстая, плотная и сухая, но не волокнистая. Популярный сорт — «Banana Pink Jumbo».
Название: Кабачок банановый ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: от 100 до 105 дней
Вес: от 10 до 35 фунтов
Открытоопыляемый/реликтовый: Открытоопыляемый
Черный Фуцу Сквош
Ксения_Мильнер / Getty Images
Эта японская реликвия с шершавой, но съедобной кожурой ценится за ее плотную, ярко-оранжевую и фруктовую мякоть. У растения длинные лозы, поэтому этот сорт не подходит для небольших пространств.
Этот сорт-реликвия, датируемый 1830-ми годами, когда-то был стандартным сортом зимней тыквы в Соединенных Штатах. У него яркая красно-оранжевая кожура, а по форме он напоминает тыкву Хаббард. Мякоть очень сухая, слоистая и без волокон.
Название: Бостонская тыква ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: от 100 до 110 дней
Вес : от 10 до 20 фунтов
Открытоопыляемый/гибридный: Открытоопыляемый
Продолжить к 5 из 22 ниже
Тыква лютиковая
bhofack2 / Getty Images
Внутри твердой, толстой зеленой кожуры этой зимней тыквы находится кремовая, темно-оранжевая и сладкая мякоть. Эта тыква-реликвия давно является фаворитом Новой Англии. Ищите сорт «Burgess», кустовой сорт, известный своей толстой, мелкозернистой мякотью.
Название: Тыква лютиковая ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: от 90 до 100 дней
Вес: от 3 до 4 фунтов
Открытоопыляемый/гибридный: Открытоопыляемый
Карнавальный сквош
Фирн / Getty Images
Эти красочные маленькие зимние тыквы растут на полукустовых растениях. В жаркую погоду преобладает зеленая окраска, тогда как при более низких температурах кожица становится желто-оранжевой.
Название: Тыква карнавальная ( Cucurbita pepo )
Дней до погашения: от 85 до 95 дней
Вес: 1,5 фунта
Открытоопыляемый/гибридный: Гибрид
Мускатная тыква
JTGrafix / Getty Images
По понятным причинам тыква мускатная стала одним из любимых зимних видов тыквы, выращиваемых садоводами-любителями. Зимняя тыква со светло-коричневой кожурой имеет очень сладкую желтую мякоть и очень хорошо хранится. Существует несколько сортов со значительным разбросом в днях до созревания. «Waltham» популярен своими более короткими растениями и созревает примерно за 80 дней . Баттернат — полукустовой гибрид, который также созревает рано.
Название: Мускатная тыква ( Cucurbita moschata )
Дни до погашения : от 60 до 110 дней
Вес: от 2 до 3 фунтов
Открытоопыляемый/гибридный: зависит от сорта
Тыква из Коннектикута
Бад Фройнд / Getty Images
Если вам больно выбрасывать декоративную тыкву после Хэллоуина, подумайте о выращивании этой тыквы-реликвии из Новой Англии. Полевая тыква из Коннектикута достаточно большая для резьбы, а также вкусная. Ее традиционно использовали для тыквенного пирога, но ее мякоть также хороша в супах.
Название: Тыква обыкновенная ( Cucurbita pepo)
Дней до погашения: от 100 до 110 дней
Вес: от 15 до 20 фунтов
Открытоопыляемый/реликтовый: Открытоопыляемый
Продолжить до 9 из 22 ниже
Деликатная тыква
Фото Кэти Сколы / Getty Images
Форма этой кремовой зимней тыквы с темно-зелеными полосками подходит для запекания и фарширования. Мякоть очень сладкая. «Honey Boat» — сорт с медной кожицей вместо стандартной желтой. «Jester» — гибрид с заостренными концами и короткими лозами.
Название: Тыква деликатесная ( Cucurbita pepo )
Дней до погашения: 100 дней
Вес: от 1 до 2 фунтов
Открытоопыляемый/гибридный: зависит от сорта
Сквош Гале д’Эйзин
Фирн / Getty Images
С бородавками размером с арахис, покрывающими кожуру цвета лосося, эта зимняя тыква выделяется. Этот французский сорт реликвии с юго-запада Франции имеет оранжевую мякоть, сладкую, шелковистую, ароматную и влажную, с ноткой батата.
Название: Тыква Гале д’Эйзин ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: от 90 до 105 дней
Вес: от 10 до 20 фунтов
Открытоопыляемый/гибридный: Открытоопыляемый
Зеленая полосатая тыква Кушоу
Магазин AA Design Shoppe / Getty Images
На американском Юго-Западе (или где-либо еще в жарком влажном климате) рассмотрите возможность выращивания этой большой белой тыквы крукнек с бледно-зелеными полосками. Как тыква, родом из южной Мексики и Вест-Индии, она очень устойчива к влажной погоде. Из ее мякоти получаются восхитительные тыквенные пироги. Этот сорт также известен как батат-сквош Теннесси. Однако вам понадобится место, так как лозы вырастают довольно большими, а у тыквы тонкая кожура, поэтому она не хранится долго.
Помесь мускатной и лютиковой тыквы, эта тыква меньше и слаще мускатной тыквы. Ее кожура меняет цвет с зеленого на коричневый и темно-оранжевый по мере созревания при хранении.
Название: Тыква мускатная ( Cucurbita moschata )
Дней до погашения: 110 дней
Вес: от 8 унций до 1 фунта
Открытоопыляемый/гибридный: Открытоопыляемый
Продолжить до 13 из 22 ниже
Хаббард Сквош
джатракс / Getty Images
Кабачок Хаббард — это большой зимний кабачок, круглый или удлиненный, с жесткой толстой кожурой. Его используют в кулинарии так же, как и мякоть тыквы, в качестве начинки для пирогов и пюре в других блюдах. Популярный сорт — синий кабачок Хаббард с уникальной синей кожурой.
Название: Тыква Хаббарда ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: 100 дней
Вес: от 15 до 40 фунтов
Открытоопыляемый/реликтовый: Открытоопыляемый
Кабоча Сквош
y-студия / Getty Images
Существует множество различных видов кабочи, но вы можете легко узнать эту японскую зимнюю тыкву по ее приземистой, тыквоподобной форме и твердой, узловатой кожуре. Мякоть всегда интенсивного желто-оранжевого цвета, она сухая, шелушащаяся и сладкая. Вероятно, наиболее известна зеленая кабоча с несколькими полосками, за ней следует красная кабоча. Популярные гибридные сорта включают «Winter Blush», «Winter Sweet» и «Sunshine».
Название: Кабачок кабоча ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: от 85 до 95 дней
Вес: от 1 до 3 фунтов
Открытоопыляемый/наследственный: зависит от сорта
Лакота Сквош
PxFuel
Один из менее известных зимних сортов тыквы — это грушевидная зимняя тыква, которая настолько красива, что ее можно легко использовать в качестве осеннего украшения . Кожица ярко-оранжевая с темно-зелеными прожилками. Сладкая, мелкозернистая, отлично подходит для пирогов или супов.
Название: Тыква Лакота ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: от 85 до 100
Вес: от 5 до 7 фунтов
Открытоопыляемый/реликтовый: Открытоопыляемый
Тыква с сыром Лонг-Айленд
Фотография Веццани / Getty Images
Эта тыква-реликвия похожа на головку сыра, отсюда и ее название (другое название — тыква Золушка). Кожица гладкая и загорелая, покрывает темно-оранжевую, умеренно сладкую и безволокнистую мякоть, которая является фаворитом для приготовления пирогов. Ее также ценят за то, что она может храниться месяцами.
Семена этой старинной зимней тыквы с юга Франции, возможно, не так легко найти, но за ними стоит поохотиться (иногда ее называют Fairytale). Кожица этой большой, сильно дольчатой и ребристой плоской тыквы становится темно-коричневой, когда созревает в конце ее долгого вегетационного периода. Мякоть толстая и ароматная. Она также ценится за длительное хранение.
Название: Тыква мускатная ( Cucurbita moschata )
Дней до погашения: от 110 до 125 дней
Вес: от 15 до 20 фунтов
Открытоопыляемый/реликтовый: Открытоопыляемый
Красный кабачок «Кури»
Мартина Унбехауэн / Getty Images
Этот кабачок в форме капли имеет съедобную кожуру и гладкую, сладкую мякоть. Он также известен как оранжевый Хоккайдо в честь японского острова, где он был выведен из кабачка Хаббард.
Название: Красный кури ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: от 85 до 95 дней
Вес: от 3 до 5 фунтов
Открытоопыляемый/реликтовый: Открытоопыляемый
Спагетти сквош
Стив Цицеро / Getty Images
Спагетти-сквош приобрел огромную популярность , поскольку он является прекрасной альтернативой пасте . Помимо сладкого орехового вкуса, именно тягучая, похожая на лапшу консистенция делает спагетти-сквош хорошим сортом. «Tivoli» — гибрид с очень короткими лозами и крепким, вертикальным ростом. «Angel Hair» — гибрид с небольшими плодами, которых хватит только на 1-2 порции.
Гладкая, упругая, ярко-оранжевая мякоть этого небольшого сорта-реликвии делает его предпочтительным выбором для пирогов, отсюда и их другое название — тыквы для пирогов. В отличие от тыкв для вырезания, плод достигает всего около 7 дюймов в диаметре.
Название: Сахарная тыква ( Cucurbita pepo )
Дней до погашения: от 90 до 110 дней
Вес: от 2 до 4 фунтов
Открытоопыляемый/реликтовый: Открытоопыляемый
Продолжить до 21 из 22 ниже
Сладкие клецки из тыквы
Зен Риал / Getty Images
Удачно названный за свой исключительно сладкий вкус, этот маленький зимний кабачок имеет нежную оранжевую мякоть. Плод имеет форму миниатюрной тыквы, а кожура цвета слоновой кости с зелеными полосками.
С его формой тюрбана, ярко-оранжевой кожурой с зелеными прожилками, это, несомненно, один из самых визуально ярких зимних кабачков. Он не только съедобен со слегка сладкой мякотью, но и отлично подходит для осенних экспозиций.
Название: Тыква тюрбан ( Cucurbita maxima )
Дней до погашения: от 80 до 100 дней
Вес: 5 фунтов
Открытоопыляемый/гибридный: Открытоопыляемый
Узнать больше
Как только вы определитесь, какой сорт тыквы вы хотите выращивать, вот еще несколько советов, с которых можно начать:
